榕江蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及對策

李勇平

摘 要：本文總結(jié)了榕江蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，并在蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在問題的基礎(chǔ)上，提出有針對性的對策和建議，以促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：榕江；蔬菜產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；發(fā)展對策

近年來，隨著國內(nèi)外對蔬菜需求量的不斷增加，榕江作為我省蔬菜發(fā)展的優(yōu)勢區(qū)域之一產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展，關(guān)于蔬菜種植、加工、貿(mào)易和新品種培育、新產(chǎn)品研發(fā)，以及從事蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、經(jīng)合組織等也在快速產(chǎn)生和成長。蔬菜已成為我縣山區(qū)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。本文結(jié)合這些年來對蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)加以分析，文章屬個(gè)人觀點(diǎn)，僅供參考，并誠請指正。

一、榕江蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

基本情況：2015年全縣蔬菜種植面積19萬畝（包含瓜菜類），總產(chǎn)量28萬噸，商品蔬菜種植面積9萬畝，產(chǎn)量15萬噸，創(chuàng)產(chǎn)值4.2億元。 其中縣內(nèi)常年保供蔬菜示范基地有10個(gè)4530畝，有豐源公司；崇義鄉(xiāng)盈收合作社；春輝合作社；月寨光明合作社；古州高文村、平龍溪香料類等基地。

目前，榕江蔬菜種植模式主要有：沿河壩區(qū)的“周年循環(huán)生產(chǎn)”、“菜菜稻”，半山區(qū)及山區(qū)的“菜油稻”。蔬菜種植類型有：精細(xì)葉菜類蔬菜，春提早蔬菜，夏秋延晚蔬菜，冷（喜）涼蔬菜，西甜瓜，食用菌類，水生蔬菜（荸薺、蓮藕等），水芋，葛根，韭菜、山野菜等。主要發(fā)展模式有：

1.以省級龍頭企業(yè)豐源公司為銷售平臺，生產(chǎn)供粵港等東南沿海城市高端市場的高附加值的葉菜類蔬菜產(chǎn)品。

2.以月寨光明蔬菜農(nóng)民專業(yè)合作社、崇義鄉(xiāng)盈收農(nóng)民合作社、春暉蔬菜農(nóng)民專業(yè)合作社、車江四村、七村、九村、平江鄉(xiāng)、寨蒿游魚塘等蔬菜農(nóng)民專業(yè)合作社為示范的茄果類蔬菜產(chǎn)品，帶動千家萬戶參與蔬菜產(chǎn)業(yè)建設(shè)。

月寨光明蔬菜農(nóng)民專業(yè)合作社是我縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜園區(qū)建設(shè)重點(diǎn)承載實(shí)施主體之一，其主要生產(chǎn)春提早蔬菜和夏秋延晚蔬菜，主供本縣各中小學(xué)食堂用菜，外銷貴陽、湖南、重慶和凱里及周邊縣市等，種植技術(shù)成熟，達(dá)到精耕細(xì)作，運(yùn)作靈活。

3.以“經(jīng)紀(jì)人+農(nóng)戶”為生產(chǎn)銷售模式的忠誠村蔗（豆）套種種植方式，充分利用生長時(shí)差，達(dá)到土地產(chǎn)出及效益最大化，甘蔗生育期長，特別在生育前期生長緩慢，種植空隙大，空閑期長，浪費(fèi)了土地。而豆類收獲產(chǎn)品為蔬菜用毛豆，生育期短，管理較粗放，效益高。該模式已達(dá)1500畝，因此，蔗（豆）套種模式為沿河壩區(qū)經(jīng)濟(jì)作物、蔬菜作物增收的又一新途徑。

4.山區(qū)辣椒種植情況，全縣種植包括早熟辣椒、夏秋種植面積達(dá)3萬畝，逐步形成種植規(guī)模，但品種繁多。

5.設(shè)施、品牌建設(shè)情況：目前全縣已建有蔬菜單體大棚650個(gè)，主要在一些企業(yè)和合作社基地上，如榕江縣豐源綠色農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司，針對粵港蔬菜市場組織生產(chǎn)的“薩瑪”牌芥蘭、菜心、白菜品種獲無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，2011年獲有機(jī)食品轉(zhuǎn)換認(rèn)證；春輝蔬菜農(nóng)民專業(yè)合作社所生產(chǎn)辣椒、西紅柿和西瓜3個(gè)產(chǎn)品，于2011年通過無公害產(chǎn)地認(rèn)證，同時(shí)創(chuàng)建“先碧牌”蔬菜商標(biāo)；光明、盈收合作社等加緊產(chǎn)地、產(chǎn)品申報(bào)之中。

綜上所述，以上模式和品牌建設(shè)為我縣目前山區(qū)特色蔬菜生產(chǎn)所取得的成果；但無論做到什么地步，在規(guī)模上卻永遠(yuǎn)接不了常年長期供應(yīng)訂單，因僅有的耕地規(guī)模小，生產(chǎn)上對接不了外銷的大市場，這是蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展一個(gè)最致命的瓶頸，經(jīng)濟(jì)效益終究難以獲得。

二、榕江目前蔬菜產(chǎn)業(yè)實(shí)況分析

榕江2015年全縣蔬菜種植面積19萬畝，總產(chǎn)量28萬噸，商品蔬菜種植面積10萬畝，產(chǎn)量15萬噸，創(chuàng)產(chǎn)值4.2億元。這個(gè)數(shù)字只能理解為對我縣一產(chǎn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的科學(xué)細(xì)化的分解，不能讓其影響我們對本縣蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展的研判。

榕江實(shí)際成為商品蔬菜也僅為沿河壩區(qū)幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主要集中在古州、忠誠、平江三個(gè)主產(chǎn)區(qū)。主要商品是春早熟茄果類蔬菜，因?yàn)槲覀冇性缟鲜械膬?yōu)勢，在全省僅次于羅甸。但發(fā)展很不樂觀，缺乏規(guī)范引導(dǎo)，數(shù)量、質(zhì)量上的得不到強(qiáng)而有力的保障。山區(qū)和半山區(qū)主要以紅椒、干椒成為商品，葛根、芭蕉芋近兩三年成為新的商品，但發(fā)展又遇到諸多瓶頸，產(chǎn)業(yè)發(fā)展很是不暢。

例如：現(xiàn)象一，春早熟茄果類蔬菜品種繁多，不統(tǒng)一，沒有形成批量占領(lǐng)貴陽石板鎮(zhèn)蔬菜批發(fā)市場，僅靠周邊鄰縣和地區(qū)小型農(nóng)用車進(jìn)入產(chǎn)地收購為主，產(chǎn)品沒占有市場份額和影響力，在外知名度不大，農(nóng)民收益不高，且極易造成集中上市而又無市的傷農(nóng)現(xiàn)象。

現(xiàn)象二，葛根、芭蕉芋加工企業(yè)大張旗鼓發(fā)動農(nóng)民種植葛根、芭蕉芋，自身產(chǎn)品在市場尚未開發(fā)定位，企業(yè)市場開拓還在建設(shè)初期本無可厚非，但原材料收購資金都不能保障，一但收購資金不能保障，企業(yè)生存何在??？農(nóng)民最起碼簽訂收購合同都不能兌現(xiàn)，如何談及發(fā)展產(chǎn)業(yè)呢？農(nóng)民不發(fā)生群訪事件已是萬幸！

三、對我縣蔬菜產(chǎn)業(yè)建設(shè)的幾點(diǎn)建議

榕江蔬菜產(chǎn)業(yè)已提到全縣很高的地位來發(fā)展，它將領(lǐng)引全縣農(nóng)村農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，在一段時(shí)間內(nèi)將是我縣農(nóng)業(yè)工作的重點(diǎn)，作為目前來看我們的起步仍然很低，具體表現(xiàn)在，一是規(guī)模程度很??；二是機(jī)械化從業(yè)很低；三投入很高、比較效益很低；四是加工能力尚未形成，成型企業(yè)支撐很弱；五是市場影響力不大，沒有占有市場份額，包括沒有占領(lǐng)本省最大的貴陽石板鎮(zhèn)蔬菜批發(fā)市場。因此在一段時(shí)間內(nèi)應(yīng)著力做好以下幾點(diǎn)工作：

1.盡快出臺土地流轉(zhuǎn)惠農(nóng)政策，鼓勵以家庭農(nóng)場為主模式的為式來發(fā)展，在商品蔬菜形成的主產(chǎn)區(qū)首先實(shí)行以獎代補(bǔ)、投入物化補(bǔ)助、改善耕作設(shè)備、排灌設(shè)施等，讓看得見、摸得著的優(yōu)惠政策刺激全縣廣大的蔬菜種植能手參與產(chǎn)業(yè)建設(shè)中來，循序漸近向半山區(qū)、山區(qū)推進(jìn)擴(kuò)大規(guī)模。

2.積極鼓勵獎勵那些拿到訂單生產(chǎn)的社會自由經(jīng)紀(jì)人、企業(yè)主、合作社帶頭人、農(nóng)場主等，按其貢獻(xiàn)大小設(shè)立獎勵資金。以訂單生產(chǎn)為切入口，掀起蔬菜種植發(fā)展的熱潮。（如崇義鄉(xiāng)盈收農(nóng)民專業(yè)合作社訂單收購加工模式）

3.努力引進(jìn)有資金實(shí)力、有核心技術(shù)研發(fā)實(shí)力的企業(yè)落戶榕江從事蔬菜開發(fā)和生產(chǎn)。

榕江有理由選擇蔬菜作為本縣農(nóng)業(yè)主產(chǎn)業(yè)，因?yàn)闊o論北方大棚蔬菜或其它地域蔬菜如何實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)，規(guī)模優(yōu)勢、價(jià)格優(yōu)勢等，它們的蔬菜食用口感和內(nèi)在品質(zhì)都無法與榕江當(dāng)?shù)厥卟随敲溃蚤沤h萬發(fā)特產(chǎn)加工開發(fā)有限公司加工的糍粑辣子為例足以證明。該公司加工的糍粑辣椒產(chǎn)品為了原料價(jià)格優(yōu)勢，不得不以遵義、畢節(jié)地區(qū)和福泉辣椒為主要加工原料，但為了好吃的口感又不得不選擇我縣的平陽辣椒為調(diào)料，那怕平陽辣椒價(jià)格成本再高也只能如此選擇！

四、結(jié)語

綜上所述，山區(qū)特色蔬菜發(fā)展出路萬徑歸一，在沒有規(guī)模、機(jī)械化程度很低、投入與產(chǎn)出比收效微薄的現(xiàn)狀下，榕江山區(qū)特色蔬菜的發(fā)展想要實(shí)現(xiàn)收益，目前看清的有一條路可走：即走農(nóng)文旅相結(jié)合，借鑒臺灣休閑農(nóng)莊田園風(fēng)光體驗(yàn)游模式--打造“榕江精品休閑山莊體驗(yàn)游、榕江道地性很強(qiáng)的舌尖美食體驗(yàn)游、榕江苗侗水瑤民族文化節(jié)日盛典游”，集成榕江一條精品田園風(fēng)光休閑山莊，打造以塔石香羊、稻田魚、泥鍬、黃鱔、大鯢、粽子、 半野生馴化有機(jī)蔬菜類等為高端綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)，把榕江打造成為世界級田園風(fēng)光游、舌尖體驗(yàn)游的處女地和體驗(yàn)地。