面包夾一切

潘晴

Sandwich三明治誕生于古老高貴的英國(guó)。據(jù)說(shuō)， Sandwich原本是英國(guó)東南部一名不見(jiàn)經(jīng)傳的小鎮(zhèn)，這里有一位酷愛(ài)賭博的富豪，由于癡迷紙牌游戲到了廢寢忘食的地步，他的仆人們就想出了一個(gè)辦法，將蔬菜、雞蛋、臘腸等食材夾在兩片面包中間，讓他邊玩牌邊吃。富豪對(duì)這種食物一見(jiàn)鐘情，并隨口將其命名為“Sandwich”，以后每每玩牌感到饑餓時(shí)，便高呼拿“Sandwich”來(lái)！其他牌友發(fā)現(xiàn)，這種食物非常便利，于是也爭(zhēng)相效仿，Sandwich一時(shí)成為英國(guó)上流社會(huì)玩牌時(shí)最熱門的食物。而不久之后，Sandwich又從英倫三島傳到了歐洲大陸，后來(lái)又傳到了美國(guó)，如今，三明治已經(jīng)成為風(fēng)靡全球的食物。

三明治除了便利以外還有這樣的好——營(yíng)養(yǎng)，烹飪方法達(dá)到了極簡(jiǎn)，不會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)，而且，各色食物兼?zhèn)?，也讓攝入的營(yíng)養(yǎng)相對(duì)均衡；變化多端，三明治里到底應(yīng)該夾什么？我只能回答你，夾一切！甚至，一些偷懶的“廚師”們，提出了開(kāi)放式三明治的概念，就是連“夾”都不需要，只要把喜歡的食材擺在面包片上即可，你還不跟我一起試試嗎？

青瓜金槍魚(yú)三明治

1. 將金槍魚(yú)罐頭中的魚(yú)肉取出盛在碗內(nèi)后將魚(yú)肉壓碎，加入適量蛋黃醬攪拌均勻。我喜歡油浸的原味金槍魚(yú)，你也可以根據(jù)自己的喜好選擇其他口味的。

2. 新鮮黃瓜洗凈，切成薄片，越薄越好，片越薄口感會(huì)越清爽。

3. 將吐司切去四邊，放入烤箱略烘烤后，取一片涂上一層薄薄的黃油，然后擺上一層黃瓜片，將金槍魚(yú)肉涂抹上去，再擺上一層黃瓜片，將另一片吐司蓋在上層。

4. 從擺好的吐司中間斜切一刀，如果喜歡小一點(diǎn)兒的拿著吃方便，則可以在切好的三角形三明治中間再來(lái)上一刀！沒(méi)錯(cuò)！記得我之前說(shuō)過(guò)的拍攝技巧吧——小的食物自帶萌值，拍出來(lái)更好看哦！