某萬達(dá)茂文旅綜合體防火設(shè)計(jì)研究

鄭雁秋

某萬達(dá)茂文旅綜合體防火設(shè)計(jì)研究

鄭雁秋

(無錫市消防支隊(duì)，江蘇 無錫 214035)

萬達(dá)茂文旅綜合體規(guī)模巨大、功能繁多，從滅火救援、防火分隔、安全疏散等方面影響建筑消防安全。以某萬達(dá)茂綜合體防火設(shè)計(jì)為例，提出遵循國(guó)家消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)、各功能單元之間獨(dú)立和留出室外安全空間、強(qiáng)化疏散誘導(dǎo)和客流監(jiān)控、消防安全管理納入建筑防火設(shè)計(jì)等措施。

文旅綜合體；滅火救援；防火分區(qū)；安全疏散；消防安全管理

萬達(dá)茂文化旅游綜合體，弱化了傳統(tǒng)商業(yè)比重，增加了消費(fèi)體驗(yàn)和旅游娛樂類的活動(dòng)空間，如室內(nèi)主題公園、電影樂園、室內(nèi)水樂園、海洋館、室內(nèi)滑雪樂園等。建筑風(fēng)格上挖掘各地的傳統(tǒng)文化特色，由相對(duì)獨(dú)立的不同業(yè)態(tài)功能區(qū)靈活組合，具有多變性和高復(fù)合性的特點(diǎn)，屬于體量巨大、功能繁雜、人員密集的新型“巨無霸”城市綜合體[1]。萬達(dá)茂文旅綜合體給建筑防火設(shè)計(jì)提出了新的課題，以某萬達(dá)茂文旅綜合體項(xiàng)目為例，研究萬達(dá)茂文旅綜合體對(duì)消防安全的影響和防火設(shè)計(jì)對(duì)策，與同行商榷。

1 建筑特點(diǎn)

1.1 某萬達(dá)茂綜合體基本概況

某萬達(dá)茂綜合體為多層建筑，東西長(zhǎng)約450 m，南北長(zhǎng)約250 m，總建筑面積228 500 m2，其中地上部分191 500 m2，地下為37 000 m2。該綜合體由室內(nèi)商業(yè)步行街、電影樂園、室內(nèi)水樂園、室內(nèi)滑雪樂園4個(gè)功能單元組成，如圖1所示。

1.2 建筑特點(diǎn)

1.2.1 建筑規(guī)模大

萬達(dá)茂綜合體建筑規(guī)模遠(yuǎn)大于萬達(dá)廣場(chǎng)綜合體。通常萬達(dá)廣場(chǎng)項(xiàng)目的總建筑面積為90 000～100 000 m2，建筑長(zhǎng)寬分別約200～300 m之間；萬達(dá)茂項(xiàng)目總建筑面積為120 000～370 000 m2，建筑長(zhǎng)寬分別約250～450 m之間。

圖1 某萬達(dá)茂綜合體一層平面

1.2.2 商業(yè)步行街與文旅主題業(yè)態(tài)有機(jī)結(jié)合

萬達(dá)茂綜合體業(yè)態(tài)除了具有室內(nèi)商業(yè)步行街的商業(yè)、餐飲、電影、娛樂等傳統(tǒng)商業(yè)綜合體業(yè)態(tài)外，還有室內(nèi)水樂園、室內(nèi)滑雪樂園、電影樂園等新型的文旅娛樂主題業(yè)態(tài)。萬達(dá)茂綜合體是由傳統(tǒng)的室內(nèi)商業(yè)步行街貫穿一個(gè)或多個(gè)文旅娛樂主題業(yè)態(tài)組成，各功能單元相對(duì)獨(dú)立并有機(jī)結(jié)合構(gòu)成一個(gè)巨大的城市綜合體[2]。

1.2.3 主題業(yè)態(tài)單層大空間進(jìn)深大

萬達(dá)茂綜合體文旅主題業(yè)態(tài)通常為單層大空間且進(jìn)深大。該萬達(dá)茂室內(nèi)水樂園單層建筑，建筑高度31.85 m，建筑面積30 000 m2；電影樂園單層建筑，建筑高度23.9 m，建筑面積26 000 m2；室內(nèi)滑雪樂園單層建筑，建筑高度23.9 m，建筑面積17 000 m2；室內(nèi)步行街地上3層，建筑高度23.9 m；室內(nèi)水樂園及電影樂園短邊寬度均大于100 m。

1.2.4 商業(yè)步行街被主題業(yè)態(tài)包圍

萬達(dá)茂綜合體通常將文旅主題業(yè)態(tài)布置在室內(nèi)商業(yè)步行街兩側(cè)，對(duì)步行街形成包圍，除步行街兩端出入口之外，中間部分均無法直通室外安全地點(diǎn)，形成典型的“店包街”形式。

2 萬達(dá)茂綜合體對(duì)消防安全的影響

2.1 建筑進(jìn)深大，滅火救援進(jìn)入難

萬達(dá)茂綜合體長(zhǎng)度超過300 m，且各業(yè)態(tài)功能單元相對(duì)獨(dú)立。雖然在建筑周圍設(shè)置環(huán)形消防車道，然而，由于火災(zāi)中煙氣大、能見度低、水帶敷設(shè)距離長(zhǎng)，不利于有效供水和消防人員的安全進(jìn)出。萬達(dá)茂綜合體建筑風(fēng)格特異，設(shè)置穿越建筑的消防車道難度大。同時(shí)，穿越建筑的消防車道數(shù)百米長(zhǎng)，狹長(zhǎng)的通道不僅是消防車道，而且是人員安全疏散的通道，這也給滅火救援帶來困難。

2.2 主題業(yè)態(tài)大空間防火分區(qū)劃分難

主題業(yè)態(tài)功能單元單層高大空間一般建筑高度在23～32 m之間，各種景觀和游樂設(shè)施不規(guī)則地分布其中，難以采用防火墻、防火卷簾等常規(guī)的防火分隔措施劃分防火分區(qū)，只能將大空間區(qū)域整體劃分為一個(gè)防火分區(qū)。該萬達(dá)茂室內(nèi)水樂園防火分區(qū)的建筑面積為20 824 m2，滑雪樂園防火分區(qū)的建筑面積為8 520 m2，超過《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》(GB 50016—2014，以下簡(jiǎn)稱《建規(guī)》)第5.3.1條規(guī)定[3]。

2.3 主題業(yè)態(tài)和商業(yè)步行街疏散困難

由于主題業(yè)態(tài)進(jìn)深大和“店包街”的建筑特點(diǎn)，主題業(yè)態(tài)內(nèi)疏散距離和商業(yè)步行街安全出口設(shè)計(jì)難度大。(1)主題業(yè)態(tài)疏散距離超過規(guī)范要求。如，該萬達(dá)茂室內(nèi)水樂園短邊跨度約110 m，中心區(qū)域任一點(diǎn)至最近安全出口的直線距離均超過《建規(guī)》第5.5.17條規(guī)定。(2)“店包街”的建筑特點(diǎn)。室內(nèi)商業(yè)步行街除兩端外，難以直通室外的安全地點(diǎn)，步行街兩側(cè)建筑的疏散樓梯無法靠外墻設(shè)置并直通室外，只能在首層直接通至步行街。

2.4 主題業(yè)態(tài)疏散路線不明晰

主題業(yè)態(tài)都屬于特殊類型的娛樂休閑場(chǎng)所，室內(nèi)空間被景觀造型、休閑游樂設(shè)施等不規(guī)則分隔，電影樂園的場(chǎng)景更是錯(cuò)綜復(fù)雜、縱橫交錯(cuò)，幾乎不存在完全直線的疏散路線，增加了疏散難度。

2.5 主題業(yè)態(tài)人員密度限定難

萬達(dá)茂綜合體室內(nèi)商業(yè)步行街的人員密度可以按《建規(guī)》等相關(guān)規(guī)范計(jì)算確定，但現(xiàn)行國(guó)家規(guī)范沒有明確規(guī)定室內(nèi)水樂園、室內(nèi)滑雪樂園、電影樂園等主題業(yè)態(tài)的人員密度。每個(gè)萬達(dá)茂文旅綜合體項(xiàng)目的主題業(yè)態(tài)布局和建筑風(fēng)格都具備獨(dú)特和唯一性，樂園的人員密度標(biāo)準(zhǔn)難統(tǒng)一。通常按運(yùn)營(yíng)資料和設(shè)備可容納人數(shù)確定人員密度，客流量控制和監(jiān)督管理難度大。

3 萬達(dá)茂綜合體防火設(shè)計(jì)對(duì)策

3.1 遵循國(guó)家消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)

萬達(dá)茂文旅綜合體建筑形式新穎，存在防火分區(qū)、安全疏散等難以滿足現(xiàn)行國(guó)家消防技術(shù)規(guī)范要求的問題。各地正在建設(shè)的萬達(dá)茂綜合體均采用了性能化設(shè)計(jì)和專家評(píng)審的方式評(píng)估設(shè)計(jì)的合理性和可行性，但應(yīng)當(dāng)注意以下兩個(gè)方面：

3.1.1 現(xiàn)行國(guó)家消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各功能單元的防火設(shè)計(jì)有相關(guān)規(guī)定，應(yīng)嚴(yán)格遵循，不可強(qiáng)調(diào)建筑的特殊性而放寬或不執(zhí)行，不應(yīng)采用性能化設(shè)計(jì)和專家評(píng)審規(guī)避國(guó)家消防技術(shù)規(guī)范。如，室內(nèi)商業(yè)步行街按《建規(guī)》第5.3.6條有頂步行街的要求設(shè)計(jì)；室內(nèi)水樂園的疏散可采取增加門廳或避難走道的措施以滿足規(guī)范要求。

3.1.2 室內(nèi)水樂園、滑雪樂園、海洋館等新型特殊功能，以水域、滑雪場(chǎng)為主，火災(zāi)荷載較低，現(xiàn)行國(guó)家規(guī)范對(duì)此類場(chǎng)館設(shè)計(jì)沒有明確規(guī)定，針對(duì)其高大空間防火分區(qū)劃分的難題，可采用專家評(píng)審方式研究防火設(shè)計(jì)措施[4]。但是，室內(nèi)兒童樂園、游藝場(chǎng)所等主題公園，火災(zāi)危險(xiǎn)大、人員密集，現(xiàn)行國(guó)家消防技術(shù)規(guī)范已經(jīng)有明確規(guī)定，不可采用專家評(píng)審規(guī)避規(guī)范要求。

3.2 總平面布局合理，各功能單元獨(dú)立

萬達(dá)茂文旅綜合體是多種功能的融合體，建筑構(gòu)成靈活，應(yīng)合理規(guī)劃總平面布局。主題業(yè)態(tài)對(duì)室內(nèi)商業(yè)步行街的圍合應(yīng)留出足夠的室外空間，各功能單元相對(duì)獨(dú)立，獨(dú)立考慮安全疏散和滅火救援，火災(zāi)時(shí)互不影響，如圖2所示。

3.2.1 利用穿越建筑的消防車道將各功能單元斷開，給人員安全疏散和滅火救援開辟了通道。該萬達(dá)茂的4個(gè)功能單元“田”字分布，寬度不小于6 m的消防車道貫穿其中。(1)穿越建筑的消防車道應(yīng)當(dāng)從不同的方向多方位進(jìn)入，給人員安全疏散和滅火救援增加可選擇的途徑。(2)兩側(cè)功能單元的人員需要通過消防車道進(jìn)行安全疏散，火災(zāi)時(shí)會(huì)出現(xiàn)人車交叉的現(xiàn)象，影響安全疏散和滅火救援，消防車道寬度應(yīng)盡量加大。(3)穿越建筑的消防車道有利于防止各功能單元之間的火災(zāi)蔓延，消防車道兩側(cè)建筑外墻采用防火墻，除設(shè)置安全出口外，不宜設(shè)其他門、窗、洞口。

圖2 某萬達(dá)茂綜合體消防車道及救援場(chǎng)地

3.2.2 各功能單元分別沿一個(gè)長(zhǎng)邊連續(xù)布置消防車登高操作場(chǎng)地。室內(nèi)商業(yè)步行街利用端部出入口和娛樂樓外圍，設(shè)置消防車登高操作場(chǎng)地，場(chǎng)地長(zhǎng)度為建筑周邊長(zhǎng)度的1/4且不小于一個(gè)長(zhǎng)邊長(zhǎng)度。

3.2.3 利用橫穿建筑的消防車道將室內(nèi)商業(yè)步行街分段。室內(nèi)商業(yè)步行街呈“T”字型貫穿整個(gè)建筑長(zhǎng)度，步行街中部設(shè)置直通室外的出入口，且保證消防車能夠從步行街中部穿越，將室內(nèi)商業(yè)步行街分隔成小于300 m長(zhǎng)的兩段。

3.3 采用足夠?qū)挾鹊目臻g間隔劃分高大空間防火分區(qū)

室內(nèi)水樂園設(shè)置造波池、漂流河、水寨等水上運(yùn)動(dòng)設(shè)施，空間內(nèi)水域面積近4 000 m2，漂流河道長(zhǎng)超過500 m；室內(nèi)滑雪樂園設(shè)置140 m長(zhǎng)的初級(jí)滑道(滑道寬35 m)、雪圈滑道等雪上運(yùn)動(dòng)設(shè)施。水樂園、滑雪樂園火災(zāi)荷載相對(duì)低[5]，由于空間大、功能特殊難以劃分防火分區(qū)，可利用不小于9 m寬度的空間間隔以防止火災(zāi)蔓延。盡量利用水域或滑道等設(shè)置空間間隔，以利于限制可燃物，空間間隔的凈空范圍不設(shè)置任何可燃物，所有裝修材料和構(gòu)件燃燒性能均為A級(jí)，并采用不同顏色的標(biāo)識(shí)與其他區(qū)域的地面做區(qū)別，設(shè)置永久標(biāo)識(shí)。

3.4 步行街與主題業(yè)態(tài)之間留出室外安全空間

利用穿越建筑的消防車道在室內(nèi)商業(yè)步行街與主題業(yè)態(tài)之間形成室外安全空間。萬達(dá)茂建筑風(fēng)格獨(dú)特，各功能區(qū)形成一個(gè)完整的建筑造型。將穿越建筑內(nèi)部消防車道頂部的建筑造型構(gòu)架鏤空，不設(shè)置任何裝飾板，使各功能業(yè)態(tài)之間形成室外安全空間，供疏散救援使用。

3.5 強(qiáng)化疏散誘導(dǎo)和客流監(jiān)控

為強(qiáng)化疏散誘導(dǎo)和客流監(jiān)控，可采取以下措施：(1)設(shè)置主疏散路線，強(qiáng)化疏散誘導(dǎo)。室內(nèi)水樂園和滑雪樂園等高大空間樂園設(shè)置明顯的主疏散路線，凈寬度不宜小于4 m，主疏散路線連接各安全出口，采用不同顏色標(biāo)識(shí)與其他區(qū)域地面做區(qū)別，并設(shè)置永久標(biāo)識(shí)，不得擅自改變和占用，主疏散路線空間范圍內(nèi)裝修材料燃燒性能應(yīng)為A級(jí)。(2)設(shè)置客流監(jiān)控系統(tǒng)。通過視頻識(shí)別和閘機(jī)識(shí)別兩種途徑實(shí)現(xiàn)客流統(tǒng)計(jì)，對(duì)總體在場(chǎng)人數(shù)、樂園在園人數(shù)、電影樂園排隊(duì)區(qū)人數(shù)等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，并上傳至消防控制中心。標(biāo)定客流臨界值、警戒值等監(jiān)控預(yù)警值，制定相應(yīng)的應(yīng)急疏散預(yù)案并定期組織演練。(3)自動(dòng)開啟排隊(duì)欄桿，便于疏散。排隊(duì)欄桿在每排端頭及中部設(shè)置軟分隔和自動(dòng)開啟裝置，形成疏散通道，自動(dòng)開啟裝置同時(shí)具備現(xiàn)場(chǎng)手動(dòng)控制、消防控制室遠(yuǎn)程開啟、火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)開啟的功能。(4)設(shè)置不少于2個(gè)直通屋頂平臺(tái)的疏散樓梯間，屋頂平臺(tái)設(shè)置無障礙物的避難區(qū)，盡量靠外墻，并設(shè)置明顯標(biāo)識(shí)。

3.6 滑雪樂園冷區(qū)不設(shè)置排煙設(shè)施

滑雪樂園冷區(qū)為高大室內(nèi)空間，桁架下部?jī)舾?7 m，室內(nèi)常年溫度為-3～-9 ℃，大面積被冰雪覆蓋，滑雪樂園內(nèi)設(shè)施及裝飾等燃燒性能為A級(jí)，B1級(jí)材料控制在30%以內(nèi)?；穲@冷區(qū)采用機(jī)械排煙設(shè)施會(huì)存在排煙口結(jié)冰失效和運(yùn)營(yíng)安全問題。當(dāng)采用常閉系統(tǒng)時(shí)，因室外熱濕空氣滲入，在排煙口處遇冷會(huì)冷凝結(jié)冰；當(dāng)采用常開系統(tǒng)時(shí)，室外熱空氣會(huì)滲透到管道內(nèi)部，風(fēng)口處會(huì)結(jié)露、結(jié)冰。不論設(shè)置常開或常閉系統(tǒng)，防火閥或排煙口熱滲透都會(huì)產(chǎn)生大量冷量損失，經(jīng)計(jì)算分析，冷量損失約329.4 kW(占滑雪樂園制冷量的15.7%)。結(jié)冰前排煙口有滴水，影響運(yùn)營(yíng)，結(jié)冰后排煙口失效無法開啟，有冰溜墜落傷人風(fēng)險(xiǎn)。例如，北京某滑雪館外墻管道穿墻處及保溫材料接縫處，夏季結(jié)冰嚴(yán)重，冰塊突出室內(nèi)0.5 m，運(yùn)營(yíng)時(shí)需要頻繁人工敲冰，以防止冰塊墜落砸傷游客。因此，該萬達(dá)茂滑雪樂園冷區(qū)不設(shè)機(jī)械排煙，可提高滑雪樂園內(nèi)的附屬房間排煙量。

3.7 室內(nèi)商業(yè)街采取加強(qiáng)措施

室內(nèi)商業(yè)步行街采取如下加強(qiáng)措施：(1)地下商業(yè)部分設(shè)置2個(gè)下沉廣場(chǎng)，采用避難走道連接兩個(gè)下沉廣場(chǎng)，通過下沉廣場(chǎng)和避難走道可以進(jìn)入每個(gè)防火分區(qū)，且通向避難走道的出口寬度不計(jì)入疏散寬度。(2)地下室不設(shè)置餐飲場(chǎng)所，且不使用明火。(3)兩側(cè)主力店采用防火墻與步行街之間進(jìn)行分隔，連通步行街的開口部位寬度不大于9 m；主力店設(shè)置獨(dú)立的疏散設(shè)施，且不允許借用連通步行街的開口；主力店及地下商業(yè)疏散樓梯間在首層均設(shè)置直通室外出口，不經(jīng)過室內(nèi)步行街疏散。(4)步行街頂棚采用整體移動(dòng)式可開啟天窗，具備火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)開啟、消防控制室遠(yuǎn)程開啟、現(xiàn)場(chǎng)手動(dòng)開啟、熔斷器熔斷后依靠重力下降等開啟方式。(5)室內(nèi)商業(yè)步行街電影院每個(gè)防火分區(qū)設(shè)置一個(gè)獨(dú)立的安全出口和疏散樓梯。

3.8 消防安全管理納入建筑防火設(shè)計(jì)

將消防安全管理內(nèi)容納入建筑防火設(shè)計(jì)，編制包括消防安全管理、風(fēng)險(xiǎn)控制措施的消防設(shè)計(jì)專篇，指導(dǎo)消防設(shè)計(jì)、施工、驗(yàn)收、運(yùn)營(yíng)管理等各個(gè)環(huán)節(jié)。如，按臨界值、警戒值、限制值等不同的客流量警戒指標(biāo)，啟動(dòng)相應(yīng)的黃色、橙色、紅色預(yù)警方案，相應(yīng)采取巡查、引導(dǎo)、限制客流、專職人員手持滅火器隨時(shí)待命等措施；在招商方案、租賃合同中明確防火設(shè)計(jì)要求；對(duì)“9 m空間間隔”“主疏散路線”等細(xì)化設(shè)計(jì)要求，確保落實(shí)到裝修和管理中。

4 結(jié)束語

萬達(dá)茂文旅綜合體建筑形式新穎，是傳統(tǒng)商業(yè)綜合體和大空間樂園的組合，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)行國(guó)家消防技術(shù)規(guī)范，合理確定建筑體量、功能配比。多種功能單元之間適當(dāng)斷開，安全疏散系統(tǒng)和消防設(shè)施相對(duì)獨(dú)立，強(qiáng)化消防安全設(shè)計(jì)，確保人身財(cái)產(chǎn)安全。

[1] 陳凡,李瑞林.陶瓷文化之夢(mèng):南昌萬達(dá)茂文化旅游商業(yè)綜合體項(xiàng)目[J].建筑與文化,2015(12):52-57.

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(責(zé)任編輯 李 蕾)

Study on Fire Prevention Design of Wanda Mall Commercial Complex

ZHENG Yanqiu

(WuxiMunicipalFireBrigade,JiangsuProvince214035,China)

Wanda Mall commercial complex has large architectural scale and various functions which will affect the building’s fire safety in terms of firefighting and rescue, fire separation and personnel evacuation. This paper focuses on the fire prevention design of Wanda Mall commercial complex in Wuxi, and puts forward some measures, such as designing the complex with the national technical standards on fire protection, keeping functional units independent with security space between them, intensifying guidance for safe evacuation and traffic monitoring, bringing the fire safety management into fire prevention design of the building and so on.

commercial complex for culture and journey; firefighting and rescue; fire compartmentation; safe evacuation; fire safety management

2016-11-08

鄭雁秋(1968— )，女，浙江天臺(tái)人，高級(jí)工程師。

TU998.1

A

1008-2077(2017)04-0056-04