內(nèi)外兼修的橄欖油

婧儀

還記得雅典奧運(yùn)會(huì)時(shí)，獲獎(jiǎng)?wù)哳^戴橄欖枝制成的花環(huán)，看著國(guó)旗徐徐升起的樣子嗎？希臘神話中，橄欖樹(shù)是由智慧女神雅典娜撒下的一粒種子生長(zhǎng)繁衍而來(lái)，雅典娜也因此成為雅典的保護(hù)神。公元前6世紀(jì)，希臘頒布了歷史上第一部保護(hù)橄欖樹(shù)的法律。按照希臘的風(fēng)俗習(xí)慣，每當(dāng)小孩出生時(shí)，其家人就會(huì)栽種一棵橄欖樹(shù)，孩子6歲開(kāi)始上學(xué)時(shí)，橄欖樹(shù)也開(kāi)始結(jié)果。以上種種，都說(shuō)明了橄欖樹(shù)在希臘人民心目中舉足輕重的地位。

橄欖樹(shù)主要生長(zhǎng)在地球緯度30度至45度的區(qū)域范圍，目前世界上約有7.5億棵橄欖樹(shù)，其中95%生長(zhǎng)在地中海地區(qū)。人類最早地對(duì)橄欖樹(shù)實(shí)行人工栽培始于希臘的克里特島。那么，如此多的橄欖樹(shù)意味著其衍生品——橄欖油。

橄欖油因具有極佳的天然保健功效、美容功效和健康烹調(diào)的用途，被西方譽(yù)為“液體黃金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”。橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。橄欖油被認(rèn)為是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)吸收的油。

橄欖油的功效

1.保護(hù)心血管系統(tǒng)：可通過(guò)降低高半胱氨酸來(lái)防止炎癥的發(fā)生，從而減少對(duì)動(dòng)脈壁的損傷；通過(guò)增加體內(nèi)氧化氮的含量，起到松弛動(dòng)脈和降低血壓的作用。

2.可以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生：橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠降低LDA膽固醇的氧化。

3.可以有效改善并提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能，對(duì)預(yù)防糖尿病和美容都有一定功效。

4.可以抗癌，能減少癌癥的發(fā)生和增強(qiáng)癌癥病人化療和放療的治療效果。

5.能夠減慢老年人神經(jīng)細(xì)胞功能和大腦萎縮，起到預(yù)防和推遲老年性癡呆的發(fā)生。

6.經(jīng)常使用電腦和?？措娨暤娜嗣刻焓秤瞄蠙煊?，可以起到防輻射的作用。

7.改善消化系統(tǒng)功能：促進(jìn)膽汁分泌和激化胰酶的活力，從而起到防控胃潰瘍、十二指腸潰瘍和膽道疾病的作用。

8.可以增強(qiáng)骨骼對(duì)礦物鈣的吸收，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

9.橄欖油的營(yíng)養(yǎng)成分和母乳相似，極易吸收，能促進(jìn)嬰幼兒神經(jīng)和骨骼的發(fā)育，故是孕婦和產(chǎn)婦極佳的營(yíng)養(yǎng)品。

根據(jù)加工方法的不同，橄欖油可分為原生橄欖油（Virgin Olive Oil）和精煉橄欖油（LampanteOliveOil）兩大類，細(xì)分精煉橄欖油的話還有很多種類，而不同的類別在其價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)成分和使用方法上是有區(qū)別的。

綜合各方面來(lái)講，對(duì)橄欖油感興趣的人士，大可選擇原生橄欖油（VirginOliveOil）。原生橄欖油在國(guó)內(nèi)又被稱為特級(jí)初榨橄欖油，因其是直接從新鮮橄欖果實(shí)中，通過(guò)機(jī)械冷榨取后經(jīng)過(guò)濾所得，完全不經(jīng)任何的化學(xué)處理，屬于天然的橄欖油。原生橄欖油的油質(zhì)極佳、顏色明亮、香味獨(dú)特，可以直接食用（每日1～3湯匙），也用于涼拌菜中或拌沙拉用。

值得注意的是，越是品質(zhì)好的橄欖油越不應(yīng)加熱使用，否則會(huì)流失掉大量的營(yíng)養(yǎng)成分。下面主要介紹一下橄欖油（以下所說(shuō)的橄欖油全部為原生初榨橄欖油）在日常生活中的妙用。

橄欖油作為卸妝油。畫(huà)過(guò)彩妝或擦了防曬后是需要徹底卸妝的，橄欖油作為純天然卸妝油是再好不過(guò)的。

方法：把橄欖油倒在化妝棉片上，中指和無(wú)名指并攏，把化妝棉片平放在中指與無(wú)名指上，兩端用十指和小指夾住，輕柔的擦過(guò)臉部的每一寸肌膚，如果眼部彩妝較重，需要把蘸有橄欖油的化妝棉片多停留在眼部（閉眼）10～20秒，卸妝過(guò)后再正常潔面、護(hù)膚即可。

橄欖油護(hù)唇。橄欖油富含大量的維生素E，可以修護(hù)干燥的唇部皮膚，而且不用擔(dān)心誤食的問(wèn)題。

方法：先用熱毛巾敷在唇部10分鐘，用棉簽蘸取少量橄欖油，均勻涂抹在唇部。常用此法可延緩或消除唇部細(xì)紋的出現(xiàn)，防止口唇脫皮開(kāi)裂。

橄欖油去角質(zhì)磨砂膏。溫和徹底地清除身體皮膚的角質(zhì)（死皮），不易過(guò)敏且用后不干燥。

方法：準(zhǔn)備好一個(gè)小的敞口容器，倒入適量的橄欖油，兌入少于橄欖油一半的砂糖（注意顆粒要大小適中，太細(xì)起不到磨砂的作用，太粗容易產(chǎn)生疼痛感），可以全身使用，亦可只用于手肘膝蓋等角質(zhì)易堆積的地方，使用時(shí)最好保持皮膚干燥，如果是沐浴時(shí)使用，要在沐浴快結(jié)束時(shí)擦干水分再行使用。使用后用清水沖洗一遍即可（之后可不再使用浴后乳）。每周1次。

按摩油。炎炎夏季，橄欖油是最佳的防曬按摩用油。

方法：游泳前后（戶外），可用橄欖油均勻地涂抹身體，不僅起到柔嫩肌膚的效果，而且可以達(dá)到很好的防曬效果，孕婦和嬰兒同樣適用。

橄欖油護(hù)發(fā)。對(duì)于發(fā)絲韌性有著卓越的維護(hù)效果，且對(duì)嚴(yán)重受損、干枯的頭發(fā)有著極佳的修復(fù)效果。

方法：可以在日常使用的護(hù)發(fā)素中加入十分之一的橄欖油，與正常使用護(hù)發(fā)素方法無(wú)異；晚上睡覺(jué)前在手心滴上2～5滴橄欖油，輕輕搓揉在發(fā)尾干燥部位，在睡眠中就可進(jìn)行發(fā)絲修護(hù)。

哺乳期乳頭修護(hù)。很多新媽媽在哺乳期時(shí)會(huì)有乳頭開(kāi)裂流血的現(xiàn)象，原生橄欖油在修復(fù)的同時(shí)，也不必?fù)?dān)心寶寶誤食的問(wèn)題。

方法：每次哺乳后可先用生理鹽水清理一下乳頭再均勻涂抹上橄欖油，堅(jiān)持每次哺乳后涂抹，不久后就會(huì)愈合。

橄欖油面膜?？梢云鸬胶芎玫娜グ櫤兔腊仔Ч?。

方法：取半個(gè)檸檬（去籽）榨汁，加入少量的鹽后攪拌均勻；取1個(gè)雞蛋清，打散后加入少量橄欖油，之后把兩種汁液混合在一起，均勻涂抹在臉上，10～20分鐘后洗去，每周1～2次（使用前先在手腕內(nèi)或耳后測(cè)試是否過(guò)敏，皮膚敏感者不要超過(guò)10分鐘）。

睫毛增長(zhǎng)液。橄欖油中富含大量的維生素E，可起到促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)的作用。

方法：用棉簽蘸取少量的橄欖油，輕柔地涂抹在睫毛根部，堅(jiān)持每天睡前涂抹，一個(gè)月就會(huì)看到效果，注意不要涂抹到眼睛里。

綜上所述，是不是覺(jué)得橄欖油很神奇呢？再次提醒，可以食用的原生初榨橄欖油是可以直接護(hù)膚使用的，其他的橄欖油，尤其是美容級(jí)別的橄欖油一定不要食用。