遼寧省高職院校國際化人才培養(yǎng)模式調(diào)研報(bào)告

◎仉惟嘉

遼寧省高職院校國際化人才培養(yǎng)模式調(diào)研報(bào)告

◎仉惟嘉

隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的不斷加快，各行業(yè)對人才的能力要求也越來越高，因此在高職院校中推行國際化人才培養(yǎng)模式勢在必行。本文以問卷調(diào)查、現(xiàn)場訪問、電話訪談的方式進(jìn)行深入調(diào)研，總結(jié)出當(dāng)前遼寧省高職院校國際化人才的主要培養(yǎng)模式，即院校合作、雙語教學(xué)、境外實(shí)習(xí)和對外交流。

遼寧省 國際化 人才培養(yǎng)模式

隨著科學(xué)技術(shù)和全球經(jīng)濟(jì)一體化的快速發(fā)展，國家之間的交流互動日趨頻繁，國際化的人才資源成為各行業(yè)的需求趨勢和競爭核心。因此，高校加速人才培養(yǎng)的國際化顯得尤為必要。同樣，高職院校同樣也應(yīng)該順應(yīng)國際人力資源市場的需求，把國際化人才培養(yǎng)模式作為人才培養(yǎng)模式的重要途徑之一。

國際化人才培養(yǎng)模式即以國際化觀念為核心，運(yùn)用國際化教育理念與國內(nèi)院校實(shí)際情況相結(jié)合，制定人才培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格以及實(shí)現(xiàn)這些培養(yǎng)目標(biāo)的方法和手段。本文通過問卷調(diào)查、現(xiàn)場訪問、電話訪談的方式，歸納總結(jié)遼寧省高職院校國際化人才培養(yǎng)模式主要有以下幾種形式。

一、院校合作，國際銜接

遼寧省內(nèi)高職院校與具有悠久辦學(xué)歷史的國外高職院校合作，雙方共同研究教學(xué)方法、制定培養(yǎng)計(jì)劃、一起開發(fā)課程、互相提供課程、互認(rèn)學(xué)分，學(xué)生在畢業(yè)時可以同時獲得國內(nèi)外兩所院校的畢業(yè)證書。

遼寧省政府曾于2009年和2010年批準(zhǔn)沈陽工程學(xué)院、大連職業(yè)技術(shù)學(xué)院、沈陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院、遼寧金融職業(yè)學(xué)院、遼寧信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院和盤錦職業(yè)技術(shù)學(xué)院六所高職院校分別與澳大利亞和加拿大兩國的六所高職院校的16個專業(yè)合作辦學(xué)。通過與國內(nèi)外高職院校的合作辦學(xué)，人才培養(yǎng)情況也發(fā)生變化。一是先進(jìn)的教學(xué)理念、辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)、優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源和管理模式相結(jié)合，共同推動專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)模式的國際化進(jìn)程。二是國內(nèi)外高職合作辦學(xué)增加了專業(yè)人才輸出的途徑，搭建國內(nèi)外升學(xué)的橋梁。三是促進(jìn)專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)模式與國際先進(jìn)教育理念接軌，使學(xué)生在國內(nèi)學(xué)習(xí)時就可以接受到國外先進(jìn)的教學(xué)理念和優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源。

二、雙語教學(xué)，文化交流

雖然目前遼寧省內(nèi)高職院校開設(shè)雙語課程的相對較少，但是在設(shè)置教學(xué)內(nèi)容方面可針對不同專業(yè)的自身特點(diǎn)，可以根據(jù)與國外企業(yè)或行業(yè)機(jī)構(gòu)的緊密聯(lián)系程度開展雙語教學(xué)課程。如以酒店管理、西餐烹調(diào)工藝與營養(yǎng)兩個專業(yè)為例，前者的專業(yè)課程為《前廳服務(wù)與管理》《酒店前廳OPERA系統(tǒng)》，后者的專業(yè)課程為《西式菜肴制作》《西餐飲食文化》，均可借鑒使用國外高職院校的教材，讓學(xué)生在專業(yè)學(xué)習(xí)時能接受到國際酒店經(jīng)營和管理理念，增加中西方飲食文化的交流等。促進(jìn)學(xué)生深入了解中西方酒店和飲食文化的差異，能夠提前適應(yīng)未來在國際品牌酒店集團(tuán)實(shí)習(xí)及就業(yè)的工作環(huán)境。

三、境外實(shí)習(xí)，開闊視野

實(shí)習(xí)是高職院校培養(yǎng)人才的重要環(huán)節(jié)之一，也是學(xué)生在校學(xué)習(xí)的延伸。學(xué)生到境外實(shí)習(xí)，是高職院校國際化人才培養(yǎng)模式的主要方式之一。學(xué)生通過實(shí)習(xí)，到發(fā)達(dá)的國家或地區(qū)，感受先進(jìn)的技術(shù)和管理氛圍，體驗(yàn)先進(jìn)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)設(shè)備，開拓視野和思路，提升國際交際能力和多元文化的適應(yīng)能力。

遼寧省內(nèi)高職院校與境內(nèi)跨國公司或國外企業(yè)合作，建立校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。如遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)生于2012年分別赴美國加利福尼亞州洛杉磯市帕洛斯維第斯區(qū)Terranea Resort（特拉尼亞度假酒店）Catalina kitchen及Nelson's kitchen實(shí)習(xí)；該校酒店管理專業(yè)學(xué)生于2013年赴澳門酒店禮賓部任職。通過境外實(shí)習(xí)和就業(yè)，開拓了學(xué)生的實(shí)習(xí)、就業(yè)途徑的同時也開闊了學(xué)生的視野，推動了中西方飲食文化和酒店管理專業(yè)知識的交流，提高了學(xué)生的文化溝通和交流能力及專業(yè)技術(shù)水平。另外，沈陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院也推薦學(xué)生到英國、日本、新加坡、韓國等國進(jìn)行實(shí)習(xí)。

四、對外交流，教師培訓(xùn)

國際化人才培養(yǎng)模式的推進(jìn)離不開教師培訓(xùn)的國際化，只有高素質(zhì)、高水平、國際化的師資隊(duì)伍，才能培養(yǎng)出國際化、強(qiáng)技能的人才。推行國際化人才培養(yǎng)模式，這就要求高職院校教師能夠緊跟時代步伐、與時俱進(jìn)，隨時掌握國際上較先進(jìn)的教育理念和教學(xué)方法。

遼寧省內(nèi)部分高職院校與國際知名品牌企業(yè)合作，如萬豪酒店集團(tuán)等。高職院校選拔旅游酒店類專業(yè)骨干教師，通過萬豪基金會培訓(xùn)項(xiàng)目赴美國高校進(jìn)行培訓(xùn)進(jìn)修學(xué)習(xí)。培訓(xùn)進(jìn)修項(xiàng)目主要是到美國高校旅游酒店專業(yè)進(jìn)行為期四個月的學(xué)習(xí)，涉及專業(yè)課程開發(fā)與資源建設(shè)、頂崗實(shí)踐等。

通過國外的培訓(xùn)進(jìn)修學(xué)習(xí)，開闊了教師的國際化視野，使教師了解到最先進(jìn)的教育教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，體驗(yàn)到國外先進(jìn)的教學(xué)理念和教學(xué)方式、方法。新的教師培訓(xùn)模式開拓了教師的培訓(xùn)進(jìn)修途徑、提升了教師的教學(xué)水平、推動了專業(yè)建設(shè)進(jìn)程，進(jìn)而提高專業(yè)的競爭實(shí)力。

綜上所述，遼寧省內(nèi)高職院校國際化人才培養(yǎng)模式主要是院校合作、雙語教學(xué)、境外實(shí)習(xí)、對外交流四種形式。但在實(shí)際推行中存在著不同程度的問題，如國內(nèi)缺乏從事雙語教學(xué)的優(yōu)質(zhì)教師；與國外合作企業(yè)的了解程度不一，建立長期合作存在不穩(wěn)定性；境外實(shí)習(xí)涉及簽證的問題等。

高職院校國際化人才培養(yǎng)模式是一個漫長的、循序漸進(jìn)的過程。切記國際化并不是西方化，而是通過“走出去，引進(jìn)來”的方式，汲取其他國家或地區(qū)先進(jìn)的、優(yōu)秀的培養(yǎng)人才的方式、方法，運(yùn)用到遼寧省內(nèi)高職院校人才培養(yǎng)工作中。在人才培養(yǎng)的過程中，根據(jù)實(shí)際情況，隨時調(diào)整、不斷完善、不斷修訂人才培養(yǎng)模式，通過適合的途徑培養(yǎng)出適應(yīng)全球經(jīng)濟(jì)一體化背景下企業(yè)需求的國際化人才。

（作者單位：遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院）

責(zé)任編輯：張永輝

注：本文系2016-2017年度遼寧省國際教育學(xué)會科研規(guī)劃立項(xiàng)課題《國際化視角下的高職院校人才培養(yǎng)模式和質(zhì)量保障體系研究》（項(xiàng)目編號：16LNGJ063）