新世紀(jì)的手藝人

葉卡捷琳娜·謝麗娜

喜歡歐洲的人迷戀的不僅是那里的時尚和現(xiàn)代化生活，還有它富有年代感的厚重文化。那里有城市工業(yè)的先驅(qū)，在歷史和科技換血中沉淀下來的手工業(yè)，直至今日仍散發(fā)著光芒。

你可以在德國漢堡沿海的街道、呂貝克的中世紀(jì)小巷和柏林的工業(yè)區(qū)發(fā)現(xiàn)這樣一類人：他們穿著喇叭褲、白襯衫、燈芯絨夾克，戴著磨損的黑禮帽。他們不被允許使用手機，要在離家約50英里外的城市游學(xué)超過3個月。他們就是德國游學(xué)徒，游學(xué)是他們的必修課之一。

在俄羅斯，職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生經(jīng)常被瞧不起，因為高等教育文憑更為權(quán)威。但在德國，職業(yè)學(xué)校的聲望與最好的大學(xué)不相上下，是具有專業(yè)技能的精英的俱樂部。令人難以置信的是，在德國，現(xiàn)今仍實行12世紀(jì)車間的傳統(tǒng)：手藝學(xué)徒要跟著老工匠們?nèi)ビ螌W(xué)，證明他們的能力。

曾有德國民歌唱道：“手藝學(xué)徒，如果沒有過出遠門游學(xué)的經(jīng)歷，就無法成為一個好的匠人。”這首歌中唱到的就是德國傳統(tǒng)的游學(xué)徒。按照規(guī)定，學(xué)徒拜師學(xué)藝幾年后，必須出門游學(xué)三年零一天，完成修煉者才能被授予工匠的稱號。 目前，德國有近10個學(xué)徒游學(xué)協(xié)會。游學(xué)的職業(yè)除了傳統(tǒng)的木匠、泥水匠、鐵匠、屋頂工、陶工、水管工、泥瓦匠、金匠等，還有畫家、園丁、銷售、船舶制造、樂器制造等較現(xiàn)代的職業(yè)。

三年零一天

游學(xué)徒去什么地方?jīng)]有規(guī)定，但要距離家50公里以外。出發(fā)前，親朋好友會為他們舉行隆重的儀式。按照規(guī)定，游學(xué)徒必須靠著自己的雙腳，或騎自行車前進，不允許開私人汽車。

一路上，游學(xué)徒要經(jīng)受各種考驗。首先，他們要厚著臉皮挨家挨戶地問有沒有工作。好在許多德國家庭及機構(gòu)對學(xué)徒游學(xué)傳統(tǒng)十分了解，如果有工作機會，他們會雇傭這些學(xué)徒。而且游學(xué)徒的勞動沒有報酬，只需給他們提供食宿。游學(xué)徒告別主人家時，主人也會送些食物給游學(xué)徒路上吃。不過，游學(xué)徒并不是都能找到工作。有時他們會到餐館給用餐的客人們表演小節(jié)目換些錢。至于晚上，如果沒有找到雇主，則在教堂等地方過夜。

他們還要隨身帶一本游學(xué)日記，記錄下每天的工作和生活狀況。每到一個城市，他們要拜訪當(dāng)?shù)厥墟?zhèn)政府，并在游學(xué)日記上蓋上當(dāng)?shù)毓?。滿三年零一天后，游學(xué)徒才可回家。 在全球化中，德國游學(xué)也越來越國際化。許多學(xué)徒青睞到國外進行游學(xué)，以獲得更多的國際經(jīng)驗。對于3年的游學(xué)經(jīng)歷，許多德國工匠告訴記者，這是一段艱苦的旅程，但他們收獲了許多，鍛煉了專業(yè)技術(shù)，磨煉了身心，還學(xué)會了與人交流。

游學(xué)制服有講究

走上游學(xué)之旅的學(xué)徒，德語叫“游學(xué)徒”。要成為一名游學(xué)徒也有許多條件：首先得獲得學(xué)徒結(jié)業(yè)證書，年齡必須在30歲以下，不能結(jié)婚，不能有孩子，也不能負債。

游學(xué)前，還要添置一套游學(xué)徒制服，包括一頂寬檐黑帽子、粗條燈芯絨長褲、一件馬甲和同布料的外套、一件白色無領(lǐng)襯衫。不同職業(yè)對衣服顏色有不同的要求，黑色是木工、車工等木材行業(yè)的顏色;乳白和灰色是石、磚、瓦行業(yè)的顏色;金匠為藍色;裁縫是紅色;園丁是綠色……游學(xué)徒還要戴上一條代表信譽的領(lǐng)帶。曾經(jīng)進行學(xué)徒游學(xué)的木工馬庫斯說，如果在游學(xué)期間行為不當(dāng)，如酗酒、打架等，就會被游學(xué)協(xié)會沒收領(lǐng)帶，從而失去這個職業(yè)所享有的“信譽”。大帽子也要隨時帶在身邊，因為它是職業(yè)靈魂的象征。游學(xué)徒隨身還帶有一個裝干糧的袋子和簡單行囊，手里拿一根所謂的“游學(xué)棍”。

游學(xué)傳統(tǒng)源于耶穌養(yǎng)父

現(xiàn)今，有數(shù)千名德國手藝人在歐洲各地尋找工作，他們甚至還游學(xué)到了美國和澳大利亞。在這個流動的職業(yè)清單中，包括了屋瓦匠、珠寶匠、裁縫、帽匠、陶工、木匠和石匠等。在德國，登記在冊仍在實施這一傳統(tǒng)的職業(yè)有27種。九年級以上的任何一個德國年輕人都可以選擇去學(xué)門手藝。為精湛技藝，手藝學(xué)徒要先完成跟師學(xué)習(xí)：例如，木匠學(xué)徒每周前4天跟傳授手藝的師傅一對一學(xué)習(xí)技能并在工作中實踐。第5天去技工學(xué)校學(xué)習(xí)理論，研究不同類型的木材屬性。這樣連續(xù)學(xué)習(xí)4年后，學(xué)徒就要真正踏上證明自己能力的漫漫長路了。

游學(xué)的傳統(tǒng)始于12世紀(jì)。德國下薩克森州手工業(yè)協(xié)會負責(zé)人海登萊西表示，先是鐵匠和木工，這是兩個德國最古老的手工業(yè)職業(yè)。傳說這一傳統(tǒng)最初是因為受到圣經(jīng)故事啟發(fā)：耶穌養(yǎng)父是木匠，曾游歷過許多地方，既學(xué)習(xí)了木工手藝，也積累了人生經(jīng)驗。18世紀(jì)，學(xué)徒游學(xué)制度已逐漸推廣到其他手工業(yè)職業(yè)。當(dāng)時，神圣羅馬帝國的皇帝也曾批準(zhǔn)手工業(yè)條例，規(guī)定學(xué)徒必須進行游學(xué)，修煉3年后才能成為手工業(yè)工匠。

19世紀(jì)，隨著工業(yè)化的深入，學(xué)徒游學(xué)制度逐漸受到冷落。納粹德國更是禁止這一傳統(tǒng)，認為這是落后的體制，使其近乎消亡。到上世紀(jì)60年代，德國學(xué)徒進行游學(xué)的最多不超過20人。兩德統(tǒng)一后，失業(yè)人數(shù)增加，游學(xué)傳統(tǒng)又開始興起，游學(xué)機制對就業(yè)市場具有調(diào)節(jié)功能，尤其是危機時期能產(chǎn)生積極效應(yīng)。

沃爾特和費羅是來自德國西部萊茵河畔著名重工業(yè)城市科隆的兩名學(xué)徒木匠。沃爾特已經(jīng)游學(xué)一年了，費羅是兩個月前剛出發(fā)的。他們是在漢薩城市羅斯托克結(jié)識的。

在考試中，學(xué)生不僅要通過理論知識的考核，還要通過選拔委員會的現(xiàn)場考核。如果測試通過，有兩種選擇：進入理工學(xué)院獲取文憑，畢業(yè)后可擔(dān)當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)職務(wù);去游學(xué)，回來后通過考核便可成為職業(yè)匠人。匠人的畢業(yè)證書由手工業(yè)局發(fā)放，匠人可憑證開啟自己的業(yè)務(wù)。

“我們游學(xué)不是在逃避學(xué)業(yè)上遇到的難題。事實上，游學(xué)經(jīng)歷對我們來說是一件非常光榮的事?！辟M羅自豪地說，“首先，我們從老匠人那里學(xué)習(xí)基本技藝，為游學(xué)打好基礎(chǔ)。其次，游學(xué)徒年齡必須在30歲以下，沒有結(jié)婚，也沒有子女，無犯罪記錄和債務(wù)，不受國籍和宗教信仰限制。游學(xué)時我們甚至可以居無定所，因為我們只要給警察出示游學(xué)相關(guān)文件便可。”

按照古老的傳統(tǒng)，歡送隊伍會在道路兩旁夾道歡送游學(xué)徒出發(fā)，慶賀游學(xué)徒新生活的開始。游學(xué)開始前夕，單身漢們哭著將個人財物委托給家人，大醉一場來迎接“新生”。第二天一早，游學(xué)徒就要跨出本城鎮(zhèn)或村莊的邊界（通常，在邊界處設(shè)有路標(biāo)）。他們從跨出路標(biāo)的那一刻起，就決心不等游學(xué)完成絕不會回頭。

中世紀(jì)手工藝車間里保留的這種傳統(tǒng)只中斷過一次——在20世紀(jì)中葉。那時，為抗議納粹許多年輕人應(yīng)征入伍，手工業(yè)企業(yè)紛紛被關(guān)閉。

[譯自俄羅斯《探索》]