長陽縣高山蔬菜“三品”現(xiàn)狀及推廣措施

李紅麗+楊邦貴+田玉霞+李祖海

導讀：長陽縣是全國高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地。29年來，長陽縣高山蔬菜種植面積不斷擴大，到2016年，全縣高山蔬菜基地面積達2萬hm²，播種面積（含復種）達到3.33萬hm²。高山蔬菜總商品量達到120萬t，蔬菜產(chǎn)值10億元，平均每667 m²產(chǎn)值

2 268元，高山蔬菜冷藏、包裝、物流、服務、勞務、引資等方面經(jīng)營收入達到10億元。蔬菜讓武陵山區(qū)的老百姓捧上了金飯碗。

長陽縣高山蔬菜種植有6大類30個品種，如白蘿卜、結(jié)球甘藍等大宗蔬菜，花菜、豇豆等精細特菜，82%的產(chǎn)品通過采后處理凈菜上市，18%的產(chǎn)品流通到湖北省縣市中、小農(nóng)產(chǎn)品交易市場。2008年“火燒坪”高山蔬菜直供奧運，2010年直供上海世博。2012年，長陽被農(nóng)業(yè)部納入“全國蔬菜生產(chǎn)信息監(jiān)測網(wǎng)點”，是宜昌市僅有的2個監(jiān)測點之一。高山蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈每年吸納和轉(zhuǎn)移2萬多農(nóng)村剩余勞動力從事加工、運輸、勞務及第三產(chǎn)業(yè)，帶動了周邊地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展。

1 高山蔬菜“三品”現(xiàn)狀

1.1 獲得證書生產(chǎn)單位和數(shù)量

2012年，長陽憨哥蔬菜率先獲得番茄、辣椒2個品種的綠色食品證書；2013年，湖北長陽新美食品科技有限公司的9個蔬菜品種獲得綠色食品證書；2014年火燒坪高山蔬菜集團、長陽秀龍蔬菜專業(yè)合作社、長陽大清江經(jīng)濟技術(shù)有限公司的13個蔬菜品種獲得綠色食品證書；2015年宜昌巴楚蔬菜科技開發(fā)有限公司和長陽大自然農(nóng)業(yè)科技有限公司的6個品種獲得綠色食品證書；2016年，福榮農(nóng)業(yè)科技有限公司的4個產(chǎn)品獲得綠色食品證書。到2016年年底，長陽縣高山蔬菜獲得綠色食品證書的生產(chǎn)單位有6家，獲證產(chǎn)品27個。

1.2 種植面積及產(chǎn)量

2016年，長陽“三品”高山蔬菜種植面積2 870 hm²，產(chǎn)量達

162 500 t，其中番茄54 500 t、辣椒20 200 t、大白菜25 900 t、白蘿卜20 000 t、結(jié)球甘藍22 500 t，菜豆、黃瓜、馬鈴薯、豇豆、茄子和甜玉米共19 400 t。

2 “三品一標”推廣措施

2.1 嚴控產(chǎn)品質(zhì)量，推行標準化生產(chǎn)

①不斷加強綠色食品生產(chǎn)的宣傳、技術(shù)培訓 充分利用廣播、電視、報紙宣傳綠色食品生產(chǎn)單位及先進技術(shù)，同時印發(fā)宣傳資料、設(shè)立宣傳牌和組織現(xiàn)場參觀等，增強農(nóng)民食品安全意識，真正做到每戶農(nóng)民有一個技術(shù)明白人，提高農(nóng)民綠色食品生產(chǎn)的自覺性。

②發(fā)揮榜樣的示范作用 2016年，長陽縣農(nóng)業(yè)局聯(lián)合多家科研單位在榔坪鎮(zhèn)八角廟村創(chuàng)建蔬菜標準園，133.3 hm²連片番茄基地帶動標準園周邊666.6 hm²番茄基地進行標準化生產(chǎn)，番茄標準園每667 m²產(chǎn)量增加15%，肥料和農(nóng)藥投入減少25%，人工投入降低15%，天晴下雨都不耽誤設(shè)施里的農(nóng)事操作。而且番茄果實品質(zhì)好，賣相好，每667 m²產(chǎn)值達5 000元，比2015年新增500元，總產(chǎn)值達

1 000萬元，新增產(chǎn)值100萬元。巴楚蔬菜科技開發(fā)有限公司在賀家坪鎮(zhèn)紫臺村建有133.3 hm²避雨設(shè)施栽培大棚，有效地解決了番茄遇雨災、冷凍等災害天氣染病的實際生產(chǎn)難題，延長了采收期，667 m²增產(chǎn)達1 500 kg以上，增收達15 000元以上。

③嚴格農(nóng)藥等投入品的監(jiān)督管理 農(nóng)業(yè)、工商、技術(shù)監(jiān)督等部門聯(lián)合執(zhí)法，整頓和規(guī)范農(nóng)藥、肥料等農(nóng)業(yè)投入品，開展定期和經(jīng)常性的檢查，禁止高毒、劇毒、違禁農(nóng)藥在蔬菜產(chǎn)區(qū)使用，真正做到從源頭上確保蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，嚴把投入品準入關(guān)。

④加強蔬菜產(chǎn)品的檢驗、檢測 在蔬菜生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和集中上市時間，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理站對火燒坪、榔坪、賀家坪等產(chǎn)菜大鄉(xiāng)蔬菜產(chǎn)品進行產(chǎn)地和市場檢驗、檢測，搞好菜區(qū)源頭治理，確保進入市場銷售蔬菜的產(chǎn)品質(zhì)量安全，嚴把市場準入關(guān)。同時，縣農(nóng)業(yè)局以創(chuàng)建全國最佳食品安全放心城市為契機，在全縣高山蔬菜重點產(chǎn)區(qū)探索建立了蔬菜安全追溯體系，通過“掃一掃”二維碼即可找到冷庫業(yè)主、生產(chǎn)農(nóng)戶等信息，通過物聯(lián)網(wǎng)可視操作，網(wǎng)上查看生產(chǎn)過程，實現(xiàn)了“從田間到市場”的全程質(zhì)量可控可管。

2.2 培養(yǎng)高山蔬菜綠色品牌，增強市場競爭力

長陽縣農(nóng)業(yè)局加大綠色食品蔬菜的認證力度，培植高山蔬菜名牌。2009年，“火燒坪”牌高山蔬菜獲得了湖北省著名商標，2014年榮獲中國馳名商標。目前，“火燒坪”牌結(jié)球甘藍、白蘿卜、大白菜，“憨哥”牌番茄、辣椒，“紫臺山”牌菜豆、萵苣等獲得了國家“A級綠色食品證書”，“三品”數(shù)量在全省同類縣、市中位居前列。通過組織生產(chǎn)單位參與由湖北省蔬菜協(xié)會舉辦的“百優(yōu)蔬菜”和“十大名菜”評選活動，長陽縣“火燒坪”白蘿卜榮獲全省“十大名菜”稱號，“火燒坪包兒菜”獲得國家地理標志稱號。2016年，長陽大清江經(jīng)濟技術(shù)發(fā)展有限公司成功申報全國青少年兒童食品安全科技創(chuàng)新試驗示范基地，通過“火燒坪”高山蔬菜系列品牌的發(fā)展壯大，提高了長陽高山蔬菜的知名度和市場競爭力。

2.3 發(fā)展高山蔬菜加工，延伸銷售市場

①投資金建冷庫 長陽縣政府在財政資金困難的情況下，每年拿出部分資金支持冷鏈物流業(yè)發(fā)展，突破性發(fā)展蔬菜深加工。對新增冷庫按庫容量予以適當補助。目前，全縣高山蔬菜已有冷庫67家，112臺機組，224個庫門，總庫容量48 867 m³，實現(xiàn)產(chǎn)后儲存保鮮、加工貿(mào)易增值。

②成立蔬菜專業(yè)合作社 到2016年，長陽縣有蔬菜生產(chǎn)合作社100多家，其中有55家合作社在火燒坪、資丘、漁峽口、榔坪、賀家坪，引領(lǐng)6 100戶農(nóng)民走合作經(jīng)營道路，實行規(guī)模化生產(chǎn)，年種植蔬菜12 006 hm²，產(chǎn)量達54萬t，產(chǎn)值達5.1億元。

③發(fā)展深加工產(chǎn)業(yè) 全縣有蔬菜深加工企業(yè)4家，最大的深加工企業(yè)湖北華康食品生產(chǎn)車間占地1 200 m²，以生產(chǎn)加工脆皮蘿卜、蘿卜絲、蘿卜條、醬菜為主，自2013年投產(chǎn)以來，產(chǎn)品打進超市，走向合肥、蕪湖、濰坊等市場，年銷售15 000 t左右，產(chǎn)值900萬元。全縣有包裝生產(chǎn)企業(yè)4家，宜昌巴楚蔬菜科技開發(fā)有限公司集包裝生產(chǎn)、蔬菜預冷、加工物流于一體，年生產(chǎn)包裝箱200萬個，預冷銷售蔬菜4萬t。高山蔬菜新型經(jīng)營主體以及冷藏、包裝、加工業(yè)的不斷興起，大力延伸高山蔬菜銷售市場，帶動了蔬菜價格的穩(wěn)步提高，促進了增收。

2.4 保護生態(tài)環(huán)境

綠色食品、有機蔬菜的生產(chǎn)離不開優(yōu)越產(chǎn)地環(huán)境，而高山反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)需要投入大量農(nóng)膜等，生產(chǎn)中產(chǎn)生尾菜10多萬t，殘留廢膜100 t以上。為加強生態(tài)環(huán)境保護，全縣采取了多項措施，積極申報項目，通過世行貸款、水保工程等對蔬菜產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境進行治理和保護，其中退耕還林還草總面積達到333.3 hm²，基地栽植生物?。ㄖ参锘h）30萬株，修造“U”形槽20 000 m，建水土過濾池400多個、聚雨灌溉池560多口、田間作業(yè)道超4萬m。此外，大力推廣根際生態(tài)修復技術(shù)、物理和生物防蟲防病技術(shù)、微蓄微灌技術(shù)、測土配方施肥技術(shù)、輪作換茬和深耕改土技術(shù)等，使土壤生態(tài)得到了一定的改善。