紅陽獼猴桃在磐安栽培關(guān)鍵技術(shù)

陳文明+錢東南+吳延軍+鄭煥平

[摘 要] 紅陽獼猴桃是一種食用兼藥用的水果，本文介紹了紅陽獼猴桃在浙江磐安栽培的引種表現(xiàn)及關(guān)鍵栽培技術(shù)，促進(jìn)獼猴桃生產(chǎn)朝著高品質(zhì)發(fā)展。

[關(guān)鍵詞] 紅陽獼猴桃 關(guān)鍵栽培技術(shù) 磐安

[中圖分類號] S663.4 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）12-0163-02

紅陽獼猴桃是一種食用兼藥用水果，其果肉紅色，沿果心呈放射狀，果肉細(xì)嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低，營養(yǎng)豐富，被稱為“果中之王”，近幾年頗受市場和消費(fèi)者青睞。紅陽獼猴桃栽植5年后，進(jìn)入豐產(chǎn)期，畝產(chǎn)1000-1300kg左右，畝產(chǎn)值達(dá)1.5萬元，有較大地發(fā)展?jié)摿Α?/p>

1 引種情況

1999年，從四川引進(jìn)紅陽獼猴桃嫁接苗，在磐安縣進(jìn)行試種栽培，經(jīng)過17年的摸索和篩選，選育品種優(yōu)、抗病強(qiáng)、適合本地種植的變異紅陽獼猴桃品種，2010年在磐安縣金土地農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化種植。

2 引種表現(xiàn)

2.1 果實品質(zhì)特性

紅陽獼猴桃在磐安縣成熟期為8月下旬至9月上旬，果實圓柱型，平均果重80g左右，最大單果重可達(dá)130g，果皮黃綠色，果面光滑無毛，果肉黃色，果心小，果實近中心呈紅色，果肉細(xì)嫩、汁多、風(fēng)味農(nóng)甜，可溶性物17-23%，含酸量為1.47%，適合鮮實，耐儲運(yùn)，在冷藏條件下單品種儲藏可儲藏至翌年一月。

2.2 植物學(xué)特性

紅陽獼猴桃長勢旺盛，樹勢健壯，枝條易成熟，定植當(dāng)年可成形。栽植第2年，株產(chǎn)1.5kg，畝產(chǎn)可達(dá)100kg，成齡樹畝產(chǎn)1000-1300kg，早期豐產(chǎn)性強(qiáng)，但易得潰瘍病。

2.3 物候期

在浙江磐安，3月底汁液流動，4月上旬萌芽，5月中旬開花，8月下旬至9月初成熟，11月下旬落葉。

3 獼猴桃關(guān)鍵栽培技術(shù)

3.1 建園定植

獼猴桃園應(yīng)選擇排水良好、有灌溉條件、土層深厚、微酸性地塊，地下水位要在1米以下，否則易發(fā)潰瘍病。定植溝要南北走向，寬60-80cm，深30-50cm，畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥5噸，過磷酸鈣100kg，將肥料與熟土混勻后溝施，先填熟土后填生土，略高于地面，形成饅頭狀種植壟，開畦溝和排水溝，排水溝要深。

12月到翌年3月上旬均可定植，選擇無病且根系健壯的嫁接苗，種前剪根處理，促進(jìn)生根，挖小穴栽植，株行距3m×4m，配花期一致雄株，雌雄比例8：1。定植時將苗扶直，根系舒展在種植穴內(nèi)，填土踩實，輕提苗木，使根系與土壤充分接觸，填土，澆透水。

3.2 架形選擇

選擇T形小棚架。由一根立柱、一根橫梁、三根拉絲組成。立柱規(guī)格：高250cm×長10cm×寬10cm，入土70cm，柱距6m，每行兩端要斜拉30度；橫梁規(guī)格為：長150cm×寬10cm×厚5cm，立柱左右平分。架式特點(diǎn)：通風(fēng)透光性好，有利于提早投產(chǎn)和提高果品質(zhì)量，便于田間操作管理。

3.3 樹體培養(yǎng)

3.3.1 幼樹培養(yǎng)

苗木定植后，在飽滿芽上方處短截，促進(jìn)新梢萌發(fā)，選直立向上、生長健壯的新梢作主干培養(yǎng)，其他枝條摘心留作輔養(yǎng)枝。主干用竹竿作臨時支柱，垂直向上而不彎曲纏繞。

主干高達(dá)到1.8米左右進(jìn)行摘心，促進(jìn)頂端抽發(fā)出多條新梢，從中選擇兩條健壯的新梢作主蔓，朝左右兩個方向，其余摘心留作營養(yǎng)枝，當(dāng)主蔓長到40cm時，綁縛于中心鐵絲上，當(dāng)主枝達(dá)1.5米時，留2葉反復(fù)摘心，培養(yǎng)芽體飽滿健壯的主蔓。

3.3.2 定植后枝梢管理

主蔓延長伸長，7月下旬對主蔓摘心，再次延長時繼續(xù)重復(fù)摘心，培育充實的主蔓。在主蔓上每隔30cm選留一結(jié)果母枝，左右分布，同側(cè)結(jié)果母枝間距60cm；在結(jié)果母枝上每隔20cm留一結(jié)果枝。當(dāng)結(jié)果母枝生長超過橫梁最外一道鐵絲時，就任其自然生長。當(dāng)離地面50cm的時候，再短截。如立地條件好，管理得當(dāng)，定植第二年就能開花結(jié)果，并可達(dá)到平均株產(chǎn)2kg的水平。

3.3.3 修剪

3.3.3.1 夏季修剪

夏季修剪在5-8月進(jìn)行，目的是結(jié)果母枝的選留、培養(yǎng)及結(jié)果枝的修剪，主要是除芽、疏枝和控稍，把過密的枝條疏掉，留下來的枝條待長到1.3m左右在扭梢，促進(jìn)枝梢木質(zhì)化。按照去弱留強(qiáng)的原則培養(yǎng)來年的結(jié)果枝，把結(jié)果母枝基部著生的旺盛結(jié)果枝上的蓓蕾摘除，以便留作來年的結(jié)果枝。

3.3.3.2 結(jié)果枝條修剪

結(jié)果枝從最末一個果起，留6片葉摘心；短果枝，4片葉子摘心，長果枝7片葉子摘心。

3.3.3.3 冬季修剪

冬季修剪一般在12月到翌年2月，在果樹進(jìn)入休眠落葉后進(jìn)行。主要是清除病枝弱技、過密枝條，已結(jié)過果的枝條要短截或疏掉；對長果枝可留10-12個芽，中果枝留7-9個芽，短果枝留4-6個芽。雄樹修剪在開花授粉結(jié)束后進(jìn)行，每株留4-6個枝，每枝留芽5-6個，修剪后要及時補(bǔ)充水、肥，待枝稍長至1.3m左右進(jìn)行捏捎。

3.4 花果管理

3.4.1 疏蕾

紅陽獼猴桃開花率高，在花蕾分化后兩周左右開始疏蕾，花蕾間距離20cm最為合適，盡量疏去背上芽蕾和背下芽蕾，保留側(cè)芽蕾。根據(jù)結(jié)果枝的強(qiáng)弱調(diào)整花蕾數(shù)量，強(qiáng)長果枝留7-9個花蕾，中等果枝留5-7個花蕾，短果枝留3-5個花蕾。

3.4.2 授粉

采用人工授粉為主，以蜜蜂授粉為輔。人工授粉在上午進(jìn)行，采集當(dāng)天剛開放、花粉尚未散失的雄花，用雄花的雄蕊在雌花柱頭上涂抹，一朵雄花可授5-6朵雌花，這個授粉方式坐果率高，授粉的時候就可以控制掛果量，減少疏果的工序；也可用授粉器授粉，雄花粉可購買或自己采集制作，最好是自己采集雄花花粉，按雄花粉與面粉量比1：12為宜，授粉24小時后雌花柱頭顏色由乳白色變?yōu)榈S色，而未授粉的柱頭是乳白色，需補(bǔ)授一次。

3.4.3 疏果

在授粉后10-15天內(nèi)進(jìn)行疏果，疏除少葉或無葉的果枝，疏除最上端與最下端的果、疏除結(jié)果母枝上多余結(jié)果枝、邊果、小果、畸形果、病蟲果。長果枝留5-7個果，中等枝留3-5個果，短果枝留2-3個果，株留果200個左右，畝產(chǎn)1000-1300kg。

3.5 肥水管理

3.5.1 水份管理

新植苗木主要促進(jìn)營養(yǎng)生長為主，長葉抽梢后開始施肥，以施速效氮肥為主，10-15天后再次追肥，株施0.15kg。4次后，改用復(fù)合肥，株施0.2kg，每次施肥后及時澆水，9月前停止追肥，并控制水份。

3.5.2 掛果樹肥水管理

萌芽肥，在樹液流動后即3月上旬施入，畝施高氮型復(fù)合肥8kg、尿素4kg、過磷酸鈣8kg，然后灌水；落花后追肥，落花疏果后10天施入，以速效復(fù)合肥為主，畝施10-15kg，同時噴硼鉬鋅鈣鎂鐵等微量元素葉面肥800倍液，噴2次；壯果肥施，7月初施入，畝施平衡型復(fù)合肥15-20kg、硫酸鉀10kg，同時用0.3%磷酸二氫鉀、0.3%尿素液及0.3%硝酸鈣進(jìn)行葉面噴肥，連續(xù)3-4次；采果后基施，畝施腐熟有機(jī)肥2-3噸，加過磷酸鈣20kg，施后及時灌水1次。

紅陽獼猴桃葉片大蒸騰多，根系較淺，耐水弱，多6-8日就會淹死，長期干旱生長就變?nèi)?，容易發(fā)生葉片日灼病。

3.6 病害防治

獼猴桃果園常見病害有：潰瘍病、花腐病、褐斑病、果實熟腐病、根腐病等，重點(diǎn)防治潰瘍病。冬季進(jìn)行清園，全園噴一次5波美度石硫合劑；萌芽時注意預(yù)防潰瘍病，潰瘍病一旦發(fā)生沒有特效藥，而且具有毀滅性和傳染性，預(yù)防藥劑為波爾多液，但銅離子過多容易引起藥害，發(fā)病時采用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑進(jìn)行噴園，刮去病斑用1.6%噻霉酮膏劑進(jìn)行涂抹，然后進(jìn)行包扎，可減少潰瘍病的危害；花腐病防治藥劑20%福美鈦可濕性粉劑800-1000倍液；褐斑病可用50%多菌靈或80%甲基托布津可濕性粉劑500倍液、75%百菌清可濕性粉劑500倍液；果實熟腐病，噴施50%多菌靈800倍液、1：0.5：200波爾多液；根腐病用多菌靈500倍液或者50%退菌特800倍液澆灌病根部。