樂昌市“豬—魚—草”節(jié)糧型生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)示范

蘭青

[摘 要] 樂昌市位于廣東省韶關(guān)市北部，粵北邊陲，毗鄰湖南，素有"廣東北大門"之稱。境內(nèi)屬丘陵、中低山脈、盆地交錯山區(qū)，河溪縱橫交錯。樂昌市水產(chǎn)養(yǎng)殖方面主要以養(yǎng)殖禾花魚和四大家魚為主，其中主要以養(yǎng)殖草魚為主。由于傳統(tǒng)的“豬-魚”養(yǎng)殖模式對環(huán)境的污染較大，對資源的浪費(fèi)嚴(yán)重，再加上養(yǎng)殖出來的產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益低等原因，一直是樂昌市水產(chǎn)業(yè)的大難題。

[關(guān)鍵詞] 皇竹草 草魚 生態(tài)養(yǎng)殖

[中圖分類號] S8 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）12-0253-01

為了進(jìn)一步推進(jìn)現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)，轉(zhuǎn)變水產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的提檔升級，提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，樂昌市畜牧局開展 “豬-魚-草”節(jié)糧型生態(tài)養(yǎng)殖示范，至今獲得了較好的成果。現(xiàn)將本次示范情況介紹如下：

1 主要做法

1.1 池塘選址

示范點(diǎn)位于樂昌市長來鎮(zhèn)和村村委會五汪村一家養(yǎng)殖場內(nèi)，該養(yǎng)殖場交通方便、水源充足、水質(zhì)良好、無污染且進(jìn)排水方便，魚塘面積150畝，荒地面積120畝，并建有一個年出欄生豬4000頭規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖場，豬場配有沼氣池、氧化塘，其中本次示范選擇三個魚塘作為養(yǎng)殖示范塘，三個魚塘分別為18畝、10畝和3畝，共31畝水面，平均水深在2-3.5米。

1.2 放養(yǎng)前的準(zhǔn)備

1.2.1 魚塘整治

冬天對部分魚塘抽干池塘水，對塘基進(jìn)行加寬加固，抽去塘底過多的淤泥，疏通魚塘排灌設(shè)施，清塘每畝用生石灰150kg化水后全塘潑灑，殺滅池塘中的病原體和有害生物。清塘后7-10天，注水入塘，5天后即可放養(yǎng)魚種。本次示范禁止將豬排泄物直接排進(jìn)示范塘內(nèi)。

1.2.2 購買安裝增氧機(jī)、牧草加工設(shè)備和優(yōu)化改良線路

31畝魚塘安裝了增氧機(jī)10臺，每3畝一臺增氧機(jī)，保證魚塘溶解氧充足，并每口塘安裝一個電表，同時改造了1000米的線路，確保用電安全。

1.2.3 種植皇竹草

示范實(shí)施期間，陸續(xù)種植皇竹草20畝，購買了一臺抽水機(jī)和割草機(jī)，專門用于澆灌皇竹草和去除雜草，本次示范利用豬排泄物發(fā)酵液種植皇竹草，更利于促進(jìn)皇竹草的生長。

1.3 苗種放養(yǎng)

從10月份到第二年4月份共投放1.55萬尾規(guī)格為100-150g/尾的草魚種，平均500尾/畝，并配養(yǎng)濾食性鳙魚930尾和白鰱1550尾。魚種應(yīng)選擇規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，體表完整，無畸形，無病無傷的苗種放養(yǎng)。放養(yǎng)前，應(yīng)對魚進(jìn)行消毒。按示范要求，草魚須達(dá)350g-500g的規(guī)格，因此用商品魚料將魚種養(yǎng)殖到350g-500g的規(guī)格，再全程投喂皇竹草。

1.4 投喂管理

草魚養(yǎng)殖至350g-500g后，全程投喂株高60cm-80cm的皇竹草為主，不足部分投喂顆粒飼料。將刈割的皇竹草用牧草粉碎機(jī)粉碎后投入池塘固定投餌區(qū)域。每天投喂兩次，上午下午各投喂一次，以在2h內(nèi)吃完，且略有剩余。投飼堅持傳統(tǒng)的“四定”原則，投飼量根據(jù)魚的生長情況逐漸增加。

1.5 日常管理

每半月潑灑生石灰消毒一次，用量為5-10kg/畝；每天巡池1-2次，定期進(jìn)行魚塘水質(zhì)理化指標(biāo)測定，PH值穩(wěn)定在7.2-8.5之間，保持池塘內(nèi)溶解氧在4mg/L以上。填寫“水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄”，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

2 示范結(jié)果

2.1 經(jīng)濟(jì)效益

截止至11月初，草魚養(yǎng)殖情況良好，沒出現(xiàn)病死魚。通過隨機(jī)抽取3個魚塘58尾草魚，最小的魚在0.9kg，最大的魚在1.15kg，草魚平均重量在0.95kg/尾。估算草魚總產(chǎn)量為14725kg，按樂昌市面上零售價12元/kg， 31畝示范塘草魚產(chǎn)值為176700元。另外，31畝魚塘共投放鳙魚930尾和白鰱1550尾，養(yǎng)殖到1.5kg左右出售，鳙魚和白鰱塘頭價格分別為8元/kg和4元/kg，可獲利20460元。

31畝示范塘共可獲利197160元，總成本為76701.62元，可獲得總利潤為120458.38元，平均每畝可獲得利潤3885.75元?，F(xiàn)樂昌市普通養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖利潤在1000-1500元/畝之間。

2.2 生態(tài)效益

通過建立“豬-魚-草”節(jié)糧型生態(tài)養(yǎng)殖模式，利用豬排泄物發(fā)酵液種植皇竹草，減少了豬的排泄物對環(huán)境的污染，同時種植的綠色、無害的青飼料，也減少了商品魚飼料的投入和對養(yǎng)殖環(huán)境的污染，減少魚病害的發(fā)生和對漁藥的使用，養(yǎng)殖出魚質(zhì)鮮美、嫩滑，無泥腥味，讓消費(fèi)者吃上健康、綠色的魚產(chǎn)品。

3 示范分析

本示范針對粵北地區(qū)“豬-魚”養(yǎng)殖模式，通過豬排泄物發(fā)酵液種植皇竹草，集成溶解氧管理，草料投喂等實(shí)用技術(shù)，生產(chǎn)無公害、優(yōu)質(zhì)的飼草草魚，建立“豬-魚-草”節(jié)糧型生態(tài)循環(huán)體系，避免了過去以豬糞直接排進(jìn)魚塘，污染魚塘養(yǎng)殖環(huán)境的“豬-魚”養(yǎng)殖模式。

本示范所種植的皇竹草，蛋白成分高，抗旱力強(qiáng)，可耐低溫及微霜，對于土壤的肥力反應(yīng)快速，經(jīng)過施肥、淋水等精心管理下，從種植到第一次收割時間大約40天，皇竹草株高在60cm-80cm，就可以收割并投喂草魚，在皇竹草在第一次收割后，經(jīng)過追肥澆水等管理下，可在20天左右再次收割。

在養(yǎng)殖過程中，皇竹草通過牧草加工機(jī)破碎后，更適于草魚攝食，利用率更高，使魚更容易吸收皇竹草的營養(yǎng)。草魚的攝食正常，生長良好，沒有出現(xiàn)病死魚的情況。

4 在本次示范的不足之處

本次示范因?yàn)槭顷懤m(xù)種植20畝的皇竹草供應(yīng)31畝魚塘，合共15500尾草魚。在開始報喂皇竹草時，發(fā)現(xiàn)種植的皇竹草不夠投喂草魚，因此，無法統(tǒng)計出皇竹草種植面積與養(yǎng)殖池塘面積的配比關(guān)系，預(yù)計種植30畝以上才能解決青飼料供應(yīng)問題。

5 經(jīng)驗(yàn)分享

本次示范建立“豬-魚-草”節(jié)糧型生態(tài)養(yǎng)殖示范，打破了傳統(tǒng)的“豬-魚”養(yǎng)殖模式，可以得出以下結(jié)果：一是節(jié)糧，通過引進(jìn)的皇竹草，其種植易、生長快、蛋白高，為草魚提供優(yōu)質(zhì)的青飼料，大幅度的減少了商品飼料的使用；二是環(huán)保，利用豬排泄物發(fā)酵液種植皇竹草，不僅避免了豬糞直接排進(jìn)魚塘，污染魚塘養(yǎng)殖環(huán)境，同時種植的皇竹草能夠利用豬排泄物，防止了豬排泄物污染環(huán)境；三是高質(zhì)，經(jīng)投喂皇竹草的草魚與傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的草魚相比，其魚質(zhì)嫩滑，沒有泥腥味，在追求高品質(zhì)生活的當(dāng)下，無疑是健康、有機(jī)的高品質(zhì)食品。