土著菌田間擴(kuò)繁技術(shù)對煙葉質(zhì)量的影響

王永立 陳建軍 竇寶云

摘要 [目的]研究土著菌田間擴(kuò)繁技術(shù)對煙葉質(zhì)量的影響，探討進(jìn)一步降低化肥施用量的可行性。[方法]于2016年在費(fèi)縣試驗(yàn)田以NC102為研究材料，設(shè)置T1、T2、CK（對照）3個處理，研究不同處理對農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)性狀、煙葉外觀質(zhì)量和感官質(zhì)量的影響。[結(jié)果]施用土著菌處理的煙株長勢良好，在農(nóng)藝性狀方面，有效葉數(shù)較多，抗病性能較高，葉面積較大，組織結(jié)構(gòu)好，田間整齊度較高；在經(jīng)濟(jì)性狀方面，T2處理最優(yōu)，產(chǎn)量、均價、產(chǎn)值等各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均最高，其次是T1處理，CK組各項(xiàng)指標(biāo)均最低；原煙外觀質(zhì)量方面，2個土著菌處理煙株烤后煙呈橘黃色，煙葉油分有，組織結(jié)構(gòu)疏松，優(yōu)于CK組；在感官質(zhì)量方面，2個土著菌處理香氣質(zhì)稍提升、雜氣減輕、刺激性降低，余味有所改善，整體感官質(zhì)量提升，優(yōu)于CK組。[結(jié)論]土著菌田間擴(kuò)繁技術(shù)對于提高煙葉質(zhì)量具有顯著的影響。

關(guān)鍵詞 土著菌；煙草；外觀質(zhì)量；感觀質(zhì)量

中圖分類號 S572 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 0517-6611（2017）29-0026-03

Effect of Field Propagation Technology of Indigenous Bacteria on the Quality of Tobacco Leaf

WANG Yongli1，CHEN Jianjun2，DOU Baoyun3

（1.Shandong Linyi Tobacco Co.，Ltd.， Linyi，Shandong 276000；2. Jiangsu Tobacco Industry Co.，Ltd.， Nanjing，Jiangsu 210000；3.Feixian County Agriculture Bureau，F(xiàn)eixian，Shandong 273400 ）

Abstract [Objective]To study the effect of field propagation technology of indigenous bacteria on the quality of tobacco leaf，we discussed the feasibility of further reducing the amount of chemical fertilizers.[Method]NC102 were used as the research material in the trial field of Feixian in 2016，we set three different processes T1、T2 and CK （control） to study the effects of different treatments on the agronomic traits，economic traits，appearance quality and sensory quality of tobacco leaves.[Result]The tobacco plants treated with indigenous bacteria grew well. In the agronomic traits，the effective leaf number was more，the disease resistance was higher，the leaf area was bigger，the organization structure was good，the field uniformity was higher. In the economic traits，T2 was the best，yield，average price，output value of area yield and other economic indicators were the highest，the followed was T1，yield，average price and output value were the lowest in the control group. In the aspects of the original smoke appearance quality，two processing groups of tobacco plants were roasted in orange，tobacco leaves had the oil content and the structure was loose，which was superior to the control group. In terms of sensory quality，the two treatments were slightly improved，the miscellaneous gas was reduced，the irritation was reduced，the aftertaste was improved，and the overall sensory quality was improved，which was superior to the control group.[Conclusion]The field propagation technology of indigenous bacteria has a significant effect on improving the quality of tobacco leaves.

Key words Indigenous bacteria；Tobacco；Appearance quality；Sensory quality

基金項(xiàng)目 山東煙草主要病蟲草綠色防控技術(shù)集成示范與推廣項(xiàng)目（魯煙科﹝2016﹞7號）。

作者簡介 王永立（1977—），男，山東費(fèi)縣人，農(nóng)藝師，從事煙葉生產(chǎn)技術(shù)、收購管理工作。

收稿日期 2017-07-31

在烤煙生產(chǎn)中，施肥是影響煙株生長和煙葉產(chǎn)質(zhì)的重要因素之一 [1-2]。但是，大量化學(xué)肥料的施用造成微生物種群數(shù)量越來越少，比例嚴(yán)重失調(diào)，土著菌就是其中之一[3]。土著菌是指生活在自然環(huán)境中多種有益微生物的生物種群[4]。土著菌能改善土壤結(jié)構(gòu)，提高煙草的肥料利用率，特別是改善作物對有機(jī)肥料的利用率，從而達(dá)到改善煙葉質(zhì)量的目的[5-6]。通過比較田間土著菌擴(kuò)繁與對照處理，研究不同處理對煙葉經(jīng)濟(jì)性狀及質(zhì)量的影響，對臨沂地區(qū)土壤的土著菌研究具有十分重要的意義和價值。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地設(shè)在費(fèi)縣費(fèi)城街道西官莊烤煙

試驗(yàn)農(nóng)場，位于西官莊村村南，占地面積9.33 hm2，試驗(yàn)田地勢平坦、土層深厚、保水保肥性能良好，且背風(fēng)向陽，靠近穩(wěn)定、潔凈水源（井水），排灌方便，交通便利，遠(yuǎn)離菜園、蔬菜大棚等毒源區(qū)，土壤類型為淋溶褐土，土壤肥力均勻一致，煙葉品種為NC102。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計

試驗(yàn)于2016年進(jìn)行，采用小區(qū)隨機(jī)區(qū)組設(shè)計，每個處理為4壟，每壟長10.0 m，行間距1.2 m，小區(qū)面積為48.0 m2，株間距0.5 m。試驗(yàn)共設(shè)3個處理（表1），3次重復(fù)。

1.3 調(diào)查內(nèi)容及方法

調(diào)查各處理的生育期、植物學(xué)性狀、

農(nóng)藝性狀、病蟲害、經(jīng)濟(jì)性狀、原煙外觀質(zhì)量、原煙感官質(zhì)量等。其中，大田生育期、植物學(xué)性狀、農(nóng)藝性狀和病蟲害按煙草品種調(diào)查記載標(biāo)準(zhǔn)調(diào)查統(tǒng)計，經(jīng)濟(jì)性狀、原煙外觀質(zhì)量按煙草國家標(biāo)準(zhǔn)《烤煙》規(guī)定，原煙感官質(zhì)量由江蘇中煙工業(yè)有限責(zé)任公司技術(shù)中心進(jìn)行評價檢驗(yàn)。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

使用Microsoft Excel 2013處理數(shù)據(jù)，用SPSS 19.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)方差分析，用Duncan's法檢驗(yàn)平均數(shù)間差異顯著性。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期

由表2可知，施用土著菌擴(kuò)繁劑處理的T1、T2生育期較CK組長，T1處理為131 d，T2處理為130 d，CK組為128 d。

2.2 植物學(xué)性狀

由表3可知，各處理的煙株株形均為筒形，葉形均為橢圓，葉色、莖葉角度無較大差別，T1處理主脈較其他2個處理粗，成熟特性也更好，田間整齊度3個處理均為整齊。

2.3 農(nóng)藝性狀

由表4可知，T1和T2處理株高顯著高于CK組；節(jié)距和葉寬以T2處理最大，高于T1處理，顯著高于CK組，T1處理大于CK組，但差異未達(dá)到顯著水平；各處理間葉數(shù)、莖圍和葉長差異不顯著。

2.4 病蟲害情況

由表5可知，在氣候和栽培條件一致的前提下，病害以煙草病毒?。═MV、PVY和復(fù)合侵染）、氣候斑點(diǎn)病為主。2種病害均表現(xiàn)出T1、T2處理發(fā)病率及病情指數(shù)較低，且2個處理間差異不明顯，但均低于CK組?？梢姡林镩g擴(kuò)繁劑處理較對照能降低病毒病和氣候斑點(diǎn)病發(fā)病率及病情指數(shù)。

2.5 經(jīng)濟(jì)性狀

由表6可知，T2處理各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均最高，產(chǎn)量2 313 kg/hm2、均價26.33元/kg、產(chǎn)值60 901.29元/hm2，其次是T1處理，CK組最低。

2.6 原煙外觀質(zhì)量評價 由表7可知，各試驗(yàn)品種都能夠正常成熟，其中，T1、T2處理烤后原煙外觀質(zhì)量好，原煙成熟度好，顏色橘黃，身份適中，油分有，色度強(qiáng)，原煙葉片組織結(jié)構(gòu)疏松，各項(xiàng)指標(biāo)比較協(xié)調(diào)一致。

2.7 原煙感官質(zhì)量評價

由表8可知，T1、T2處理原煙感官質(zhì)量均優(yōu)于CK組，其中以T1處理感官質(zhì)量最好，主要體現(xiàn)在香氣質(zhì)稍提升、雜氣減輕、刺激性降低，余味有所改善，整體感官質(zhì)量提升。

3 結(jié)論與討論

3.1 土著菌擴(kuò)繁對煙葉生長發(fā)育的影響

在移栽期，氣候和各項(xiàng)栽培管理措施一致的前提下，土著菌田間擴(kuò)繁劑能促進(jìn)煙株前期早生快發(fā)，提前進(jìn)入團(tuán)棵期和旺長期，提高煙株抗性，葉片舒展，在平頂期煙株莖圍粗壯，有效葉數(shù)較多，葉面積較大，組織結(jié)構(gòu)好，田間整齊度較高，其中T1處理株高120.3 cm，有效葉數(shù)20.4片，葉長62.7 cm，葉寬31.3 cm；T2株高120.4 cm，有效葉數(shù)20.6片，葉長62.2 cm，葉寬31.8 cm。

3.2 土著菌擴(kuò)繁對煙株抗病性的影響

土著菌田間擴(kuò)繁劑處理較對照能降低病毒病和氣候斑點(diǎn)病發(fā)病率及病情指數(shù)，分析原因：土著菌田間擴(kuò)繁劑能促進(jìn)煙株早生快發(fā)，提高自身抗病性，從而降低病毒病和氣候斑點(diǎn)病發(fā)病率。

3.3 土著菌擴(kuò)繁對煙葉經(jīng)濟(jì)性狀和外觀質(zhì)量的影響

土著菌田間擴(kuò)繁劑處理過的煙株經(jīng)濟(jì)性狀比較高，烤后原煙外觀質(zhì)量好，原煙成熟度好，顏色橘黃，身份適中，油分有，色度較強(qiáng)，原煙葉片組織結(jié)構(gòu)疏松，感官評吸優(yōu)于對照，各項(xiàng)指標(biāo)比較協(xié)調(diào)一致。

綜上，在降低化肥施用的前提下，采用土著菌田間擴(kuò)繁技術(shù)，增加土壤中的土著菌，可促進(jìn)煙株早生快發(fā)，增強(qiáng)煙株的抗病性，提高煙葉產(chǎn)量和烤后煙葉外觀質(zhì)量，從而提高煙葉產(chǎn)值。同時，煙葉感官質(zhì)量得到改善。

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