唐代景德鎮(zhèn)早期窯業(yè)探索

陳燕華

（江西省藝術(shù)研究院江西南昌 330029）

唐代景德鎮(zhèn)早期窯業(yè)探索

陳燕華

（江西省藝術(shù)研究院江西南昌 330029）

通過對(duì)史料中關(guān)于唐代景德鎮(zhèn)早期制瓷業(yè)的記載和近年來新發(fā)現(xiàn)的唐代景德鎮(zhèn)窯業(yè)遺址的綜合分析，可以豐富和完善對(duì)景德鎮(zhèn)早期窯業(yè)的認(rèn)識(shí)，并就此得出相對(duì)明晰的唐代景德鎮(zhèn)窯業(yè)發(fā)展脈絡(luò)：唐代以前的景德鎮(zhèn)主要以生產(chǎn)陶器為主，入唐以后景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)方進(jìn)入肇始期，并因善于學(xué)習(xí)南北諸窯、博采眾長(zhǎng)而又別有創(chuàng)新的特點(diǎn)得到迅速發(fā)展。

景德鎮(zhèn) 唐代 制瓷業(yè)

景德鎮(zhèn)窯作為中國(guó)古代制瓷業(yè)后期階段的中心窯系，于中國(guó)陶瓷史的意義已毋庸多言。景德鎮(zhèn)瓷器已成為中國(guó)文化的一個(gè)重要象征符號(hào)，在某種意義上，景德鎮(zhèn)瓷器就是中國(guó)瓷器，甚或就是中國(guó)。然而創(chuàng)造了中國(guó)陶瓷史最高峰的景德鎮(zhèn)窯業(yè)，相比鄰近其他早期名窯如浙江越窯、甌窯以及江西洪州窯等的肇始于漢末六朝時(shí)期，起步卻相對(duì)要晚得多。漢末至五代這一段時(shí)期，雖然在各類文獻(xiàn)中都能看到一些關(guān)于此期景德鎮(zhèn)窯業(yè)的記載，但是由于缺乏相關(guān)窯業(yè)遺址的出土證據(jù)，在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)期內(nèi)，不少學(xué)者都將景德鎮(zhèn)早期制瓷業(yè)的肇始期定為不早于五代時(shí)期。近年來，隨著考古事業(yè)的發(fā)展和考古調(diào)查的不斷深入，景德鎮(zhèn)的一些重要的唐代窯業(yè)遺址如接渡鎮(zhèn)南窯、蘭田村大金塢窯等被先后發(fā)掘。在新的出土材料與新證據(jù)面前，唐代景德鎮(zhèn)早期窯業(yè)史的空白之處漸有明晰的線索可循，而關(guān)于早期景德鎮(zhèn)的窯業(yè)史也似乎應(yīng)有改寫的必要。

一、文獻(xiàn)記載中的早期景德鎮(zhèn)窯業(yè)狀況

景德鎮(zhèn)自古以來就“水土宜陶”，有著促進(jìn)陶瓷業(yè)發(fā)展的非常優(yōu)越的自然條件。關(guān)于景德鎮(zhèn)窯業(yè)的早期源頭，長(zhǎng)期以來都未有相關(guān)可靠的考古發(fā)現(xiàn)來加以證實(shí)；但是另一方面在各類史料中又充斥著大量記載，能使后人對(duì)當(dāng)時(shí)窯業(yè)的發(fā)展略窺一斑。根據(jù)這些記載，可大致將早期景德鎮(zhèn)窯業(yè)分為唐代以前和唐代兩個(gè)階段，從中也可大概了解景德鎮(zhèn)窯業(yè)早期歷史的基本面貌。

（一）文獻(xiàn)中唐代以前的景德鎮(zhèn)窯業(yè)

唐代以前的景德鎮(zhèn)窯業(yè)，大致以燒制陶器為主，如清道光三年（1823年）《浮梁縣志》載：“新平治陶，始于漢世。大抵堅(jiān)重樸茂，范土合渥，有古先遺制。陳至德元年（583年）大建宮殿于建康，詔新平以陶礎(chǔ)貢，雕鏤巧而弗堅(jiān)，再制不堪用，乃止”［1］；清代張九鉞《南窯筆記》記載更為詳細(xì)：“新平之景德鎮(zhèn)，在昌江之南，其治陶始于季漢，埏埴樸素，即古之土脫碗也。陳至德元年，相傳有貢陶礎(chǔ)者，不堪用。而至隋大業(yè)中，始作獅象大獸二座，奉于顯仁宮。令太原陶工制造，入火而裂?！睗h末六朝時(shí)期，江西地區(qū)的陶瓷業(yè)以贛江下游的南昌、樟樹以及中游的吉水、吉安一帶最為發(fā)達(dá)和集中，整體處在陶、瓷同燒但青瓷蓬勃發(fā)展并開始全面取代陶器的階段。而這時(shí)的景德鎮(zhèn)仍處在燒造粗陶以及建筑用陶的比較原始的階段，起步在整個(gè)江西地區(qū)仍屬較晚。雖然如此，景德鎮(zhèn)原始陶業(yè)的“雕鏤巧”、能“作獅象大獸”以及“水土宜陶，陳以來土人多業(yè)此”［2］作為一個(gè)起點(diǎn)，仍為其后期的輝煌發(fā)展打下了基礎(chǔ)。

（二）文獻(xiàn)中的唐代景德鎮(zhèn)窯業(yè)狀況

入唐以后，景德鎮(zhèn)窯應(yīng)該進(jìn)入了一個(gè)快速成長(zhǎng)期，并且后來居上，在晚唐五代時(shí)期逐漸取代洪州窯成為江西地區(qū)新的窯業(yè)中心。這一時(shí)期的景德鎮(zhèn)不僅有關(guān)于初唐“霍窯”、“陶窯”等名匠名瓷的文獻(xiàn)記載，還在瓷業(yè)管理、生產(chǎn)機(jī)構(gòu)以及招徒規(guī)約等關(guān)于瓷業(yè)面貌方面有相關(guān)記錄。瓷器的生產(chǎn)是入唐以后景德鎮(zhèn)窯業(yè)發(fā)展的自然結(jié)果，“迨李唐繼起，陶日以工，始有素瓷上釉之法”［3］，并在很短的時(shí)間迅速產(chǎn)生“陶窯”、“霍窯”、“霍器”這樣有影響的佳作?！毒暗骆?zhèn)陶錄》卷五《歷代窯考》自唐代始有記載，且只錄有初唐時(shí)期的“陶窯”與“霍窯”?！疤崭G”條云：“唐初器也，土惟白壤，體稍薄，色素潤(rùn)，鎮(zhèn)鐘秀里人陶氏所燒造。邑志云：唐武德中鎮(zhèn)民陶玉者載瓷入關(guān)中，稱為假玉器，且貢于朝，于是昌南鎮(zhèn)瓷名天下”［4］；又有“霍窯”，“窯瓷色亦素，土墡膩，質(zhì)薄，佳者瑩縝如玉，為東山里人霍仲初所作，當(dāng)時(shí)呼為霍器。邑志載，唐武德四年（621年）詔新平民霍仲初等制器進(jìn)御”［5］。陶窯和霍窯都色素質(zhì)薄，甚至“瑩縝如玉”，并作為當(dāng)時(shí)名器，都曾作為貢瓷進(jìn)獻(xiàn)京都?！艾摽b如玉”和“假玉器”都屬于文學(xué)性描寫，因此對(duì)此種描寫的理解極易產(chǎn)生差異和分歧，如《馮先銘談宋元陶瓷》一書就認(rèn)為當(dāng)時(shí)能夠符合這一評(píng)語的唯有北方邢窯、定窯等唐代精美的透影白瓷，而以景德鎮(zhèn)當(dāng)時(shí)的工藝水平還無法達(dá)到這種程度，而只能是“用于宋代景德鎮(zhèn)的青白瓷”才“比較恰當(dāng)和符合實(shí)際”［6］。但是對(duì)歷史事實(shí)的判斷，應(yīng)該回到客觀的歷史情境中去理解才較為恰當(dāng)。“瑩縝如玉”可能只是當(dāng)時(shí)的古人對(duì)自己所處時(shí)代所創(chuàng)造的前所未有的瓷器做出的略帶夸張性的描繪，這是因?yàn)楣湃诵蕾p瓷器的目光受自身所處時(shí)代和地域的局限，他們可能并沒有機(jī)會(huì)看到北方的白瓷，也必然看不到后世景德鎮(zhèn)瓷器所創(chuàng)造的輝煌耀目的美。就算他們對(duì)這些后人可能認(rèn)為不那么精美的瓷器做出了以現(xiàn)今目光看來并不十分恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)，也應(yīng)該具有相對(duì)的客觀性和合理性。

由于陶窯和霍窯的影響力，朝廷在景德鎮(zhèn)還最早設(shè)立了管理窯務(wù)的機(jī)構(gòu)，清吳允嘉《浮梁陶政志》載“陶廠自唐武德二年（619年）陶人獻(xiàn)假玉器，由是置務(wù)”，清同治《饒州府志》等方志中有相似記述，“唐武德二年，里人陶玉獻(xiàn)假玉器，由是署務(wù)設(shè)鎮(zhèn)，歷代相因”；有關(guān)主管唐代窯務(wù)之官員亦見記載，如清乾隆、道光《浮梁縣志》及同治《饒州府志》之“名宦志”均記有唐代新平司務(wù)褚綏其人其事，如道光《浮梁縣志》錄清代吳極所著《昌南歷記》之“褚綏”條：

褚綏，字玉衢，晉州襄陵人，唐景龍初為新平司務(wù)，廉慎愛民。是時(shí)天下分錄督府，新平鎮(zhèn)屬于洪州。會(huì)督府奉詔書需獻(xiàn)陵祭器，甚迫，吏緣以蠧民。綏馳詣戟門，力陳國(guó)初曾隸江南，供輸不訾項(xiàng)，因頻年歲歉，編戶彫殘，須按額紆期庶可。［7］

此外，在今景德鎮(zhèn)市政府所在地的御窯廠舊址，立有一塊明崇禎十年（1637年）碑，原碑題為《關(guān)中王老公祖鼎建貽休堂記》，上有“唐武德二年建有陶廠，規(guī)制甚……”等字；在景德鎮(zhèn)市蓮花塘交際處還有另一塊清同治六年（1867年）的《奉憲永禁碑》有“古來舊章，十年一界放腳……。傭工三年圓滿，造臺(tái)封禁。今遵唐宋以來古例，切不可擾亂章程”［8］。

景德鎮(zhèn)本地方志及碑文所記明確了唐時(shí)景德鎮(zhèn)已經(jīng)有瓷器的生產(chǎn)、管理機(jī)構(gòu)以及比較完備的行業(yè)規(guī)約。但這些記載作為一種地方性史料，并沒有很強(qiáng)的說服力。因此另一方面，唐時(shí)文人詩文中不少對(duì)唐代景德鎮(zhèn)瓷器的描寫亦可作為一種側(cè)面的參考，這其中之一即為建中年間被貶為饒州刺史的顏真卿和寓于饒州的陸士修等人同游浮梁縣馬鞍山云門教院，飲茶作聯(lián)句詩詠贊“素瓷”，事見載于《昌南歷記》“陸士修”條：

陸士修，官太子賓客。顏魯公建中時(shí)守郡，行部新平，修與公友善。游新平，同止云門教院，數(shù)日中宵聯(lián)詠，有“素瓷傳靜夜，芳?xì)鉂M閑軒”之句載云門斷碑，云門今馬鞍山西麓。［9］

“素瓷傳靜夜，芳?xì)鉂M閑軒”是歷史上第一首詠贊景德鎮(zhèn)瓷器的詩文，此句亦被收于《全唐詩》中作者為顏真卿、陸士修、張薦等人的詩題《五言月夜啜茶聯(lián)句》之下［10］。清代龔鉽《景德鎮(zhèn)陶歌》亦以詩記載其在云門教院讀到此塊殘碑之事：“云門教院讀殘碑，靜夜閑庭品素瓷。記得新平行部日，魯公詩酒建中時(shí)?！保?1］詩文中所提到的“素瓷”，恰與初唐景德鎮(zhèn)的陶窯“色素潤(rùn)”、霍窯“瓷色亦素”的特征相符，可視為對(duì)后者存在的一種佐證。

唐代另一影響較大的描寫景德鎮(zhèn)瓷器的文人詩文是元和年間柳宗元所作《代人進(jìn)瓷器狀》：

瓷器若干事。右件瓷器等，并藝精埏埴，制合規(guī)模。稟至德之陶蒸，自無苦窳。合大和以融結(jié)，克保堅(jiān)貞。且無瓦釜之鳴，是稱土鉶之德。器慙瑚璉，貢異砮丹。既尚質(zhì)而為先，亦當(dāng)無而有用。［12］

《代人進(jìn)瓷器狀》一文只就瓷器本身的美好做出文學(xué)性描述，但并未說明所進(jìn)貢瓷器的產(chǎn)地、進(jìn)貢人等信息，只宋代世彩堂刻本《柳河?xùn)|集》注釋說“公集有元饒州書，在元和八年（813年）。饒州嘗貢瓷器，此必為元作也”［13］，這就為后世留下諸種疑問。但該條注釋至少提供了兩條重要的信息，一是唐代饒州“嘗貢瓷器”，另一是上貢瓷器的人名為“元饒州”?！读?xùn)|集》卷三二另有《答元饒州論政理》一文，后亦加注云“考新舊史。元姓不見其為饒州者。新史年表。有元洪者。嘗為饒州刺史。而時(shí)不可考。元和間，惟有元稹，而傳不聞其為饒州。公此書所與元饒州。未詳其人。劉禹錫集中亦有答《元饒州論政理書》，大率其意與公此書同”［14］，此亦說明柳宗元集中的“元饒州”與劉禹錫集中的“元饒州”實(shí)為一人。“元饒州”究為何人，與饒州和景德鎮(zhèn)瓷器有何關(guān)系，這直接決定了《代人進(jìn)瓷器狀》一文在唐代景德鎮(zhèn)瓷史上的意義?！读?xùn)|集》注中提到新史年表中有“元洪”者，且為饒州刺史，但時(shí)不可考。今查唐人林寶所著《元和姓纂》卷四之二十二“元”姓，“挹，吏部員外，生注、洪、錫”、“洪，饒州刺史，生晦”、“洪饒州刺史，貞元末嘗為鄧州刺史，見《舊書》一六五”［15］?！对托兆搿烦蓵谠推吣辏?12年），其中所記載之元注、元洪、元錫等人亦活動(dòng)于貞元至元和間，而元洪正是元和七年饒州現(xiàn)任刺史。由此則基本能斷定元洪即為柳宗元文中的“元饒州”和劉禹錫文中的“饒州元使君”。我們也能進(jìn)一步得知《代人進(jìn)瓷器狀》中所描繪的美好瓷器正是元和年間柳宗元為時(shí)任饒州刺史的元洪向朝廷進(jìn)貢景德鎮(zhèn)瓷器而作。

以上種種，實(shí)已充分說明唐代景德鎮(zhèn)窯業(yè)的存在及其成就，這些都是了解景德鎮(zhèn)早期窯業(yè)實(shí)物遺存之外的可靠參考。

二、窯業(yè)遺址及出土器物所反映的唐代景德鎮(zhèn)窯業(yè)狀況

盡管史料文獻(xiàn)中已有不少記載，如前文論及的初唐時(shí)期“陶窯”和“霍窯”以及唐人詩文記述等等，但由于長(zhǎng)期以來缺乏相關(guān)窯業(yè)遺址的佐證，對(duì)五代以前的唐代景德鎮(zhèn)窯業(yè)的實(shí)際存在一直有很大爭(zhēng)議。雖然過去在景德鎮(zhèn)一帶不斷有零星的帶紀(jì)年銘的唐代青瓷陸續(xù)被發(fā)現(xiàn)，如1982年在景德鎮(zhèn)市太白園附近落馬橋基建工地發(fā)現(xiàn)的唐代青瓷玉璧形圈足碗［16］、1990年秋在南河流域石虎灣（白虎灣）出土的一件刻有“大和五年”（831年）銘文的船形青釉瓷碾［17］等等。但是在早期窯業(yè)遺址的發(fā)掘上，一直沒有很大突破。至20世紀(jì)90年代止，在景德鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)的最早幾處古窯如湘湖塘下坳上窯、湘湖前山窯、石（白）虎灣小麥塢窯、石（白）虎灣渡窯、黃泥頭西堆窯、湖田豪豬嶺窯以及楊梅亭窯都基本被判定為五代時(shí)期遺址，因此有不少學(xué)者將景德鎮(zhèn)窯業(yè)的起點(diǎn)定為五代時(shí)期。21世紀(jì)以來，隨著考古事業(yè)的發(fā)展和考古調(diào)查發(fā)掘的不斷深入，陸續(xù)有新的考古成果公布，據(jù)秦大樹《景德鎮(zhèn)早期窯業(yè)的探索》一文，到目前為止，景德鎮(zhèn)浮梁縣湘湖鎮(zhèn)及周邊地區(qū)共分布有六十余處窯業(yè)遺址，這些窯址的時(shí)代大體在中晚唐、五代至北宋初期，為景德鎮(zhèn)制瓷歷史中早期階段的中心。尤其景德鎮(zhèn)東南部的樂平接渡鎮(zhèn)南窯（圖一）以及景德鎮(zhèn)蘭田村大金塢窯兩個(gè)遺址，均始燒于中唐時(shí)期，均屬南方青瓷生產(chǎn)系統(tǒng)，“填補(bǔ)了景德鎮(zhèn)地區(qū)唐代瓷窯遺存和瓷器燒造窯爐形制最早形態(tài)的空白，把瓷都景德鎮(zhèn)的瓷器燒造歷史向前推進(jìn)了一步，改寫了景德鎮(zhèn)地區(qū)的制瓷史和中國(guó)陶瓷史”［18］。

（一）景德鎮(zhèn)接渡鎮(zhèn)南窯

接渡鎮(zhèn)南窯唐代窯場(chǎng)遺址［19］位于今景德鎮(zhèn)市轄區(qū)內(nèi)東南部的樂平，正式發(fā)掘于2011年至2013年，其發(fā)現(xiàn)填補(bǔ)了長(zhǎng)久以來景德鎮(zhèn)唐代大型窯場(chǎng)實(shí)物遺存的空白，具有改寫景德鎮(zhèn)陶瓷史乃至中國(guó)陶瓷史的意義。南窯遺址分布面積超出3萬平方米，文化堆積厚，中心窯山有至少12條扇形分布的龍窯遺址，并初步勘探出2條龍窯遺址，其中一條長(zhǎng)達(dá)78.8米，是迄今為止中國(guó)考古發(fā)掘出的最長(zhǎng)的唐代龍窯遺跡，也是目前景德鎮(zhèn)地區(qū)發(fā)現(xiàn)保存最完整的窯爐遺跡，填補(bǔ)了景德鎮(zhèn)地區(qū)窯爐形制最早形態(tài)的空白；其遺址規(guī)模巨大、體系完整，是江西地區(qū)以至南方地區(qū)罕見的保存完好、分布面積較大的唐代青瓷窯址，能夠比較全面地反映唐代景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)的面貌。南窯遺址約始燒于中唐時(shí)期，興盛于中晚唐，衰落于晚唐，燒造時(shí)間集中在800—900年之間，是景德鎮(zhèn)境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的最早的窯業(yè)遺址。雖然南窯窯址未見于相關(guān)文獻(xiàn)記載中，調(diào)查資料中也未發(fā)現(xiàn)紀(jì)年材料，但是其所出器物時(shí)代特征鮮明，太多具有盛唐及中晚唐的特征，如碗盤類器具有比較多的實(shí)圓餅足、玉璧底足及少量圈足的中晚唐特征。此外，南窯所出一件青釉貫耳缽（T1⑤：82）與余干黃金埠窯出土的“貞元”紀(jì)年款青釉罐［20］的造型完全一樣，而夾耳蓋罐和穿帶壺亦是具有重要斷代意義的器形。

圖一//景德鎮(zhèn)唐代窯址

景德鎮(zhèn)南窯遺址出土瓷器亦符合中國(guó)陶瓷史發(fā)展特點(diǎn)，屬于南方青瓷體系，又吸收了同時(shí)的江西洪州窯、湖南長(zhǎng)沙窯、浙江越窯甚至北方河南魯山窯等諸唐代名窯的特點(diǎn)，如其中的釉下褐彩瓷、大塊褐斑壺以及模印方形系罐風(fēng)格與制作工藝都與長(zhǎng)沙窯如出一轍，醬釉器則類似同時(shí)的洪州窯。南窯瓷器裝燒工藝先進(jìn)，高檔器物多采用匣缽裝燒，因此胎體堅(jiān)致，胎色多深灰色。釉色溫潤(rùn)清澈，種類繁多，有青釉瓷、醬釉瓷、青釉褐斑瓷、青釉褐彩瓷、素胎瓷等。青釉又分青黃、青灰、青褐、黃褐以及蟹殼青釉等，以蟹殼青釉占絕大多數(shù)；彩繪瓷主要有素胎褐彩瓷、青釉澀胎褐彩及青釉釉下褐彩三種，素胎褐彩瓷多為筒形器，內(nèi)壁有11周褐彩圓圈，外腹壁近口沿彩繪“八卦”紋，紋下書“西”、“西北”、“西南”等字樣；青釉澀胎褐彩有水盂、碗、缽等，此類器物均內(nèi)外壁半施釉，彩繪內(nèi)容多為字款，如“才”、“寶”等，也有紋樣、符號(hào)之類，如內(nèi)底彩繪弦紋，施褐彩部位大多在碗、缽的內(nèi)底，個(gè)別在器物外底足；青釉釉下褐彩主要有罐、碗、水盂等，內(nèi)容多見簡(jiǎn)筆纏枝花草紋，彩繪位置主要在罐類的肩腹部以及碗類的內(nèi)腹壁。

南窯瓷器造型之豐富甚于同時(shí)期開始步入衰退期的洪州窯，有雙系瓶、雙系罐、小瓶、執(zhí)壺、小碗、中碗、大碗、盤、盤口壺、燈盞、缽、盞、甕、水盂、盒、盆以及器蓋、壺把等，以碗、盤、雙系瓶居多，還發(fā)現(xiàn)了腰鼓（圖二）、人面塤（圖三）、茶碾、瓷權(quán)、硯滴等罕見器物。青釉及醬釉的腰鼓和器形碩大的大碗器，是唐代贛地與西域地區(qū)交流史實(shí)的一種反映，而夾耳蓋罐是公元八百年前后出現(xiàn)的新產(chǎn)品，是隨著唐代海上陶瓷之路的興起而出現(xiàn)的，南窯出土一件夾耳蓋罐（T04③：40，圖四）與1998年在印尼唐代“黑石號(hào)”沉船出水的夾耳罐相似，表明該產(chǎn)品可能具有外銷性質(zhì)。

（二）景德鎮(zhèn)蘭田村大金塢窯

繼接渡鎮(zhèn)南窯遺址的發(fā)掘之后，景德鎮(zhèn)又在蘭田村調(diào)查試掘了唐代大金塢窯址［21］。大金塢窯址屬于景德鎮(zhèn)湘湖鄉(xiāng)一帶蘭田窯的早期階段窯址，時(shí)代約為中晚唐時(shí)期。大金塢窯址規(guī)模相對(duì)較小，不像南窯遺址那樣大規(guī)模地同時(shí)燒制質(zhì)量上乘的高檔瓷與普通民用瓷。大金塢窯址以燒制民用瓷為主，又處于生產(chǎn)的肇始階段，多采用裸燒的方法燒制，質(zhì)量相對(duì)低劣，產(chǎn)品單一，以碗為主要產(chǎn)品，占出土器物的93%，另見壺（圖五）、缽、罐等器，還有瓷權(quán)、腰鼓等特殊器物，與南窯出土相類似，整體造型粗糙笨拙，少見精致的小巧器物。

大金塢窯址出土瓷器同樣屬青瓷系統(tǒng)，以青綠釉為主，呈色多樣，多青黃色釉，少醬釉、墨綠色釉器物。多施半釉。均灰胎，胎體厚重，多見餅足器，有少量平底器及圈足器。較有特點(diǎn)的是出土多件黑釉腰鼓（圖六），胎質(zhì)厚而堅(jiān)致，釉面略發(fā)黃斑駁，有剝釉。這種黑釉腰鼓與接渡鎮(zhèn)南窯所出土青釉及醬釉腰鼓，同為目前南方地區(qū)發(fā)現(xiàn)陶瓷腰鼓的最早實(shí)例。

（三）唐末景德鎮(zhèn)始燒白瓷與制瓷業(yè)“南青北白”局面的打破

圖二//南窯遺址出土青瓷腰鼓（T1④：164）

圖三//南窯遺址出土褐彩人面塤（T3117②：159）

圖四//南窯遺址出土青釉夾耳罐（T04③：40）

值得說明的一點(diǎn)是，中晚唐大金塢窯僅僅只是更大規(guī)模的景德鎮(zhèn)湘湖鎮(zhèn)蘭田窯［22］遺址中的第一期。在此之前，在景德鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)的五代窯址大都規(guī)模小、分布零散，一直未有大面積的、完整而系統(tǒng)的代表性窯址，直至2012－2013年度蘭田窯遺址的發(fā)掘才改變這一狀況。蘭田窯遺址是晚唐五代時(shí)期景德鎮(zhèn)地區(qū)窯址首次全面、大規(guī)模的發(fā)掘，并接續(xù)晚唐終燒的接渡鎮(zhèn)南窯遺址，豐富和完善了對(duì)景德鎮(zhèn)早期窯業(yè)史的認(rèn)識(shí)。湘湖鎮(zhèn)蘭田窯共分五期，第一期為時(shí)代最早的大金塢窯址，第二期至第五期為萬窯塢窯址。萬窯塢窯址面積大，時(shí)代跨度也長(zhǎng)，出土物更為豐富，是蘭田窯的中心窯址，包涵了蘭田窯從唐末五代的繁盛期以至北宋初期衰退期的發(fā)展歷程。

蘭田窯遺址有著十分明確的堆積層位，各地層的瓷器釉色和器物組合的變化對(duì)于了解景德鎮(zhèn)早期制瓷史有著十分重要的意義。如處于第二期的萬窯塢窯址第一組地層，時(shí)代為承前啟后的晚唐后期，其所出土器物最突出的一個(gè)特征就是新出現(xiàn)了少量的白釉器物。從整個(gè)江西以至南方地區(qū)唐代陶瓷史發(fā)展的基本狀況來看，在萬窯塢第一組地層之前，不論是洪州窯、接渡鎮(zhèn)南窯、蘭田大金塢窯都主要以青瓷為主，基本不見白瓷的身影，同期的墓葬出土瓷器的狀況也是如此，只是墓葬中出土了少量的白瓷，但是也基本為來自北方窯系的產(chǎn)品。在中國(guó)陶瓷史著作中（如中國(guó)硅酸鹽協(xié)會(huì)《中國(guó)陶瓷史》）一般認(rèn)為江西五代燒造白瓷的窯址——?jiǎng)倜吠?、石虎灣、黃泥頭，是目前南方地區(qū)已發(fā)現(xiàn)的最早的白瓷窯址。而蘭田萬窯塢的發(fā)掘，以各地層中瓷器種類的組合變化清晰揭示了景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)從單燒青瓷到青、白瓷同燒的這一發(fā)展過程，白瓷出現(xiàn)的時(shí)代更可能早至晚唐后期。蘭田窯從第二期萬窯塢窯址中開始出現(xiàn)少量白釉器，約占總出土器物的4.6%，在此之后各期比例逐步增加，第三期增至15.6%，第四期增至20.3%，第五期為22.2%。這種青瓷和白瓷同時(shí)出現(xiàn)的情況也普遍反映在景德鎮(zhèn)其他五代窯址如湘湖鎮(zhèn)前山窯、塘下坳上窯、石（白）虎灣小麥塢窯、石（白）虎灣渡窯、黃泥頭西堆窯、竟成鄉(xiāng)湖田豪豬嶺窯、楊梅亭窯等以及同期墓葬出土瓷器中。

圖五//蘭田窯遺址出土唐代青釉執(zhí)壺（T1③：129）

圖六//蘭田窯遺址出土唐代黑釉腰鼓（T1②：12）

蘭田窯至晚唐萬窯塢第一組地層，與上一地層大金塢相比出土量大為豐富，制瓷技術(shù)也發(fā)展更為迅速。這一時(shí)期開始運(yùn)用匣缽裝燒的新工藝，因此出土了不少精致器物，如質(zhì)地特別精細(xì)的白瓷盤、盞以及仿金銀器造型和裝飾的青釉碗、盤。胎體整體變薄，胎質(zhì)變得更堅(jiān)致，釉面情況也更為良好。器物與接渡鎮(zhèn)南窯出土器物一樣具有洪州窯、越窯以及長(zhǎng)沙窯的特征因素，更為重要的一點(diǎn)是其受北方地區(qū)白瓷燒造技術(shù)的影響而開始生產(chǎn)白瓷。從整個(gè)中國(guó)陶瓷史的發(fā)展來看，南方青瓷制造歷史更為久遠(yuǎn)，而白瓷由青瓷發(fā)展而來，是青瓷生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步的結(jié)果。北方諸窯作為后起者歷史更短，也更富創(chuàng)新精神，因此白瓷首先在隋代的北方燒制成功，并以自身的特點(diǎn)沖擊了青瓷的地位，形成唐瓷“南青北白”的局面。而景德鎮(zhèn)窯崛起的歷史時(shí)機(jī)恰是南北各窯各擅勝場(chǎng)、各具特點(diǎn)的時(shí)期，因此景德鎮(zhèn)窯無論是青瓷還是白瓷的生產(chǎn)，都不應(yīng)是一種自然發(fā)展的結(jié)果，而是主動(dòng)學(xué)習(xí)、借鑒各窯所長(zhǎng)的結(jié)果。

三、小結(jié)

通過對(duì)史料中關(guān)于唐代景德鎮(zhèn)早期窯業(yè)記載的全面梳理，再結(jié)合對(duì)景德鎮(zhèn)樂平接渡鎮(zhèn)南窯及蘭田村大金塢窯兩個(gè)中晚唐時(shí)期遺址出土的綜合分析，兩者相互印證，實(shí)已推翻了景德鎮(zhèn)窯業(yè)肇始于五代時(shí)期的論點(diǎn)，重新改寫了景德鎮(zhèn)陶瓷史以至中國(guó)陶瓷史的進(jìn)程。這一分析也豐富和完善了對(duì)景德鎮(zhèn)早期窯業(yè)的認(rèn)識(shí)，并就此得出相對(duì)明晰的唐代景德鎮(zhèn)窯業(yè)發(fā)展脈絡(luò)：唐代以前的景德鎮(zhèn)主要以生產(chǎn)陶器為主，入唐以后景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)方進(jìn)入肇始期，并以善于學(xué)習(xí)南北諸窯、博采眾長(zhǎng)而又別有創(chuàng)新的特點(diǎn)得到迅速發(fā)展。正是這些特點(diǎn)成就了景德鎮(zhèn)窯業(yè)在中國(guó)陶瓷史后期階段的輝煌成就，也是其能后來居上，迅速超越其他早期名窯而獨(dú)放異彩的原因。

樂平接渡鎮(zhèn)南窯遺址，吸收了同時(shí)期的江西洪州窯、湖南長(zhǎng)沙窯、浙江越窯甚至北方河南魯山窯等諸唐代名窯的特點(diǎn)，以先進(jìn)的裝燒工藝、豐富的器形和釉面裝飾，迅速超越洪州窯等早期名窯而崛起。其后的湘湖鎮(zhèn)蘭田窯又突破了唐代南方以越窯為代表的青瓷系統(tǒng)，在南方首先燒制出了白瓷，打破了唐代制瓷業(yè)長(zhǎng)期以來“南青北白”的格局；宋元以后，景德鎮(zhèn)窯一以貫之地保持了它的這種善于學(xué)習(xí)與超越南北諸窯所長(zhǎng)的特點(diǎn)，并最終到達(dá)中國(guó)陶瓷史的頂峰。兩個(gè)窯址出土的高檔精美瓷器，質(zhì)量精致，造型典雅，大者雄渾，小者精巧，釉色滋潤(rùn)，這說明景德鎮(zhèn)窯不同于早期傳統(tǒng)名窯如洪州窯、越窯的較原始、自然而緩慢的發(fā)展方式，而是非常自覺的吸收各名窯特點(diǎn)而異軍突起，這也使得《景德鎮(zhèn)陶錄》等文獻(xiàn)中關(guān)于初唐景德鎮(zhèn)“陶窯”、“霍窯”出產(chǎn)瓷器“瑩縝如玉”如假玉器的相關(guān)記載變得更為可信。當(dāng)然，景德鎮(zhèn)唐代早期窯業(yè)的確切狀況，還期待有進(jìn)一步更有說服力的考古資料的發(fā)現(xiàn)以及研究者對(duì)史料全面、客觀而審慎的態(tài)度。

［1］清·喬溎：《浮梁縣志》卷八《食貨陶政》，清道光刻本。

［2］［4］［5］清·藍(lán)浦：《景德鎮(zhèn)陶錄》，見熊寥主編《中國(guó)陶瓷古籍集成》下篇，江西科學(xué)技術(shù)出版社2000年，第349、378、378頁。

［3］清·張九鉞：《南窯筆記》，廣西師范大學(xué)出版社2012年，第7頁。

［6］馮先銘：《馮先銘談宋元陶瓷》，紫禁城出版社2009年，第135頁。

［7］《浮梁縣志》卷十二《名宦》，清道光刻本。

［8］熊寥主編：《中國(guó)陶瓷古籍集成》下篇，江西科學(xué)技術(shù)出版社2000年，第236、240頁。

［9］《浮梁縣志》卷十五《流寓》，清道光刻本。

［10］清·彭定求編：《全唐詩》（增訂本）卷七八八，中華書局1999年，第十一冊(cè)。

［11］清·龔鉽：《景德鎮(zhèn)陶歌》，熊寥主編：《中國(guó)陶瓷古籍集成》下篇卷七八八，江西科學(xué)技術(shù)出版社2000年，第8973頁。

［12］［13］唐·柳宗元：《柳河?xùn)|集》卷三十九，上海人民出版社1974年，第627頁。

［14］唐·柳宗元：《柳河?xùn)|集》卷三十二，第513頁。

［15］唐·林寶：《元和姓纂》卷四，中華書局1994年，第416頁。

［16］虞剛：《景德鎮(zhèn)窯址調(diào)查二則》，《中國(guó)陶瓷》1982年第7期。

［17］黃云鵬：《景德鎮(zhèn)首次發(fā)現(xiàn)帶紀(jì)年銘的唐代青瓷》，《南方文物》1992年第1期。

［18］張文江：《景德鎮(zhèn)南窯遺址考古發(fā)掘的重要收獲》，《東方博物》2014年第2期。

［19］江西省文物考古研究所等：《江西樂平南窯窯址調(diào)查報(bào)告》，《中國(guó)國(guó)家博物館館刊》2013年第10期；張文江：《景德鎮(zhèn)南窯遺址考古發(fā)掘的重要收獲》，《東方博物》2014年第2期。

［20］余江安等：《江西黃金埠窯址發(fā)掘獲得數(shù)項(xiàng)省內(nèi)第一》，《中國(guó)文物報(bào)》2007年4月6日第5版。

［21］江建新等：《景德鎮(zhèn)市蘭田村大金塢窯址調(diào)查與試掘》，《南方文物》2015年第2期；秦大樹等：《景德鎮(zhèn)早期窯業(yè)的探索——蘭田窯發(fā)掘的主要收獲》，《南方文物》2015年第2期。

［22］秦大樹等：《景德鎮(zhèn)早期窯業(yè)的探索——蘭田窯發(fā)掘的主要收獲》，《南方文物》2015年第2期。

(責(zé)任編輯：張平鳳；校對(duì)：黃苑）

A Discussion on the Early Development of Jingdezhen’s Porcelain Industry in the Tang Dynasty

CHEN Yan-hua

(Jiangxi Art Academy,Nanchang,Jiangxi,330029)

The comprehensive analysis of historical documents and the new discoveries of kiln sites at Jingdezhen pictures a clear view of the early development of Jingdezhen’s porcelain industry:it was not un?til the Tang dynasty that porcelains started to be produced at Jingdezhen;before that,only potteries were fired;by learning strong points from other kilns across the country and making innovations,the porcelain in?dustry gained rapid growth in Jingdezhen.

Jingdezhen;Tang dynasty;porcelain industry

K871.43；K878.5

A

2016-07-01

陳燕華（1978－），女，江西省藝術(shù)研究院助理研究員，主要研究方向：藝術(shù)史論。

江西省社會(huì)科學(xué)“十二五”規(guī)劃重點(diǎn)項(xiàng)目“江西美術(shù)史”（13YS01）。