“教”“學(xué)”“做”合一行為導(dǎo)向生物教學(xué)模式的實(shí)踐

蒙春月

行為導(dǎo)向教學(xué)法，也被稱為行動(dòng)導(dǎo)向法，是在20世紀(jì)80年代世界職業(yè)教育教學(xué)論中涌現(xiàn)的新思潮。行為導(dǎo)向教學(xué)法是一種開放式的教學(xué)方法，用學(xué)生感興趣的事情激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣，以在活動(dòng)中培養(yǎng)關(guān)鍵能力為中心。筆者近期參加自治區(qū)級(jí)賽課就運(yùn)用了這一方法，通過(guò)實(shí)踐，筆者認(rèn)為該教學(xué)法可以較好地將教師的教與學(xué)生的動(dòng)手操作有效結(jié)合，能夠幫助學(xué)生主動(dòng)、積極、高效地獲取知識(shí)。

一、創(chuàng)建“教”“學(xué)”“做”合一的行為導(dǎo)向生物教學(xué)模式

（一）課題分析

筆者的賽課課題為人教版生物學(xué)教材八年級(jí)上冊(cè)《人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用》，該課題是非常有趣的學(xué)生實(shí)踐課程，與我們的生活密切相關(guān)。如何讓學(xué)生直觀地在課堂中觀察酵母菌使食品發(fā)生的變化，從而探究其中的原因，這是本節(jié)課的教學(xué)難點(diǎn)；如何通過(guò)學(xué)生自身的實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)會(huì)利用真菌和細(xì)菌制作發(fā)酵食品的技能，又是本節(jié)課需要解決的問(wèn)題。由于課堂時(shí)間有限，很多教師均將酵母菌發(fā)酵實(shí)驗(yàn)和發(fā)酵食品的制作處理為教師演示實(shí)驗(yàn)或?qū)W生課后實(shí)驗(yàn)。通過(guò)多次教學(xué)實(shí)踐，筆者認(rèn)為這兩種方法均存在一定的局限性：教師演示實(shí)驗(yàn)，能讓學(xué)生很快觀察到實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象，卻沒(méi)有充分激發(fā)學(xué)生的探索激情；課后實(shí)驗(yàn)在很大程度上不能進(jìn)行適時(shí)指導(dǎo)和及時(shí)糾正，普及效果欠佳，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣也在一定程度上銳減。而在初中，對(duì)于實(shí)驗(yàn)課和實(shí)踐課程，教師們常常遇到課時(shí)緊缺的問(wèn)題，導(dǎo)致學(xué)生很少有機(jī)會(huì)動(dòng)手操作或者參加實(shí)踐活動(dòng)。運(yùn)用行為導(dǎo)向教學(xué)法，可以促使學(xué)生自己動(dòng)手探索，高效地利用生物課堂時(shí)間。

（二）模式構(gòu)建

結(jié)合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，筆者將“教”“學(xué)”“做”結(jié)合起來(lái)，創(chuàng)建以活動(dòng)為導(dǎo)向、學(xué)生積極參與的行為導(dǎo)向教學(xué)生物模式，該模式具體操作如下：一是教師以學(xué)案的形式幫助學(xué)生整理新課程中不易理解的新知識(shí)，并利用課堂前5-10分鐘講授、交流。二是引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)新知識(shí)的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)并提出問(wèn)題，并制定實(shí)驗(yàn)計(jì)劃或活動(dòng)方案。三是學(xué)生具體操作，開展實(shí)驗(yàn)或參與實(shí)踐活動(dòng)。四是學(xué)生根據(jù)成果，自主評(píng)估計(jì)劃，從而構(gòu)建自己的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)體系。在本節(jié)課中，筆者將教材中的教師演示實(shí)驗(yàn)改為學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生既能通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察酵母菌的發(fā)酵變化過(guò)程，又能通過(guò)探究外界因素了解酵母菌發(fā)酵的條件，從而更好地理解發(fā)酵原理。筆者通過(guò)視頻播放甜酒的制作過(guò)程，讓學(xué)生獲得感性認(rèn)識(shí)。由于甜酒的制作過(guò)程需要花費(fèi)很長(zhǎng)的時(shí)間，筆者將這一環(huán)節(jié)改為小組合作制作酸奶。通過(guò)這幾個(gè)環(huán)節(jié)的處理，課堂熱鬧起來(lái)了，而學(xué)生也積極主動(dòng)地動(dòng)手實(shí)驗(yàn)。

二、具體實(shí)施“教”“學(xué)”“做”合一的行為導(dǎo)向生物教學(xué)模式

（一）巧用課本演示實(shí)驗(yàn)，講授課本新知識(shí)

在《人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用》一節(jié)課中，筆者結(jié)合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，對(duì)知識(shí)進(jìn)行整體編排，設(shè)計(jì)該節(jié)課的學(xué)案。通過(guò)學(xué)生課前預(yù)習(xí)和筆者的講授，學(xué)生能夠結(jié)合學(xué)案基本掌握本節(jié)課的知識(shí)。接著，筆者通過(guò)課前準(zhǔn)備的演示實(shí)驗(yàn)“酵母的發(fā)酵現(xiàn)象”，在課堂中向?qū)W生展示，通過(guò)提問(wèn)式教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生初步了解酵母菌的發(fā)酵過(guò)程。例如，引導(dǎo)學(xué)生觀察瓶子上的氣球產(chǎn)生的變化，讓學(xué)生通過(guò)觀察瓶子內(nèi)產(chǎn)生氣泡、氣球脹大等現(xiàn)象，認(rèn)識(shí)到酵母菌在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生了氣體。再進(jìn)一步向?qū)W生提問(wèn)：“氣球中的氣體是什么氣體？”學(xué)生根據(jù)以往的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，絕大部分回答是二氧化碳?xì)怏w，此時(shí)，筆者緊跟學(xué)生步伐，鼓勵(lì)學(xué)生親自對(duì)其進(jìn)行驗(yàn)證，通過(guò)驗(yàn)證方法的篩選，最終選擇科學(xué)的澄清石灰水驗(yàn)證法進(jìn)行驗(yàn)證，學(xué)生很快得出瓶中的氣體為二氧化碳，最后，利用扇聞法，讓學(xué)生聞取瓶中散發(fā)的酒味，從而確定反應(yīng)過(guò)程中還產(chǎn)生了酒精。在筆者的引導(dǎo)下，學(xué)生通過(guò)簡(jiǎn)易的動(dòng)手操作，逐步總結(jié)出酵母菌發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的現(xiàn)象和其中的物質(zhì)變化。通過(guò)課本演示實(shí)驗(yàn)的利用和處理，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，快速地獲取新知識(shí)，對(duì)新知識(shí)有了更為直觀的理解。

（二）變演示實(shí)驗(yàn)為探究實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生探究能力

演示實(shí)驗(yàn)只是老師做、學(xué)生看，雖能幫助學(xué)生建立生物學(xué)概念，理解和掌握生物學(xué)知識(shí)，但難以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造力和發(fā)散思維能力。筆者將演示實(shí)驗(yàn)改為學(xué)生實(shí)驗(yàn)，既能調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，又能為學(xué)生提供更多的實(shí)踐與創(chuàng)新機(jī)會(huì)。如在講授酵母菌的發(fā)酵時(shí)，由于酵母菌發(fā)酵現(xiàn)象需要較長(zhǎng)時(shí)間才能觀察到，所以課本將其列為演示實(shí)驗(yàn)，但在本節(jié)課中，演示實(shí)驗(yàn)的處理會(huì)造成學(xué)生理解的局限性，所以，筆者通過(guò)多次實(shí)驗(yàn)的嘗試，對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的用量進(jìn)行改進(jìn)，使學(xué)生在短時(shí)間內(nèi)可以觀察到明顯的現(xiàn)象，讓學(xué)生在課堂上可以直接觀察到酵母菌的發(fā)酵現(xiàn)象，接著，便對(duì)學(xué)生提問(wèn)：“在本次實(shí)驗(yàn)中，什么因素會(huì)影響實(shí)驗(yàn)的結(jié)果呢？”引導(dǎo)學(xué)生提出自己的疑問(wèn)，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，在課堂中自己動(dòng)手操作，從而讓學(xué)生從實(shí)驗(yàn)中得出影響酵母菌發(fā)酵的外界因素。最后，讓學(xué)生上臺(tái)展示不同條件下酵母菌發(fā)酵的現(xiàn)象，并對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行評(píng)估總結(jié)，進(jìn)一步加深學(xué)生的認(rèn)識(shí)。

（三）變學(xué)生課后實(shí)驗(yàn)為學(xué)生課堂實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在做中學(xué)

讓學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，更有利于培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力與探索創(chuàng)新能力。因此，教師應(yīng)深入研究教材，盡可能讓學(xué)生在課堂中動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)。例如，本節(jié)課需要安排米酒制作的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生體會(huì)利用細(xì)菌和真菌制作發(fā)酵食品的樂(lè)趣，但是課堂時(shí)間有限，所以筆者用酸奶的制作實(shí)驗(yàn)代替米酒的制作實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在課堂上動(dòng)手體驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)踐的過(guò)程中不斷內(nèi)化新知識(shí)，運(yùn)用新技能，將新知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)驗(yàn)，從而形成自己的知識(shí)體系。

三、運(yùn)用“教”“學(xué)”“做”合一的行為導(dǎo)向生物教學(xué)模式的成果

“教”“學(xué)”“做”結(jié)合的行為導(dǎo)向教學(xué)模式將本節(jié)課的難點(diǎn)一一分解。新概念、新知識(shí)，由教師用較短的時(shí)間講授；學(xué)生不能直觀理解的知識(shí)，讓學(xué)生通過(guò)做實(shí)驗(yàn)來(lái)獲取。整節(jié)課學(xué)生充分遵循認(rèn)知規(guī)律，輕松快樂(lè)地完成了學(xué)習(xí)任務(wù)，不僅收獲了知識(shí)，更覺(jué)得生物課程生動(dòng)有趣。教學(xué)中，學(xué)生積極參與教學(xué)活動(dòng)，小組高效完成實(shí)驗(yàn)，并大膽展示小組實(shí)驗(yàn)成果，小組活動(dòng)熱烈，學(xué)生參與率高，學(xué)習(xí)成效顯著。

所以，筆者認(rèn)為，初中生物教師在處理知識(shí)容量較大的實(shí)驗(yàn)課程時(shí)，利用“教”“學(xué)”“做”行為導(dǎo)向生物教學(xué)模式，既能保證新知識(shí)的講授，又能避免教師的滿堂灌，既能充分發(fā)揮學(xué)生積極主動(dòng)性，讓學(xué)生真正“做”起來(lái)，又能保證初中生物課堂的高效性。

（責(zé)編 秦越霞）