康平縣優(yōu)質(zhì)紅薯栽培技術(shù)研究

李薇

摘要：紅薯是康平縣農(nóng)民增收致富的特色產(chǎn)品之一。結(jié)合康平縣的氣候條件，從品種選擇、苗床育苗、田間管理、收獲時(shí)期等方面探討優(yōu)質(zhì)紅薯栽培技術(shù)，以期為提高康平縣紅薯的產(chǎn)量和質(zhì)量、促進(jìn)紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展、增加農(nóng)民收入提供技術(shù)支持。

關(guān)鍵詞：紅薯；高產(chǎn)；優(yōu)質(zhì)；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S565.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-1161（2016）12-0006-02

紅薯又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕等，與馬鈴薯、木薯齊名，是我國各地重要的糧食作物之一。紅薯不僅是重要的工業(yè)和食品加工原料，同時(shí)也是世界公認(rèn)的保健食品，其含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素、微量元素及亞油酸等，營養(yǎng)價(jià)值很高。康平縣位于遼寧省最北部，地處遼河流域，年平均氣溫6.9 ℃，最高氣溫36.5 ℃，最低氣溫-29.9 ℃，年平均日照時(shí)數(shù)2 867.8 h，10 ℃以上積溫3 283.3 ℃，無霜期150 d左右，年降水量540 mm左右，特別適合薯類生產(chǎn)，每年紅薯產(chǎn)量達(dá)120萬t以上。紅薯已成為康平縣農(nóng)民增收致富的一類特色產(chǎn)品。本課題研究總結(jié)出一套適合康平縣生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅薯的栽培技術(shù)。

1 地塊選擇

首先，紅薯的育苗床和栽培地均要選擇空氣清新、水質(zhì)純凈、土壤未受污染或污染程度較輕、具有良好農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的地區(qū)?；乇仨毻ㄟ^嚴(yán)格的生態(tài)環(huán)境（大氣、灌溉水質(zhì)、土壤、周圍環(huán)境）監(jiān)測(cè)，符合《有機(jī)產(chǎn)品》（GB/T 19630—2005）規(guī)定的《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB 15618—1995）、《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB 3095—2012）、《農(nóng)田灌溉水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB 5084）。其次，基地地勢(shì)高燥，土壤通透性好，富含有機(jī)質(zhì)，土質(zhì)疏松肥沃；地塊必須經(jīng)水旱輪作或不同科作物輪作（最好上茬為豆科作物），基地周圍或基地內(nèi)要有豐富的有機(jī)肥源。再次，地塊遠(yuǎn)離交通干道，周圍無排污的工礦企業(yè)等污染源，基地周圍有水土保持措施，生物多樣性好；有機(jī)種植基地與常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域間有隔離帶（緩沖帶）。

2 紅薯次年品種選擇

在選擇紅薯品種的時(shí)候，最好選用脫毒后的紅薯。脫毒不會(huì)改變紅薯品種的特征，對(duì)于增強(qiáng)紅薯的免疫力有著重要作用。目前紅薯除部分食用外，大部分用于飼料加工和淀粉加工，因此可以選擇高淀粉型紅薯品種。

3 育苗

在4月上旬至中旬，采用溫床育苗。盡量選擇地下水位低、避風(fēng)向陽、排水方便且3～5 a未播種過紅薯的疏松土壤作苗床，育苗前要將苗床耕翻、耙平、整細(xì)。苗床一般寬約1.3 m，深40～50 cm，長度視地形和需要而定。此外，在育苗時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：一是要精選種薯。選擇質(zhì)量在150 g以上、色澤鮮艷、表皮光滑的冬藏紅薯作種薯。二是要浸種消毒。用50～52 ℃溫水浸種10～12 min。三是要盡量采用炕土栽培。每平方米栽種薯質(zhì)量為6～7 kg，覆土3～4 cm。四是要加強(qiáng)炕苗管理。種薯栽后至出苗前，床土溫度應(yīng)控制在30～35 ℃；出苗后，床土溫度控制在27～30 ℃；拔苗前5 a進(jìn)行低溫蹲苗，溫度控制在20～25 ℃；拔苗后，升溫至30～35 ℃。五是要做好苗床管理。堅(jiān)持前期高溫催芽、中期適溫長苗、后期低溫?zé)捗绲臏囟瓤刂圃瓌t。

4 排種

溫床育苗可選擇栽插前1個(gè)半月左右排種，露地育苗要求土溫在14 ℃以上才能排種。排種要選擇中等大小、色澤鮮明、表皮無病斑的薯塊。排種后覆土，覆土不宜過厚，保證種薯不外露即可。覆土后用地膜低拱覆蓋保溫。

5 整地起壟

紅薯是塊根狀作物，因此土壤土層深厚程度、土質(zhì)疏松程度、通氣是否良好、土壤是否肥沃對(duì)紅薯的產(chǎn)量和質(zhì)量均有影響。深耕與壟作都是提高紅薯產(chǎn)量的重要措施，深耕能促進(jìn)土壤養(yǎng)分釋放，加強(qiáng)蓄水能力，加厚活土層，改善通氣性；壟作比平作更利于抗旱防漬，便于排灌，更能加深土層，擴(kuò)大根系活動(dòng)范圍。此外，要根據(jù)地塊選擇栽插的方法，主要有直插法和斜插法兩種。直插法需要在下透雨后土壤濕潤時(shí)進(jìn)行，抗旱耐瘠，成活率比較高，其缺點(diǎn)是通風(fēng)不良容易導(dǎo)致結(jié)薯較少；斜插法的優(yōu)點(diǎn)是單株結(jié)薯數(shù)較多，近土表易結(jié)大薯，高產(chǎn)栽培紅薯一般采用此方法，其缺點(diǎn)是抗旱能力比直插法稍差。栽插密度一般遵循“肥地稀、瘦地密”的原則，行株距可控制在60 cm×35 cm左右，以3 000株/667 m2為宜?？稍陉幱晏旎蛴旰蟮南挛邕M(jìn)行播種，以提高成活率。

6 肥水管理

紅薯對(duì)氮、磷、鉀三要素的需求因生育時(shí)期不同而異：氮肥在莖葉生長時(shí)期吸收較多，塊根膨大時(shí)期吸收較少；磷肥在莖葉生長中期吸收較少，塊根膨大時(shí)期吸收較多；而鉀肥的吸收從栽插到收獲都比氮、磷多，以塊根膨大時(shí)期更為顯著。因此，紅薯施肥應(yīng)圍繞這一特點(diǎn)進(jìn)行，一般為N∶P∶K=5∶6∶20，最好采用測(cè)土配方施肥技術(shù)。紅薯有機(jī)種植禁止施用任何化學(xué)肥料，以基肥施用為主，一般基肥用量占總施肥量的60%～80%，基肥結(jié)合整地起壟施入；待移栽苗活棵后，結(jié)合補(bǔ)苗追施1次沼液或充分腐熟的稀薄糞水，作為提苗肥；在紅薯結(jié)薯期，即春、秋植種后60 d左右和冬植種后70 d左右追施1次催薯肥，催薯肥以鉀肥為主，一般每667 m2 施自制有機(jī)肥（或認(rèn)證有機(jī)肥）500 kg、草木灰250 kg或礦物鉀鎂肥25 kg。施肥方法一般是用犁破開壟兩邊，或用小鋤在壟腰部開小溝，然后把肥料與益生菌拌勻進(jìn)行條施，施后應(yīng)進(jìn)行1次澆水，以促其盡快發(fā)揮肥效；施肥后可結(jié)合人工除草進(jìn)行培土。紅薯定植澆定苗水后，在栽插30～40 d開始分枝、拖蔓，需水量增大，此時(shí)若遇干旱要及時(shí)澆水，可采取溝灌方式，但灌水量不能超過壟高的

1/2。整體來看，水分管理以土壤基本濕潤為宜；若遇雨天應(yīng)及時(shí)排澇，以防積水造成薯苗徒長，出現(xiàn)只長柴根不結(jié)薯的現(xiàn)象。

7 田間管理

田間管理是紅薯種植的重要步驟之一。從栽秧到封壟前為生長前期，此期間要及時(shí)查苗補(bǔ)苗。一般在栽秧后3～5 d查田補(bǔ)苗，栽秧后60～70 d進(jìn)行2次以上的中耕，中耕時(shí)要結(jié)合修溝培壟。從封壟到回秧前為生長中期，此期間要及時(shí)除草和莖蔓管理。傳統(tǒng)翻蔓擾亂了莖葉自然生長狀態(tài)，減少了水分和養(yǎng)分的吸收，制約生長，造成減產(chǎn)。因此，要做到不翻蔓、不提蔓，如田間雜草較多，可用蓋草能70～100 mL兌水50 kg噴霧進(jìn)行化學(xué)除草。從莖葉開始衰退到收獲時(shí)期為生長后期，此期間要注意及時(shí)排水，做好病蟲害防治。紅薯主要病害有黑斑病、瘟病和根腐病，主要蟲害有蚜蟲、棉鈴蟲、卷葉蟲、斜紋夜蛾等。

8 收獲

紅薯的收獲物塊根是無性營養(yǎng)體，沒有明顯的成熟標(biāo)志，一般在地溫下降到18～20 ℃開始收獲。收獲過早，會(huì)降低根塊的質(zhì)量，使產(chǎn)量和出粉率低；收獲過晚，根塊容易受到低溫的影響，不能安全貯藏，薯塊淀粉含量也會(huì)降低。

參考文獻(xiàn)

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