論高等旅游教育人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀及提升策略

楊燦和

【摘要】隨著旅游行業(yè)的發(fā)展，旅游人才培養(yǎng)越來(lái)越受到人們的重視，然而實(shí)際中很多高校旅游人才培養(yǎng)中還存在一定問(wèn)題，進(jìn)而嚴(yán)重影響了培養(yǎng)人才的質(zhì)量?；诖吮疚膶?duì)高等旅游人才培養(yǎng)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并在此基礎(chǔ)上探討強(qiáng)化高等旅游人才培養(yǎng)的策略。

【關(guān)鍵詞】高等旅游人才 現(xiàn)狀 策略

【中圖分類號(hào)】F590-4 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2017）02-0027-01

近年來(lái)我國(guó)旅游行業(yè)發(fā)展迅速，社會(huì)旅游人才需求量不斷增加，為適應(yīng)這一發(fā)展趨勢(shì)很多高校開辦了旅游專業(yè)，對(duì)旅游人才進(jìn)行培養(yǎng)。然而在各方面因素影響下，我國(guó)高校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)中還存在很多問(wèn)題，這在很大程度上抑制了旅游人才質(zhì)量的提升。所以高校應(yīng)當(dāng)充分認(rèn)識(shí)到旅游人才培養(yǎng)的重要性，并通強(qiáng)化旅游人才培養(yǎng)，為我國(guó)旅游行業(yè)發(fā)展提供保障。

一、高等旅游教育人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

1.人才供給和人才需求錯(cuò)位

當(dāng)前造成人才需求和人才供給錯(cuò)位的重要原因就是封閉式人才培養(yǎng)模式，很多院校往往只是依據(jù)學(xué)科要求進(jìn)行理論知識(shí)傳授，雖然學(xué)生的理論素養(yǎng)獲得提升，但是在不了解旅游人才市場(chǎng)需求的情況下，教學(xué)和實(shí)際出現(xiàn)嚴(yán)重脫節(jié)，并逐漸發(fā)展成封閉式教學(xué)。這會(huì)使得旅游教育和實(shí)際差異越來(lái)越大，培養(yǎng)出的學(xué)生難以滿足社會(huì)發(fā)展要求，進(jìn)而大幅增加了畢業(yè)生的就業(yè)壓力。這種情況在本科畢業(yè)生中表現(xiàn)尤為明顯，很多本科畢業(yè)生希望在畢業(yè)后能夠從事管理相關(guān)的工作，但是企業(yè)提供的往往是基礎(chǔ)性高危，本科畢業(yè)生“高不成，低不就”已經(jīng)成為普遍現(xiàn)象。

2.課程體系有待完善，重理論、輕實(shí)踐

當(dāng)前國(guó)內(nèi)多數(shù)院校旅游專業(yè)都缺乏特色，并且課程名稱也不規(guī)范。并且本科課程體系的理論深度不夠，學(xué)生理論基礎(chǔ)難以獲得有效提升。課程體系存在嚴(yán)重重復(fù)的現(xiàn)象，進(jìn)而出現(xiàn)課程之間缺乏聯(lián)系性和系統(tǒng)性，學(xué)生學(xué)習(xí)很多內(nèi)容都是重復(fù)的。另外，當(dāng)前高等旅游人才課程體系的科學(xué)性還有待提升，一方面一些學(xué)校因人設(shè)課，另一方面前后課程缺乏邏輯性，并增加了學(xué)生理解的難度。在課程設(shè)施方面，高校往往缺乏對(duì)服務(wù)實(shí)踐和管理實(shí)踐的重視，進(jìn)而造成學(xué)生學(xué)習(xí)能力難以獲得提升，實(shí)際動(dòng)手能力難以滿足社會(huì)崗位要求。

3.實(shí)踐環(huán)節(jié)有待強(qiáng)化

當(dāng)前很多院校都存在實(shí)踐課程學(xué)時(shí)較少的問(wèn)題，旅游本科通常實(shí)習(xí)實(shí)踐為3個(gè)月。一些學(xué)生在實(shí)習(xí)崗位并沒(méi)有獲得有效鍛煉，而是充當(dāng)免費(fèi)勞動(dòng)力，無(wú)法具體參與到管理活動(dòng)和崗位具體工作中。另外一些學(xué)生為了節(jié)省時(shí)間，往往只是在實(shí)習(xí)單位掛名，并沒(méi)有真正的進(jìn)入到企業(yè)中完成崗位工作。以上這些問(wèn)題的存在，嚴(yán)重影響實(shí)踐教學(xué)作用的發(fā)揮，學(xué)生無(wú)法獲得有效的崗位經(jīng)驗(yàn)。

4.教材建設(shè)滯后

當(dāng)前我國(guó)高等院校旅游教材中還存在很多問(wèn)題，進(jìn)而對(duì)旅游專業(yè)教學(xué)造成影響，具體當(dāng)中主要存在以下問(wèn)題：首先，科學(xué)、完整的學(xué)科體系沒(méi)有形成，教學(xué)學(xué)術(shù)水平有待提升。例如，當(dāng)前教材主要是旅游心理學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游資源學(xué)、旅游企業(yè)管理，教材之間缺乏有效聯(lián)系，教材內(nèi)容深度有待加強(qiáng)。其次，各教材內(nèi)容之間存在重復(fù)，進(jìn)而造成學(xué)生重復(fù)性學(xué)習(xí)。再次，多數(shù)教材往往強(qiáng)調(diào)理論學(xué)習(xí)，對(duì)于理論實(shí)踐涉及較少，同時(shí)教材理論和實(shí)際相脫離。

二、強(qiáng)化高素質(zhì)旅游人才培養(yǎng)的策略

1.優(yōu)化培養(yǎng)模式，明確培養(yǎng)目標(biāo)

當(dāng)前高等教學(xué)主要存在研究型辦學(xué)模式、應(yīng)用型辦學(xué)模式、介于兩者之間模式，旅游教育具有應(yīng)用性強(qiáng)的特點(diǎn)，培養(yǎng)實(shí)用型人才是其總體培養(yǎng)目標(biāo)，但是不同層次教育具有不同目標(biāo)。例如本科以培養(yǎng)中高級(jí)管理人才為目標(biāo)，大專以培養(yǎng)基層管理人員為目標(biāo)。所以本科旅游專業(yè)即應(yīng)當(dāng)和學(xué)術(shù)研究性教育區(qū)別開，也應(yīng)當(dāng)和專業(yè)教育區(qū)別開。本科旅游專業(yè)應(yīng)當(dāng)樹立“寬口徑、厚基礎(chǔ)、講創(chuàng)新、重應(yīng)用”的目標(biāo)，進(jìn)而為社會(huì)培養(yǎng)出合格的旅游管理人才[1]。

2.強(qiáng)化雙師型教師的培養(yǎng)

實(shí)際中要向?qū)崿F(xiàn)對(duì)高等旅游人才的有效培養(yǎng)，就應(yīng)當(dāng)對(duì)一支素質(zhì)高、結(jié)構(gòu)完善的教師隊(duì)伍進(jìn)行構(gòu)建，使得高等教育旅游專業(yè)教師“能文能武”。高校應(yīng)當(dāng)積極創(chuàng)造機(jī)會(huì)，讓本校教師到旅游行業(yè)中進(jìn)行切身體驗(yàn)和學(xué)習(xí)，并考取相應(yīng)資格滋生，實(shí)現(xiàn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的增加。同時(shí)還應(yīng)當(dāng)采取”請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去“的方式，對(duì)具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和理論基礎(chǔ)的人才進(jìn)行引入，并對(duì)其教學(xué)能力進(jìn)行強(qiáng)化，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)對(duì)現(xiàn)有教師隊(duì)伍的豐富和完善[2]。

3.強(qiáng)化實(shí)踐環(huán)節(jié)，對(duì)適用型人才進(jìn)行培養(yǎng)

外國(guó)類似專業(yè)實(shí)踐課時(shí)在800小時(shí)左右，綜合考慮我國(guó)旅游行業(yè)實(shí)際情況，學(xué)生在社會(huì)崗位實(shí)習(xí)實(shí)踐應(yīng)超過(guò)6個(gè)月。首先，應(yīng)當(dāng)對(duì)新的教學(xué)實(shí)踐模式進(jìn)行構(gòu)建，在畢業(yè)設(shè)計(jì)和課程設(shè)計(jì)中引入實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，促進(jìn)時(shí)間教學(xué)立體化發(fā)展，保證認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、模擬實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)踐、管理實(shí)戰(zhàn)全過(guò)程的實(shí)現(xiàn)。其次，應(yīng)當(dāng)以傳統(tǒng)技能型實(shí)驗(yàn)室為基礎(chǔ)對(duì)現(xiàn)代旅游管理實(shí)驗(yàn)室繼續(xù)擰構(gòu)建，包括旅游資源規(guī)劃和開發(fā)、現(xiàn)代旅游管理模擬等，形成科研、實(shí)踐、教學(xué)三位一體的試驗(yàn)?zāi)Ｊ?。最后，和?yōu)秀旅游企業(yè)開展校企合作，進(jìn)而為學(xué)生提供相對(duì)穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地[3]。

4.完成課程體系，創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容和手段

實(shí)際中應(yīng)當(dāng)對(duì)課程體系設(shè)置彈性進(jìn)行強(qiáng)化，實(shí)現(xiàn)管理科學(xué)基礎(chǔ)的夯實(shí)，進(jìn)而對(duì)寬泛的專業(yè)口徑進(jìn)行構(gòu)建，對(duì)專業(yè)課程為主體、基礎(chǔ)課程為基礎(chǔ)的課程體系結(jié)構(gòu)進(jìn)行構(gòu)建?；A(chǔ)課程應(yīng)當(dāng)以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和文化素養(yǎng)為重點(diǎn)，專業(yè)課程應(yīng)當(dāng)以培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)能力、素養(yǎng)、知識(shí)為重點(diǎn)，相關(guān)學(xué)科以構(gòu)建學(xué)生更加廣泛的專業(yè)基礎(chǔ)為重點(diǎn)，這樣的課程體系結(jié)構(gòu)對(duì)于學(xué)生創(chuàng)新能力的養(yǎng)成具有重要意義。同時(shí)教學(xué)內(nèi)容還應(yīng)當(dāng)滿足科學(xué)性、系統(tǒng)性、實(shí)踐性、知識(shí)性的要求，并具有信息化、綜合化、動(dòng)態(tài)化的特點(diǎn)，高校應(yīng)當(dāng)利用教材建設(shè)實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新。在教學(xué)手段方面，應(yīng)當(dāng)對(duì)多媒體、計(jì)算機(jī)等技術(shù)進(jìn)行綜合利用，拓展教學(xué)信息量，并保證教學(xué)的動(dòng)態(tài)性和直觀性[4]。

三、結(jié)語(yǔ)

通過(guò)以上內(nèi)容可知，當(dāng)前我國(guó)高等教育旅游人才培養(yǎng)中還存在很多問(wèn)題，這在很大程度上抑制了旅游人才的有效供給，進(jìn)而對(duì)旅游行業(yè)發(fā)展產(chǎn)生影響。高校應(yīng)當(dāng)對(duì)旅游專業(yè)教學(xué)和旅游人才培養(yǎng)進(jìn)行強(qiáng)化，不斷解決人才培養(yǎng)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，進(jìn)而為社會(huì)培養(yǎng)出更多合格的旅游專業(yè)人才。

參考文獻(xiàn)：

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[2]何恒光.論旅游院校人才培養(yǎng)錯(cuò)位及改革策略——兼議桂林旅游教育的發(fā)展方向[J].旅游論壇，2011，04（4）：173-176

[3]胡慧蓮，唐艷.高職旅游人才培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀和改革措施[J].商場(chǎng)現(xiàn)代化，2008，（28）：217

[4]郭培才，樂(lè)上泓.新建本科院校旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)現(xiàn)狀與對(duì)策研究——以閩江學(xué)院旅游系旅游管理專業(yè)為例[J].懷化學(xué)院學(xué)報(bào)，2012，30（3）：110-112