俊果的生長習性及有效成分的檢測綜述

傅爭艷++何瑩鈺++鄭王娜

摘要：俊果是世界第3代衛(wèi)生無公害保健營養(yǎng)水果，我國國家科技部已經將其納入國家科技攻關項目之一。本文從俊果的分布環(huán)境，利用價值，培育方法等方面，系統(tǒng)地闡述了俊果的生長習性，并提出對俊果今后的培育與研究的展望。

關鍵詞：俊果；營養(yǎng)；生長習性；繁殖栽培

1. 俊果簡介

俊果是一種薔薇科懸鉤子屬植物，屬于野生樹莓系列品種，又稱掌葉覆盆子，富含抗衰老物質SOD和VE、微量元素 Se 等，具有抗菌、消炎、舒精緩神和抗衰老等營養(yǎng)功效。目前我國國家科技部已經將制定覆盆子規(guī)范化種植與質量標準作為“十五”國家科技攻關項目之一，可見抗衰老水果覆盆子的繁殖技術的研究存在其必要性。

2. 俊果的生長環(huán)境與產地

2.1 生長環(huán)境

由于覆盆子根系分布比較淺，又喜濕潤，故俊果常生長在濕潤卻不積水的土壤中。野生狀態(tài)的俊果大多分布在森林的邊緣或較疏松的森林，以及渠邊、溝邊、路邊和山坡土壤較濕潤的地方。

2.2 產地

俊果主要種植于江蘇、浙江、江西、廣西，且集中分布于江西德興—三清山。在日本也有分布。[2]總的來說，俊果主要產地分布在我國的東南部分，適應東南地區(qū)濕潤溫暖的氣候，在外國雖有分布但較少，故屬于我國的優(yōu)勢植物。

3. 俊果的價值

3.1 藥用價值

其藥性平，味甘，無毒。[4]將其煎湯內服，可助陽，縮小便，補肝腎，明目，固精。治陽痿，遺精，目暗。用于腎虛遺尿，小便次數(shù)多，早泄陽痿，遺精滑精等。[5]可臨床應用于男性不育癥，痘瘡，遺尿癥，婦女白帶等。

3.2環(huán)境價值

俊果生長時具有蔓生性，很強貼地性。故俊果具有特別優(yōu)良的保持水土作用，是一種重要的生態(tài)恢復先鋒樹種和水土保持樹種。[6]

3.3 營養(yǎng)功效

俊果中含有多種營養(yǎng)物質，例如，俊果中富含0一D甘露糖，這種物質能將病菌包圍住，使有害菌無法粘著于尿道表層，從而避免引起炎癥，對于入侵的有害菌達到有效的抑制作用。

4. 俊果的繁殖技術

4.1扦插繁殖法

秋季剪下俊果枝條，用砂堿理紙條越冬后，在翌春時將其剪成20～30厘米長的莖段，再進行扦插，插條亦可隨取隨插，插條時最處好能使用激素（如NAA等）處理。注意苗床要覆膜，并保持膜內一定的濕度。

4.2壓條繁殖法

在8月份將俊果的枝條剪斷、埋入土中或者直接將枝條壓倒埋入土中，第一年就可從葉腋處長出不定根和新梢，人為切斷其與母株的聯(lián)系，即時形成獨立的幼苗。

4.3根蘗繁殖法

俊果的地下莖段每年都可以萌發(fā)一定數(shù)量的根蘗苗，幾年以后即可以由一株根蘗苗變?yōu)橐粎哺Y苗。秋季至來年早春萌芽前，人為結臺挖根，用鐵鍬把老蔸連根挖起，剪去頂端部分枝條，將其分成單株（每株都帶一定數(shù)量的根），就地進行假植或定植。

5. 俊果的栽培管理之搭架引縛

5.1 籬架引縛法

適于帶狀配置的園子，花費代價較大。在帶內隔5米埋一支柱，在其上牽引3道鐵絲，把枝條均勻地綁在鐵絲上。

5.2 扇形引縛法

在株叢之間豎立兩根支柱，把相鄰兩株叢的各一半枝條綁在兩根支柱上，呈扇形。這種 I縛法枝條受光良好，便于管理，產量也高。

5.3 整形修剪

首先存剪枝條， 將其頂部干枯、細弱部分剪去，促使其下部生長出強壯結果的枝條， 與此同時，要注意從基部剪去斷枝、過密枝、病蟲害枝、保留7～9個健壯枝條。于夏時剪， 當萌發(fā)的基生紙條長到30厘米肘，每株保留12～15個分布均勻的健壯生長枝，其余從基部疏除，對保留下來的基生枝要進行摘心。秋時再剪，果實采收后，結果開始逐漸干枯死亡，株叢中基生枝密集，通風透光不良，必須及時將結果枝及過密基生干枝疏去， 同時也將病蟲為害的枝條疏去，使留下來的枝條受光良好，充分成熟。

5.4 中耕除草

栽后1～2年內，每年中耕除草3～5次，深度6～10厘米，使土壤疏松無雜草，利于植株的生長和結果后期枝條郁閉，要及時疏花及拔除雜草。每當灌水和雨后都要松土，到夏末秋初時停止耕作，促進枝條老熟，增加越冬抗寒力。

6. 俊果的開發(fā)研究

6.1 研究現(xiàn)狀

鄒國輝等通過對掌葉覆盆子GAP栽培技術研究，發(fā)現(xiàn)不同的栽培時間，對掌葉覆盆子成活率影響較大，其中1-2月為掌葉覆盆子最佳移栽時間。而掌葉覆盆子的存放時間一般在3 d之內，時間越長，在相同的條件下，移栽成活率越低，應及時栽植。

另外，增加種植密度，群體產量有所增加，但單株生長狀況有所減緩，單株產量明顯下降，若單從產量這個角度看，增加種植密度，是增加單位面積產量的有效途徑。但結合經濟效益及田間管理措施來分析，種植密度越大，符合規(guī)格的掌葉覆盆子果實所占的比例就越小，市場價格下降。

6.2 存在的問題及不足

6.2.1 資源調查不足

以往的資源調查大多偏重于資源數(shù)量及分布，通常只涉及到種至多到變種，有關其種群生產能力分布式樣，及種下變異等與其自身生產緊密相關項目的詳細調查至今仍很薄弱.

6.2.2 選育力度不夠

掌葉覆盆子資源處于野生狀態(tài)，故存在品種選育工作力度不夠的問題，人工栽培面積尚少，導致產量低、經濟效低、后續(xù)資源貧乏。

6.3 前景與展望

掌葉覆盆子被譽為第三代水果，但目前對于其成分的研究還是不夠充分。Se對人體的特殊保健作用已越來越受到科學界的重視，今后可將覆盆子開發(fā)成高級的有機食品和保健產品。尤其是通過其研發(fā)出抗癌物質（鞣花酸）和抗衰老物質SOD的相關藥品，存在巨大市場。它從原有的單一利用走向多元利用方向，當種植達到產業(yè)化規(guī)模以后， 其資源可向幾方面分流。

綜上可以看出覆盆子資源開發(fā)利用具有良好的社會效益和經濟效益，，有著廣泛的發(fā)展前景。目前我國實施的退耕還林政策，使我國的森林覆蓋率持續(xù)增加。覆盆子等植物野生資源量繼續(xù)擴大，因此如何在生態(tài)可持續(xù)發(fā)展基礎上，更好地利用覆盆子資源對我國野生資源的可持續(xù)發(fā)展和當?shù)厣鐣洕l(fā)展都有重要的意義。

參考文獻：

[1]桑建忠，顧姻. 中國東南部部分懸鉤子果實的營養(yǎng)成分[J]. 植物資源與環(huán)境，1995，4（2）：22 - 26.

[2]桑建忠，顧姻. 懸鉤子葉片的營養(yǎng)成分[J]. 植物資源與環(huán)境，1995，4（4）：33 - 37.

[3]《別錄》

[4]曲東，王保莉. 野生漿果懸鉤子營養(yǎng)成份分析[J]. 中國野生植物，1990（3）：10 - 12.

[5]顧姻. 懸鉤子屬植物資源及其利用[J]. 植物資源與環(huán)境，1992，1（2）：50 - 60.

[6]潘彬榮.許立奎.阮柏苗.岳高紅.張永鑫.周子輝 掌葉覆盆子優(yōu)株的復選及繁殖示范推廣研究[期刊論文]-安徽農業(yè)科學2010（34）

[7]中圍科學院《中國植物志》編輯委員會中國植物志：第37卷[M].北京：科學出版社，1985.