論菜花文化以及《紅樓夢》中的菜花

摘要：菜花原本只是詩歌中的一個普通意象，在“花國”中的地位是卑微、邊緣的。南宋時期，菜花地位小幅提升，是文學(xué)作品中展示江南農(nóng)村、春天風(fēng)情的意象。明代以后，菜花地位大幅上升，出現(xiàn)了為數(shù)頗多的菜花題材作品，這和油用型油菜的引入種植、菜籽油的廣泛應(yīng)用是同步的。明清以來，游賞菜花成為風(fēng)習(xí)，尤以蘇州為甚。曹雪芹的《紅樓夢》中出現(xiàn)“菜花”受到時代風(fēng)氣、地域文化的影響，亦極有可能受到曹寅、李漁的影響。

關(guān)鍵詞：菜花；《紅樓夢》；時代風(fēng)氣；地域文化

中圖分類號：I206.2文獻標識碼：A文章分類號：1674-7089（2017）04-0134-07

《紅樓夢》中的大觀園是名副其實的“百花園”，園中傳統(tǒng)的園林觀賞花卉品種繁多。大觀園內(nèi)移步換景，各處景點大多清雅、精致，然而卻有一處“特區(qū)”，別有田園風(fēng)味，那就是稻香村。第五十六回《敏探春興利除宿弊 時寶釵小惠全大體》，探春派專人管理、打理稻香村：“這一個老田媽本是種莊稼的，稻香村一帶凡有菜蔬稻稗之類，雖是頑意兒，不必認真大治大耕，也須得他去，再一按時加些培植，豈不更好？”本文所依據(jù)的版本為中國藝術(shù)研究院紅樓夢研究所校注《紅樓夢》，北京：人民文學(xué)出版社，1982年。 中國是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)社會，以農(nóng)為本；中國文人多有田園之思，古代文學(xué)中田園詩蔚為大宗。大觀園中的稻香村是田園之思的具象、田園風(fēng)光的標本，這也使得大觀園的園林景色更加多元、多彩、復(fù)調(diào)，疏密有致，雅致與樸野相濟。

稻香村以“稻”得名，栽種有稻子，有稻花之香，這是題中應(yīng)有之義。稻香村中還有“菜花”，第十七至十八回《大觀園試才題對額 榮國府歸省慶元宵》：“里面數(shù)楹茅屋。外面卻是桑、榆、槿、柘，各色樹稚新條，隨其曲折，編就兩溜青籬?；h外山坡之下，有一土井，旁有桔槔轆轤之屬。下面分畦列畝，佳蔬菜花，漫然無際……”桑樹、榆樹都是民間常見的樹木；“槿”即木槿，古人常常栽種，用作籬笆；“柘”是一種落葉小喬木或灌木，柘葉和桑葉一樣，也可以喂蠶，桑、柘常常聯(lián)用。

菜花的外延廣闊，如果不是薺菜花、苦菜花、野菜花等確指，一般是指油菜花。油菜，別名蕓薹，一年生草本植物，十字花科，花朵為黃色，在我國栽培比較普遍，以長江流域以南各地為多。油菜不是一個單一的物種，它包括蕓苔屬中的許多種。葉靜淵《我國油菜的名實考訂及其栽培起源》一文，根據(jù)大量史料對我國古代油菜，即白菜類型油菜（北方小油菜、南方油白菜）和芥菜類型油菜（大葉芥油菜、細葉芥油菜）的名實進行了考訂，探討了它們的種類、起源與栽培發(fā)展。葉靜淵：《我國油菜的名實考訂及其栽培起源》，《自然科學(xué)史研究》，1989年第2期，第158-165頁。 油菜有食用價值，可作蔬菜，《本草綱目》：“此菜易起薹，須采其薹食”，蕓薹之得名即源于此。油菜還具有藥用價值，這在南朝陶弘景的《名醫(yī)別錄》中即有記載，《本草綱目》則更為完備。當(dāng)然，油菜最為我們熟悉的還是作為經(jīng)濟作物，可以榨油。農(nóng)業(yè)社會里，菜花具有物候意義，在“二十四番花信風(fēng)”中有菜花的一席之地：“雨水：一候菜花，二候杏花，三候李花?！薄坝晁笔谴禾斓牡诙€節(jié)氣。

《紅樓夢》以前的小說中從未有過“菜花”景點，曹雪芹為何會有這樣的景物設(shè)置？本文將見微知著、以小見大，梳理中國文學(xué)中菜花意象與題材作品的發(fā)展歷程，描述菜花審美文化與明清時期游賞菜花之習(xí)，探討《紅樓夢》中“菜花”所出現(xiàn)的背景與淵源。

一、唐宋時期的菜花意象及其內(nèi)涵

唐代以前可以說是菜花文學(xué)與文化的“史前時期”，檢點逯欽立《先秦漢魏晉南北朝詩》，未明確出現(xiàn)菜花意象；但是有一樁“公案”，卻可以稍作評商。西晉張翰《雜詩》：“暮春和氣應(yīng)，白日照園林。青條若總翠，黃華如散金……”“黃花如散金”一句相當(dāng)有名，以至于唐代李白《金陵送張十一再游東吳》推崇：“張翰黃華句，風(fēng)流五百年?！薄段男牡颀垺返谌氨扰d”也引“青條若總翠”為例。張翰并未指明“黃華”為何花，一般認為“黃花”是指菊花，《禮記·月令》就有“季秋之月，鞠有黃華”的記載。張翰的這句詩也是常常作為菊花典故而被使用的，可是這種使用其實是“斷章取義”，因為菊花是開放于“季秋”，而《雜詩》開頭即點明季節(jié)“暮春”。

袁枚《隨園詩話》卷十五云：“張翰詩‘黃花若散金，菜花也。通首皆言春景，宋真宗出此題，舉子誤以為菊，乃被放黜。”《隨園詩話》中的“宋真宗出此題”之說應(yīng)該是來自于南宋吳曾《能改齋漫錄》卷五：“袁州自國初時，解額以十三人為率。仁宗時，查拱之郎中知郡日，因秋試進士，以‘黃華如散金為詩題。蓋取《文選》詩‘青條若總翠，黃華如散金是也。舉子多以秋景賦之，六人不失詩意。由是只解六人，后遂為額。無名子嘲之曰：‘誤認黃華作菊華?！笨忌鷮ⅰ包S花”誤以為菊，可以說是情有可原，故事相沿，“黃花”即為菊花之別稱，將“黃花如散金”視若秋景者代代不絕?？墒?，吳曾卻也并沒有認為“黃華”就是菜花，而且更有甚者，《能改齋漫錄》中對菜花的評價還相當(dāng)?shù)?，下文還會提及。

與袁枚一樣，清代洪亮吉《北江詩話》卷一也認為“黃花如散金”是描寫菜花：“菜花詩始于張翰‘黃花如散金，太白所云‘張翰黃花句也?！睘椴嘶ā安┟钡暮榱良?、袁枚都是菜花文化成熟時期的清代人，這在后文還會有詳細論述，不能排除他們“以今度古”的“想當(dāng)然”?？傊?，這里的“黃華”還是應(yīng)該存疑，并不能就確指為菜花。張翰《雜詩》接下來有一句：“嘉卉亮有觀”，用“嘉卉”去形容菜花也頗不合適。菜花只是普通菜蔬之花，無論如何與“嘉卉”無涉。

唐宋時期，菜花只是普通的詩歌意象，出現(xiàn)頻率并不算高，文人、民間均未有游賞菜花的習(xí)氣?！度圃姟分械摹安嘶ā币庀髢H有三例：劉禹錫《再游玄都觀》“桃花凈盡菜花開”，溫庭筠《宿灃曲僧舍》“平野菜花春”，齊己《題梁賢巽公房》 “壓畦春露菜花黃”。菜花開放于道觀、僧房的院內(nèi)，規(guī)模有限，而且劉禹錫、溫庭筠詩歌中的菜花野生的可能性極大。劉禹錫《再游玄都觀》是有名的諷刺作品，以菜花之庸常比喻朝廷新貴；溫庭筠與齊己的作品，一則點明季節(jié)，一則介紹顏色，描寫均極為疏略。油菜極易存活、生長。菜籽成熟之后或自然落地，或隨風(fēng)飄揚，來年菜籽所在之處都有油菜萌生，荒原、廢園、隙地都是油菜花生長之地。詩歌中常以菜花抒發(fā)人事興替、朝代興亡之感。

菜花地位的小幅提升是在南宋時期。油菜在江南農(nóng)村比較常見，隨著政治、經(jīng)濟、文化中心的南移，菜花成為描寫江南農(nóng)村風(fēng)情的意象。

菜花地位的大幅上升是在明代以后。這和菜籽油的普遍應(yīng)用、油菜種植面積的擴大是同步的；菜花題材文學(xué)作品數(shù)量激增，文人、民間踏青賞菜花蔚然成風(fēng)。《紅樓夢》中“菜花”的出現(xiàn)并非偶然，乃是“勢使之然也?！?/p>

二、明清時期菜籽油的普遍應(yīng)用與油菜的廣泛種植

南北朝時期已經(jīng)有種植蕓薹的記載，《齊民要術(shù)》卷三云：“種芥子及蜀芥、蕓薹取子者，皆二、三月好雨澤時種，三物性不耐寒，經(jīng)冬則死，故須春種。旱則畦種水澆，五月熟而收子……”這里的蕓薹是春種夏收，“收子”有可能用于榨油。南北朝時期的蕓薹的一個主要用途是“取葉”，用作蔬菜：“蜀芥、蕓薹取葉者，皆七月半種……蕓薹，足霜乃收，不足霜則澀?！边@里的蕓薹是菜用型的，夏種秋收。無論是“春種夏收”或者是“夏種秋收”，都和我們今天常見的“耐寒”、越冬的油菜生長期不同。

宋代以前菜籽油的應(yīng)用應(yīng)該不普遍，其地位無法與芝麻油相提并論。北宋沈括《夢溪筆談》卷二十四云：“今之北人喜用麻油煎物，不問何物，皆用油煎?！蹦纤吻f季?！峨u肋編》卷上謂：“油通四方，可食與然（燃）者，惟胡麻為上，俗呼脂麻。”莊季裕列舉了九種植物油，即芝麻油、大麻油、杏仁油、紅藍花子油、蔓菁子油、蒼耳子油、桐油、旁毗子油、烏桕子油，而菜籽油不在其內(nèi)?？梢姡谒未?，菜籽油還并未見諸廣泛應(yīng)用。宋代并非絕無菜籽油，南宋項安世有一首作品頗具史料價值，《自過漢水，菜花彌望不絕，士人以其子為油》：“漢南漢北滿平田，三月黃花也可憐。惟有書生知此味，可無詩句到渠邊。油燈夜讀書千卷，齏臼晨供飲十年。今日相看總流落，洛陽櫻筍正爭先”，見《全宋詩》卷428，北京：北京大學(xué)出版社，1995年。“漢南漢北”位于今天的江漢平原，在湖北境內(nèi)；這里廣泛種植油菜。但是很顯然，菜籽油的應(yīng)用很“小眾化”，主要是作為讀書人的燈油，“惟有書生知其味”。正是因為如此，項安世才會在“相看”之時引發(fā)“流落”的共鳴之感。 元代王禎的《王氏農(nóng)書》仍然將蕓薹置于“蔬屬”之中，并且附帶提到其藥用價值。

元代時期，開始出現(xiàn)了新型的油用型油菜。韓茂莉在《中國歷史農(nóng)業(yè)地理》中論述道：“東漢年間經(jīng)魏晉南北朝至唐宋時期，一直被歸為菜蔬類而種植于南北各地。與菜用型油菜相比，油用型油菜明顯被忽略。元代油用型油菜地位逐漸提升，而且出現(xiàn)秋種夏收的越冬型……元代出現(xiàn)越冬型油菜不應(yīng)是偶然現(xiàn)象，這一時期由于蒙古人的軍事行動，中西文化之間的交流更加頻繁，原產(chǎn)于地中海地區(qū)的冬油菜應(yīng)該在這樣的背景之下被帶入中國?！表n茂莉：《中國歷史農(nóng)業(yè)地理》，北京：北京大學(xué)出版社，2012年，第719頁。

菜籽油的廣泛應(yīng)用、地位提升應(yīng)該是在明代。明代采用壓榨制油方式，宋應(yīng)星《天工開物》“膏液油品”云：“凡油供饌食用者，胡麻（一名脂麻）、萊菔子、黃豆、菘菜子（一名白菜）為上，蘇麻（形似紫蘇，粒大于胡麻）、蕓薹子次之（江南名菜子）……”和宋代莊季裕不同，明代宋應(yīng)星所列的“油品”里已有菜籽油的一席之地。

李時珍在《本草綱目》中為蕓薹辨名，描述了蕓薹的種植、葉形、葉色、花形、花色，以及菜籽的形狀及用途：“蕓薹，方藥多用，諸家注亦不明，今人不識為何菜。珍訪考之，乃今油菜也。九月、十月下種，生葉形色微似白菜。冬、春采薹心為茹，三月則老不可食。開小黃花，四瓣，如芥花。結(jié)莢收子，亦如芥子，灰赤色。炒過榨油黃色，燃燈甚明，食之不及麻油。近人因有油利，種者亦廣云?！崩顣r珍所描述的是“秋種夏收”的蕓薹，與《齊民要術(shù)》中的“春種夏收”“夏種秋收”已經(jīng)不同，是新品種。菜籽油在食用口感上或許遜色于麻油，但是在照明亮度上卻是獨擅勝場；按照李時珍的說法，油菜的廣種乃是近世之事。

明清時期，油菜仍然是民間食用的蔬菜，如李時珍的“采薹心為茹”、袁景瀾的“摘取其薹，最為長食”，但這已經(jīng)只是它的附屬價值，其主要用途則是榨油，油用型油菜的出油率較高。與麻油相比，菜籽油的用途更廣泛、更普適?！墩憬ㄖ尽肪硪话倭骸笆|薹菜即油菜”，又引《東陽縣志》：“此菜香味鮮美，其子榨油，取用甚多”；《格致鏡原》卷五十引《事物紺珠》：“菜油，壓菜子作，亦名香油。”菜籽油的品質(zhì)雖然不及麻油、豆油，但是已經(jīng)骎骎然成為主流，廣泛應(yīng)用于食用及燃燈；蕓薹因之而有了“油菜”之俗名，菜籽油也有“香油”之別稱。如今，“油菜”之俗名已經(jīng)取代了蕓薹之雅名。

三、明清時期的菜花審美與帝王南巡、江南游賞

明清時期，菜籽油的普遍應(yīng)用與油菜的廣泛種植是菜花地位上升的社會原因。菜花開始從不登大雅之堂的“微物”上升為詩歌中常見的意象與題材，其審美價值被發(fā)現(xiàn)，也被賦予了人文內(nèi)涵。

與桃花、李花相比，菜花的花期更長，更貼近民生日用、田園風(fēng)光。南宋詩歌中，菜花與桃花、李花相比一般居于“弱勢”；明清詩歌中，菜花則往往屈桃折李，如查慎行《花朝晴示僧道楷》：“老來不喜閑桃李，別約山僧看菜花”，查慎行：《敬業(yè)堂詩集》，《影印文淵閣四庫全書》卷14，上海：上海古籍出版社，1987年。 《御制詩集》三集卷三十《菜花》其一：“亦有蜂游將蝶戲，絕勝李白與桃紅?！薄敖^勝”是遠遠超過的意思。

明清時期，菜花題材作品頗多，一反唐宋時期的寥落，如彭孫遹《菜花》彭孫遹：《松桂堂全集》，《影印文淵閣四庫全書》卷33，上海：上海古籍出版社，1987年。 、朱鶴齡《詠菜花》朱鶴齡：《愚庵小集》，《影印文淵閣四庫全書》卷5，上海：上海古籍出版社，1987年。 、宋犖《香嚴寺看菜花留贈紺池上人兩首》宋犖：《西陂類稿》，《影印文淵閣四庫全書》卷14，上海：上海古籍出版社，1987年， 、趙執(zhí)信《門外菜花大放》趙執(zhí)信：《因園集》，《影印文淵閣四庫全書》卷11，上海：上海古籍出版社，1987年。 等。

清代文人不僅以“實用理性”去觀照菜花，亦且以審美眼光去欣賞菜花，菜花的地位達到了巔峰。在這樣的時代、文化背景之下，袁枚、洪亮吉等人才會為菜花去“博名”，堅持認為張翰“黃花如散金”中的“黃花”為菜花。

曹雪芹出生于康熙年間末年，身處雍正、乾隆時期，清朝的國力于此時達到了巔峰。清代前期的這幾位君王都有重農(nóng)思想，而且康熙、乾隆都數(shù)次南巡；菜花作為農(nóng)業(yè)表征、江南風(fēng)物，與他們均有“締緣”。南方的油菜種植面積廣袤，《清稗類鈔》“植物類”：“康熙丁亥，圣祖南巡，駕幸松江，農(nóng)民以菜花與紫荷花草相間種成‘萬壽無疆四字，登高望之，燦然分明，上顧而大樂。”這里要稍微補綴一下，菜花的顏色是黃色，而黃色是尊貴之色；清代皇帝的朝服即主要采用“明黃”之色，“正黃旗”亦為八旗之一。康熙皇帝“顧而大樂”，除了“萬壽無疆”的字面寓意之外，可能也有見“色”心喜的潛意識。《世宗憲皇帝朱批諭旨》中臣子的奏章往往有關(guān)于農(nóng)業(yè)、天時者，“菜花”出現(xiàn)了九次，如卷五十一：“今當(dāng)二麥漸次收割之時，各屬均有八九分收成。所種菜花，十分茂盛……”乾隆皇帝曾六次南巡，一般在正月離開京城；一路而南，漸入油菜花的主產(chǎn)區(qū)。景隨時改，他到達南方時往往正是油菜花季。乾隆對菜花尤其“情有獨鐘”，《御制詩集》中以“菜花”為意象或題材的作品超過四十首，前面已經(jīng)引用了“黃萼裳裳綠葉稠”一首。他甚至即興命題，《欽定南巡盛典》卷七十五：“乾隆三十年南巡，召試浙江諸生，欽命題目《菜花賦》?！币圆嘶橘x題絕對是乾隆的“創(chuàng)舉”，之前牡丹、菊花、荷花等名花賦作甚多，而以尋常菜花作賦卻是首次。

油菜的主產(chǎn)區(qū)是在長江流域及南方，南方當(dāng)然是欣賞菜花的主要地區(qū)。明清時期，文人結(jié)伴游賞油菜花已成雅事，如厲鶚《城北泛舟看菜花同人分韻》：“三四吟朋一葉舟，踏青過后菜花稠。連畦金粉雌雄蜨，十里斜陽子母牛……”厲鶚：《樊榭山房集》，《影印文淵閣四庫全書》“續(xù)集”卷6，上海：上海古籍出版社，1987年。

蘇州油菜花開放季節(jié)，市民游冶，漸漸成為民俗，無怪乎陳維崧在《豐臺看花歌》中感嘆：“將花持比南中菜，菜亦南中有人愛。君不見四月東吳賞菜花，千園繡幄爛朝霞?！鼻宕櫟摗肚寮武洝肪砣坝未和婢啊保骸澳蠄@、北園，菜花遍放，而北園為尤盛，暖風(fēng)爛漫，一望黃金。到處皆絞縛蘆棚，安排酒爐、茶桌，以迎游冶……《吳歈》‘北園看了菜花回……‘北園春盡菜花香……（縐云別墅）門對郊原，有樓翼然，菜花盛放，可以遠眺，俗又名‘菜花樓……北園……今皆夷為場圃，為郡中菜花最盛處。”從搭建蘆棚、安排茶酒，我們可以看出，當(dāng)時已經(jīng)有人把握商機，發(fā)展了“旅游經(jīng)濟”。袁景瀾《吳郡歲華紀麗》卷三的記載與《清嘉錄》相似。此外，《吳郡歲華紀麗》收錄了尤侗《南園菜花》七絕兩首、袁學(xué)瀾《南園菜花》七絕八首及《南園游春》七律六首，可見南園的菜花殊不讓于北園，均為一時之盛。沈復(fù)《浮生六記》“閑情記趣”亦云：“蘇城有南園、北園二處，菜花黃時，苦無酒家小飲，攜盒而往，對花冷飲，殊無意味?！辈苎┣奂易迮c蘇州關(guān)系密切，蘇州的“地方特色”在《紅樓夢》中多有體現(xiàn)；比如明清時期，蘇州桂花甲于天下，“桂花夏家”的原型極有可能就在蘇州。詳參俞香順：《論〈紅樓夢〉中的桂花》，《閱江學(xué)刊》，2016年第1期，第129-134頁。 大觀園中的“菜花”或亦不能排除蘇州南園、北園的影響。

四、曹寅、李漁作品中的“菜花”與《紅樓夢》中的“菜花”

《孟子》有“知人論世”之說，我們可以借用這種說法來分析《紅樓夢》中菜花出現(xiàn)的原因。曹雪芹所生活的時代，朝野上下、文人民間均熱衷游賞油菜花，南方的蘇州等地，風(fēng)氣更盛，《紅樓夢》中“菜花”的出現(xiàn)即是在此背景之下；這是“論世”，已見于前論。曹雪芹的藝術(shù)審美與文學(xué)創(chuàng)作轉(zhuǎn)益多師、博綜融匯，我們在《紅樓夢》中常?？梢园l(fā)現(xiàn)曹寅、李漁的影響，《紅樓夢》中的“菜花”的出現(xiàn)或亦與此淵源有關(guān)；這是“知人”。

曹雪芹的祖父曹寅曾任蘇州織造、江寧織造、兩淮鹽漕監(jiān)察御史等，仕宦之地正是油菜花繁盛之區(qū)。《楝亭詩鈔》卷二《菜花歌》：“吳中菜花天下無，平疇照耀黃金鋪。朝陽夕陽幾百里，惟剩白水連青蕪。四月吳中春事足，四郊花氣穿城瀆。平分千巷畫船間，農(nóng)家兒女無拘束……”“吳中”即指蘇州地區(qū)；作者描寫了蘇州菜花“天下無”的氣勢，以及蘇州城外農(nóng)家兒女的游樂。再如《楝亭詩鈔》卷三《雨過滄浪亭，遲悔庵先生不至，和壁間漫堂中丞韻》云：“士女閑拋寒食過，郎官游及菜花開”，這是寫蘇州城內(nèi)文人結(jié)伴的游賞?！堕ぴ妱e集》卷三有“暢好揚州看菜花”句，《楝亭詩別集》卷三《丹陽道中》：“菜花雨足湖天沒”，這是描述揚州、丹陽兩地的菜花。菜花是傳統(tǒng)的“二十四番花信風(fēng)”之一，但是很少有文人專題吟詠，《楝亭詩別集》卷一則有《詠花信廿四首》“菜花”：“轆轤汲井四畦香，老圃醉眠春晝長。舊內(nèi)風(fēng)流一朝盡，踏歌歸來衣染黃。”“老圃”即老農(nóng)的意思，出自《論語·子路》。油菜是農(nóng)業(yè)社會中傳統(tǒng)的蔬菜、經(jīng)濟作物，看到油菜花而引發(fā)田園之思、歸隱之念，是自然而然的聯(lián)想。在詠油菜花的作品中，“老圃”是常見的典故?！都t樓夢》第十七至十八回中，賈政在看到稻香村的“佳蔬菜花”之后，笑道：“倒是此處有些道理……未免勾引起我歸農(nóng)之念?！薄皻w農(nóng)”即“老圃”之意。曹雪芹在大觀園中安排這一片“菜花”景致，是否別有微衷以獻其祖父，不得而知。

曹雪芹《紅樓夢》中所流露的花木觀念往往和李漁“暗合”，筆者在其它論文已多有論及；俞香順：《〈紅樓夢〉中的“荼蘼·木香·薔薇”意象抉微》，《明清小說研究》，2015年第3期，第82-90頁；《論〈紅樓夢〉中的桂花》，《閱江學(xué)刊》，2016年第1期，第129-134頁；《〈紅樓夢〉中的“芭蕉”考索》，《紅樓夢學(xué)刊》，2016年第3期，第61-73頁。此外，靜軒《明清美學(xué)對〈紅樓夢〉的影響》一文也提到：“李漁在種植部所提及的許多植物在大觀園中多有移植。比如怡紅院的芭蕉，瀟湘館的鳳尾竹，蘅蕪苑的香草以及大宗的松柏、槐榆、柳以及花卉牡丹、梅花、桃李、海棠、梨杏、合歡、木芙蓉、蘭花、水仙、荷花、菊花等應(yīng)有盡有，可謂百花爭艷”，見《紅樓夢學(xué)刊》，2000年第4期，第174頁。李漁對菜花是屢贊不置。《笠翁詩余》收錄的《好時光》：“菜花千萬頃，熏透滿路衣冠”、《浪淘沙》：“蜂蝶一齊忙，生恐無香，名園從此讓村莊。萬頃菜花黃不了，人在中央”，兩首詞都描繪了菜花“千萬頃”“萬頃”的壯觀景色，贊美了菜花的香與色。李漁在其蒙學(xué)讀本《笠翁對韻》“九青”也有“秋首田中禾穎重，春馀園內(nèi)菜花馨”的對句?！堕e情偶寄》“種植部”則筆酣墨飽，別出心裁地將菜花和其他傳統(tǒng)的草本觀賞花卉并置，以之殿后：“園圃種植之花，自數(shù)朵以至數(shù)十百朵而止矣，有至盈阡溢畝，令人一望無際者哉？曰：無之。無則當(dāng)推菜花為盛矣。一氣初盈，萬花齊發(fā)，青疇白壤，悉變黃金，不誠洋洋乎大觀也哉！當(dāng)是時也，呼朋拉友，散步芳塍，香風(fēng)導(dǎo)酒客尋簾，錦蝶與游人爭路，郊畦之樂，什佰園亭，惟菜花之開，是其候也。”

“論世”“知人”，《紅樓夢》中的菜花景點的出現(xiàn)有其必然。李漁《閑情偶寄》“種植部”評價菜花“洋洋乎大觀”，“大觀園”既名“大觀”，何可無菜花？《紅樓夢》中的植物花卉往往具有南方特點，從“菜花”景色亦可見一斑。小說中設(shè)置這一景點，不是“閑筆”，甚至應(yīng)是得意之筆，脂硯齋庚辰雙行夾批云：“閱至此，又笑別部小說中，一萬個花園中，皆是牡丹亭、芍藥圃、雕欄畫棟、瓊榭朱樓，略不差別?！薄都t樓夢》中也有“牡丹亭”“芍藥圃”，《金瓶梅》等明清小說、戲劇中這兩處景點都很常見，但菜花園卻是曹雪芹的“獨造”。

《紅樓夢》中的“菜花”應(yīng)對后世產(chǎn)生了影響?！剁R花緣》是《紅樓夢》之后的又一部白話小說杰作，其中的才女雅集與《紅樓夢》頗為相似；有趣的是，小說描述“百花大聚宗伯府”，宗伯府的園林中也出現(xiàn)了“菜花”景點，第七十二回《古桐臺五美撫瑤琴 白蒁亭八女寫春扇》：“話說眾才女都到園中閑步，只見各處花光笑日，蝶意依人，四壁廂嬌紅姹紫，應(yīng)接不暇……說話間，又游幾處。行到一帶柳陰之下，桃杏已殘，四面田中尚存許多菜花；并有幾個莊農(nóng)老叟在那里，也有打水澆菜的，也有牽牛耕田的；又有好些豬羊雞鴨點綴那芳草落花，倒象鄉(xiāng)村光景?！贝送猓都t樓夢》之后產(chǎn)生了一部抄襲之作《九云記》，也同樣“照單”出現(xiàn)了菜花景點，第三十一回《英陽主細評柏葉茶 白凌波雅宣牙牌令》：“大家稱善，都走至稻香齋。時正季春天氣，但見下邊畦畝，佳蔬菜花，一望無際，桑柘綠陰新漲?！?/p>

五、結(jié) 論

本文勾勒了菜花意象與題材作品的發(fā)展歷程。清代時期，游賞菜花成為文人雅事、民間風(fēng)俗，曹寅、李漁在其作品中都對菜花備加贊賞，投身于踏青賞花。曹雪芹的《紅樓夢》往往體現(xiàn)了家族文化的傳承，曹寅對曹雪芹的影響如“草蛇灰線”?！都t樓夢》中的花木觀點往往和李漁“不謀而合”，耐人尋味。所以，曹雪芹在《紅樓夢》中安排這一處“菜花”，是“偶然之中有必然”，既是時代風(fēng)氣使然，或許也是曹寅、李漁的“家風(fēng)”“私淑”使然。

大規(guī)模的游賞油菜花體現(xiàn)了市民文化、休閑文化的特點，只有政治承平、經(jīng)濟繁榮的時代才能出現(xiàn)，上面提到的絕大多數(shù)的菜花題材作品也多出現(xiàn)于所謂的“康乾盛世”，政治動蕩、經(jīng)濟蕭條的時代，民眾無心也無暇投入這種文化。近年來，我國的經(jīng)濟高速發(fā)展，人民生活富足，走向大自然、欣賞油菜花之風(fēng)再盛，盛況空前。陜西漢中菜花節(jié)、江西婺源菜花節(jié)、江蘇興化千島菜花節(jié)都吸引了眾多的游客，帶動了旅游經(jīng)濟。本文追溯了歷史上的油菜花審美，對于提升當(dāng)前這一旅游文化的內(nèi)涵不無裨益。

〔責(zé)任編輯：渠紅巖〕