環(huán)渤海低平原麥區(qū)小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展與展望

于 亮，鈕力亞，王奉芝，陸 莉，趙松山，王偉偉

（滄州市農(nóng)林科學院，河北滄州061001）

環(huán)渤海低平原麥區(qū)小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展與展望

于 亮，鈕力亞，王奉芝，陸 莉，趙松山，王偉偉*

（滄州市農(nóng)林科學院，河北滄州061001）

回顧了近年來環(huán)渤海低平原麥區(qū)小麥生產(chǎn)變化和發(fā)展趨勢，在目前面臨著地下水禁限采的要求下，其小麥生產(chǎn)模式、耕作制度、應(yīng)用技術(shù)都會發(fā)生根本性的變化，在保證小麥總產(chǎn)的基礎(chǔ)上，走限水栽培和雨養(yǎng)旱作栽培的路子，實現(xiàn)限水條件下的小麥高產(chǎn)高效，在淡水資源嚴重缺乏的大背景下，提出了環(huán)渤海小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求模式。

小麥產(chǎn)業(yè)；技術(shù)需求；限水栽培；環(huán)渤海低平原區(qū)

環(huán)渤海低平原區(qū)瀕臨渤海，跨越山東、河北、天津、遼寧等地，大部分地區(qū)海拔高度在50 m（濱海平原10 m）以下，土地含鹽量一般在0.2～2 g/kg，且積鹽部位不一致，表土層、心土層、底土層均有，呈筒狀分布［1］。王金哲等研究了環(huán)渤海低平原區(qū)土壤容重、土壤含水量和土壤鹽漬化特征等［2～6］；巨兆強等［7］提出了小麥全膜覆土穴播栽培技術(shù)，這些都為環(huán)渤海低平原干旱區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了理論與技術(shù)支持。

環(huán)渤海低平原屬于歐亞大陸東岸暖溫帶半干旱季風氣候區(qū)，耕地面積400多萬公頃，年平均氣溫12.2℃，年平均降水量500～600 mm，年內(nèi)降水分配不均，主要集中在6～8月，占全年降水量的60%～80%，年均蒸發(fā)量900～1400 mm。環(huán)渤海低平原區(qū)除利用黃河、海河、遼河等河流，通過濱海平原水庫積蓄一部分淡水外，大多在春秋季節(jié)無淡水來源，因此缺水和土地鹽漬化是該地區(qū)農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的主要限制因素［8，9］。

未來在小麥高產(chǎn)區(qū)實現(xiàn)高產(chǎn)超高產(chǎn)的難度將越來越大，全面增產(chǎn)的重點應(yīng)放在面積大、潛力大的現(xiàn)行中低產(chǎn)田。中國科學院李振聲院士提出的“渤海糧倉建設(shè)”工程，重點是目前糧食單產(chǎn)低于6000 kg/hm2的河北、山東和天津3省市的60個縣市（區(qū)），總耕地面積266.67多萬公頃，而環(huán)渤海低平原麥區(qū)正在該項目實施區(qū)域內(nèi)。依靠科技進步，挖掘該地區(qū)的糧食持續(xù)增產(chǎn)潛力，不僅容易做到，而且能較快見效。

筆者立足環(huán)渤海低平原的特殊生態(tài)環(huán)境，通過分析近幾年小麥生產(chǎn)變化及發(fā)展趨勢，提出該生態(tài)類型區(qū)的小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求，并對其發(fā)展前景進行展望。

1 近年小麥生產(chǎn)變化和發(fā)展趨勢

1.1 小麥播種面積、總產(chǎn)量相對穩(wěn)定，單產(chǎn)逐年提高

以滄州為例，環(huán)渤海低平原麥區(qū)小麥面積近年來相對穩(wěn)定，2011～2016年基本穩(wěn)定在38萬～40萬公頃，受播前墑情影響面積有所變化；小麥總產(chǎn)量隨著播種面積和單產(chǎn)的變化而變化，年度間相對穩(wěn)定；單產(chǎn)水平逐年在提高，表現(xiàn)出較大的增產(chǎn)潛力（表1）。隨著技術(shù)進步，生產(chǎn)條件改善，今后一個時期單產(chǎn)會有較大幅度的增長。

表1 2010～2016年滄州小麥生產(chǎn)情況統(tǒng)計表

1.2 小麥生產(chǎn)成本增加，農(nóng)民收益有所下降

以2016年滄州旱地小麥為例，小麥生產(chǎn)總成本4837.5元/hm2，比歷年增加1267.5元/hm2，增長35.5%；水澆地小麥生產(chǎn)總成本7585.5元/hm2，比歷年增加685.5元/hm2，增長10%。而小麥銷售價格2011～2016年6年期間只增加0.46元/kg，尤其是近兩年小麥價格基本沒變，致使農(nóng)民收益下降，從而影響農(nóng)民種植積極性。因此降低生產(chǎn)成本，提高單產(chǎn)，增加效益是小麥生產(chǎn)需重點解決的問題。

1.3 小麥生產(chǎn)全部實現(xiàn)了機械化

隨著農(nóng)機作業(yè)水平不斷提高，小型農(nóng)機所占比重逐漸減少，而大型農(nóng)機、秸稈還田—耕—播聯(lián)合作業(yè)農(nóng)機數(shù)量增加。隨著規(guī)模化生產(chǎn)的發(fā)展，大型復(fù)合作業(yè)農(nóng)機將成為小麥生產(chǎn)的主力。

2 小麥生產(chǎn)發(fā)展面臨的形勢

環(huán)渤海低平原麥區(qū)淡水資源缺乏，過量的地下水開采已引起嚴重的生態(tài)問題。為此，國家提出華北區(qū)域地下水禁采限采的具體措施，河北省實施了“調(diào)整小麥種植結(jié)構(gòu)，適當壓縮深井灌溉麥田面積”和“小麥春季節(jié)水灌溉”的政府補貼項目。政府部門對小麥生產(chǎn)十分重視，技術(shù)部門經(jīng)論證提出了穩(wěn)面積、提單產(chǎn)、保總產(chǎn)的技術(shù)路線，希望通過加大科技投入，采取生物節(jié)水、農(nóng)藝節(jié)水和工程蓄水相結(jié)合，積極研發(fā)利用抗旱節(jié)水品種，盡量采取抗旱節(jié)水栽培的技術(shù)措施，確保小麥總產(chǎn)量不降低。為減輕由于地下水限采對小麥生產(chǎn)的影響，在工程蓄水方面，政府大力建設(shè)水利設(shè)施開辟水源，充分利用天然降水、引黃河、引長江水利工程的生態(tài)補水，實現(xiàn)互聯(lián)互通，積蓄淡水用于小麥生產(chǎn)，從而減少深層地下水的開采。

3 小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求

3.1 開展華北地下水禁—限采區(qū)限水小麥生產(chǎn)模式及栽培技術(shù)集成創(chuàng)新研究

根據(jù)國家華北區(qū)域地下水禁采限采的進度安排，在主要糧食作物小麥上，應(yīng)立項開展華北地下水禁—限采區(qū)限水小麥生產(chǎn)模式及栽培技術(shù)集成創(chuàng)新研究，立足于不滿足作物水分需要的限水農(nóng)業(yè)環(huán)境，研究限水生產(chǎn)條件下的小麥栽培模式和生產(chǎn)技術(shù)，實現(xiàn)限水高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效。

具體研究內(nèi)容可大體包括以下幾個方面：（1）區(qū)域可利用水資源及動態(tài)平衡；（2）限水小麥生產(chǎn)的可行性；（3）適水種植結(jié)構(gòu)和耕作制度；（4）限水栽培技術(shù)；（5）限水經(jīng)濟技術(shù)評價；（6）限水農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.2 加強抗旱高產(chǎn)高效小麥新品種選育與應(yīng)用

針對水資源嚴重匱乏的現(xiàn)實，通過抗旱高產(chǎn)高效小麥新品種選育與應(yīng)用，依靠自主研發(fā)培育，提高品種產(chǎn)量潛力和抗旱節(jié)水潛力，進一步改進品質(zhì)，提高市場競爭力，改變目前生產(chǎn)上該類型品種缺乏的問題。

建成以抗旱節(jié)水高產(chǎn)高效為主要特點的抗逆育種技術(shù)平臺，通過常規(guī)選育技術(shù)和現(xiàn)代生物育種技術(shù)的結(jié)合，引進新的資源材料，確立先進育種方法，保證育種目標的實現(xiàn)，為限水小麥生產(chǎn)提供品種支撐。

建議育種單位調(diào)整力量，加大華北地下水禁—限采區(qū)抗旱高產(chǎn)高效小麥新品種選育力度，以適應(yīng)雨養(yǎng)旱作小麥栽培技術(shù)的需求。

3.3 加強環(huán)渤海低平原鹽堿麥區(qū)雨養(yǎng)旱作小麥栽培技術(shù)研究

環(huán)渤海低平原麥區(qū)土壤由于有機質(zhì)含量很低，耕層淺，土壤板結(jié)、鹽堿化，阻礙了產(chǎn)量的提升。這些年來由于受地下水位下降的影響，鹽堿地得到了一些控制，但是遠遠沒有達到適合高產(chǎn)小麥品種種植的條件，在降水量大的年份時，雖然土壤含鹽量會下降，但也會造成養(yǎng)分的流失，地力下降。

雨養(yǎng)旱作小麥栽培技術(shù)，應(yīng)重點圍繞以下內(nèi)容開展研究：（1）營造土壤水庫，增加農(nóng)田可利用水量；（2）減少非生產(chǎn)性耗水，提高水分利用率；（3）綜合治理提升土壤肥力；（4）雨養(yǎng)旱作栽培技術(shù)。

3.4 開展雨養(yǎng)旱作區(qū)小麥蓄墑保播增效兩年三作種植制度研究

為保證該區(qū)域糧食周年豐產(chǎn)，實現(xiàn)小麥安全生產(chǎn)，針對河北省濱海旱堿地小麥生產(chǎn)情況，結(jié)合多年小麥抗逆育種和栽培研究成果，擬開展“雨養(yǎng)旱作區(qū)小麥蓄墑保播增效兩年三作種植制度研究”。通過蓄墑保播技術(shù)和種植制度的優(yōu)化調(diào)整，改變該區(qū)域傳統(tǒng)“一年一作”或不穩(wěn)定的“一年兩作”低產(chǎn)低效種植模式，通過薄膜、秸稈雙重覆蓋，蓄雨保墑，保證小麥適時足墑播種，并通過春季追施水溶肥保障旱地小麥后期不脫肥，實現(xiàn)周年免灌水，增產(chǎn)增效，顯著提高自然降水的利用率。

3.5 著力加強中低產(chǎn)田小麥增產(chǎn)創(chuàng)新技術(shù)集成研究

通過中低產(chǎn)田治理改良、良種與良法配套應(yīng)用、高產(chǎn)主導(dǎo)技術(shù)與抗逆應(yīng)變技術(shù)相結(jié)合，中低產(chǎn)區(qū)創(chuàng)造了不少高產(chǎn)典型。2011年滄州市吳橋?qū)崿F(xiàn)了小麥單產(chǎn)9000 kg/hm2以上的高產(chǎn)紀錄，玉米產(chǎn)量也達到了9750 kg/hm2，而目前處于中低產(chǎn)區(qū)的滄州市小麥平均每公頃產(chǎn)量僅有5130 kg，玉米產(chǎn)量每公頃6000 kg左右?，F(xiàn)實產(chǎn)量與高產(chǎn)樣板田存在著極大差異，有很大的增產(chǎn)空間，中低產(chǎn)區(qū)小麥增產(chǎn)潛力巨大?？赏ㄟ^實施沃土工程，重視地力培養(yǎng)，推行測土配方施肥和秸稈還田，提高耕地整體質(zhì)量的措施，增加農(nóng)田投入挖掘小麥生產(chǎn)潛力，通過中低產(chǎn)田小麥增產(chǎn)創(chuàng)新集成技術(shù)的推廣應(yīng)用，實現(xiàn)小麥產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.6 全力抓好“小麥高產(chǎn)創(chuàng)建”項目，發(fā)揮引領(lǐng)示范作用

高產(chǎn)創(chuàng)建是促進國家糧食生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的重大戰(zhàn)略措施，主要是為了突破耕地、水資源的約束，走依靠科技提高單產(chǎn)的糧食發(fā)展道路。高產(chǎn)創(chuàng)建的內(nèi)容主要是集成技術(shù)、集約資源、集中力量，打造一批連片的高產(chǎn)示范片，通過高產(chǎn)示范片的建設(shè)來集成展示推廣優(yōu)良的品種和配套的高產(chǎn)栽培技術(shù)，引領(lǐng)和帶動大面積的平衡增產(chǎn)。

以河北吳橋為例，實施小麥高產(chǎn)創(chuàng)建項目，以小麥節(jié)水、省肥、簡化、高產(chǎn)“四統(tǒng)一”栽培技術(shù)為核心，綜合其他防倒伏、防病蟲、防干熱風、配方施肥等多項增產(chǎn)技術(shù)，形成了完整的高產(chǎn)創(chuàng)建技術(shù)方案。項目區(qū)比全縣平均產(chǎn)量增加10%～12%，取得了明顯的效果。輻射區(qū)小麥平均單產(chǎn)7200 kg/hm2，比全縣平均產(chǎn)量增加5.8%，試驗田產(chǎn)量真真切切地轉(zhuǎn)化為大田產(chǎn)量。

2013年，河北滄州市小麥高產(chǎn)創(chuàng)建實施21個萬畝方，示范面積1.48萬公頃，示范方平均單產(chǎn)達到7718.7 kg/hm2，超過全市平均單產(chǎn)2438.85 kg/hm2，比全市小麥平均單產(chǎn)增產(chǎn)49.8%。

4 結(jié)語

當前，小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展正面臨著國家華北區(qū)域地下水禁采限采的嚴峻形勢及挑戰(zhàn)，面對如此嚴峻的形勢，國家在地下水超采區(qū)，禁止新增取用地下水，并逐步削減超采量，實現(xiàn)地下水采補平衡，解決華北出現(xiàn)的生態(tài)惡化問題［10］。據(jù)研究，我國農(nóng)業(yè)用水占全國總用水量的80%以上，北方小麥用水約占北方農(nóng)業(yè)總用水量的70%以上。環(huán)渤海低平原麥區(qū)處于區(qū)域中心，從發(fā)展的角度看，隨著生產(chǎn)條件的不斷改善，水利設(shè)施的不斷完善，環(huán)渤海低平原麥區(qū)作為小麥主產(chǎn)區(qū)的地位不會改變。未來小麥生產(chǎn)重點在選用抗旱節(jié)水高產(chǎn)高效品種，走限水栽培和雨養(yǎng)旱作栽培的路子，依靠科技挖掘品種生物節(jié)水潛能和栽培農(nóng)藝節(jié)水潛力，實現(xiàn)限水生產(chǎn)條件下的小麥高產(chǎn)高效。

［1］ 郭洪海.環(huán)渤海低平原高效農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的重點及關(guān)鍵技術(shù)［J］.農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究，1998，19（1）：37-39.

［2］ 王金哲，張光輝，嚴明疆，等.環(huán)渤海低平原區(qū)土壤容重與含水量空間結(jié)構(gòu)性研究［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學，2012，40（7）：4233-4237.

［3］ 王金哲，嚴明疆，張光輝，等.環(huán)渤海低平原區(qū)土壤安全容鹽潛力評價［J］.農(nóng)業(yè)工程學報，2012，28（7）：138 -143.

［4］ 周在明，張光輝，王金哲，等.環(huán)渤海低平原區(qū)土壤鹽漬化風險的多元指示克立格評價［J］.水利學報，2011，42（10）：1144-1151.

［5］ 田言亮，嚴明疆，張光輝，等.環(huán)渤海低平原土壤鹽分分布格局及其影響機制研究［J］.農(nóng)技服務(wù)，2015，42（1）：118-122，133.

［6］ 王金哲，張光輝，嚴明疆，等.半干旱半濕潤地區(qū)土壤鹽分平衡情勢評價方法及應(yīng)用［J］.吉林大學學報（地球科學版），2013，45（3）：939-944.

［7］ 巨兆強，董寶娣，孫宏勇，等.濱海低平原干旱區(qū)全膜覆土穴播冬小麥田水熱特征和產(chǎn)量效應(yīng)［J］.中國生態(tài)農(nóng)業(yè)學報，2016，24（8）：1088-1094.

［8］ 萬富世.新世紀中國的小麥及其發(fā)展對策［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2002.

［9］ 肖世和.中國小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展報告［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2015.

［10］姜文來.中國21世紀水資源安全對策研究［J］.水科學進展，2005（5）：23-26.

Development and Outlook ofWheat Industry Technology in Bohai Low Plain Area

YU Liang，NIU Liya，WANG Fengzhi，LU Li，ZHAO Songshan，WANG Weiwei*
（Cangzhou Academy of Agriculture and Forestry Sciences，Cangzhou，Hebei061001，China）

The recent changes and development trend ofwheatproduction in Bohai low plain area were reviewed.Under the demand of underground water restriction at present，the wheat production mode，cultivation system，application technology will be changed radically.On the basis of ensuring the totalwheat production，water limiting cultivation and rainfed cultivation should be theway to realize high wheat yield and high water use efficiency.At the generalbackground of freshwater resource serious lack，wheat industry technology demand model in Bohai low plain area was put forward.

wheat industry；technical requirements；water limited cultivation；low plain of Bohai

F326.11

C

1001-5280（2017）03-0313-04 DO I：10.16848/j.cnki.issn.1001-5280.2017.03.22

2017- 01- 16

于 亮（1978-），男，副研究員，主要從事小麥育種及栽培研究。*通信作者：王偉偉，碩士，助理研究員，主要從事小麥新品種選育工作，Email：wangzhao938023＠126.com。

河北省科技支撐項目（16226320D）；國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項目（CARS-3-2-5）。