融媒體時(shí)代地方臺(tái)廣播美食節(jié)目的經(jīng)營(yíng)

李海梅

摘 要 著重闡述融媒體時(shí)代，地方臺(tái)廣播尋求新的突破，立足本地融合創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)美食節(jié)目，并就新時(shí)期融合發(fā)展廣播節(jié)目的運(yùn)營(yíng)模式作了進(jìn)一步的探析。

關(guān)鍵詞 立足本土；內(nèi)容決勝；融合發(fā)展

中圖分類號(hào) G2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 2096-0360（2017）06-0028-02

新時(shí)期，我們處在一個(gè)變革的階段，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、數(shù)字技術(shù)和多媒體技術(shù)的迅猛發(fā)展，把傳統(tǒng)技術(shù)狠狠地甩在后面。伴隨著這些新技術(shù)的發(fā)展，新興音頻媒體蓬勃而出，向著多元化、跨地域型、自媒體化的方向前進(jìn)，瓜分著地方廣播電臺(tái)的聽眾。蜻蜓FM、荔枝FM、喜馬拉雅等一大批整合型多元化音頻網(wǎng)站如雨后春筍般冒了出來，受到傳統(tǒng)聽眾的喜愛。傳統(tǒng)廣播媒體的生存空間越來越窄，傳播影響力越來越弱，廣播的聲音即將淹沒在新媒體的浪潮之中。

而作為地方臺(tái)廣播，特別是地處山區(qū)，經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，在發(fā)展的道路上，遇到的困難要遠(yuǎn)比省臺(tái)以及經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)多得多。最重要的是資金、人才等都嚴(yán)重不足。要發(fā)展就要立足根本，腳踏實(shí)地、揚(yáng)長(zhǎng)避短、因地制宜、挖掘資源，找到和發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，“窮則變，變則通?！备母锎蟪敝?，正面臨著嚴(yán)峻考驗(yàn)的地方臺(tái)廣播，勢(shì)必要迎難而上，破繭成蝶，才能保有一席之地。而立足本土、融合創(chuàng)新是最根本的途徑。

民以食為天，中國(guó)幾千年的美食文化博大精深，各路媒體一直致力于推廣。電視的視覺優(yōu)勢(shì)讓美食節(jié)目做得如火如荼，先有一部《舌尖上的中國(guó)》，到后來的《味道》，每一集的播出都牽動(dòng)著受眾的心。而做廣播特色的美食節(jié)目怎樣立足本土、融合創(chuàng)新，讓聽眾喜聞樂聽？這是廣播人思考并為之努力的方向。

2015年，廣東梅州電臺(tái)交通廣播也開始著手策劃，在中午節(jié)目的黃金時(shí)段推出美食節(jié)目《吃玩逛梅州》。

1 立足本土，休閑娛樂

隨著人民生活水平的提高，人們開始有更多的閑暇時(shí)光去追尋休閑的生活，娛樂自己和家人。“幸福就是能有更多時(shí)間、機(jī)會(huì)和家人共享美食和親近大自然”，因此節(jié)目定位為輕松娛樂休閑，符合了現(xiàn)代人的物質(zhì)和精神方面的需求。而美食節(jié)目正是需要立足本土扎根地方，充分利用當(dāng)?shù)刭Y源、發(fā)揮地方優(yōu)勢(shì)才能做好的節(jié)目類型?！冻酝婀涿分荨妨⒆忝分莓?dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情和特色客家美食文化，為聽眾推薦吃喝玩樂的信息，緊密結(jié)合本地餐飲、酒吧、景區(qū)，搜集更新更多的美食信息。從一開播，節(jié)目的指導(dǎo)方向就確定了立足本土，休閑娛樂。準(zhǔn)確的節(jié)目定位為保障收聽率奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2 策劃先行，內(nèi)容決勝

融媒體時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)給廣播帶來越來越多豐富多彩的傳播方式，但無(wú)論技術(shù)如何進(jìn)化，受眾最終的關(guān)注點(diǎn)還是集中在內(nèi)容上。節(jié)目好壞，關(guān)鍵在內(nèi)容的創(chuàng)新。怎樣才能讓我們節(jié)目的內(nèi)容豐富精彩，聽眾喜聞樂聽？加強(qiáng)策劃至關(guān)重要。為此，我們特別成立了節(jié)目小組，用團(tuán)隊(duì)的力量去經(jīng)營(yíng)一檔節(jié)目，提供了強(qiáng)有力的人力支持。《吃玩逛梅州》節(jié)目組策劃設(shè)置了富有創(chuàng)意的環(huán)節(jié)。

1）健康熱點(diǎn)。搜羅當(dāng)下最新研究發(fā)現(xiàn)的健康新知識(shí)新亮點(diǎn)，通過飲食、作息、運(yùn)動(dòng)等方面的健康知識(shí)普及，提高聽眾的“健商”。每檔節(jié)目中會(huì)有四個(gè)健康新知，滿足聽眾對(duì)健康知識(shí)的需求。

2）好玩推薦。這個(gè)環(huán)節(jié)提供了本地旅游資源，詳細(xì)介紹景區(qū)的游樂設(shè)施、美食、消費(fèi)、路線等情況，為聽眾描繪一張旅游地圖，并不斷更新景區(qū)資訊，讓聽眾隨時(shí)把握旅游資訊，安排自己的行程。聽眾通過收聽節(jié)目就能升級(jí)自己的玩樂技能。此環(huán)節(jié)的設(shè)置增加了聽眾的粘性和忠誠(chéng)度，成為聽眾必不可少的旅游指南。

3）招牌店家。每天聯(lián)系一個(gè)招牌新店家，發(fā)揮廣播的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行短平快的電話采訪，直播的現(xiàn)場(chǎng)感強(qiáng)，節(jié)目更具可聽性。店家在電話采訪中介紹自己特色和招牌菜以及價(jià)位、地理位置等信息，為聽眾和商家搭建了很好的平臺(tái)，滿足各自的需求。

4）美食話題。每檔節(jié)目的開頭我們?cè)O(shè)置話題，讓聽眾參與進(jìn)來，話題包括：春夏秋冬的飲食健康、節(jié)氣的習(xí)俗、各地的節(jié)日美食以及家鄉(xiāng)的風(fēng)景等等。加強(qiáng)了聽眾的互動(dòng)，又豐富了節(jié)目的內(nèi)容。此節(jié)目環(huán)節(jié)讓聽眾的參與度進(jìn)一步增強(qiáng)，讓人樂在其中，感受廣播節(jié)目給生活帶來的樂趣。

3 全媒體互動(dòng)，廣受歡迎

伴隨數(shù)字化手段的不斷成熟，新媒體作為信息傳播新渠道越來越受歡迎，這種形勢(shì)下傳統(tǒng)媒體的優(yōu)勢(shì)不斷減弱。但傳統(tǒng)媒體受到新媒體沖擊，也為廣播節(jié)目帶來了新的突破口。

“超過九成微信用戶每天都會(huì)使用微信，半數(shù)用戶每天使用微信超過1小時(shí)”，騰訊《2016年微信影響力報(bào)告》如是說。眼下，微信已經(jīng)成為我們一種離不開的生活方式。據(jù)預(yù)測(cè)，截至2016年底，微信公眾號(hào)數(shù)量達(dá)到1 777萬(wàn)，較2015年增長(zhǎng)32.1%，2017年將超過2 000萬(wàn)?！冻酝婀涿分荨烦浞掷霉俜轿⑿殴娖脚_(tái)，開播當(dāng)天加入微信成為鐵粉的就有200多人；節(jié)目每發(fā)出一次新信息，微友都會(huì)直線上升；截至2016年10月，廣播節(jié)目微友達(dá)20 000多人。

虛擬世界的“朋友圈”迅猛沖擊現(xiàn)實(shí)社會(huì)的“朋友圈”。幾乎所有信息來源、生意途徑、朋友互動(dòng)都開始依賴微信。這種點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的推介為媒體所用，為《吃玩逛梅州》所用。

每次推送的1058美食情報(bào)微信，編輯用俏皮的網(wǎng)絡(luò)語(yǔ)言、精彩的圖片，吸引眾多《吃玩逛梅州》微信用戶；及時(shí)更新的本地美食訊息、餐飲店家、好玩推薦、美食活動(dòng)，被眾多聽友們采用；簡(jiǎn)單便捷的互動(dòng)，讓那些急于索求美食攻略的吃貨們頓時(shí)豁然開朗。

微博上推出的圖文并茂的美食信息，同樣收獲廣泛好評(píng)和節(jié)目的影響力，讓廣播媒體人看到了廣播從單一的傳播方式變成多渠道傳播的優(yōu)勢(shì)。在節(jié)目的互動(dòng)中，微信、微博、再加上原有的廣播電視周報(bào)每周推送、電話熱線參與直播互動(dòng)、短信發(fā)表看法等，都齊上陣，真正做到全媒體融合為廣播

所用。

4 線下活動(dòng)，有效互補(bǔ)

地方廣播媒體，要想在眾多新媒體叢林中謀得一席之位，必須獨(dú)辟蹊徑，有自己獨(dú)特的秘密武器。線下做活動(dòng)，已成為商家和媒體常用的宣傳手段。廣播也同樣在這種活動(dòng)中獲益，《吃玩逛梅州》節(jié)目的收聽率隨著內(nèi)容的不斷更新和時(shí)間的積累逐漸穩(wěn)定并增長(zhǎng)，主創(chuàng)人員便開始抓住時(shí)機(jī)拓展廣播美食節(jié)目的外延——美食旅游之行。