《細(xì)胞的生活》 教學(xué)設(shè)計(jì)與評(píng)析

孫媛媛　李玉

一、教材分析

本課選自人教版義務(wù)教育教科書(shū)（五、四學(xué)制）《生物學(xué)》六年級(jí)上冊(cè)第二單元第一章《細(xì)胞是生命活動(dòng)的基本單位》，本章涉及了《練習(xí)使用顯微鏡》《植物細(xì)胞》《動(dòng)物細(xì)胞》《細(xì)胞的生活》四節(jié)內(nèi)容。通過(guò)本章前三節(jié)的學(xué)習(xí)，學(xué)生已初步了解了植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)，認(rèn)識(shí)到無(wú)論是植物、動(dòng)物，還是微生物（除病毒以外）都是由細(xì)胞組成的。細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，那么細(xì)胞是怎樣進(jìn)行正常的生活的？本節(jié)從物質(zhì)、能量和信息變化統(tǒng)一的角度，以探究實(shí)驗(yàn)和典型的事例進(jìn)行講授。

二、學(xué)情分析

六年級(jí)學(xué)生已經(jīng)入學(xué)一個(gè)半月，通過(guò)對(duì)生物學(xué)的學(xué)習(xí)已經(jīng)知道了一些生物學(xué)概念、定義和學(xué)習(xí)的基本方法，對(duì)生物學(xué)也產(chǎn)生了一定的興趣。生物這門課程與學(xué)生的生活聯(lián)系密切，而且，這個(gè)時(shí)期的學(xué)生思維活躍，探索知識(shí)的積極性很高，學(xué)習(xí)和運(yùn)用知識(shí)的欲望很強(qiáng)，我就充分利用學(xué)生的這些特點(diǎn)，創(chuàng)造條件，讓學(xué)生多動(dòng)嘴、動(dòng)腦、動(dòng)手，去發(fā)現(xiàn)、歸納、總結(jié)，人人參與到學(xué)習(xí)中來(lái)。

三、教學(xué)目標(biāo)

1.知識(shí)目標(biāo)

（1）學(xué)生能說(shuō)出細(xì)胞中含有的物質(zhì)。

（2）學(xué)生能認(rèn)識(shí)細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出的功能。

（3）學(xué)生能描述細(xì)胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體在能量轉(zhuǎn)換方面的作用。

（4）學(xué)生能知道細(xì)胞核控制生物發(fā)育和遺傳。

2.能力、情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)

通過(guò)觀察、思考、討論、動(dòng)手，培養(yǎng)學(xué)生合作、探索、分析、表達(dá)的能力，提高學(xué)生生物學(xué)科素養(yǎng)，使學(xué)生逐步樹(shù)立細(xì)胞是構(gòu)成生物體結(jié)構(gòu)與功能的基本單位這一生物學(xué)基本觀點(diǎn)。

四、教學(xué)重難點(diǎn)

1.教學(xué)重點(diǎn)

（1）理解細(xì)胞中含有水、無(wú)機(jī)鹽、糖類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)等有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，理解細(xì)胞膜控制物質(zhì)的進(jìn)出。

（2）理解細(xì)胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體在能量轉(zhuǎn)換方面的作用。

（3）細(xì)胞核控制生物發(fā)育和遺傳。

2.教學(xué)難點(diǎn)

（1）理解細(xì)胞膜控制物質(zhì)的進(jìn)出。

（2）理解細(xì)胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體在能量轉(zhuǎn)換方面的作用。

五、教學(xué)設(shè)計(jì)思路

課時(shí)安排：一課時(shí)。

細(xì)胞的生活需要物質(zhì)和能量，這是生物學(xué)的重要概念，而學(xué)生頭腦中并沒(méi)有“物質(zhì)”和“能量”的概念。利用學(xué)生喜歡動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)并完成幾個(gè)環(huán)環(huán)相扣的實(shí)驗(yàn)：奶粉實(shí)驗(yàn)、雙縮脲反應(yīng)實(shí)驗(yàn)、土豆實(shí)驗(yàn)、花生實(shí)驗(yàn)、種子燃燒演示實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在實(shí)際操作中發(fā)現(xiàn)知識(shí)，提高實(shí)踐操作能力。引導(dǎo)學(xué)生層層深入地理解概念，建構(gòu)知識(shí)，培養(yǎng)他們善于觀察生活和自主思考的能力。淀粉遇碘變藍(lán)，在植物光合作用時(shí)會(huì)用到，為學(xué)生以后學(xué)習(xí)做好鋪墊，雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)是高中生物中的部分，應(yīng)用在本節(jié)課，是為做好初高中銜接的教學(xué)工作。

六、教學(xué)準(zhǔn)備

1.實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備：奶粉、土豆、花生、清水、雙縮脲試劑、碘液、白紙、解剖針、燒杯、玻璃棒、酒精燈、火柴、實(shí)驗(yàn)托盤。

2.教學(xué)課件。

七、教學(xué)過(guò)程

1.創(chuàng)設(shè)情境 導(dǎo)入新課

師：（展示PPT圖片，采訪同學(xué)）你每天的生活都有哪些內(nèi)容？

生：吃飯、學(xué)習(xí)……

【教學(xué)意圖】認(rèn)同人是由細(xì)胞構(gòu)成的，回憶自己的生活需要吃飯，獲得能量，大腦支配思考，引出細(xì)胞的生活，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

2.細(xì)胞需要物質(zhì)

師：我們的班級(jí)是由每位同學(xué)組成的，而每個(gè)人是由細(xì)胞構(gòu)成的，我們每天攝取的食物，最終會(huì)為我們的細(xì)胞提供物質(zhì)，而物質(zhì)到底是指什么呢？紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行，讓我們一起來(lái)探究一下。

實(shí)驗(yàn)探究一：物質(zhì)是由分子構(gòu)成的，分子是運(yùn)動(dòng)的。

教師指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)步驟：將奶粉倒入盛有溫水的燒杯中。學(xué)生分組進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)，觀察奶粉在水中的變化。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，學(xué)生回答奶粉在水中的溶解現(xiàn)象。PPT展示方糖在水中溶解的微觀過(guò)程，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)物質(zhì)是由分子構(gòu)成的，且分子是運(yùn)動(dòng)的。

【教學(xué)意圖】培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和實(shí)踐能力，通過(guò)溶解現(xiàn)象引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到：物質(zhì)是由分子構(gòu)成的，分子是不斷運(yùn)動(dòng)的。

3.細(xì)胞的物質(zhì)組成

師：我們通過(guò)探究理解了物質(zhì)的概念，細(xì)胞的生活需要哪些物質(zhì)呢？讓我們一起來(lái)通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證下。

實(shí)驗(yàn)探究二：細(xì)胞的物質(zhì)組成（有機(jī)物）。

教師指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)步驟：PPT展示實(shí)驗(yàn)步驟、注意事項(xiàng)、提示。分組進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)：①奶粉加雙縮脲試劑（變紫）。②土豆片滴加碘液（變藍(lán)） 。③花生包裹在紙張中碾壓（油?。W(xué)生小組觀察現(xiàn)象，分析原因并回答。

師：細(xì)胞需要蛋白質(zhì)、糖類、脂類等物質(zhì)，這些物質(zhì)統(tǒng)稱為有機(jī)物，因?yàn)楹?，所以可燃?/p>

【教學(xué)意圖】讓學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，從生活中發(fā)現(xiàn)新知：細(xì)胞中有蛋白質(zhì)和糖類和脂類物質(zhì)等有機(jī)物。提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)和小組合作能力。做好初高中教材內(nèi)容的銜接，為學(xué)生學(xué)習(xí)高中生物做好鋪墊。

探究實(shí)驗(yàn)三：細(xì)胞中的物質(zhì)組成（無(wú)機(jī)物）。

師：相對(duì)有機(jī)物，自然界中還存在一種不含碳的不可燃的無(wú)機(jī)物，而細(xì)胞中是否存在這樣的無(wú)機(jī)物呢？口說(shuō)無(wú)憑，實(shí)驗(yàn)為證。

教師演示燃燒種子實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生思考剩余灰燼為無(wú)機(jī)物，并注意酒精燈的使用。PPT展示葡萄干和吸氧圖片，引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出細(xì)胞中除無(wú)機(jī)鹽以外的其他無(wú)機(jī)物。觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，認(rèn)知種子細(xì)胞中存在無(wú)機(jī)物（無(wú)機(jī)鹽、水、氧等）。

【教學(xué)意圖】培養(yǎng)學(xué)生善于觀察生活的能力。認(rèn)知細(xì)胞需要無(wú)機(jī)鹽、水、氧等無(wú)機(jī)物。

小結(jié)：總結(jié)細(xì)胞中物質(zhì)種類，包括有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，強(qiáng)化知識(shí)。

4.細(xì)胞膜

師：（PPT展示《動(dòng)植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖》）細(xì)胞中的哪個(gè)結(jié)構(gòu)控制以上物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞？

學(xué)生觀察動(dòng)植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)，回憶以前的學(xué)習(xí)內(nèi)容，推測(cè)細(xì)胞膜控制物質(zhì)進(jìn)出。

【教學(xué)意圖】復(fù)習(xí)舊知，學(xué)習(xí)新知。

5.能量

師：細(xì)胞膜像學(xué)校的保安一樣，保衛(wèi)我們的安全，保安每天的工作很辛苦，要保證三餐的攝入才能有能量工作，因?yàn)槲覀兊氖澄镏芯哂幸环N能量，叫作化學(xué)能。

師：（PPT展示風(fēng)車發(fā)電、奔馳的汽車圖片）它們具有哪些能量？

學(xué)生觀察圖片，發(fā)現(xiàn)生活中的能量，理解能量是可以相互轉(zhuǎn)換的知識(shí)點(diǎn)。

【教學(xué)意圖】認(rèn)知能量可以轉(zhuǎn)換的原理，引出動(dòng)植物細(xì)胞能量轉(zhuǎn)換器。

6.能量轉(zhuǎn)換器

PPT圖片展示：食物—人—?jiǎng)游锛?xì)胞，陽(yáng)光—植物—植物細(xì)胞，啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生思考能量通過(guò)細(xì)胞中的哪個(gè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行能量轉(zhuǎn)換，講解能量轉(zhuǎn)換過(guò)程。學(xué)生觀察圖片，復(fù)習(xí)舊知，認(rèn)識(shí)動(dòng)植物細(xì)胞中和能量有關(guān)的細(xì)胞結(jié)構(gòu)——線粒體、葉綠體，了解能量轉(zhuǎn)換過(guò)程。

【教學(xué)意圖】復(fù)習(xí)舊知，學(xué)習(xí)新知——能量轉(zhuǎn)換器（線粒體、葉綠體），培養(yǎng)學(xué)生自主思考的能力。

7.細(xì)胞核（DNA）

師：細(xì)胞的物質(zhì)進(jìn)出和能量轉(zhuǎn)換是由細(xì)胞的哪個(gè)結(jié)構(gòu)控制的？

學(xué)生閱讀教材第53頁(yè)，在科隆羊多莉的故事中發(fā)現(xiàn)克隆羊多莉長(zhǎng)得像B羊，B羊給多莉提供了細(xì)胞核，細(xì)胞核控制生物的發(fā)育和遺傳。

播放細(xì)胞核結(jié)構(gòu)視頻，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)DNA上攜帶遺傳信息，使他們對(duì)DNA有直觀認(rèn)識(shí)，并理解其功能。

【教學(xué)意圖】提高學(xué)生的閱讀能力，讓他們?cè)陂喿x中找到知識(shí)點(diǎn)，并學(xué)習(xí)新知。用播放視頻的方式增加學(xué)生學(xué)習(xí)的趣味性。

8.總結(jié)

細(xì)胞中的物質(zhì)可以分為有機(jī)物和無(wú)機(jī)物兩類，它們是由分子組成的，物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞是由細(xì)胞膜控制的，細(xì)胞通過(guò)葉綠體將光能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能，儲(chǔ)存在有機(jī)物中，線粒體將有機(jī)物中的化學(xué)能釋放出來(lái)供細(xì)胞生命活動(dòng)。物質(zhì)、能量、信息，三者統(tǒng)一。

【教學(xué)意圖】強(qiáng)化鞏固新知。

9.練習(xí)題

PPT展示習(xí)題（習(xí)題以游戲的形式展開(kāi)，首先呈現(xiàn)紙風(fēng)車圖形，每扇風(fēng)車有不同的分?jǐn)?shù)，點(diǎn)擊會(huì)鏈接到相對(duì)應(yīng)難度的習(xí)題），學(xué)生選擇相應(yīng)分值習(xí)題，思考問(wèn)題并回答。同時(shí)展示克隆哺乳動(dòng)物資料。

師：是否支持克隆人技術(shù)？

【教學(xué)意圖】拓展實(shí)踐，情感升華，培養(yǎng)學(xué)生自主思考的能力，使學(xué)生學(xué)會(huì)站在科學(xué)角度，理性看待科技進(jìn)步。

八、板書(shū)設(shè)計(jì)

評(píng)析：

細(xì)胞需要物質(zhì)和能量，細(xì)胞之間需要進(jìn)行信息交流，這些都是生物學(xué)的重要概念。對(duì)學(xué)生而言，“物質(zhì)”“能量”和“信息”都很抽象?；趯?duì)教學(xué)內(nèi)容的認(rèn)識(shí)以及對(duì)學(xué)生現(xiàn)有認(rèn)知的了解，孫老師利用多媒體課件、實(shí)驗(yàn)探究、演示實(shí)驗(yàn)等方式組織教學(xué)，課堂設(shè)計(jì)采用激趣、合作探究、概念教學(xué)的模式，從激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣出發(fā)，讓學(xué)生帶著問(wèn)題進(jìn)行小組合作學(xué)習(xí)和實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)，高質(zhì)量地完成了本節(jié)課的教學(xué)工作。具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

一、激發(fā)興趣

強(qiáng)烈的求知欲是學(xué)習(xí)的最好動(dòng)力，而感興趣恰恰是激發(fā)求知欲的一種有效方式。該節(jié)課做到了讓學(xué)生帶著興趣學(xué)習(xí)、帶著問(wèn)題探究、帶著結(jié)論交流，每一名學(xué)生都參與進(jìn)來(lái)了。學(xué)生通過(guò)小組合作，一起研究并解決問(wèn)題，由興趣做引導(dǎo)，在輕松愉悅的氛圍下學(xué)習(xí)了細(xì)胞的生活需要物質(zhì)（有機(jī)物和無(wú)機(jī)物）這部分內(nèi)容。

二、合作探究

因?yàn)槌跻粚W(xué)生還沒(méi)有學(xué)習(xí)化學(xué)，學(xué)生對(duì)“物質(zhì)是由分子組成的”這個(gè)知識(shí)點(diǎn)很陌生，但處在這個(gè)年齡段的孩子動(dòng)手能力強(qiáng)，所以孫老師選擇了讓學(xué)生自己動(dòng)手做沖奶粉實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)孩子從生活中的日?，F(xiàn)象發(fā)現(xiàn)新知。接著利用三個(gè)探究實(shí)驗(yàn)：奶粉中加入雙縮脲試劑、土豆片上滴加碘液、碾壓花生，讓學(xué)生看到明顯的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，進(jìn)一步激發(fā)了學(xué)生想了解產(chǎn)生這些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的真正原因是什么的興趣。學(xué)生通過(guò)教師的提示得到新知：細(xì)胞中含有蛋白質(zhì)、糖類、脂類等有機(jī)物。最后演示實(shí)驗(yàn)：燃燒花生種子，啟發(fā)學(xué)生思考，細(xì)胞中是否含有不可燃的無(wú)機(jī)物，并通過(guò)葡萄干、吸氧圖片的提示，引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出其他無(wú)機(jī)物的種類。

三、概念教學(xué)

新課標(biāo)提出了“概念教學(xué)”的理念，這是課堂教學(xué)關(guān)注的重點(diǎn)之一?？梢哉f(shuō)，所有的教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)置都圍繞著突破核心概念而來(lái)。該課環(huán)節(jié)設(shè)置豐富，目的就是用興趣做引導(dǎo)，最終落實(shí)在對(duì)概念的理解和認(rèn)識(shí)上。

四、學(xué)段銜接

用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)是高中必修一《分子與細(xì)胞》中的內(nèi)容。為了達(dá)到更好的教學(xué)和學(xué)習(xí)效果，孫老師把在高中學(xué)習(xí)的內(nèi)容拿到初中來(lái)，以增進(jìn)學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)的理解與認(rèn)識(shí)。從教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)來(lái)看，這么做的效果非常好，不僅豐富了教學(xué)內(nèi)容，而且還增加了教學(xué)的觀賞性和趣味性。

五、板書(shū)設(shè)計(jì)

孫老師用思維導(dǎo)圖做板書(shū)，從中心詞向外逐層次延伸，讓過(guò)去條條框框的板書(shū)真正地“活”起來(lái)，讓學(xué)生能通過(guò)板書(shū)順利梳理出本課的知識(shí)體系。

人都說(shuō)，教學(xué)是一種缺憾的藝術(shù)。即使是一節(jié)成功的課，高質(zhì)量的課，它也有其不足或還需要完善的地方。該課的缺憾之處如下，學(xué)生對(duì)物質(zhì)這個(gè)概念認(rèn)識(shí)較為模糊，這個(gè)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)可以進(jìn)一步優(yōu)化；關(guān)于風(fēng)車發(fā)電和奔馳的汽車具有哪些能量問(wèn)題，學(xué)生掌握的相關(guān)背景知識(shí)較少，教師可以進(jìn)一步引導(dǎo)；應(yīng)給學(xué)生更多一些時(shí)間來(lái)閱讀教材。另外，老師的語(yǔ)言雖然具有較強(qiáng)的親和力，但在評(píng)價(jià)方面稍顯不足。具體表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是評(píng)價(jià)語(yǔ)相對(duì)單一，二是往往錯(cuò)過(guò)最佳的評(píng)價(jià)時(shí)機(jī)。

總的來(lái)說(shuō)，這是教學(xué)設(shè)計(jì)合理，教學(xué)過(guò)程完整，教學(xué)效果顯著的一節(jié)好課。

（注：此課榮獲哈爾濱市南崗區(qū)第32屆“百花獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)。）

編輯/佟馨 E-mail：1010381257@qq.com