《電飯煲食品接觸材料安全手冊》在京發(fā)布

文_侯婷婷

《電飯煲食品接觸材料安全手冊》在京發(fā)布

文_侯婷婷

Rice Cooker

近幾年，隨著我國科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，各制造產(chǎn)業(yè)紛紛走向高端化，電飯煲高端產(chǎn)品市場份額同樣跟勢不斷提升，其銷量的穩(wěn)定提升也增強(qiáng)了電飯煲企業(yè)大力開拓國內(nèi)市場的勇氣和信心。但作為消費(fèi)者，面對“高端”，他們更看重的是產(chǎn)品的質(zhì)量，或者說是“安全、健康”，對國內(nèi)電飯煲產(chǎn)業(yè)實(shí)力的不了解，使得很多消費(fèi)者紛紛前往國外選購高端電飯煲。

《電飯煲食品接觸材料安全手冊》發(fā)布

近幾年，隨著我國科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，各制造產(chǎn)業(yè)紛紛走向高端化，電飯煲高端產(chǎn)品市場份額同樣跟勢不斷提升。

《電飯煲食品接觸材料安全手冊》的制定與發(fā)布對我國電飯煲產(chǎn)業(yè)的快速、健康發(fā)展將會產(chǎn)生積極的引導(dǎo)作用。

電飯煲作為廚房家電的一員，對很多家庭而言并不陌生，在中國家庭的日常烹飪中更是起到了重要的作用。近幾年，隨著我國科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，各制造產(chǎn)業(yè)紛紛走向高端化，電飯煲高端產(chǎn)品市場份額同樣跟勢不斷提升，其銷量的穩(wěn)定提升也增強(qiáng)了電飯煲企業(yè)大力開拓國內(nèi)市場的勇氣和信心。但作為消費(fèi)者，面對“高端”，他們更看重的是產(chǎn)品的質(zhì)量，或者說是“安全、健康”，對國內(nèi)電飯煲產(chǎn)業(yè)實(shí)力的不了解，使得很多消費(fèi)者紛紛前往國外選購高端電飯煲。

推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

在我國市場經(jīng)濟(jì)中，產(chǎn)品與消費(fèi)者之間存在著密切關(guān)系。因此，本著對產(chǎn)業(yè)和消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，中國家用電器協(xié)會電飯煲專業(yè)委員會2016年組織成員單位梳理了當(dāng)前電飯煲行業(yè)與食品接觸材料有關(guān)的安全規(guī)范和要求，將其工作成果集結(jié)成冊，共同編制了《電飯煲食品接觸材料安全手冊》，并于2017年4月20日在北京正式頒布。

此次由中國家用電器協(xié)會主辦的《電飯煲食品接觸材料安全手冊》發(fā)布會，不僅對該手冊內(nèi)容做了詳細(xì)的介紹，同時也以“味道、安全、營養(yǎng)、健康”為四大主題，與中國家用電器協(xié)會副理事長王雷、廣東美的生活電器制造有限公司研究院院長陳煒杰、九陽股份有限公司標(biāo)準(zhǔn)化與危機(jī)管理部總監(jiān)張新國、浙江蘇泊爾家電制造有限公司經(jīng)理李澤涌、松下家電研究開發(fā)（杭州）有限公司課長葉秀益一同論道“好鍋?zhàn)龊蔑垺薄?/p>

首先，王雷女士在致辭中講到，面對國內(nèi)消費(fèi)升級，電飯煲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展遇到瓶頸，為擺脫發(fā)展困境，行業(yè)需要不斷努力創(chuàng)新。此次新標(biāo)準(zhǔn)的制定利于行業(yè)整體能效水平的提高，增強(qiáng)行業(yè)共識，并有利于激發(fā)電飯煲行業(yè)的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，加速其轉(zhuǎn)型升級，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)。雖然目前我國電飯煲產(chǎn)業(yè)已經(jīng)足夠成熟，其技術(shù)與產(chǎn)品相較于國外，也并不遜色，但我國作為“制造大國”，國內(nèi)的家電行業(yè)需要對自身有著更加嚴(yán)苛的要求，產(chǎn)品升級需要緊跟消費(fèi)者需求。

用標(biāo)準(zhǔn)約束企業(yè)

俗語說，有規(guī)矩才能成方圓，任何產(chǎn)業(yè)或產(chǎn)品的發(fā)展都需要有法律法規(guī)的約束。因此，發(fā)布會上，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局國家食品接觸材料檢測（常州）重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任商貴芹就食品接觸材料、食品安全、國家標(biāo)準(zhǔn)、與食品接觸的家用電器相關(guān)內(nèi)容發(fā)表了演講，講述了我國食品接觸材料的法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)、此次新標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)及重大變化、食品接觸材料安全對家電企業(yè)的挑戰(zhàn)和應(yīng)對建議。

論道“好鍋?zhàn)龊蔑垺?/p>

九陽，作為國內(nèi)電飯煲產(chǎn)業(yè)的佼佼者、知名家電品牌，一直以來對電飯煲類產(chǎn)品的研究頗深。發(fā)布會上，九陽股份有限公司食品安全管理高級經(jīng)理陳煊紅對《電飯煲食品接觸材料安全手冊》做了詳細(xì)介紹。對于與食品直接接觸的電飯煲材料，其安全性對用戶來講十分重要，同時還要在安全的前提之下提升味道、營養(yǎng)與健康三方面元素，這不僅是行業(yè)提升產(chǎn)品品質(zhì)的表現(xiàn)，也是消費(fèi)需求升級的表現(xiàn)，足見其難度之大。

讓消費(fèi)者放心選購

隨著出國旅游熱潮，前往國外選購電飯煲的現(xiàn)象并不少見，2015年社會熱點(diǎn)話題——國人赴日購買電飯煲，讓很多國內(nèi)制造型企業(yè)不得不深刻反思。然而，國內(nèi)產(chǎn)品真的就沒有實(shí)力與國外產(chǎn)品相抗衡嗎？一個電飯煲也值得國人奔赴日本去購買？當(dāng)然，不是我們的產(chǎn)品不夠好，只是國內(nèi)一直對電飯煲等食品接觸材料的安全性沒有制定過嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和約束，使得消費(fèi)者對該類產(chǎn)品的安全與健康性產(chǎn)生了“懷疑”。事實(shí)上，作為制造大國和產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國，國內(nèi)電飯煲產(chǎn)業(yè)的實(shí)力并不輸于國外，《電飯煲食品接觸材料安全手冊》的出臺使消費(fèi)者能夠放心選購國內(nèi)電飯煲產(chǎn)品。

可見，隨著新時代社會的發(fā)展和制造業(yè)技術(shù)水平的提升，消費(fèi)者對與生活息息相關(guān)的廚房小家電產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)的要求也不斷提升，《電飯煲食品接觸材料安全手冊》的制定與發(fā)布對我國電飯煲產(chǎn)業(yè)的快速、健康發(fā)展將會產(chǎn)生積極的引導(dǎo)作用。