火爐火燃起韓式時尚之火

劉頔

韓劇的熱播，令許多人在為跌宕動人的故事感動之余，也被劇中優(yōu)美旖旎的風光、時尚華美的服飾以及豐富多樣的料理所吸引。朝陽大悅城，一個擁有眾多品牌的地方，逛街購物后，來到9層的火爐火餐廳，品嘗那來自韓國的味道。

火爐火，一家家喻戶曉的韓式餐廳。門外無論何時都有等位的長隊、飄香四溢的燒烤以及百吃不厭的石鍋拌飯。然而，火爐火所帶來的驚喜，還遠遠不止這些。

火爐火的老板是一位嚴謹、細心的韓國人，而且餐廳內(nèi)的食材也大多從韓國進口?；馉t火將韓國傳統(tǒng)風味帶入京城，品嘗到這異國味道的時候，也許還能感受到些許電視劇中的浪漫。但是作為一家時尚餐廳，火爐火還進行了許多創(chuàng)新，融入了中式、歐美等元素，更加符合當代中國人的習慣和審美。

位于朝陽大悅城的這家火爐火餐廳，裝潢簡單大氣，又融合了鐵藝元素，使之更具現(xiàn)代感與時尚感。天花板好似歐洲建筑中的圖案，雖然簡單，卻不失典雅，與周圍環(huán)境的金屬風格自然地契合，活潑中增添了溫婉，熱鬧中增加了寧靜。這里處處彰顯韓式風范，緊跟時尚潮流，坐在其間用餐，聆聽著動感的流行歌曲，不時還會哼唱幾句，隨之舞動一番，沉浸在這輕松歡快的氣氛之中。

優(yōu)質(zhì)的環(huán)境使得心情愉悅許多，但到火爐火可不是欣賞風景的，而是來品嘗美食的。這里的菜品主要以套餐形式呈現(xiàn)，點擊率比較高的當屬“幽靈魔王大餐”了。聽到這個名字，有沒有被嚇到？又是“幽靈”又是“魔王”的，這樣的名字給這款大餐平添了些許詭異與神秘?！坝撵`”是火爐火的一項專利產(chǎn)品——幽靈烤盤，此烤盤只放在一本書上，沒有明火，卻可以將食材烤熟，實在神奇。而且，它還能散發(fā)出礦物質(zhì)元素，烤制出來的肉質(zhì)更為鮮嫩，亦對人體有益。至于“魔王”，一個能吃的大胃王，則是對這款套餐菜品豐富的形象比喻。每一位客人在選擇一份烤肉的基礎上，可以獲贈小菜、主食、小料等。首先上桌的是九種特制小菜，包括海帶絲、土豆泥等韓式傳統(tǒng)小菜，它們均為素食，健康爽口，是上主菜之前的開胃菜品。之后其它菜品陸續(xù)登場。南瓜粥，甜而不膩，還伴有淡淡的奶香味，一勺入口，回味無窮。自助漢堡，在松軟的面包中，根據(jù)個人喜好將圓白菜沙拉、具有美容功效的水果沙拉、由20種配料和進口沙拉醬攪拌而成的雞蛋沙拉、香腸、薯條等選擇性加入，私人訂制一款獨一無二的漢堡。部隊火鍋和魚餅火鍋二者可以擇其一。部隊火鍋以豬肉為主，另有泡菜和拉面，酸辣可口，適合喜愛吃肉的客人；魚餅火鍋，放入進口的魚餅串，并配有蝦、魷魚等海鮮，鮮香美味，適合熱愛海鮮的客人。除了這些，還有平衡膳食、去油解膩的蔬菜，烤好的肉片用生菜卷好，這是涼與熱的自然融合、葷與素的健康搭配，慢慢咀嚼，將此口味留在唇齒之間。主食是元祖拌飯、紙拉面和金槍魚飯團三種其一。元祖拌飯是韓式傳統(tǒng)吃法，內(nèi)有秘制辣醬、雞蛋、紫菜及8—12種小菜，將這些食材均勻攪拌在一起，微微的咸味和辣味融在爽口的蔬菜中；紙拉面，長長的面條，筋道美味；金槍魚飯團，需要自己動手加工，軟硬適中的米飯粒、進口的金槍魚、甜香的沙拉醬，經(jīng)過一雙巧手輕輕揉捏，成為大小不一的飯團，享受到制作的快樂。

六大天王幽靈套餐，包括芝士肋排、飯團套餐和泡菜炒飯任選其一；魚餅火鍋、部隊火鍋、春川雞排、年糕火鍋、安東燉雞、小份炸雞，六大天王任選其一，三種不同口味汽水任選其一。其中，芝士肋排，是火爐火的特有菜品，亦是許多人的最愛。肋排取自最精華部分，尺寸統(tǒng)一，并用24種天然材料及秘制醬料腌制而成。經(jīng)過幽靈火烤熟后，服務人員將芝士慢慢挑起，一層一層地纏繞在微辣微甜的肋排上，金黃色的芝士包裹著暗紅色的肋排，光是看著就已垂涎三尺，終于等到卷好的芝士肋排被放入盤子中，迫不及待地一口咬下，肋排的甜辣和芝士的香醇完美結合，令人欲罷不能。飯團套餐，除了有金槍魚飯團外，還有一款麻藥玉米，有些甜，有些辣，越吃越被其獨特的味道所吸引，根本停不下來。吃得渴了，來一口由新鮮水果調(diào)制的汽水，顏色鮮艷透明，宛若水晶，味道清新自然，冰冰涼涼。

火爐火，京城點燃韓式時尚之火，在這里，品嘗獨特美食的同時，還可感悟潮流風尚。

（部分照片由火爐火提供）