禁忌種種

易中天

全國(guó)各地的方言里都有忌諱。

北方忌“醋”。因?yàn)椤按住迸c“錯(cuò)”音近。吃飯的時(shí)候，問(wèn)人家“吃不吃醋”，就更是會(huì)引起誤會(huì)。結(jié)果北方一些地區(qū)（如山西）便干脆管醋叫“忌諱”。粵語(yǔ)忌“肝”。因?yàn)椤案巍焙汀案伞蓖?，結(jié)果豬肝叫“豬潤(rùn)”，雞肝叫“雞潤(rùn)”，豆腐干叫“豆?jié)櫋?。吳語(yǔ)忌“藥”。結(jié)果吃藥叫“吃茶”，真正的茶則叫“茶葉茶”。上海話(huà)甚至忌“鵝”，因?yàn)椤谤Z”與“我”同音，弄不好“殺鵝”就成了“殺我”，所以上海人把鵝叫“白烏龜”。黑龍江富克山的淘金人連姓氏都有忌諱，姓吳、姓白的人進(jìn)山淘金前先得改姓。因?yàn)樾瞻椎倪M(jìn)山就是“白來(lái)了”，而姓吳又意味著“無(wú)”。

吃人的老虎當(dāng)然也忌諱。于是北方叫“大蟲(chóng)”，溫州叫“大貓”，長(zhǎng)沙則把腐乳叫“貓乳”，好像老虎一改名，就不再?gòu)堁牢枳?，全變成“乖乖貓”了。但“虎背熊腰”不能說(shuō)成“貓背熊腰”，“虎頭蛇尾”不能說(shuō)成“貓頭蛇尾”，“虎踞龍盤(pán)”當(dāng)然也不能叫“貓踞龍盤(pán)”，而“貓視耽耽”或“不入貓穴，焉得貓子”就更不像話(huà)了。其實(shí)“虎”比“貓”好，貓總給人諂媚的感覺(jué)，虎則象征著生氣勃勃，威武雄壯。要不怎么叫“生龍活虎”呢？實(shí)際上，“虎勁”“虎氣”“虎步”“虎實(shí)”“虎彪彪”“虎生生”“虎頭虎腦”，都是好詞。所以，就連忌諱說(shuō)“虎”的地區(qū)，也不忌諱說(shuō)“老虎鉗”“老虎灶”。當(dāng)然，“虎”也有不好的地方。比方說(shuō)，“老虎的屁股摸不得”。不過(guò)，現(xiàn)在大小算個(gè)人物的，都牛烘烘的，惹他不起。不要說(shuō)“老虎”的屁股摸不得，就算是“小貓”的屁股，也不好隨便亂摸的，換個(gè)說(shuō)法又能如何？

既然連“龍騰虎躍”的“虎”都忌諱，“輸錢(qián)”的“輸”，“苦難”的“苦”，“倒霉”的“霉”，便更在禁忌之列。于是廣東人便管絲瓜叫“勝瓜”，管苦瓜叫“涼瓜”，管草莓叫“士多啤梨”。這些怪里怪氣的名字幾乎沒(méi)有一個(gè)外地人聽(tīng)得懂，但如果你對(duì)廣州人說(shuō)，“不就是草莓嗎”，他們立馬就會(huì)叫起來(lái)：“衰過(guò)你把口！乜‘霉霉聲?。　?/p>

“蝕本”的“蝕”當(dāng)然也說(shuō)不得。這是各地都視為禁忌的?！拔g本”也叫“折本”。這里的“折”，讀如“舌”。所以“舌頭”也不能說(shuō)，得叫“口條”，蘇州話(huà)則叫“門(mén)腔”。廣州人、溫州人不但不肯“折”（即“蝕”），還想有賺，便叫“豬利”“豬口賺”和“豬利錢(qián)”。南昌人更絕，干脆叫“招財(cái)”（四川人也這么叫）。結(jié)果，豬舌頭、牛舌頭都不叫舌頭，只有戰(zhàn)爭(zhēng)中抓過(guò)來(lái)問(wèn)情報(bào)的俘虜才叫“舌頭”。誰(shuí)要是當(dāng)了“舌頭”，那就沒(méi)好果子吃了。

各行各業(yè)也有忌諱。

店家忌“關(guān)門(mén)”（破產(chǎn)倒閉）。于是吳語(yǔ)便把晚上關(guān)門(mén)暫停營(yíng)業(yè)叫作“打烊”?！办取钡囊馑际侨刍?。店家白天收的都是碎銀子，晚上得把它們?nèi)刍髓T成大元寶，當(dāng)然要“打烊”了。所以“打烊”不僅不是“關(guān)張”，簡(jiǎn)直就是“招財(cái)進(jìn)寶”。即便當(dāng)真破了產(chǎn)，也不能叫“關(guān)門(mén)”，得叫“歇業(yè)”，意思是先歇會(huì)兒，回頭再來(lái)。

船家忌“翻”，忌“沉”，忌“滯”，忌“住”，忌“擱淺”，因此帆得叫“篷”，幡布得叫“抹布”或“云轉(zhuǎn)布”，盛飯得叫“裝飯”“添飯”?！绑纭币?yàn)樵诓煌姆窖灾信c“沉”“滯”“住”音近，就變成了“筷子”，甚至變成了“雙槳”（粵東），此外，吃飯的時(shí)候，不能把魚(yú)翻過(guò)來(lái)，也不能把筷子擱在碗邊上，稍有不慎，便犯了忌諱。

戲班則忌“散”，但凡諧音“散”的，都得改別的詞，比如雨傘就得叫“雨蓋”“雨擋”“雨攔”“雨遮”，還有叫“豎笠”和“聚笠”的。據(jù)說(shuō)，有一回新鳳霞在后臺(tái)說(shuō)：“我先歇歇！剛跑到這兒，渾身都是汗，累得都散了架子了?！痹?huà)音還沒(méi)落，把頭李小眼就大吼一聲：“忌諱！”接著又說(shuō)：“你也算是在戲班長(zhǎng)大的，怎么這么外行哪？這個(gè)字是戲班兒的忌諱，你不知道哇？你怎么不說(shuō)是拆了架、碎了架？”拆了架、碎了架是個(gè)人的事，散了架可是戲班最大的災(zāi)難，所以當(dāng)時(shí)新鳳霞非挨一頓臭罵不可。

城門(mén)失火，殃及池魚(yú)?！吧ⅰ辈荒苷f(shuō)，不但連帶著“傘”成了忌諱，就連“三”也有了麻煩。方言中帶“三”字的詞似乎都不怎么好，比如“三只手”“三腳貓”。上海話(huà)就更是如此?！鞍T三”“豬頭三”“勿來(lái)三”“彈老三”，都不好。其實(shí)這是趕巧了，并沒(méi)有什么內(nèi)在聯(lián)系的。人都是兩只手，靠?jī)芍皇謩趧?dòng)謀生。扒手小偷暗地里藏著一只，專(zhuān)門(mén)竊取不義之財(cái)，當(dāng)然是“三只手”。貓是四條腿，四條腿的貓才能抓老鼠。一只貓如果叫喚起來(lái)像只貓，老鼠卻抓不到一只，當(dāng)然是“三腳貓”。至于“豬頭三”，不過(guò)是“豬頭三牲”的縮語(yǔ)，意思是牲口、畜生。而“勿來(lái)三”則是“不行”的意思。另外，“來(lái)三”可能也有“來(lái)勁”的意思，比如“迭個(gè)人做事體牢來(lái)三格”。還有人說(shuō)“來(lái)勁”一詞是從妓院里傳出來(lái)的（肖復(fù)興《說(shuō)北京話(huà)》），我懷疑“來(lái)三”也是。

忌諱“四”的似乎只有廣東人，北方人不怎么忌。北方人送禮，常常是四樣，叫“四彩禮”。他們的酒席上，也常常是四涼四熱，四大件四冷盤(pán)，還要吃“四喜丸子”?！拔濉焙汀捌摺币膊患?，但也不特別喜歡。特別喜歡的是“六”“八”“九”?！傲敝C音“祿”，“八”諧音“發(fā)”，“九”諧音“久”，是南方北方都喜歡的。其中，做官的特別喜歡“六”，經(jīng)商的特別喜歡“八”，當(dāng)皇帝的則特別喜歡“九”。當(dāng)然，也有例外，比如姓王又排行第八的，就最好不要叫他“八爺”?！鞍似拧币膊荒芙?。在粵語(yǔ)中，“八婆”是指那些愛(ài)管閑事又神神道道令人討厭的女人，也叫“八卦婆”，類(lèi)似北京的“事兒媽”。如果這女人是姑娘家，就叫“八卦妹”或“八妹”。“八婆”或“八妹”是不會(huì)讓你“發(fā)”的。所以廣東人也不喜歡。

（摘自“努努書(shū)坊” 圖/亦晨）