江陰地區(qū)櫻桃番茄應(yīng)用現(xiàn)狀及潛力品種推薦

張秋萍 鐘榮飛 徐惠君 相寧寧

品種導(dǎo)航

江陰地區(qū)櫻桃番茄應(yīng)用現(xiàn)狀及潛力品種推薦

張秋萍 鐘榮飛 徐惠君 相寧寧

特約欄目主持人：蘇小俊

博士，研究員。為“江蘇省新長(zhǎng)征突擊手”，江蘇省第四期“333工程”第三層次培養(yǎng)對(duì)象。主要從事絲瓜和蘿卜等蔬菜的遺傳育種和高效栽培技術(shù)研究。2005年主編《袖珍果蔬優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培》系列叢書；2007主編《無(wú)公害高效栽培重點(diǎn)、難點(diǎn)與實(shí)例》系列叢書；以第一作者撰寫專業(yè)著作7本，個(gè)人累計(jì)80多萬(wàn)字。先后獲得江蘇省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)（第2名）、南京市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)（第5名）、江蘇省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)（第2名）、江蘇省農(nóng)業(yè)豐收獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)（第6名）各一次。申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利17項(xiàng)，獲得授權(quán)發(fā)明專利8項(xiàng)；主持制定絲瓜、蘿卜等江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)10項(xiàng)。

導(dǎo)讀：介紹了無(wú)錫地區(qū)江陰市櫻桃番茄生產(chǎn)現(xiàn)狀，包括主要栽培模式，春提早高產(chǎn)高效栽培技術(shù)等。分析了櫻桃番茄生產(chǎn)過程中存在的問題，包括標(biāo)準(zhǔn)化程度不夠高、缺少主栽品種、銷售渠道單一。在此基礎(chǔ)上，介紹了3個(gè)櫻桃番茄潛力品種——金陵美玉、金陵秀玉和千禧。

番茄（Lycopersicon esculentumMill.）原產(chǎn)于南美洲的秘魯和墨西哥等地，除作蔬菜食用之外，亦可作鮮果食用；按果型大小一般可分為大果型品種、中果型品種和迷你型（櫻桃）品種等；具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效。櫻桃番茄糖度高，顏色多樣，色澤鮮艷，口味香甜鮮美，并耐冷藏，既可觀賞又可鮮食，近年來(lái)逐步成為無(wú)錫地區(qū)江陰市提升蔬菜瓜果檔次的栽培品種之一[1～3]。

1 無(wú)錫市江陰市櫻桃番茄種植現(xiàn)狀

江陰市位于長(zhǎng)江三角洲太湖平原北端，長(zhǎng)江南部沖積平原，地勢(shì)平緩，平均海拔6 m左右，屬于北亞熱帶季風(fēng)性濕熱氣候，2014年平均氣溫16.7℃，年降雨量1 348.9 mm，年日照時(shí)數(shù)1 893.5 h，四季分明，冬季陰冷潮濕，夏季較炎熱，春秋季節(jié)氣候宜人。

1.1 栽培面積逐步擴(kuò)大

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的加大，人們生活水平的提高，江陰市蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，綜合生產(chǎn)能力不斷增強(qiáng)。2015年，江陰市蔬菜基地面積為4 402.2 hm2，累計(jì)播種面積11 205.6 hm2，產(chǎn)量39.3萬(wàn)t，產(chǎn)值逾9億元，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為江陰市調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)。其中番茄由于產(chǎn)量高，效益好，種植面積也不斷增大。在江陰等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，近年來(lái)休閑采摘、農(nóng)業(yè)觀光旅游等發(fā)展迅猛，櫻桃番茄因其觀賞性和可鮮食性的完美結(jié)合，成了主選蔬菜瓜果品種之一。在櫻桃番茄果色上除了常見的粉紅色外，還有黃色、綠色、紫紅色、深咖啡色等，栽培面積近200.1 hm2。

1.2 栽培模式逐漸多樣化

江陰市櫻桃番茄以設(shè)施栽培為主，鮮有露地種植。設(shè)施栽培模式有以下幾種。

①春提早栽培 12月至翌年1月育苗，2月中下旬定植，5月初開始采收，一般每 667 m2產(chǎn)量4 000 kg左右。該模式是江陰市櫻桃番茄的主栽模式，面積占比達(dá)80%以上。

②秋延后栽培 7月15～20日育苗，8月中旬定植，11月開始采收，一般每667 m2產(chǎn)量3 500 kg左右。

③越冬茬栽培 10月中下旬育苗，12月初定植，翌年2月開始采收。由于該模式要求采取加溫保溫，且勞動(dòng)強(qiáng)度大，目前僅少量種植。

1.3 栽培技術(shù)逐步完善

春提早栽培是江陰市櫻桃番茄的主要方式，隨著種植時(shí)間和規(guī)模的不斷加大，栽培技術(shù)日趨完善。

①育苗 采用穴盤基質(zhì)育苗技術(shù)，播種前進(jìn)行浸種、催芽等種子處理?；|(zhì)播前澆足底水，出苗后適當(dāng)放風(fēng)，防徒長(zhǎng)，進(jìn)行合理的肥水管理措施。溫度保持在白天20～25℃，夜間15℃左右。苗齡控制在50～60天。

②定植 定植前做好棚室、土壤消毒工作，在定植前15～20天蓋好棚膜，提高地溫。每667 m2施腐熟有機(jī)肥4 000～5 000 kg，或高品質(zhì)生物有機(jī)肥300～500 kg、豆粕100～300 kg、復(fù)合肥40～50 kg、過磷酸鈣35 kg。株行距30 cm×40 cm，采用深溝高畦，每667 m2栽植2 800株左右。在一些以休閑采摘為主的生態(tài)園內(nèi)，也經(jīng)常采用無(wú)土基質(zhì)栽培，有槽栽、袋栽、盆栽等不同栽培方式，比土壤栽培更整潔美觀，易于采摘，也提高了觀賞性。

③田間管理 a.溫度管理。定植后5～7天內(nèi)不通風(fēng)，以保溫保濕為主，促進(jìn)緩苗。緩苗至開花期，一般白天保持在28～30℃，夜間保持在15℃左右。視天氣情況靈活掌握多層覆蓋的揭蓋時(shí)間，但要保持適度通風(fēng)，降低棚室濕度，減輕病害發(fā)生。3～4月后，天氣轉(zhuǎn)暖，加大通風(fēng)量，當(dāng)夜溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)，可晝夜通風(fēng)。

b.肥水管理。緩苗后到開花前，適當(dāng)控制水分，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。到第1穗果坐住后，每667 m2隨水澆施尿素10～15 kg、磷酸二銨10 kg，開始進(jìn)行正常的澆水追肥工作。澆水追肥應(yīng)在晴天10：00左右進(jìn)行，保證下午蓋膜時(shí)葉面沒有水滴，減輕病害發(fā)生。如果采用水肥一體技術(shù)，則采用少量多次澆水追肥措施，肥料應(yīng)選用易溶解的水溶性沖施肥等。

④植株管理 采用單雙稈或雙稈整枝，在晴天將其余側(cè)枝陸續(xù)全部去除，一般在側(cè)枝5～6 cm時(shí)進(jìn)行，過早易降低植株生長(zhǎng)勢(shì)，過晚則消耗植株?duì)I養(yǎng)，影響通風(fēng)透光。當(dāng)溫度較低時(shí)，易引起落花落果，可使用防落素噴花噴果，噴花一般在9：00左右露水干后進(jìn)行，注意不要噴到葉片和嫩梢，并避免重復(fù)噴，后期隨著溫度升高，逐漸降低濃度。

⑤病蟲害防治 早春栽培櫻桃番茄主要病害有灰霉病、早疫病、葉霉病等真菌性病害和煙粉虱等蟲害。其中灰霉病主要是花期侵染，可在噴花時(shí)加入2.5%適樂時(shí)（咯菌腈）懸浮種衣劑一起噴施，使花器均勻著藥。早疫病、葉霉病可選用50%異菌脲可濕性粉劑1 000倍液或25%嘧菌酯懸浮劑1 500倍液噴霧防治。防治煙粉虱可在棚室內(nèi)懸掛黃板，并配合使用溴氰菊酯噴霧殺滅。所有的病蟲害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，使用蔬菜病蟲害綠色防控技術(shù)。

2 櫻桃番茄生產(chǎn)過程中存在的問題

櫻桃番茄生產(chǎn)規(guī)模逐年擴(kuò)大，也有較好的市場(chǎng)，但在產(chǎn)銷過程中仍存在一些問題。

2.1 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度不夠高

由于櫻桃番茄在江陰市種植時(shí)間不是很長(zhǎng)，規(guī)模還不是很大，尤其是一些休閑生態(tài)園，只是作為配置品種栽培，沒有專門的技術(shù)管理人員，缺乏相應(yīng)的栽培管理技術(shù)，在生產(chǎn)過程中存在著很大的隨意性。普遍存在著肥水管理不當(dāng)，盲目施肥的現(xiàn)象，重追肥輕基肥，不講究平衡施肥；整枝方法不合理，常不整枝、任其生長(zhǎng)，影響了櫻桃番茄的產(chǎn)量和質(zhì)量，降低了經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 品種較多，缺少主導(dǎo)品種

江陰市主要蔬菜生產(chǎn)基地櫻桃番茄品種使用個(gè)數(shù)及國(guó)內(nèi)外品種分布情況如表1。從表1中可知，每家基地種植的櫻桃番茄品種都在3個(gè)以上，品種紛繁雜亂，沒有明顯的優(yōu)勢(shì)品種，存在一定的盲目性。究其原因，主要是目前在江陰市種植蔬菜的大多是外來(lái)人員，他們種植的果菜品種的種子大多從老家?guī)?lái)，有的生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)人員是從山東請(qǐng)過來(lái)的，他們的蔬菜種子基本就由技術(shù)人員從山東采購(gòu)。

2.3 銷售渠道單一

櫻桃番茄市場(chǎng)價(jià)格較高，保持在5元/kg左右，且以超市銷售為主，輔以現(xiàn)場(chǎng)采摘，或作禮品蔬菜銷售，而普通菜場(chǎng)銷售量不大，營(yíng)銷渠道較單一，制約了江陰市櫻桃番茄的發(fā)展。

3 櫻桃番茄潛力品種推薦

3.1 金陵美玉

系江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所新選育的櫻桃番茄品種，因其品質(zhì)極優(yōu)，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，近年來(lái)在江蘇種植面積逐年加大，尤其是在冬春茬種植，每1 hm2效益達(dá)50萬(wàn)元左右，農(nóng)戶種植積極性較高。該品種為有限生長(zhǎng)型，中早熟。果實(shí)圓形，果面光滑，幼果有綠果肩，成熟果粉紅色、極富光澤，平均單果質(zhì)量18 g左右，平均可溶性固形物含量9.7%，最高可達(dá)12%，酸甜適中，風(fēng)味好，品質(zhì)極優(yōu)。果皮薄但韌性強(qiáng)，不易裂果，耐貯運(yùn)，畸形果率低，貨架期長(zhǎng)。田間抗病性強(qiáng)，抗枯萎病、ToMV（番茄花葉病毒?。┑炔『4]。

3.2 金陵秀玉

系江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所新選育的櫻桃番茄品種，無(wú)限生長(zhǎng)類型，早中熟，植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛。成熟果粉紅色，果實(shí)橢圓形，單果質(zhì)量20 g左右，可溶性固形物含量高，口感風(fēng)味佳；不易裂果，耐貯運(yùn)。抗TYLCV（番茄黃化卷葉病毒病）、枯萎病、ToMV等病害[5]。

3.3 千禧

臺(tái)灣農(nóng)友種苗公司生產(chǎn)。該品種無(wú)限生長(zhǎng)型，早生，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，耐枯萎病、根結(jié)線蟲病，結(jié)果能力強(qiáng)，一穗花常可結(jié)果14～31個(gè)，產(chǎn)量高。果實(shí)橢球形，單果質(zhì)量20 g左右，成熟果桃紅色，可溶性固形物含量可達(dá)9.6%，口感好，風(fēng)味佳，市場(chǎng)知名度高。不易裂果，耐貯運(yùn)。

[1]周俊楊，王成，王輝，等.我國(guó)蔬菜花園發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問題與發(fā)展趨勢(shì) [J].長(zhǎng)江蔬菜，2013（2）：87-88.

[2]周俊楊，王成，王輝，等.蔬菜花園的存在形式與適宜的蔬菜作物[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（5）：155.

[3]蘇小俊，婁麗娜，劉哲.蔬菜花園的演變及其發(fā)展[J].園林，2014（7）：12-15.

[4]趙統(tǒng)敏，楊瑪麗，余文貴，等.櫻桃番茄新品種“金陵美玉”[J].園藝學(xué)報(bào)，2013（12）：2 535-2 536.

[5]梅燚，劉哲，楊金明，等.徐州地區(qū)番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及潛力品種推薦[J].長(zhǎng)江蔬菜，2015（19）：13-15.

2014年中央財(cái)政農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣項(xiàng)目[TG（14）046]

張秋萍，江蘇江陰市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，214431，電話：0510-86862459，E-mail：516189607@qq.com

鐘榮飛，相寧寧，江陰市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心

徐惠君，江陰市澄江街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心

2016-12-19