互聯(lián)網(wǎng)+環(huán)境下高校水果零售業(yè)發(fā)展問題研究

【摘要】在當今網(wǎng)絡(luò)高速發(fā)展的今天，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為我們生活中的必備品，不可或缺。在互聯(lián)網(wǎng)+的大環(huán)境下各行各業(yè)都開始轉(zhuǎn)變自己的發(fā)展方式，為了適應(yīng)時代變化的需求都在進行著各自產(chǎn)業(yè)的變革。本文以高校水果零售業(yè)為研究的切入點，以山西財經(jīng)大學為例，重點對互聯(lián)網(wǎng)+環(huán)境下高校水果零售業(yè)的發(fā)展問題進行研究，并提出一些切實可行的建議。

【關(guān)鍵詞】互聯(lián)網(wǎng)+ 高校水果零售業(yè)

一、引言

在當今信息技術(shù)高速發(fā)展的社會，網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)成為人們生活中必不可少的重要組成部分，伴隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，新興的電子商務(wù)已經(jīng)成為未來經(jīng)濟社會發(fā)展的重要平臺。在這種大背景下傳統(tǒng)的水果零售業(yè)應(yīng)該何去何從，或者說應(yīng)該采取怎么具體的措施使得自己實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，是傳統(tǒng)水果零售商應(yīng)該思考的問題。本文以山西財經(jīng)大學為例，通過問卷調(diào)查法和訪談法的形式，對在校的學生和水果零售商進行調(diào)查訪談，通過對調(diào)查問卷的分析，找出目前存在哪些具體問題，并且就這些問題給出具體的建議措施。

二、基本情況簡介

山西財經(jīng)大學是一所以經(jīng)濟、管理、法律為主干學科的財經(jīng)類大學，有各類在校生和教職工三萬余人，整個學校在男女比例關(guān)系方面是以女生占優(yōu)勢的，而女生相對男生而言是更愛吃水果的，所以對于山西財經(jīng)大學內(nèi)的水果零售商來說這無疑是一個巨大的市場。目前對于山西財經(jīng)大學的家屬區(qū)的教職工和在校的學生來說主要有三處購買水果的地方，分別是財大菜市場、佰樂購超市、晉陽街的水果攤，具體到整個學校市場有財大菜市場里面的水果哥、水果吧等3到4家水果零售商、佰樂購超市、波司麥烤、財大南門水果攤、還有一些流動的商家等，這些商家構(gòu)成了整個財大水果服務(wù)市場的體系。

在當下互聯(lián)網(wǎng)+環(huán)境的大背景下，各行各業(yè)都在探索與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合發(fā)展的新形式，誰能把握住發(fā)展的前沿趨勢，誰就能在激烈的市場競爭中占領(lǐng)一席之地。對于傳統(tǒng)的水果零售商來說，面對環(huán)境的變遷，自己也要主動融入時代發(fā)展的浪潮中去，敢于接受新事物，要把水果銷售與網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合，通過對目前自身狀況的分析，找出自身存在的問題，找到解決問題的出路才是當下急需做的事情。

三、問卷調(diào)查和零售商訪談

（一）問卷調(diào)查分析

本次問卷調(diào)查采取抽樣調(diào)查的方法，主要調(diào)查對象為在校學生和部分財大家屬區(qū)的人。本次調(diào)查發(fā)放調(diào)查問卷300份，實際收回294份，回收率為98%，問卷回收以后經(jīng)過檢查和篩選，最終得到有效問卷為294份，利用率為98%。調(diào)查覆蓋了整個學校各個年級的學生以及家屬區(qū)的一部分有代表性人群，調(diào)查內(nèi)容除一般基本信息外，整個內(nèi)容比較傾向于網(wǎng)絡(luò)銷售，堅持了本人在做這項工作時的初衷，下面就調(diào)查問卷中的內(nèi)容做一些具體解析。

本次調(diào)查中，男生所占比例為12%，女生為88%，可見平時女生買水果的要比男生買水果的人數(shù)多；由于調(diào)查的時間緣故，從大一到研究生以上所占比例分別為18%、16%、22%、6%、25%，其余13%為家屬區(qū)的人，在這個方面受諸多因素的干擾，不能單從調(diào)查結(jié)果判別那個年級購買水果的人數(shù)多；在問到平時偏愛的水果時，回答主要有蘋果、香蕉、西瓜、草莓、柚子、火龍果，這部分水果是共性回答；在財大菜市場買水果的人數(shù)達到調(diào)查人數(shù)的64%，佰樂購超市的為7%，晉陽街水果攤的為29%，從中可見財大菜市場是財大大多數(shù)學生購買水果回去的地方；有82%的人愿意在網(wǎng)上購買水果，只有18%的學生不愿意在網(wǎng)上購買；對于水果配送到寢室的時間60%的人接受30分鐘之內(nèi)，40%的人愿意等30～60分鐘。通過上面這些簡單的數(shù)據(jù)我們就可以看出大部分學生對于在網(wǎng)上購買水果還是持肯定態(tài)度的，對于在網(wǎng)購中關(guān)注的問題主要是水果的品質(zhì)是否可以保證、價格是否合理、配送的時間，通過這個調(diào)查可以得出一個結(jié)論就是，未來在高校中網(wǎng)購水果這個市場也是比較大的，對于傳統(tǒng)的水果零售也是一種沖擊，當然受中國傳統(tǒng)觀念的影響大多數(shù)人目前還是傾向去實體店購買水果，對于這種新形勢，水果零售商要引起足夠的重視。

（二）基于水果零售商的SWOT分析

本次訪談對象主要是選取了一家有代表性的零售商-財大水果哥水果店，通過與其對話了解到了其從事水果零售的經(jīng)歷，以及其在日后發(fā)展中的思想創(chuàng)新。根據(jù)其講述內(nèi)容，對其目前所處環(huán)境進行了一個簡單的SWOT分析：

優(yōu)勢：自己從事水果零售業(yè)十幾年，積累了大量的人脈資源和實際經(jīng)驗，相對于其他店家自己在進貨渠道上比他們有優(yōu)勢，價格相對較低；接觸了互聯(lián)網(wǎng)+以后，在學校接觸到大量的學生和教師，保證了自己的穩(wěn)定客源，此外學校很大一部分學生都來自己店里買水果，得到在校學生和教師的大力支持；通過互聯(lián)網(wǎng)、微信與水果銷售相結(jié)合，不定時發(fā)放優(yōu)惠券和免費水果，吸引了大量的客戶。

劣勢：菜市場距學生宿舍距離遠，還有一部分部分在校生不知道這個水果市場；處在菜市場的中間位置，有些消費者走不到這里買上東西就走了

機會：在互聯(lián)網(wǎng)+的背景下大力發(fā)展網(wǎng)絡(luò)銷售，緊密將微信、網(wǎng)店與水果銷售相結(jié)合；通過學生和老師的宣傳可以使自己的水果店在財大有一定的知名度；可以贊助學校一些活動或者社團，宣傳自己的店面

威脅：學校不斷有新的水果店面開張，分流了原來的人流量；校外也有做網(wǎng)絡(luò)水果配送的，很大程度上與自己是競爭對手；水果的進價越來越高，生意不好做了。

四、結(jié)論

高校水果店是高校不可缺少的一部分，它對于整個高校的正常發(fā)展起了一定的基礎(chǔ)作用，同時水果行業(yè)屬于一種長期可以堅持發(fā)展的行業(yè)，高校水果店要做到長遠發(fā)展，需要掌握相關(guān)的經(jīng)營和發(fā)展策略，本文通過對山西財經(jīng)大學水果零售市場的調(diào)查研究，得出以下策略：對于水果哥水果店來說，要想在財大這個市場里有自己的一席之地。首先在傳統(tǒng)銷售形勢的基礎(chǔ)上做好日常工作，不僅要保證水果的新鮮程度，還應(yīng)該注重店里水果的擺放位置，把哪些賣的好的水果擺在前面顯眼的地方，同時要不定時的推出優(yōu)惠活動，吸引更多的顧客。其次還應(yīng)該與時俱進，做好與新形式的結(jié)合。比如水果銷售+微信，或者通過微博適時推送一些水果信息，使大家不用出門可以了解更多的水果信息，及時滿足廣大消費者的需求。最后要繼續(xù)發(fā)揮水果零售商做事踏實誠信的品格，這樣才會使自己發(fā)展的越來的越好。高校水果店應(yīng)該緊跟時代步伐，不斷學習，在互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展的階段將其與水果銷售相結(jié)合，才會使自己長足的發(fā)展下去。

參考文獻

[1]何林建.HS獨立學院水果超市營銷策略研究[D].西南石油大學，2014.

[2]李帥.淺談高校連鎖超市的定位與發(fā)展[J].商業(yè)經(jīng)濟，2013，02：84-86.

作者簡介：李鑫，男，山西臨汾人，山西財經(jīng)大學2015（情報學）學術(shù)碩士研究生，研究方向：電子商務(wù)與電子政務(wù)。