茶園減肥減藥與提質(zhì)增效調(diào)查

程一方 張耀華 唐前勇 羅敬東 母俊

(湖北省襄陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 441057)

茶園減肥減藥與提質(zhì)增效調(diào)查

程一方 張耀華 唐前勇 羅敬東 母俊

(湖北省襄陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 441057)

調(diào)查了襄陽(yáng)地區(qū)有代表性的8家茶企2014～2015年的用肥用藥情況以及春、夏、秋三季的茶葉增產(chǎn)情況，并提出相應(yīng)的建議和對(duì)策。

茶園；減肥減藥；對(duì)策

根據(jù)湖北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系茶葉減肥減藥創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的任務(wù)要求，襄陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院于2016年夏季對(duì)襄陽(yáng)茶區(qū)的部分茶葉企業(yè)用肥用藥現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)查，共調(diào)查8家企業(yè)，其中省級(jí)龍頭企業(yè)4家，市級(jí)龍頭企業(yè)4家。8家企業(yè)中有機(jī)茶園4家，綠色食品茶園3家，無(wú)公害茶園1家。調(diào)查涉及南漳、保康、谷城三個(gè)主要產(chǎn)茶縣具有代表性的茶園，調(diào)查茶園面積總計(jì)720hm2。

所調(diào)查企業(yè)茶葉基地主要分布在海拔400～800m丘陵山坡地帶，土壤類型以山地泥質(zhì)巖黃棕壤、紅砂巖黃棕壤為主。茶樹(shù)品種以20世紀(jì)70～80年代引進(jìn)鳩坑群體種為主，部分企業(yè)在近幾年內(nèi)進(jìn)行了茶園的新建和改造，新增茶樹(shù)品種有鄂茶1號(hào)、鄂茶7號(hào)、鄂茶10號(hào)、福鼎大白、龍井43、金觀音等國(guó)家級(jí)、省級(jí)茶樹(shù)良種，對(duì)襄陽(yáng)市茶葉品質(zhì)的提升有一定的推動(dòng)作用。8家企業(yè)以生產(chǎn)綠茶、紅茶為主。

1 用肥用藥情況

1.1 肥料使用情況

企業(yè)間用肥量差距大，施肥品種較為單一，具體見(jiàn)表1。

8家企業(yè)使用肥料種類分別有菜餅肥、有機(jī)肥、生物有機(jī)肥、羊糞等，各茶企每6672用肥量從50kg至500kg不等，部分茶企施肥量偏少且不均衡，施肥量最高的為玉皇劍茶園，為667m2施500kg肥料；施肥量最少的為藍(lán)云茶葉合作社，為667m2施50kg肥料。施肥方法均為深耕施肥后覆土，部分茶園一年兩次施肥，春季早期和秋季各一次。肥料成本根據(jù)各企業(yè)施用肥料種類及數(shù)量的不同，667m2在220元至820元之間。2015年用肥成本比2014年略有增加，主要體現(xiàn)在：人工成本略有增加；肥料成本有上升趨勢(shì)。

施肥缺乏針對(duì)性，部分企業(yè)未進(jìn)行測(cè)土配方施肥。玉皇劍茶業(yè)的田河茶園，2014年每667m2施用400kg菜籽餅肥，成本為980元；2015年測(cè)土后，改為每667m2施300kg羊糞和200kg餅肥，成本為800元，肥料更有針對(duì)性，用肥成本降低了18.4%。測(cè)土配方施肥使企業(yè)用肥更加合理、全面、綠色環(huán)保。羊角山茶場(chǎng)在2015年秋季每667m2改施400kg羊糞，每667m2肥料成本由原來(lái)的350元降低到300元，羊糞具有改良土壤結(jié)構(gòu)、價(jià)格低廉、綠色環(huán)保、肥效高的特點(diǎn)，測(cè)土后根據(jù)土壤情況適當(dāng)增添羊糞肥料，特別是針對(duì)肥效低、土壤板結(jié)的茶園具有積極作用。

部分企業(yè)對(duì)春季施肥不夠重視，春季茶葉品質(zhì)及產(chǎn)量受到一定影響。8家企業(yè)中只有藍(lán)云茶葉專業(yè)合作社、水鏡茶業(yè)和香耳山茶業(yè)進(jìn)行了春季追肥，其它企業(yè)均未重視春季施肥。

1.2 農(nóng)藥使用情況

襄陽(yáng)茶區(qū)茶園用藥主要集中在夏秋兩季，種類以苦參堿為主，主要防治對(duì)象為茶尺蠖和小綠葉蟬，具體見(jiàn)表2。

根據(jù)調(diào)查，有5家茶企至少近兩年未使用任何農(nóng)藥，主要依靠物理防治手段如放置昆蟲(chóng)信息素誘捕器、黃板和開(kāi)啟誘蟲(chóng)燈來(lái)防治茶園害蟲(chóng)。玉皇劍茶業(yè)、荊山錦茶業(yè)及藍(lán)云合作社3家茶企在夏秋季使用了生物農(nóng)藥，每年打藥4次防治茶尺蠖、小綠葉蟬和蚜蟲(chóng)。

農(nóng)藥使用主要問(wèn)題為：施用方法不科學(xué)，防治對(duì)象不精準(zhǔn)。生物農(nóng)藥在害蟲(chóng)發(fā)生初期使用效果最好，部分茶企難以把控打藥時(shí)間，著重“治” 而不是“防”，且施藥缺乏針對(duì)性和專一性，難以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)有效防治。

綠色防控理念有所提高。羊角山茶場(chǎng)堅(jiān)持十多年不施用任何農(nóng)藥，不斷提高茶園管理水平，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，使茶樹(shù)自身抵御病蟲(chóng)害，茶園害蟲(chóng)和天敵達(dá)到生態(tài)平衡，茶園環(huán)境得到有效保護(hù)。2016年香耳山茶廠針對(duì)局部茶園茶毛蟲(chóng)為害較重的狀況，在專家指導(dǎo)下，引進(jìn)攜帶病毒的赤眼蜂，可專一寄生害蟲(chóng)卵塊，達(dá)到控制害蟲(chóng)蟲(chóng)口數(shù)的目的。水鏡茶業(yè)和玉皇劍茶業(yè)在2015年都先后使用昆蟲(chóng)信息素誘捕器，在害蟲(chóng)羽化交配期放置人工昆蟲(chóng)信息素吸引雄蟲(chóng)，減少交配控制害蟲(chóng)發(fā)生基數(shù)。

其它物理防治措施，黃板誘捕和誘蟲(chóng)燈的使用成本不高，調(diào)查的8家企業(yè)根據(jù)自身情況有部分選用，黃板防治費(fèi)用根據(jù)每家企業(yè)放置色板個(gè)數(shù)、選用色板銷售企業(yè)的不同從45元到200元不等；誘蟲(chóng)燈一般在夏秋兩季的夜晚使用，但誘蟲(chóng)燈誘殺專一性不強(qiáng)，效果一般。

表1 8家企業(yè)2015年茶園施肥統(tǒng)計(jì)

2 茶葉增產(chǎn)情況

2015年，茶葉產(chǎn)量比2014年有所增加，8家茶企全年總產(chǎn)量增產(chǎn)10%～44.4%。春茶產(chǎn)量都有不同程度的提升，增產(chǎn)1.67%～50%，五官山茶業(yè)2014年春季干茶從30kg/667m2增加到2015年45kg/667m2，產(chǎn)量增加了50%，全年增產(chǎn)44.4%。

部分茶企綜合利用夏秋茶資源開(kāi)展紅茶、黑茶類加工，促進(jìn)夏秋茶產(chǎn)量大幅提升。利用夏秋茶資源生產(chǎn)紅茶的企業(yè)主要有兩家，分別為玉皇劍茶業(yè)和水鏡茶業(yè)；生產(chǎn)黑茶的企業(yè)主要有一家，漢家劉氏茶業(yè)；生產(chǎn)大宗出口綠茶的企業(yè)是荊山錦茶業(yè)。8家茶企2015年夏秋茶產(chǎn)量比2014年增產(chǎn)幅度有較大差距，水鏡茶業(yè)秋季增產(chǎn)幅度最大，達(dá)157.14 %。

總體上，各企業(yè)夏秋茶產(chǎn)量都有所增加。漢家劉氏茶業(yè)夏秋兩季每667m2干茶產(chǎn)量為145kg，主要生產(chǎn)黑茯磚和紅茶；荊山錦茶業(yè)2015年夏秋季共生產(chǎn)綠茶1 000t，每667m2生產(chǎn)干茶28.6kg，比2014年增產(chǎn)26%，提升了茶園資源綜合利用效率和綜合產(chǎn)值。

表2 8家企業(yè)2014年農(nóng)藥使用情況統(tǒng)計(jì)

表3 8家企業(yè)2014年及2015年產(chǎn)量對(duì)比

3 對(duì)提質(zhì)增效的幾點(diǎn)建議

3.1 提高科學(xué)測(cè)土配方施肥的意識(shí)

大力推廣測(cè)土配方施肥，提高肥料利用效率。提高和加強(qiáng)對(duì)科學(xué)施肥重要性的認(rèn)識(shí)，積極推行測(cè)土配方施肥，精準(zhǔn)選擇肥料種類，高效利用肥料。在春季及時(shí)對(duì)茶園進(jìn)行合理追肥，提高春季生長(zhǎng)發(fā)育期茶樹(shù)的養(yǎng)分利用效率。

3.2 強(qiáng)化綠色防控理念

提高茶園用藥合理性、安全性意識(shí)。建立茶園病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)測(cè)報(bào)體系，樹(shù)立“綠色植保，環(huán)保施肥”的綠色生產(chǎn)理念，建立資源節(jié)約、產(chǎn)品安全、環(huán)境友好的茶葉綠色生產(chǎn)技術(shù)社會(huì)化服務(wù)體系。

堅(jiān)持生態(tài)調(diào)控為主，培養(yǎng)生物多樣性，增強(qiáng)茶園抵抗力。科學(xué)使用植物源農(nóng)藥，減少用量。在合理施肥和保護(hù)茶園周邊環(huán)境的基礎(chǔ)上，增強(qiáng)茶園自身抵御病蟲(chóng)害能力，培養(yǎng)害蟲(chóng)天敵和生物多樣性，達(dá)到綠色茶園、環(huán)保茶園的目標(biāo)，從根本上減少農(nóng)藥使用。

加強(qiáng)病蟲(chóng)害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，及早發(fā)現(xiàn)，科學(xué)防治。初步掌握襄陽(yáng)茶區(qū)害蟲(chóng)發(fā)生規(guī)律，后期將繼續(xù)進(jìn)行試驗(yàn)觀察，摸清茶區(qū)物候期及病蟲(chóng)害發(fā)生特點(diǎn)，形成一套行之有效的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)體系指導(dǎo)茶園生產(chǎn)。

推廣使用植物源農(nóng)藥。對(duì)部分病蟲(chóng)害嚴(yán)重的茶園，進(jìn)行局部重點(diǎn)防治，采用植物源農(nóng)藥與物理防控手段相結(jié)合，控制害蟲(chóng)蟲(chóng)口數(shù)，逐步恢復(fù)茶園生態(tài)平衡。大力推廣綠色、科學(xué)、高效的茶園管理模式和病蟲(chóng)害防控技術(shù)順應(yīng)時(shí)代的進(jìn)步和發(fā)展。

3.3 推廣茶園機(jī)械化耕作

在條件具備的茶園推廣機(jī)械化耕作替代人工勞作，降低工人勞動(dòng)強(qiáng)度，緩解用工高峰期勞動(dòng)力不足，精細(xì)管理茶園，改善茶園生態(tài)環(huán)境，提高茶園效益。

湖北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系茶葉減肥減藥技術(shù)集成創(chuàng)新；湖北省第二批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項(xiàng)(2016-49)。