煮酒品人生

文心城

一次燒菜的時(shí)候，我拿紹興花雕作料酒，學(xué)生見了，說：“老師好奢侈啊，一般人家都是把這種酒煮來喝的。”一個(gè)煮字，勾起了我一段橘色的回憶。

橘黃色燈光下，奶奶忙活著煮紅糖雞蛋酒。煮開的時(shí)候，鍋里響起咕嘟咕嘟冒泡的聲音，鍋邊蒸汽升騰，酒香飄動(dòng)。年幼的我高不及灶臺(tái)，暖融融的酒香，熏得我有點(diǎn)暈眩。喜滋滋咬上一口酒拌紅糖煎蛋，酒的香、糖的甜寵壞了味覺。卻聞到爺爺碗里飄過來的陣陣濃郁的酒香，忍不住心生嫉妒：我的這碗煎蛋怎就香不過爺爺那碗酒煮蛋呢？

這是我最早的關(guān)于酒的記憶了。那是奶奶精心煮出來的，暖暖的伴著醇香。

歌中唱道：劍煮酒無(wú)味，飲一杯為誰(shuí)？感嘆的是把劍煮酒笑談人生的悲愴與蒼涼。獨(dú)飲或?qū)︼?，意境不同，?duì)象不同，品出的滋味亦不同。

獨(dú)飲，易滋生孤獨(dú)凄涼感，適合飲烈性白酒一醉方休。悲傷時(shí)，曾寫滿幾大張曹操的短歌行：“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多?？?dāng)以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康?！眳s硬是不敢舉杯痛飲借酒去憂，戚戚然羨慕起飲酒者的豪爽與膽量來。

與友人飲，當(dāng)飲啤酒。啤酒像青澀純凈的少年郎，不醉人，宜暢飲。喝啤酒就如跟十幾歲的少年交朋友，可以敞開心胸不設(shè)防。

優(yōu)雅高貴的葡萄酒是戀愛之酒。郁金香型的高腳杯盛住了尊貴，借手心的溫度暖醒沉睡的酒魂，小呷，入口，細(xì)品，酸澀，香甜，各種滋味在口中緩緩化開，唇齒溢香。其無(wú)窮的回味正如愛的滋味。

夫妻對(duì)飲，非黃酒莫屬。黃酒兼具莊稼漢子的敦厚樸實(shí)之風(fēng)，又不失鄉(xiāng)間婦人的親切隨和溫暖舒適之品。夫妻倆溫一壺黃酒，對(duì)坐小酌，聊幾句家常，談一些來年的打算和愿望，那一壺酒煮的是平凡的溫情，融的是一生的牽掛。

據(jù)說，俄羅斯的伏特加性烈如馬，非一般人所能駕馭，而XO、人頭馬等講究太多，過于矯情。于是對(duì)酒的認(rèn)識(shí)我便停留在白、啤、紅、黃的層面了。以白酒對(duì)飲的，定是同病相憐、惺惺相惜的一對(duì)可憐人；以啤酒對(duì)飲者，是朋友；以紅酒對(duì)飲的，那是戀人；以黃酒對(duì)飲的，便是家人了。

酒之于我，遙遠(yuǎn)，神秘，又有點(diǎn)親近。每當(dāng)看到朋友們豪飲，總在一旁提心吊膽，生怕見他們醉酒失態(tài)，累得我也要在旁尷尬一番。我不喜歡男人女人醉酒后挑逗的眼神和瘋癲的神態(tài)，卻喜歡微醉男女自然流露的率性可愛的憨憨模樣。酒能生出一種魔力，即使抵擋住它的誘惑，也抵擋不住獵奇之心的召喚，悄然投過去窺視的目光。

我愛品酒，卻不勝酒力，最酣暢的飲酒姿態(tài)恐怕便是童年里兩口就吞下那一道酒香雞蛋的食相了。