包裝方式對東方百合種球冷藏貯存的影響

李香

摘要：本文通過對東方百合3個主流品種西百利亞（Siberia）、索邦（Sorbonne）、提撥（Tiber）種球進行采后冷藏處理，分別從消毒藥劑不同配比的處理、包裝介質(zhì)的處理、包裝方式的選擇3個方面做比較分析。結(jié)果表明，貯藏種球的感病情況主要與包裝介質(zhì)和種球的消毒方法有關(guān)，與包裝方法無相關(guān)性；種球消毒采用50%多菌靈600倍+50%撲海因800倍達到最佳效果；包裝介質(zhì)采用國產(chǎn)草炭用50%多菌靈600倍溶液消毒貯藏種球感病率最低。

關(guān)鍵詞：東方百合；包裝方式；消毒劑冷藏貯存

中圖分類號：TB48 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161223001

引言

近年來，隨著百合種球國產(chǎn)化的推廣，種球采后處理以及低溫冷藏貯存是關(guān)鍵的技術(shù)環(huán)節(jié)。目前，這一關(guān)鍵的技術(shù)環(huán)節(jié)仍是制約百合種球國產(chǎn)化全面推廣的一道屏障。國內(nèi)對百合種球冷藏處理的研究很多，但對包裝介質(zhì)、包裝方式方面的報道并不多。黃作喜等認為，我國百合種球貯藏處理中的突出技術(shù)問題是：貯藏介質(zhì)及介質(zhì)消毒處理方法缺乏選擇性，一些介質(zhì)材料及消毒方法本身就不適合或成本高；貯藏介質(zhì)濕度大小的控制，既無理論依據(jù)又無易于掌握的控制標準，基本上憑經(jīng)驗操作，真菌性或細菌性病害致使種球劣變率高；周年貯藏時冷庫的性能穩(wěn)定性不夠或溫度控制不準確，引起種球于庫內(nèi)提前萌動，失去商品價值。本文結(jié)合相關(guān)文獻，同時結(jié)合筆者近幾年實踐經(jīng)驗，對東方百合種球采后包裝處理進行探索，旨在為國產(chǎn)化種球采后冷藏處理提供實用性技術(shù)。

1試驗材料

東方百合：索幫（sorbonne）、西伯利亞（siberia）、提拔（Tiber）。

2試驗方法

2.1分級清洗

采用套孔板，將種球按照周徑10～12cm、12～14cm、14～16 cm、16～18cm、18cm以上進行分級。將分級的百合種球，放入種球箱（60cm×40cm×24cm），清水沖洗，洗凈附泥及小沙石，瀝干。

2.2種球消毒藥劑的選配

以50%多菌靈可濕性粉劑、50%撲海因可濕性粉劑作為試驗用藥劑，采用5種處理方法：撲海因600倍；多菌靈600倍+撲海因600倍；多菌靈600倍+撲海因800倍；多菌靈800倍+撲海因1000倍；多菌靈1000倍+撲海因1000倍。將種球在消毒液中浸泡20min，取出后，疊放種球箱，瀝干種球表面水分，采用國產(chǎn)草炭分層包裝，包裝前基質(zhì)用50%的多菌靈600倍進行消毒處理，基質(zhì)含水量保持40%～50%。貯藏10個月后調(diào)查箱內(nèi)病菌感染率。

2.3包裝介質(zhì)的處理

包裝介質(zhì)選用國產(chǎn)草炭和進口草炭進行對比，基質(zhì)使用前用50%的多菌靈可濕性粉劑600倍、800倍、1000倍進行消毒處理，使基質(zhì)含水量保持40%～50%。包裝種球規(guī)格為14～16cm西百利亞、索幫、提拔，包裝前用50%多菌靈可濕性粉劑600倍+50%撲海因可濕性粉劑800倍進行消毒，包裝方式采用分層包裝。貯藏10個月后調(diào)查感病情況。

2.4包裝方法

用規(guī)格為（60cm×40cm×24cm）的種球箱分品種包裝，按周徑規(guī)格16/18cm為200粒/箱、14/16cm為300粒/箱、12/14cm為400粒/箱包裝。先用包裝袋放入箱子中打開，在底層鋪設(shè)2-3cm的介質(zhì)，然后將種球按照2種包裝方式進行包裝：分層式包裝，即將種球按照規(guī)定數(shù)量分3-4層碼放在包裝箱中，每層之間用介質(zhì)隔開，最上層覆蓋2-3cm厚的介質(zhì)；混合式包裝，即將包裝介質(zhì)與種球按照2：1的體積比進行混合，最上層覆蓋2-3cm厚的介質(zhì)。包裝后貼標簽、標明品種、規(guī)格、數(shù)量、產(chǎn)地、日期等。

2.5種球打破休眠與貯藏技術(shù)

2.5.1預冷準備

百合冷藏庫滿足以下要求：墻面絕緣水平0.3W/m³的開爾文，制冷能力40～60w/m³，安裝自動慢速通風裝置，庫內(nèi)空氣形成慢速環(huán)流。

種球箱放置時，地面用塑料托架120cm×80cm×15cm襯墊，箱子離地面四壁墻面距離不小于10cm，制冷風平行向每2排留1條通道，垂直向每4排留1條空隙，擺放高度至頂?shù)木嚯x不低于100cm，最上層覆塑料膜防風干。

東方百合（西伯利亞、索邦、提撥）分庫處理，相同品種與相同規(guī)格集中放置，商品球與籽球分開放置。

種球入庫后，8-10℃預冷處理2周，1-4℃處理8-10周，打破休眠的具體處理時間隨百合品種而異。

每天定時觀察調(diào)節(jié)庫內(nèi)不同位點的溫度與空氣濕度，保證溫度的均衡與穩(wěn)定、空氣濕度保持在70%-80%，每3d夜間換氣2h，換氣速度以保證庫內(nèi)下半部更新為度，防止乙烯等廢氣對種球的危害。

2.5.2凍藏保存技術(shù)

百合種球低溫冷藏，從1-4℃降至0℃預處理1周提高其滲透壓，再逐漸降至-1℃～-1.5℃中長期保存東方百合。凍藏期間保持溫度恒定，變幅小于±0.5℃，少開庫門，減少通風。

3結(jié)果與分析

3.1種球消毒藥劑的選配對貯藏種球的影響

采用5種配方進行種球消毒處理，結(jié)果表明（見表1），配方（2）和（3）均能達到非常理想的效果，在貯藏10個月后感病比例為0，其它處理方法有一定比例的感病現(xiàn)象，其中處理（1）總體感病比例為6.7%，處理（4）和（5），感病比例分別為9.3%和12.7%。

3.2包裝介質(zhì)的選擇與處理對貯藏種球的影響

采用國產(chǎn)草炭和進口草炭進行包裝對比試驗，結(jié)果表明（見表2），進口草炭采用3種消毒方法均無感病現(xiàn)象，國產(chǎn)草炭采用低濃度藥劑消毒時有一定比例的感病現(xiàn)象，主要表現(xiàn)為介質(zhì)表面出現(xiàn)不同程度的霉菌，但國產(chǎn)草炭使用多菌靈600倍進行消毒也未出現(xiàn)感病現(xiàn)象。

3.3包裝方式對貯藏種球的影響

采用分層式包裝和混合式包裝進行對比試驗，結(jié)果表明（見表3），2種包裝方式對貯藏種球均與介質(zhì)消毒方法相關(guān)，消毒藥劑濃度高，感病率低，消毒藥劑濃度底，感病率高，與包裝方式無明顯相關(guān)性。

4小結(jié)與討論

4.1小結(jié)

貯藏種球的感病情況主要與包裝介質(zhì)和種球的消毒方法有關(guān)，與包裝方式無相關(guān)性。試驗結(jié)果表明，種球消毒采用多菌靈600倍+撲海因600倍、多菌靈600倍+撲海因800倍2種方法均能達到極佳效果，介質(zhì)采用進口草炭多菌靈600倍-1000倍溶液消毒或國產(chǎn)草炭用多菌靈600倍溶液消毒貯藏種球感病率均為0?？紤]到冷藏成本問題，實際工作中筆者建議種球消毒采用多菌靈600倍+撲海因800倍溶液浸泡20min、介質(zhì)采用多菌靈600倍溶液消毒的國產(chǎn)草炭，可使種球在-1～-1.5℃安全貯藏10個月以上。

4.2討論

珍珠巖、腐殖土、泥炭土和鋸末是國內(nèi)目前大規(guī)模園藝生產(chǎn)普遍采用的介質(zhì)材料，且易于采集。黃作喜等做了系統(tǒng)研究，認為百合種球貯藏處理介質(zhì)含水量控制應遵循2個原則：合適的含水量滿足種球本身的水分需求；合適的濕度調(diào)節(jié)種球與外界的氣體交換。介質(zhì)含水量50%對種球保鮮和防止細菌性及真菌性病害有利，大于60%時細菌性軟腐率增加，小于30%時真菌性霉變率增加。黃作喜等還認為蒸汽消毒法明顯優(yōu)于藥液消毒法，珍珠巖、腐殖土、泥炭土和鋸末經(jīng)蒸汽消毒后貯藏百合種球，珍珠巖和泥炭土作介質(zhì)時，若用蒸汽消毒則能有效地保證種球質(zhì)量，但珍珠巖需經(jīng)高溫膨化而成，泥炭土采集也需破壞植被挖掘草霉層，成本比用鋸末高，于環(huán)境保護也不利，傾向于使用鋸末作為介質(zhì)。在周言忠等州提到，采收后的種球采用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液和撲海因1000倍液混合均勻進行消毒。周俐宏等認為，撲海因+多菌靈混合藥劑處理對東方百合鱗莖的消毒更有效。劉燁認為貯藏最適溫度為0～5℃。冷藏時介質(zhì)種類、介質(zhì)含水量、介質(zhì)消毒方式、貯藏箱擺放方式、種球擺放方式等都對種球貯藏的安全性產(chǎn)生影響。綜合比較，介質(zhì)濕度宜選擇50%左右，多菌靈+撲海因溶液不失為一種經(jīng)濟且可操作性強的選擇。對于包裝介質(zhì)種類選擇，應考慮以下幾個因素：介質(zhì)本身的質(zhì)地松軟，兼具保水性、透氣性，消毒處理時能有效吸納水分，貯藏期間又能緩釋水分保鮮種球；化學性質(zhì)接近中性，無酸、堿及其他有害物質(zhì)釋放；取材方便、價格便利，可更新利用為園藝生產(chǎn)材料；質(zhì)量輕，降低運輸成本。

選用介質(zhì)不同，采取的消毒方法也相應改變。鋸末受材質(zhì)種類影響性質(zhì)上有一定差異，來源于松樹外的其它材質(zhì)應在試驗的基礎(chǔ)上加以利用，其含水量掌握的標準可能也略有差別。高溫水蒸汽的擴散力強，消毒均勻、徹底，而藥液對介質(zhì)顆粒內(nèi)部則很難消毒徹底，殘存病源可在極短時間內(nèi)恢復到原有水平。尤其一些成分復雜內(nèi)含多樣病原的介質(zhì)，如腐殖土雖經(jīng)蒸汽消毒，但種球仍出現(xiàn)嚴重腐爛現(xiàn)象。因此包裝介質(zhì)的選擇，還應根據(jù)實施單位的設(shè)施和介質(zhì)的消毒方法來具體選擇。