鄂西南特色農產品品牌建設分析

柯雯婷 周婧怡 袁子喻

摘 要：茶葉是恩施州的支柱產業(yè)、富民產業(yè)，其生產栽培歷史悠久，文化底蘊豐厚。恩施州茶葉方興未艾，在當?shù)剞r業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的進程中占據(jù)至關重要的地位。本文通過分析恩施州特色農產品——茶葉的發(fā)展概況，研究恩施州茶產業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，并結合出現(xiàn)的一系列問題提出了幾點建議。

關鍵詞：茶產業(yè) 富硒茶葉 生態(tài)茶葉 茶葉營銷

中圖分類號：F323 文獻標識碼：A 文章編號：2096-0298（2017）09（c）-153-02

1 茶葉生產背景

恩施位于武陵山區(qū)腹地，北緯30度的中亞熱帶濕潤型山地氣候致使該地溫暖潮濕，日照充分，土壤肥沃且通透性能較好，保水保肥，是硒等微量元素和有效磷含量最豐富的地質類型。豐富的紫外線照射適合茶樹的栽培與生產，且恩施茶葉的硒元素含量高于全國平均水平，素有“硒都”之稱，這使得恩施茶葉具有極其獨特的品質特點。

2 茶葉現(xiàn)狀

2.1 恩施州茶產業(yè)基地初具規(guī)模

據(jù)統(tǒng)計，截至2016年底，恩施州茶葉種植總面積147萬畝，投產規(guī)模約110萬畝，茶葉產量約9.5萬噸，產值達29.9億元，綜合產值達109億元。全州茶葉種植總面積、茶葉年產量均居湖北省第一，全國第五。富硒茶產業(yè)集群被選入全省2016年度97個重點成長型產業(yè)集群，現(xiàn)已成為發(fā)展州域經濟的綠色、健康、朝陽產業(yè)以及促進80萬茶農脫貧致富的支柱產業(yè)。

2.2 恩施州茶產業(yè)結構不斷優(yōu)化

恩施州傳統(tǒng)上是以名優(yōu)綠茶和紅茶為主的茶產區(qū)，近年來順應市場需求變化，青茶、黑茶及特種茶得到快速發(fā)展，形成了“五色一體”的多茶類生產格局，促進了恩施由茶葉大州向茶葉強州的轉型升級。

2.3 恩施茶產業(yè)效益穩(wěn)步提升

截至2016年底，全州茶葉每畝產值2718元，人均茶農茶葉收入3738元，占年人均可支配收入的42.8%，茶葉對全州農村居民人均可支配收入的貢獻率為7%，占農業(yè)經營凈收入20%。

3 營銷過程中存在的問題

3.1 品牌建設滯后

因地形原因，當?shù)亟煌òl(fā)展受限，而茶葉受鮮活性影響不適合長途運輸，當?shù)匾矝]有完善的冷鏈設施，再加上它易碎、干燥，導致茶葉對外銷售受阻，因此當時的恩施還未建立起屬于自己的良好銷售渠道以及良好品牌效益。如今，交通變得愈發(fā)便利，但是品牌建設相比其他地區(qū)已然滯后，很多品質優(yōu)良茶源需要附庸別的品牌才能促成交易，這就是恩施自己的品牌還沒有打造出來的弊端——缺乏核心競爭力，只能無奈“替他人做嫁衣”。

3.2 “硒”推廣問題

恩施茶類產業(yè)的最終目的是打造全國硒茶交易中心。由于擁有巨大的富硒生物圈和世界級的獨立硒礦，加上茶樹根系扎深，茶葉聚硒能力強，故恩施農產品富硒的優(yōu)勢特別明顯。但是目前硒茶還未被廣泛接受：首先因為在外表上含硒茶與普通茶并沒有區(qū)別而硒成分的鑒定成本頗高，其次“硒”作為一種營養(yǎng)元素在當下普及度低，在恩施州，硒還未能成功被有足夠可信度的企業(yè)推廣。

3.3 市場不健全

當前恩施州茶葉市場交易大都是外商訂購或者散市交易，并沒有能夠容納下日漸發(fā)展壯大的茶葉市場的交易平臺，相關交易規(guī)則也還不夠健全，因此限制了各大茶商的交易發(fā)展。

4 推進茶產業(yè)發(fā)展的重要措施

4.1 找準品牌定位，打造恩施生態(tài)硒茶

把握恩施茶葉富硒的特點以及生態(tài)優(yōu)勢兩張王牌，加大推廣力度。首先，應做好硒元素的推廣工作，硒在國內為素有“抗癌之王”的美譽，在中國癌癥高發(fā)的今天，加強硒的推廣不僅僅具備經濟效益，其社會效益更加不容小覷。在具體宣傳工作的實施上，可以邀請知名營養(yǎng)學家做全國性的巡講，面向大眾普及有關于硒的知識，也可以在各大新媒體上加強硒的宣傳力度。其次，大力發(fā)展旅游業(yè)以間接打響富硒茶的知名度。恩施州優(yōu)越的自然環(huán)境致使該處旅游資源豐厚，且大型工業(yè)企業(yè)較少，沒有污染源，加上當?shù)夭鑸@景觀獨樹一幟觀賞性強，沒有季節(jié)限制，借著旅游的熱度加大茶葉宣傳力度，使恩施州生態(tài)富硒茶的品牌深入人心是可取之道。

4.2 政府持續(xù)高度重視

政府在茶產業(yè)經濟穩(wěn)增長中因發(fā)揮重要作用。政府可以從以下方面著手：打造“恩施硒茶”州域公用品牌引領產業(yè)發(fā)展，立足“世界硒都”優(yōu)勢；政府帶頭，以茶類產業(yè)協(xié)會為紐帶，以茶葉企業(yè)為主體，建立抱團發(fā)展機制推動產業(yè)發(fā)展；培育茶葉龍頭企業(yè)帶動產業(yè)發(fā)展；主張綠色生產方式護航產業(yè)發(fā)展模式，促進茶葉生產全城綠色化；加強茶葉科技創(chuàng)新平臺建設，依托全國唯一的國家富硒產品質量監(jiān)督檢測中心招牌，構建技術保障體系支撐產業(yè)發(fā)展。

4.3 龍頭企業(yè)帶動發(fā)展，促進產品對外出口

目前，全州規(guī)模以上的茶葉加工企業(yè)共81家，省級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)9家，州級52家，其中4家企業(yè)列入全國百強茶類企業(yè)榜。根據(jù)2015年統(tǒng)計年報，全州有19家企業(yè)產值過億， 19家企業(yè)產值在5000萬元至1億元之間有。如今，全州獲得茶葉直接出口經營權有17家企業(yè)，其中3家企業(yè)在湖北省率先到國外直接辦廠或設立辦事處，注冊了自主品牌。因此，做大龍頭企業(yè)，實施市場主體增量帶動中小企業(yè)成長計劃十分有必要。

4.4 加強基地建設，增強原材料品質

恩施州茶葉生產多采用“基地+合作社”以及收購散戶茶葉的模式。當?shù)夭枞~種植戶多農民出身，而要想保證茶葉源頭的優(yōu)良品質，根據(jù)市場需求組織生產，就要運用先進的科學管理技術提高茶農的專業(yè)素質。在加強基地建設、增強原材料品質的同時，茶葉生產還應當以不破壞當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境為前提，實現(xiàn)經濟的良性循環(huán)增長，取得規(guī)模效益。

4.5 健全交易市場，實施“走出去”戰(zhàn)略

企業(yè)可以借鑒其他茶葉企業(yè)成功案例，結合自身實際營銷狀況進行產業(yè)調整，建立合理高效的交易平臺；政府應當依法執(zhí)政，嚴格按規(guī)則規(guī)范市場秩序，實時監(jiān)測和管理，保證市場正常運行。加上恩施州茶葉具備內在品質好、天然富硒等特點，在出口方面保持穩(wěn)步增長的趨勢不是難事。據(jù)統(tǒng)計，2016年，全州茶葉出口額達到了3100多萬美元，是2013年的3.7倍。依照該趨勢，引進冷鏈技術，發(fā)展茶葉儲存保鮮技術，保證茶葉在運輸過程中的質量，強化線上專營競爭力，擴大線上交易及出口交易成交量也是茶葉增產增收的一大途徑。

4.6 引進優(yōu)秀人才

據(jù)調查，40歲以上的人數(shù)占86%，小學學歷人數(shù)最多，大專及以上幾乎沒有，生產依靠自我指導的一般農戶占84%，74%從未參加過農業(yè)培訓，86%沒有關注農業(yè)信息，此結果導致農業(yè)信息傳播滯后，因此，完善人才引進、培養(yǎng)、激勵和服務保障機制，推動農業(yè)互聯(lián)網發(fā)展刻不容緩。

5 結語

5.1 研究結論

恩施州以自己得天獨厚的地理優(yōu)勢和種植傳統(tǒng)使茶產業(yè)得到迅速發(fā)展，但產業(yè)集群化發(fā)展時間過短，在品牌打造、政府政策等方面并未完全成熟，還不能形成絕對優(yōu)勢。要想在廣闊的茶葉市場立足，牢牢把握“富硒茶”和“生態(tài)茶葉”方向、改善茶葉營銷模式、打造產業(yè)規(guī)模效益、形成完整高效茶產業(yè)鏈，是解決問題的關鍵所在。

5.2 發(fā)展前景展望

恩施州茶產業(yè)逐漸成熟，并以良好的態(tài)勢發(fā)展。目前，按照政府牽頭、企業(yè)主體、協(xié)會運作的思路，正努力向技術保障體系支撐產業(yè)發(fā)展、綠色生產為茶葉品質保駕護航、復合型人才適用產業(yè)發(fā)展的方向前進，部分品牌已取得在國內外成功營銷的良好成就。全面推進產業(yè)發(fā)展，未來整個恩施州茶產業(yè)實力必將越來越壯大。

參考文獻

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