論清代陜西主要經(jīng)濟(jì)作物種植的商業(yè)化特征

【摘 要】 隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)和對(duì)外貿(mào)易的增多，清代陜西種植經(jīng)濟(jì)作物的收益明顯大于糧食作物，因而煙草、罌粟種植規(guī)模呈不斷擴(kuò)大趨勢(shì)，文章就清代陜西種植煙草、罌粟的種植區(qū)域、種植規(guī)模、銷售渠道以及發(fā)展?fàn)顩r等作了詳細(xì)具體的梳理，并對(duì)其種植的商業(yè)化特征進(jìn)行了分析。

【關(guān)鍵詞】 煙葉；罌粟；商業(yè)化；專賣

隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)和對(duì)外貿(mào)易的增多，清代陜西種植經(jīng)濟(jì)作物的收益明顯大于糧食作物，因而煙草、罌粟種植規(guī)模呈不斷擴(kuò)大趨勢(shì)，專業(yè)化種植趨向更為明顯。這表明人們對(duì)自然資源的開發(fā)和利用有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，開始結(jié)合經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要有效利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平有所提高。

一、煙草種植的商業(yè)化特征

煙草在明代時(shí)就已經(jīng)傳入陜西，《明一統(tǒng)志》卷36《陜西·慶陽(yáng)府》有記載，“金絲草（煙草的別名），本府出，性涼味苦，能去瘴，解諸藥之毒，本草不載，合水縣南山出者最良?！盵1]

煙草有很強(qiáng)的商品生產(chǎn)的特征。清代種植煙草的州縣非常多，陜北、關(guān)中、陜南均存在，清代陜西煙草種植情況：關(guān)中地區(qū)：鄠縣、盩厔縣、醴泉縣、寧陜廳、華州、岐山縣、寶雞縣、邠州縣；陜南：南鄭縣、褒城縣、城固縣、洋縣、西鄉(xiāng)縣、鳳縣、紫陽(yáng)縣、鎮(zhèn)安縣、商南縣；陜北：葭州、安定縣、宜川縣、定邊縣、雒川縣、綏德州、清澗縣、吳堡縣。形成大規(guī)模種植區(qū)域的則是陜南漢中盆地、關(guān)中，陜北地區(qū)的煙草種植并不多。由于種煙可獲厚利，隨著南方流民的大量遷入定居，煙草種植在陜南很快推廣開來(lái)?！皾h川民有數(shù)十畝之家，必栽煙草數(shù)畝?！蹦相嵖h，“北壩旱地種粟谷、黃豆、芝麻、煙、姜等物，以為換買鹽布、完糧傭工之用?！庇捎诜N植煙草需要肥沃的土地，水源豐富，因而搶占糧食用地，影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，雍正帝特頒布詔令勸告民眾不要種植煙草。[2]但因?yàn)闊煵菹鄬?duì)于其他作物來(lái)說(shuō)獲利尤豐，因而，清代陜西各府州縣種植煙草日益繁盛，并無(wú)衰減之象。尤其是乾隆年間，由于商品經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，陜西開始大規(guī)模種植煙草?！俺枪恬闼员?，沃土腴田，盡植煙草。盛夏晴霽，彌望野綠，皆此物也。當(dāng)其收時(shí)，連云充棟?！迸d安府之紫陽(yáng)縣，“務(wù)滋煙草較漢中尤精易售”，由于煙葉出產(chǎn)豐富，從事經(jīng)營(yíng)者也就在整個(gè)商業(yè)中占有比較顯著的位置。從收購(gòu)、加工到轉(zhuǎn)運(yùn)、發(fā)售，都有人專門從事活動(dòng)，“漢中郡城，商賈所集，煙鋪十居其三四”，一些大商人“重載此物歷金州以抵襄樊鄂渚者，舳艫相連，歲靡數(shù)十萬(wàn)斤?！背松倘酥猓芏嗌a(chǎn)或經(jīng)營(yíng)煙葉的“興漢之人，以此靡金者不少耶?！?/p>

清康熙（1662—1722）年間，在小農(nóng)經(jīng)濟(jì)商品化進(jìn)程加快的推動(dòng)下，煙葉生產(chǎn)曾有較大發(fā)展，并在渭河、漢水及黃河沿岸交通、商業(yè)較發(fā)達(dá)的地方出現(xiàn)了小塊集中產(chǎn)區(qū)。在清代前期，“小農(nóng)經(jīng)濟(jì)商品化的程度超過前代。”[3]禁煙嚴(yán)律也逐步松弛，曬煙生產(chǎn)得到前所未有的發(fā)展?？滴跏辏?673），重修的《延綏鎮(zhèn)志》以舊志罕見的篇幅，專門設(shè)置《煙稅》和《市集》等篇目，不僅記述了陜西多任撫臣和總督上疏蠲免黃甫川煙稅的經(jīng)過，以及黃甫川等國(guó)互市煙草邊貿(mào)的興衰，且對(duì)煙草的性狀、功用、加工和名品等記述甚詳，足見當(dāng)時(shí)陜北、渭北的曬煙生產(chǎn)已有一定的規(guī)模。清康熙五十六年（1717）《城固縣志》載：“康熙二十二年十二月內(nèi)奉文豁免煙稅”，“米、姜、姜黃、煙、柑子，五者較他邑為勝，故特載之?！笨滴醵辏?684），《華州志》稱：“草，則多……煙草?！笨滴跞辏?694），《鳳翔縣志》把曬煙與棉、椒等同列為大宗“貨屬”。雍正十一年（1733）《郿縣志》和《鳳翔縣志》，其《物產(chǎn)》中都有煙的記述。雍正十三年《陜西通志》，除重復(fù)《城固縣志》和《華州志》有關(guān)煙草記述外，還稱佳縣的曬煙“服之而醉，名曰煙酒，又謂之相思草。”至此，陜北、陜南、關(guān)中、渭北，已普遍種植曬煙。

自乾隆年間開始，省內(nèi)曬煙商品生產(chǎn)和煙草加工逐步增多。陜北宜川縣的曬煙是重要貢品之一，綏德縣的煙草有“水旱兩種”，[4]關(guān)中鳳翔府之寶雞縣的煙葉與“棉、布、絲、縑、靛、板、木、油、木炭、柴薪”一起，“日以麥、粟、花布相為交易”，[5]“渭河一帶皆藝此而貨?！?/p>

嘉慶年間，煙禁完全解除。陜南地區(qū)借漢水之利率先擴(kuò)大曬煙商品生產(chǎn)，漢中府居民種植煙草非常普遍，是這一帶居民對(duì)外輸出的最重要的一項(xiàng)商品?！稘h中府志》記載有：漢中府之城固縣，湑水北面是肥沃、豐腴的田地，全部種植煙草，盛夏時(shí)節(jié)，晴空萬(wàn)里，一眼望去，綠野遍地，盡是煙葉。當(dāng)其收獲時(shí)，漫山遍野全是此物。以城固為中心形成了煙草的區(qū)域種植。興安府之紫陽(yáng)縣，河谷地帶盡植煙草，種植規(guī)模頗大，若民戶有田地?cái)?shù)十畝，則必然種植煙草數(shù)畝，種植煙草一畝能收三、四百斤，賣銅錢十千以上，獲利頗多，[6]其煙草種植面積雖比不上漢中盆地，但紫陽(yáng)縣的煙草質(zhì)量相較于漢中來(lái)說(shuō)，卻是更優(yōu)，也更易販賣。[7]漢中盆地產(chǎn)煙在陜西境內(nèi)是最多，除供當(dāng)?shù)鼐用裣M(fèi)外，每年要向襄樊、鄂渚等地運(yùn)送。[8]

道光二年，嚴(yán)如煜撰寫《三省邊防備覽》稱：“漢川（今漢中）民有田地?cái)?shù)十畝之家，必栽煙草數(shù)畝”，“煙草畝摘三四百斤，賣青蚨（傳說(shuō)中的蟲，比喻錢）十千以外……以為納錢糧布慶吊人情之用。煙、姜占地雖多，其地頗加糞，次歲收糧必多，于民谷無(wú)妨也?！?/p>

道光中后期，除渭河沿岸的寶雞、鳳翔等地的曬煙生產(chǎn)繼續(xù)發(fā)展外，鳳縣、汧陽(yáng)縣的曬煙生產(chǎn)也有一定的規(guī)模。陜北神木縣以地產(chǎn)煙葉生產(chǎn)“包煙”，安定、清澗、延川縣產(chǎn)的“煙草有大小葉兩種，絲有黃白二種?！标儽苯椀轮莸臒煵莘N植只限于園圃之中。

自清道光元年以后，省內(nèi)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)商品化進(jìn)程逐步停滯。社會(huì)輿論對(duì)種植煙草的批評(píng)也相當(dāng)嚴(yán)厲，認(rèn)為：“庶人之行，則蠶桑之利”，“勸藝桑柘為生”，才是“民之本業(yè)”所在；民眾種煙，最大的害處就是敗壞民風(fēng)，有礙桑麻。在此背景下，同治至光緒年間，除城固縣年產(chǎn)煙葉已達(dá)六、七十萬(wàn)斤，鎮(zhèn)安縣“栽植漸廣，頗獲厚利”，[9]洋縣的曬煙仍為特產(chǎn)之大宗外，就全省而言，漢水那種“舳艫相接”向省外運(yùn)送煙葉的局面已不復(fù)存在。相反，每年還需從外省購(gòu)運(yùn)不少，由漢水輸入湖北均州和河南鄧州的煙葉，每年達(dá)6000—8000捆（每捆3060公斤），銷往安康、商洛和西安等地。宣統(tǒng)末，因“陜省本非富產(chǎn)煙酒之區(qū)”，清廷內(nèi)閣會(huì)議政務(wù)處原擬增稅銀五萬(wàn)兩之議，也不得不作罷。

而以曬黃煙為主的陜西曬煙，多是農(nóng)民自種自食。明末零星種植，至清康熙、雍正年間，城固、鳳翔、富平、郿縣、華縣等縣已有小范圍的集中產(chǎn)區(qū)。清乾隆年間，漢中、宜川、綏德、寶雞等縣發(fā)展為主產(chǎn)縣。清嘉慶年間，漢中盆地種植較為普遍。清道光年間，鳳縣、子長(zhǎng)、延川、神木、清澗、汧陽(yáng)等縣有所發(fā)展。清光緒年間，鎮(zhèn)安、米脂、韓城、洋縣等縣亦成為重要產(chǎn)地。至此，全省初步形成渭河、漢水和黃河沿岸三個(gè)主要產(chǎn)區(qū)；渭河、漢水流域煙區(qū)的種植面積大，煙葉質(zhì)量較好，商品率較高。

陜西煙草經(jīng)營(yíng)始于明末清初。隨著煙草種植面積逐步擴(kuò)大和吸食旱煙習(xí)慣的流行，煙葉民間商貿(mào)活動(dòng)遂在陜北、陜南逐漸興起，并在一些大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市初步形成交易市場(chǎng)。清代中后期，交易活動(dòng)日趨活躍，陜西煙葉已與河南鄧州煙葉一起外銷歐洲。水煙、旱煙經(jīng)營(yíng)已有相當(dāng)規(guī)模。以西安、漢中、榆林為中心，經(jīng)營(yíng)范圍已涵蓋陜西全省。省外產(chǎn)品主要來(lái)自甘肅榆中、隴西、臨洮等地，形成以涇陽(yáng)、三原和咸陽(yáng)為主的甘肅水煙再加工、集散地。

二、罌粟種植的商業(yè)化發(fā)展

罌粟又稱鴉片，雖然可以入藥，但是過量或者久食則會(huì)成癮，危害很大。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以前，罌粟一般只是作為花用來(lái)觀賞，或用作藥物來(lái)治病，因而種植分布雖廣泛，但種植面積很小。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后，隨著鴉片的大量輸入，吸食者日益增多，陜西也開始普遍種植罌粟來(lái)滿足需求。尤其是咸、同年間以后，禁煙政策日益放寬，再加上種植罌粟有利可圖，因而種植范圍逐漸遍及陜西各地，面積也迅速擴(kuò)大，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，清代陜西種植鴉片的州縣達(dá)38個(gè)以上，面積覆蓋全省。關(guān)中地區(qū)：長(zhǎng)安縣、咸寧縣、興平縣、鄠縣、三原縣、醴泉縣、寧陜廳、華州、華陰縣、蒲城、鳳翔縣、岐山縣、寶雞縣、扶風(fēng)、郿縣、麟游縣、汧陽(yáng)縣、隴州、武功縣、淳化縣。陜南地區(qū)：南鄭縣、褒城縣、城固縣、西鄉(xiāng)縣、鳳縣、寧羌州、定遠(yuǎn)廳、平利縣、石泉縣、商州、鎮(zhèn)安縣、雒南縣、山陽(yáng)縣、商南縣。陜北地區(qū)：靖邊縣、洛川縣、綏德州、米脂縣。鴉片種植擠占良田，導(dǎo)致傳統(tǒng)作物種植面積不同程度的有所縮小。

史載自回民起義鎮(zhèn)壓之后，種植鴉片者日益增多，秦川八百里，遍地種植皆是此物。扶風(fēng)縣因罌粟種植收入甚多，家家戶戶幾乎都有種植。華州民眾十戶有三的經(jīng)濟(jì)來(lái)源更是依賴于罌粟種植。陜南地區(qū)種植鴉片最多，而又以漢中府為多，每年銷往山西、河南、湖北等省達(dá)620，400-1，098，000余兩。男女老幼皆沉迷于吸食鴉片，更有甚者賣身為婢。[10]而商州之雒南縣，廣種罌粟，雖然政府屢次禁止，但依舊種植頗多。[11]就連地處沙漠邊地、自然條件比較惡劣的懷遠(yuǎn)縣，也曾是種植罌粟繁盛的地區(qū)。[12]鴉片的廣泛種植，不僅嚴(yán)重危害人們的身體健康，而且由于種植鴉片必須選擇肥沃的土壤，因而導(dǎo)致其擠占糧食作物的種植面積，引起了傳統(tǒng)作物面積的減小。此外，在南鄭縣等地，由于人們都沉溺于種植罌粟之中，還引起了蠶桑業(yè)的衰落。由于種植此物較種糧、植棉獲利均厚，因此，當(dāng)時(shí)許多農(nóng)戶改以往種糧、植棉以及其他經(jīng)濟(jì)作物之地，種植罌粟。自罌粟傳播以來(lái)，各地追逐種植，重要經(jīng)濟(jì)作物紅花、藍(lán)等，以往種植繁盛者現(xiàn)在皆是寥寥無(wú)幾。

盡管鴉片為害甚烈，但人們或追逐其厚利，或受病已深，更甚者自己種植以供吸食，因而至清朝后期，鴉片成為陜西對(duì)外輸出的最大宗貨品之一。陜西南北各地種植罌粟者甚為普遍，其中又以陜南、關(guān)中最為突出。不過，由于很多地方的官員及士紳在撰修地方志時(shí)，棄惡就善，著意粉飾以夸其功，因而很難從有關(guān)方志中看到清代陜西罌粟種植的全貌。但僅從各州縣商行設(shè)置來(lái)看，土行就占有相當(dāng)比重，清代關(guān)中地區(qū)興平、三原、華州、扶風(fēng)、乾州、武功等縣均設(shè)有土行，陜北宜君縣、綏德州、米脂縣、清澗縣、榆林縣、延長(zhǎng)縣均有煙膏捐。延安府城所在地膚施縣，城鎮(zhèn)共有11家煙鋪，構(gòu)成本縣最主要的商業(yè)行業(yè)，城鎮(zhèn)商捐只針對(duì)這11家煙鋪征稅。清末厘局咸醴局、臨渭二華局、靖定局三局均征收土藥厘，這里應(yīng)是關(guān)中、陜北鴉片輸出的重要關(guān)口，可看出罌粟種植的繁盛。

陜南地區(qū)漢中府種植罌粟最多，興安府較少。漢中府之皇官嶺生產(chǎn)者質(zhì)量最佳，城固縣、西鄉(xiāng)縣較次之。清代后期，陜南對(duì)外輸出鴉片量非常大。光緒三十二年，僅經(jīng)白河局輸往湖北的鴉片量即值銀620400—1098000兩，這還只是陜南鴉片輸出的一小部分。當(dāng)時(shí)陜南對(duì)外鴉片輸出的地區(qū)，山西太谷是銷售最多的區(qū)域，河南南陽(yáng)府較次之，湖北省漢口更次之，從山西運(yùn)輸經(jīng)過寶雞出山，運(yùn)輸河南省則從山陽(yáng)縣紫荊關(guān)進(jìn)入汴道，從白河出則僅僅是運(yùn)銷湖北一地。而其中主要原因，則是因?yàn)楹崩虾涌诶宥愖钪?，商人皆繞道而行躲避課稅，不進(jìn)入湖北境內(nèi)一步。[13]由此可知，從白河輸出的鴉片還僅僅是陜南對(duì)外輸出鴉片的很少一部分。

【參考文獻(xiàn)】

[1] 《明一統(tǒng)志》卷36.

[2] 《皇朝文獻(xiàn)通考》卷三《田賦考三》.

[3] 《陜情要覽》89.

[4] 乾隆四十八年《綏德縣志》.

[5] 乾隆二十九年《寶雞縣志·食貨類》.

[6] 嚴(yán)如熤.《三省邊防備覽》卷八《民食》.

[7] 賀長(zhǎng)齡.《皇朝經(jīng)世文編》卷36，《戶政》11，岳震川《府志食貨論》.

[8] 《皇朝經(jīng)世文編》卷三六，《府志食貨論》.

[9] 《鎮(zhèn)安縣鄉(xiāng)土志》卷下《商物》.

[10] 《雒南縣鄉(xiāng)土志》卷四《物產(chǎn)》.

[11] 民國(guó)《橫山縣志》卷三《風(fēng)俗志》.

[12] 宣統(tǒng)《陜西全省財(cái)政說(shuō)明書·歲入部·厘金》.

[13] 仇繼恒.《陜境漢江流域貿(mào)易表》卷下《出境貨物》.

【作者簡(jiǎn)介】

羅雅楠（1992-）女，漢族，陜西渭南人，陜西師范大學(xué)西北歷史環(huán)境與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展研究院碩士研究生.