中小型廚具制造企業(yè)工藝流程改造研究

摘 要：本文基于實地調(diào)研，從工藝流程的角度來分析總結(jié)出濱州市興福鎮(zhèn)廚具制造企業(yè)存在的問題：生產(chǎn)管理混亂，粗放制造，以及工藝流程中工序銜接、分工協(xié)作、零部件管理許多的問題。并有針對性的提出解決興福鎮(zhèn)廚具企業(yè)制造效率低下的問題，提高中小廚具生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)效率的建議。

關(guān)鍵詞：廚具企業(yè) 工藝 流程改造 精益生產(chǎn)

一、引言

近年來，受歐美經(jīng)濟(jì)波動的影響，世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平穩(wěn)態(tài)勢愈演愈烈。國內(nèi)情況也不容樂觀，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整過程中，由數(shù)量增長型向質(zhì)量增長型轉(zhuǎn)變的經(jīng)濟(jì)增長方式導(dǎo)致傳統(tǒng)行業(yè)產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，投資增長乏力，內(nèi)需不足等將直接導(dǎo)致中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度減緩。進(jìn)而導(dǎo)致中國的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)在國際國內(nèi)兩個市場上的生存空間受到很大擠壓，大量的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)被市場淘汰。新經(jīng)濟(jì)形勢下，博興縣興福鎮(zhèn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)廚具制造企業(yè)受到嚴(yán)重影響，整個廚具工業(yè)園不景氣，銷售不暢，生產(chǎn)停滯，工人流失，改革和調(diào)整是解決興福鎮(zhèn)廚具制造企業(yè)困境的關(guān)鍵舉措。

二、工藝流程問題

灶具組裝工序中內(nèi)部分工協(xié)作不合理。廚具類目眾多，僅選取灶具類產(chǎn)品做主要說明。灶具組裝就是將灶面半成品、灶架、各種配件組裝成整機(jī)，現(xiàn)在的情況是一次組裝多臺機(jī)器，組件能夠大致按照類別堆放，并在組裝時，能夠先將零部件組裝成半成品，再進(jìn)行整體組裝。組裝工序如下圖1，這里的問題是需要進(jìn)一步細(xì)分組裝流程，進(jìn)行流水線組裝。

三、精益化生產(chǎn)

生產(chǎn)操作現(xiàn)場的接線和組裝管道兩道工序非常耗時。為完成接線和組裝管道操作，工人來回進(jìn)行工具的調(diào)換，消耗了很多非加工的時間。為了實現(xiàn)流水線式組裝，我們將組裝工序主要分為了三大部分：電路半成品加工、氣/油管道半成品加工、灶具組裝，各部分所用時間如圖2所示。

第一、電路半成品加工。在電路半成品加工區(qū)，主要進(jìn)行的工作是進(jìn)行電路組裝活動，包括量剪電線、剝電線外皮及剝出銅線、接線這三部分。這部分的工作只需要工人坐在操作臺前即可完成，不需要位置移動。在完成該項工作時需要有明確的原材料分類放置區(qū)、工具盒放置區(qū)和接線盒放置區(qū)，這幾個區(qū)域都需要在工作臺上固定下來，特別是在工具盒放置區(qū)要求每樣工具都擺放在固定位置，減少工人找工具的時間。另外在完成剪、剝、接三個動作的過程中需要設(shè)置半成品緩沖區(qū)，放置上一動作完成后的半成品，在工作臺一旁需要有垃圾收集區(qū)域。

第二、氣/油管道半成品加工。在該部分主要完成的是氣/油管道的焊接，拼裝工作（非安裝在灶架上）。在該工作區(qū)內(nèi)需要設(shè)置移動工具架，方便工人拿取工具，減少跑到其它地方取工具的時間，同樣要求移動工具架上每樣工具的擺放位置明確、固定，禁止亂丟亂放，減少找工具的時間。在進(jìn)行該項工作時需要焊具，要準(zhǔn)備一套焊具供使用。設(shè)置原材料分類放置區(qū)，減少去倉庫取料時間。由于在組裝焊具管道時虎鉗是必要且常用工具，所以在組裝的工作臺上要設(shè)置虎鉗位置擺放的區(qū)域。

第三、灶具組裝。灶具組裝主要是將各個部分都安裝到灶架上，是整個爐灶生產(chǎn)的最后一步。同管道半成品區(qū)每個方案的每一大塊都需要有移動工具架、焊具、原材料放置區(qū)。將組裝分為兩大部分，每個部分的工作時間都控制在一個半小時。為此設(shè)置兩個組裝區(qū)，這樣能夠一次同時組裝兩臺機(jī)器。

四、結(jié)語

通過對興福鎮(zhèn)廚具產(chǎn)業(yè)園的實地考察，并查閱相關(guān)資料，明確了興福鎮(zhèn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)廚具企業(yè)面臨的實際困境，主要是：生產(chǎn)管理非常混亂，粗放制造，工藝流程中工序銜接、分工協(xié)作、零部件缺乏管理。這些是主要的問題，同時還有其他一下小問題由于篇幅原因本文沒有全部列出。這些問題相互夾雜，相互影響，必須從全盤的角度進(jìn)行綜合統(tǒng)籌規(guī)劃，才能從根本上解決這些問題。筆者針對實際情況，給出了自己的意見和建議，僅供參考，主要包括如下：針對工序銜接問題，需要從整體上規(guī)劃合理的流程與空間布局；針對分工協(xié)作問題，可以采用流水線生產(chǎn)；針對零部件管理問題，要合理的建立零部件倉庫與倉庫管理系統(tǒng)，進(jìn)貨出貨明細(xì)化；針對生產(chǎn)管理混亂問題，則實施精益化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率。

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作者簡介：余糧紅（1994.05—）男。籍貫：江西贛州人，中國海洋大學(xué)碩士研究生在讀。研究方向：農(nóng)村與區(qū)域發(fā)展。鄭珊（1994.01—）女。籍貫：山東青島人，中國海洋大學(xué)碩士研究生在讀。研究方向：農(nóng)村與區(qū)域發(fā)展。