李明遠(yuǎn)斷病手跡（七十）芹菜黑心病和軟腐病的鑒別與防治

在北京12396新農(nóng)村服務(wù)熱線值班時(shí)，有一位網(wǎng)友發(fā)來了一張爛心芹菜的圖片，問芹菜軟腐病如何防治？

我認(rèn)為他發(fā)來的圖片是芹菜黑心病，不是芹菜軟腐?。▓D1）。

開始他并不認(rèn)可我的看法，說他對(duì)比了權(quán)威著作，應(yīng)當(dāng)不會(huì)有錯(cuò)。但是，有些人會(huì)將芹菜黑心病誤認(rèn)為是軟腐病。我從自己的圖庫里找出了2張芹菜軟腐病的癥狀圖（圖2～3）發(fā)給他，并說明了如何區(qū)別與防治芹菜黑心病和軟腐病。

芹菜黑心病和芹菜軟腐病區(qū)別

兩者在田間的分布不同

芹菜黑心病一旦發(fā)生，即使植株的染病情況有所不同，但整塊地里的芹菜基本上都會(huì)發(fā)??；而軟腐?。ㄒ怨P者經(jīng)驗(yàn)來看）一般都是分散的，得病的植株死亡，而它旁邊的往往安然無恙。

植株在田間的表現(xiàn)不同

芹菜黑心病發(fā)病后，葉片還能較長時(shí)間保持直立，外葉不會(huì)腐爛；而得了軟腐病的芹菜葉片很快會(huì)失去支撐力，平鋪在地面（圖4），隨之整株都會(huì)失水干枯（圖5）。

兩者發(fā)生的部位不同

芹菜黑心病只發(fā)生在心部葉片和葉柄的基部；而軟腐病往往是葉柄基部先腐爛，使心部因水分供應(yīng)受阻而萎蔫（圖6）。

腐爛表現(xiàn)不同

芹菜黑心病病部多為干腐狀、深褐色；而軟腐病多為濕腐狀，顏色一般為灰褐色。

氣味不同

芹菜黑心病的病株一般是干芹菜味，而軟腐病的病株有明顯的臭味。

在顯微鏡下的表現(xiàn)不同

由發(fā)病的芹菜心葉上取下一塊有病組織放在玻片上，滴上水后在顯微鏡下觀察，如果是軟腐病，水滴會(huì)變得混濁起來，在顯微鏡下可以看到有很多的細(xì)菌由組織里向外涌出；如是芹菜黑心病，水滴則沒有太大的變化，在顯微鏡下見不到有細(xì)菌涌出。

實(shí)際上這2種病也有難以分辨的時(shí)候，就是復(fù)合發(fā)病。即軟腐病菌利用芹菜黑心病造成的傷口侵入后，引起的為害。這也是往往不能準(zhǔn)確診斷的原因。

芹菜黑心病和軟腐病的發(fā)生與防治

關(guān)于這2種病的防治，我認(rèn)為都比較難。難就難在這兩種病都應(yīng)以堅(jiān)持預(yù)防為主。一旦發(fā)現(xiàn)，往往控制不住。

芹菜黑心病

在20世紀(jì)80或90年代，我曾經(jīng)對(duì)芹菜黑心病的原因做過探討，即用石英砂做基質(zhì)，使用不加鈣素（氯化鈣）的營養(yǎng)液水培芹菜。以加鈣素的水培芹菜為對(duì)照，處理1個(gè)月，誘發(fā)出了黑心?。▓D7、圖8）。至那以后我一直認(rèn)為，芹菜黑心病是由缺鈣引起，但在有的文獻(xiàn)上認(rèn)為和缺硼有關(guān)。在大多數(shù)情況下，不是土壤中缺鈣，而是植株不能將土壤中的鈣吸收，即“間接缺鈣”。如氣溫和土壤濕度長期過高或過低，或干旱后突降暴雨，或氮肥施用過量，或種植的品種對(duì)土壤中鈣元素的敏感性較強(qiáng)，或植株需鈣較多的生育期都會(huì)引起間接缺鈣。

芹菜黑心病的防治，一般使用以栽培措施為主的綜合措施。包括：

① 汰除敏感品種，選用抗病品種：目前已知的敏感品種有‘佛羅里達(dá)州‘Utah‘Golden Crisp等，如果當(dāng)?shù)匾装l(fā)生黑心病，則不建議使用。而比較耐病的品種有‘文圖拉‘加洲王‘皇后‘優(yōu)他52-70‘正大脆芹‘四季西芹等。

② 培育壯苗，合理密植：易發(fā)生黑心病的地區(qū)種植芹菜選擇播種期時(shí)應(yīng)避免收獲期處于高溫高濕的時(shí)期。將苗床安排在比較涼爽的地方，如在9月前育苗，苗床應(yīng)有遮陽網(wǎng)或草苫覆蓋，避免暴曬或雨水沖澆。定植前使用1%的過磷酸鈣浸苗2～3 s。定植時(shí)應(yīng)做到深不蓋心、淺不露根，及時(shí)摘除萌孽。

③ 合理施肥：在施肥上應(yīng)采用有機(jī)肥和無機(jī)肥、大量元素和微量元素相配合，并以追肥為主的原則。所謂有機(jī)和無機(jī)肥相配合即指在肥料選擇上，應(yīng)以農(nóng)家肥為主（包括作物秸稈以及發(fā)酵過的皮條、血粉、豆泊、麻渣等），適當(dāng)?shù)呐浜突瘜W(xué)肥料。所謂微量元素是指氮、磷、鉀大量元素以外的鈣、鎂、硼等。以追肥為主，即基肥用量占30%～40%，追肥用量為60%～70%。

④ 注意水分的平衡：在管理時(shí)要適時(shí)灌溉、小水勤澆，避免土壤忽干忽濕。如露地育苗應(yīng)減少土壤溫度和濕度的大起大落，可早晨和傍晚澆水，必要時(shí)可搭建遮蔭棚。在日光溫室中為避免棚內(nèi)過濕，可晴天上午進(jìn)行灌溉，灌后提溫放濕。多雨季節(jié)注意及時(shí)排水，利用中耕降低土壤濕度。

⑤ 進(jìn)入病害敏感期及時(shí)補(bǔ)鈣：易發(fā)生黑心病的地塊，一般從7～8葉期即開始補(bǔ)鈣?？墒褂玫娜~面肥有：0.5%氯化鈣、0.5%硝酸鈣、綠芬威3號(hào)1000倍液、益妙鈣1000～1200倍液、甘露糖醇有機(jī)螯合鈣、EDTA鈣鈉鹽1000倍液。在發(fā)病初使用氨基酸鈣600～800倍液、美林高效鈣500～600倍液。在用上述各種葉面肥時(shí)，要將肥噴到植株的心部，每10天噴1次，連續(xù)3～4次。噴后6 h內(nèi)遇雨應(yīng)當(dāng)補(bǔ)噴。

芹菜軟腐病

芹菜軟腐病的發(fā)生與防治與芹菜黑心病不同。首先軟腐病是侵染性病害，病原是一種寄主廣泛的細(xì)菌，胡蘿卜軟腐果膠桿菌胡蘿卜亞種，學(xué)名：Pectobacterium carotovorum sabsp. caratovorum[曾用名：Erwinia carotovora subsp. caratovora （jones） Bergey]。

病原菌隨寄主殘留在土壤及糞肥中越冬，但是脫離寄主后，只能成活15天。芹菜莖基部的傷口（蟲傷、機(jī)械傷、自然裂口）是病菌侵染的主要途徑。因此，如果上茬種植的是十字花科蔬菜、茄科蔬菜、瓜類蔬菜的地塊，再種植時(shí)易患軟腐病，不經(jīng)曬垡，害蟲（包括黃條跳甲、菜粉蝶、菜花蝽、地蛆、花蠅、麻蠅、金針蟲、蠐螬、螻蛄等）較多的地塊，病害發(fā)生較嚴(yán)重。防治方法：防治芹菜軟腐病，應(yīng)采用農(nóng)業(yè)措施為主輔以化學(xué)防治的綜合措施。

培育壯苗

① 育苗田應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)田、3年內(nèi)不曾種植過芹菜的地塊。

② 精細(xì)整地：確保育苗期間不出現(xiàn)干、濕不勻的情況。

③ 種子處理：可使用72%的農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑1000倍液，或3%中生菌素500倍液浸種30 min；或使用溫燙浸種法，即用50℃的熱水浸種25 min后，用冷水降溫。

選好地塊，施足底肥，適時(shí)定植 為預(yù)防軟腐病，定植地最好選豆茬及大田作物茬；地下害蟲較多的地塊，定植前做好土壤處理；選擇適合的播種期及移栽期，收獲期避開高溫、多雨的季節(jié)；定植的深度宜淺不宜深。

精細(xì)管理 及時(shí)防治各種食葉的害蟲，出現(xiàn)病株要及時(shí)將其連土鏟除，并使用消石灰封閉病穴。

流行時(shí)噴藥進(jìn)行防治

①銅制劑：86.2%氧化亞銅可濕性粉劑2000～2500倍液、47%王銅可濕性粉劑600～800倍液、30%琥膠肥酸銅400～600倍液、77%氫氧化銅懸浮劑800～1000倍液；

② 抗菌素類：72%的農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑1000倍液、3%中生菌素500倍液、20%春雷霉素可濕性粉劑400～500倍液、88%水合霉素可溶性粉劑1000～2000倍液；

③其他類別的殺菌劑：喹菌酮水劑1000～1500倍液、20%噻唑鋅懸浮劑600～800倍液、20%葉枯唑可濕性粉劑600～800倍液、36%三氯異氰尿酸可濕性粉劑1000～1500倍液等。

防治時(shí)，每7～10天噴施1次，連續(xù)防治2～3次。

作者簡(jiǎn)介：李明遠(yuǎn)（1937-），男，研究員，長期從事蔬菜病蟲害、溫室園藝病蟲害的防治與研究。