合肥市“放心碗”工程又有新舉措

繼合肥市衛(wèi)生計(jì)生委舉辦市食品安全周（月）主題活動(dòng)——“邀您看企業(yè)，了解‘放心碗”活動(dòng)后，8月4日，由合肥市衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)會(huì)主辦、合肥市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)和合肥市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的合肥市消毒餐具1122標(biāo)志啟動(dòng)儀式在梅里美假日酒店隆重舉行。合肥市衛(wèi)生計(jì)生委、市食品藥品監(jiān)督管理局、市工商局、市衛(wèi)生監(jiān)督所、中國(guó)衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)會(huì)、市衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)會(huì)、市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)、市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會(huì)等相關(guān)部門負(fù)責(zé)人受邀出席會(huì)議，并共同為“1122”標(biāo)志揭牌，餐飲具集中消毒服務(wù)單位代表，消費(fèi)者代表，來自省、市11家媒體的記者與嘉賓們一起見證了合肥市消毒餐具史上精彩的一刻。

消毒餐具“1122”標(biāo)志是全國(guó)餐飲具集中消毒行業(yè)自律聯(lián)盟標(biāo)志。合肥市引進(jìn)該標(biāo)志，一方面是合肥市衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)會(huì)、合肥市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)和合肥市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會(huì)三家組織根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》賦予“食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎(jiǎng)懲機(jī)制，提供食品安全信息、技術(shù)等服務(wù)，引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)，宣傳、普及食品安全知識(shí)”的法律責(zé)任采取的行動(dòng)，另一方面是合肥市消毒餐具生產(chǎn)廠家加強(qiáng)自律，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，為廣大消費(fèi)者提供干凈衛(wèi)生、安全可靠的消毒餐具的自律行為。

啟動(dòng)儀式上，合肥市食品藥品監(jiān)督管理局食品安全總監(jiān)曹昌銀和市衛(wèi)生監(jiān)督所副所長(zhǎng)倪修壽分別介紹了市餐飲食品安全監(jiān)管情況和餐飲具集中消毒服務(wù)單位監(jiān)管情況。合肥市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)李倫揚(yáng)和合肥市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)孫躍廷分別從消費(fèi)者安全權(quán)和餐飲行業(yè)現(xiàn)狀兩個(gè)方面闡述了消毒餐具質(zhì)量的重要性和本次活動(dòng)的意義所在。

讓餐飲具消毒行業(yè)健康、規(guī)范發(fā)展，也是餐飲具集中消毒服務(wù)企業(yè)的迫切心聲。首批加入“1122”自律聯(lián)盟的5家企業(yè)代表集體承諾宣誓，作為餐消人將“用心做事，用良心做事”，為人民的“放心碗”事業(yè)奮斗。

同時(shí)，合肥市衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)會(huì)、合肥市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)和合肥市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會(huì)三家組織還共同發(fā)出倡議：希望各餐飲企業(yè)和餐飲用具消毒企業(yè)，依照《食品安全法》等法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具的清洗和消毒工作，確保提供給消費(fèi)者的餐飲具符合國(guó)家安全、衛(wèi)生指標(biāo)，應(yīng)在加強(qiáng)自律的同時(shí)，接受各相關(guān)職能部門、新聞媒體和消費(fèi)者監(jiān)督；各餐飲服務(wù)單位要遵守《食品安全法》規(guī)定，在不具備餐飲具自行消毒條件的情況下，應(yīng)優(yōu)先使用有“1122”標(biāo)志的消毒餐具。

最后，活動(dòng)主辦方合肥市衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)會(huì)的汪百鳴會(huì)長(zhǎng)作了總結(jié)發(fā)言。她指出，“1122”標(biāo)志的推行，既便于廣大消費(fèi)者辨識(shí)，也可對(duì)企業(yè)形成倒逼效應(yīng)，進(jìn)而促進(jìn)整個(gè)餐消行業(yè)良性健康發(fā)展。但同時(shí)還必須通過職能監(jiān)管、行業(yè)引領(lǐng)、媒體監(jiān)督和公眾體驗(yàn)，形成多方面、多渠道攜手共治的局面，這樣才能全面提高消毒餐具行業(yè)的質(zhì)量水平，也才能確保消毒餐具的產(chǎn)品質(zhì)量，為廣大消毒者提供干凈衛(wèi)生、安全可靠的消毒餐具，營(yíng)造明明白白的消費(fèi)環(huán)境，切實(shí)保障消費(fèi)者的合法權(quán)益和身體健康。

（供稿：安徽省合肥市衛(wèi)生計(jì)生委）