提高烤煙等級(jí)質(zhì)量的對(duì)策措施

謝勇波 黃國(guó)強(qiáng) 楊柳 劉優(yōu)雄

摘要利用2012—2014年湖南省寧鄉(xiāng)縣煙葉收購檢查數(shù)據(jù)，對(duì)煙葉等級(jí)質(zhì)量變化情況和成因進(jìn)行了分析。為了進(jìn)一步提高煙葉等級(jí)質(zhì)量，根據(jù)寧鄉(xiāng)煙葉發(fā)展情況，提出了相應(yīng)的對(duì)策建議：應(yīng)從提高質(zhì)量意識(shí)入手，加大培訓(xùn)力度，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高煙葉質(zhì)量水平，推行集中專業(yè)化分級(jí)，優(yōu)化收購流程，嚴(yán)把收購質(zhì)量關(guān)，充分發(fā)揮收購引導(dǎo)生產(chǎn)的作用。

關(guān)鍵詞煙葉；等級(jí)質(zhì)量；提高；對(duì)策；寧鄉(xiāng)縣

中圖分類號(hào)TS44+2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼

A文章編號(hào)0517-6611（2017）35-0232-03

AbstractChange of tobacco grade quality and the causes were analyzed using data from inspection of tobacco leaf purchuasing during 2012-2014. In order to further improve the of tobacco grade quality， according to the characteristics of development of tobacco production in Ningxiang County，relevant countermeasures suggestions were put forward：We should improve the quality of consciousness at first， increase training efforts， to strengthen the standardization of production of the tobacco production and increase quality level， practice centralized professional classification，optimize the acquisition process，manage the acquisition quality strictly， use of acquisitions to guide production.

Key wordsTobacco leaf；Grade quality；Improve；Suggestion； Ningxiang County

隨著煙葉市場(chǎng)國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)加劇，國(guó)內(nèi)煙葉市場(chǎng)產(chǎn)大于銷、供大于求的矛盾較為突出。煙草行業(yè)“卷煙上水平、原料保障上水平”思路的提出，對(duì)煙葉等級(jí)質(zhì)量提出了更高的要求。一個(gè)煙葉產(chǎn)區(qū)煙葉等級(jí)質(zhì)量的高低，將直接影響該產(chǎn)區(qū)煙葉質(zhì)量信譽(yù)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，直接影響該產(chǎn)區(qū)煙草企業(yè)和煙農(nóng)的經(jīng)濟(jì)利益、影響著該產(chǎn)區(qū)烤煙產(chǎn)業(yè)的興衰，因此進(jìn)一步提高煙葉等級(jí)質(zhì)量是各煙葉產(chǎn)區(qū)的當(dāng)務(wù)之急[1-2]。而煙葉等級(jí)質(zhì)量關(guān)乎甚廣，涉及到煙葉的采烤、分級(jí)、預(yù)檢、儲(chǔ)藏、收購及成捆等環(huán)節(jié)[3]。

長(zhǎng)沙市寧鄉(xiāng)縣作為省會(huì)周邊城市，屬于經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，特別是縣域經(jīng)濟(jì)進(jìn)入全國(guó)百強(qiáng)后，煙葉生產(chǎn)不僅沒有萎縮，反而獲得了快速的發(fā)展，煙葉產(chǎn)量每年維持在10萬擔(dān)（1擔(dān)=50 kg）以上規(guī)模，高峰時(shí)期達(dá)到了近30萬擔(dān)[4]。該煙區(qū)于2011年開始試點(diǎn)散葉收購工作，2015年則全面開展站外專業(yè)化分級(jí)新模式，并開始探索“采、編、烤、分”一體化模式，

幾年來煙葉工作逐年取得了進(jìn)步，煙葉收購質(zhì)量與進(jìn)度均逐年提升，然而在煙葉收購質(zhì)量巡檢過程中發(fā)現(xiàn)等級(jí)質(zhì)量依然存在不少問題，下面以近幾年寧鄉(xiāng)縣煙葉收購檢查組進(jìn)行的幾次煙葉收購質(zhì)量檢查為依據(jù)進(jìn)行探討。

1寧鄉(xiāng)烤煙散葉收購等級(jí)存在的問題

1.1等級(jí)合格率不高從表1可以看出，2014年寧鄉(xiāng)縣某次收購檢查等級(jí)合格率只有78.14%，低于行業(yè)要求80%的等級(jí)合格率1.86百分點(diǎn)，其中C4F和X3F合格率相對(duì)較低。

1.2全縣各收購點(diǎn)等級(jí)合格率不均衡從表2中發(fā)現(xiàn)，4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化煙草站中，大屯營(yíng)、喻家坳收購點(diǎn)等級(jí)合格率比較高，分別達(dá)到81.25%、78.82%；橫市、流沙河等級(jí)合格率不高，分別只有76.58%、75.91%。

1.3等級(jí)質(zhì)量提升效果不明顯從表3可以看出，2012—2014年寧鄉(xiāng)縣烤煙散葉收購等級(jí)合格率進(jìn)步不明顯，幾次抽查結(jié)果合格率均低于80%。

2原因分析

2.1思想意識(shí)問題有的煙農(nóng)過于減工降本，采烤不規(guī)范，沒有完全按照“成熟一片采摘一片”的要求采收煙葉，使得采收回來的煙葉成熟度不一致，同時(shí)又沒有完全按照“同桿同質(zhì)”的要求做好分類編桿工作，從而使得同一烤房里的煙葉質(zhì)量參差不齊，給后期的分期工作帶來了很大的不便；部分煙農(nóng)質(zhì)量意識(shí)低，為了眼前的薄弱利益，丟失誠(chéng)信，有意摻雜使假，使得部分低次煙葉進(jìn)入散葉小捆中； 個(gè)別分級(jí)隊(duì)員質(zhì)量意識(shí)低，為了提高其分級(jí)效率，不顧分級(jí)質(zhì)量，偷工減料，將煙葉胡亂成捆，使得散葉小捆純度難以保證；個(gè)別收購人員質(zhì)量意識(shí)低，過多地照顧煙農(nóng)利益，在收購過程中，徇私舞弊，以次充好，使得低次煙葉或者低純度煙葉進(jìn)入收購系統(tǒng)。

2.2分級(jí)技能問題寧鄉(xiāng)煙區(qū)作為新興煙區(qū)，烤煙發(fā)展歷史不長(zhǎng)，只有十多年，而且生產(chǎn)規(guī)模發(fā)展迅速，很多從業(yè)人員接觸煙葉生產(chǎn)時(shí)間不長(zhǎng)，雖然不斷地參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，但其煙葉生產(chǎn)技能，特別是分級(jí)技能，與成熟煙區(qū)從業(yè)人員相比還有一定的差距，很大程度上影響了煙葉分級(jí)質(zhì)量。

2.3流程監(jiān)管問題煙農(nóng)輔導(dǎo)員在分級(jí)指導(dǎo)和上戶預(yù)檢過程中沒有履行好職責(zé)，影響了分級(jí)質(zhì)量； 在煙葉收購過程中，初檢員的散葉解捆初檢、定級(jí)員驗(yàn)煙定級(jí)、成包員的打包成捆等環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)管中沒有完全到位，每個(gè)環(huán)節(jié)都影響煙葉收購質(zhì)量；中心倉庫的二次驗(yàn)級(jí)工作沒有做到位，沒有及時(shí)指出收購過程中存在的問題，也直接影響著煙葉等級(jí)合格率。

2.4收購標(biāo)準(zhǔn)問題散煙收購按照片煙為單位進(jìn)行檢查，同等情況下，收購等級(jí)合格率相對(duì)較低；收購人員培訓(xùn)未到位，參加散煙收購系統(tǒng)培訓(xùn)的人員較少，各收購點(diǎn)人員素質(zhì)參差不齊，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的理解與掌控存在差異；收購標(biāo)準(zhǔn)把握經(jīng)驗(yàn)欠缺，大部分收購人員都停留在把煙收購思維模式上，經(jīng)?；煜曈X，相對(duì)把煙，散煙收購標(biāo)準(zhǔn)偏高。

2.5硬件設(shè)施問題分級(jí)和收購場(chǎng)地整體較差，尤其是臨時(shí)租賃的分級(jí)和收購場(chǎng)地，操作區(qū)間凌亂，光線差，濕度難控制；各種設(shè)施設(shè)備還是延續(xù)把煙時(shí)的設(shè)備，又利于散煙收購。

3提高寧鄉(xiāng)散葉收購等級(jí)合格率的措施

幾年來寧鄉(xiāng)縣一直在總結(jié)前幾年的問題與不足，緊緊圍繞提高散葉收購等級(jí)合格率方面采取了一系列行之有效的措施，在2015年開始取得了突破。

3.1抓實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高烘烤質(zhì)量狠抓煙葉成熟采收和優(yōu)化煙葉結(jié)構(gòu)工作，防止過嫩、過熟葉片及無效葉片進(jìn)入烤房，減少低次煙葉的出現(xiàn)；大力推行專業(yè)化分類編桿和專業(yè)化烘烤工作，保證烘烤質(zhì)量，提高烤后煙葉質(zhì)量。

3.2推進(jìn)流程創(chuàng)新，建立新的工作模式改變之前先由煙農(nóng)初分再由專業(yè)分級(jí)隊(duì)員進(jìn)行精分的分級(jí)模式，全面實(shí)行站外專業(yè)化分級(jí)新模式，烤后煙葉按照“煙農(nóng)去青、去雜→分類成捆→專業(yè)化分級(jí)→預(yù)檢成捆”的流程進(jìn)行分級(jí)[5-6]；積極推行集中分級(jí)的模式，在專業(yè)化分級(jí)過程推行全程技術(shù)指導(dǎo)與監(jiān)控，降低不合格分級(jí)產(chǎn)品出現(xiàn)，有效減少摻雜使假現(xiàn)象；實(shí)行精準(zhǔn)預(yù)約新模式，煙葉收購時(shí)，由預(yù)約員上門監(jiān)督煙葉裝車，拒絕未預(yù)檢封簽的煙葉進(jìn)入收購場(chǎng)地；建立工商協(xié)同機(jī)制，聯(lián)合工業(yè)公司對(duì)專業(yè)化集中分級(jí)散煙收購進(jìn)行管理，流程進(jìn)行對(duì)接，邀請(qǐng)工業(yè)公司人員駐點(diǎn)指導(dǎo)收購，在現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)解決問題。

3.3加強(qiáng)硬件改造，使之適應(yīng)新型收購模式按照新的專業(yè)化分級(jí)散葉收購模式，對(duì)各集中分級(jí)點(diǎn)和煙葉收購點(diǎn)進(jìn)行整合與改造，全縣烤煙收購點(diǎn)由2014年的9個(gè)收購點(diǎn)整合為4個(gè)收購點(diǎn)，即全部在標(biāo)準(zhǔn)化煙草站進(jìn)行收購，并對(duì)分級(jí)臺(tái)、光源、收購線通道等進(jìn)行了更新，既利于收購標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一，又利于收購質(zhì)量的監(jiān)管。

3.4加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，規(guī)范收購行為

（1）煙草站聯(lián)合煙葉合作社對(duì)分級(jí)隊(duì)員進(jìn)行輪番培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，提高其分級(jí)技能和思想素質(zhì)；另外強(qiáng)化煙農(nóng)輔導(dǎo)員責(zé)任，加強(qiáng)分級(jí)預(yù)檢現(xiàn)場(chǎng)的監(jiān)管，確保煙葉小捆純度。

（2）對(duì)收購人員進(jìn)行充分的崗前教育培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，理順收購流程，規(guī)范收購行為，明確收購人員的職責(zé)，監(jiān)督收購人員的表現(xiàn)，對(duì)收購人員的對(duì)錯(cuò)及時(shí)獎(jiǎng)懲，確保煙葉收購工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

（3）把握好初檢環(huán)節(jié)，無封簽、水分超標(biāo)、霉變及外地?zé)熑~一律不得進(jìn)入初檢室；初檢過程中，煙葉必須充分散捆，避免混有麻繩、預(yù)檢帶、雜草等雜物[7]。

（4）掌控好定級(jí)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格按照“高純度、低眼光、不脫線”的原則，對(duì)照收購標(biāo)樣進(jìn)行定級(jí)，既要維護(hù)煙農(nóng)的利益，更要提高煙葉等級(jí)符合率。對(duì)于混青、混雜、混部位、混低次煙葉的煙筐及時(shí)退回初檢室，整理合格后再定級(jí)。

（5）規(guī)范好成包環(huán)節(jié)，入庫煙葉要及時(shí)歸堆，堆放整齊，等級(jí)界限清晰，成包時(shí)煙葉要擺放整齊一致，包重足量，外觀整潔。

4取得的成效

4.1烤煙等級(jí)質(zhì)量明顯提升從表4可以看出，2015年寧鄉(xiāng)縣的某次收購檢查中，等級(jí)合格率得到了明顯提升，達(dá)到了82.78%，比2014年同期檢查提升了4.64百分點(diǎn)。特別對(duì)質(zhì)量影響非常大的混部位、混青、混雜，同比2014年分別降低4.58、1.49、1.13百分點(diǎn)。

從表5中可以看出，2016年寧鄉(xiāng)縣的某次收購檢查中，等級(jí)合格率達(dá)到了83.21%，比2015年同期檢查又提升了043百分點(diǎn)。

4.2各方滿意率得到大幅提升2015、2016年寧鄉(xiāng)縣站外專業(yè)化分級(jí)模式的推行，煙農(nóng)只需下桿去青雜，既減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，也為其節(jié)約初分成本約1.40元/kg；另外，非煙雜物、混等級(jí)、混雜、混部位等嚴(yán)重影響煙葉等級(jí)質(zhì)量的比例大幅降低，工業(yè)公司滿意度也大幅提升。

5建議與展望

專業(yè)化分級(jí)散葉收購模式是煙葉生產(chǎn)發(fā)展的必然方向，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的重要組成部分，寧鄉(xiāng)縣經(jīng)過自身努力，雖然逐年取得了進(jìn)步，但在以下幾個(gè)方面仍需加強(qiáng)。

5.1分級(jí)場(chǎng)地的優(yōu)化專業(yè)化分級(jí)場(chǎng)地若過于分散，不利于分級(jí)質(zhì)量的監(jiān)管。最好是以村為單位或者以片區(qū)為單位，利用烘烤工場(chǎng)、廢棄學(xué)校、工廠等寬敞的場(chǎng)地進(jìn)行集中分級(jí)，避免家庭小作坊式分級(jí)。

5.2分級(jí)隊(duì)員的優(yōu)化分級(jí)隊(duì)員的分級(jí)技能和思想素質(zhì)直接影響分級(jí)質(zhì)量，應(yīng)當(dāng)繼續(xù)加強(qiáng)人員的培訓(xùn)、篩選與管理，剔除濫竽充數(shù)者與摻雜使假者，確保煙葉分級(jí)純度。

5.3收購場(chǎng)地的優(yōu)化收購場(chǎng)地布置的合理性也直接影響煙葉收購與成包的質(zhì)量，應(yīng)當(dāng)對(duì)初檢區(qū)、散葉庫、成包區(qū)進(jìn)行最優(yōu)的規(guī)劃，一切以保證收購流程順暢為目的。

5.4收購人員的優(yōu)化收購人員對(duì)煙葉收購質(zhì)量起著決定性作用，應(yīng)當(dāng)繼續(xù)加強(qiáng)收購人員的培訓(xùn)、篩選與管理，提高相關(guān)人員的業(yè)務(wù)技能和素養(yǎng)，從而提高收購質(zhì)量水平[8]，充分發(fā)揮收購指導(dǎo)來年生產(chǎn)的作用。

5.5收購模式的優(yōu)化進(jìn)行分部位收購試點(diǎn)工作的探索，或者是邊分級(jí)邊收購試點(diǎn)[9]，減少混部位現(xiàn)象的發(fā)生，也可以減小煙農(nóng)煙葉儲(chǔ)藏的壓力，避免煙葉儲(chǔ)藏過程中出現(xiàn)退色、霉變、蟲蛀等問題。

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