沿江及環(huán)湖漬澇區(qū)災(zāi)后改種秋播蕎麥栽培技術(shù)

姜濤++倪皖莉++李瑋++吳文革

摘要 闡述了沿江及環(huán)湖漬澇區(qū)災(zāi)后改種秋播蕎麥栽培技術(shù)，主要包括品種選擇、種子處理、精細(xì)整地、適期播種、土肥水管理、輔助授粉、加強(qiáng)病蟲草害防治、及時(shí)收獲等方面的內(nèi)容，以期為相似地區(qū)提供參考。

關(guān)鍵詞 災(zāi)后改種；蕎麥；栽培技術(shù)；沿江及環(huán)湖漬澇區(qū)

中圖分類號(hào) S517 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2016）24-0034-02

長江中下游沿江及環(huán)湖低洼地區(qū)夏季洪澇災(zāi)害頻發(fā)，長時(shí)間（超過恢復(fù)生長的臨界時(shí)間）嚴(yán)重澇災(zāi)致使水稻、棉花等夏季作物完全毀種，農(nóng)田退水后改種實(shí)施抗災(zāi)自救非常必要；然而長期以來，因?yàn)楹闉?zāi)的突發(fā)性和退水時(shí)間的不確定性，改種技術(shù)的研究幾乎空白，多數(shù)地區(qū)僅憑經(jīng)驗(yàn)為之。在沿江及環(huán)湖低洼地洪災(zāi)發(fā)生規(guī)律的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)前農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和新型種植模式發(fā)展的現(xiàn)狀，通過設(shè)計(jì)實(shí)用合理的改種模式，比較其生態(tài)適應(yīng)性（適應(yīng)漬害地區(qū)土壤條件和退水后的有效生長時(shí)間短）、實(shí)用性和可操作性以及綜合效益，優(yōu)選出嚴(yán)重災(zāi)害后改種技術(shù)模式。

蕎麥生育期短，抗逆適應(yīng)性強(qiáng)，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，是重要的填閑備荒作物，是災(zāi)后較為理想的補(bǔ)改種糧食作物，在作物布局中有著特殊的作用，近年來得到了快速發(fā)展，但缺乏規(guī)范的災(zāi)后改種蕎麥種植管理技術(shù)。災(zāi)后改種秋播蕎麥栽培技術(shù)是在安徽省多年蕎麥生產(chǎn)實(shí)踐基礎(chǔ)上產(chǎn)生的，而后又經(jīng)生產(chǎn)實(shí)踐不斷完善形成的。

通過筆者多年的科研生產(chǎn)實(shí)踐，并結(jié)合有關(guān)技術(shù)資料[1-3]，提出災(zāi)后改種秋播蕎麥栽培技術(shù)模式，該技術(shù)模式重點(diǎn)介紹了沿江及環(huán)湖漬澇區(qū)災(zāi)后改種秋播蕎麥時(shí)需要考慮的4個(gè)方面，即蕎麥品種的選擇原則、播種要點(diǎn)、田間管理及收獲技術(shù)，可為沿江及環(huán)湖低洼地區(qū)洪澇災(zāi)后改種蕎麥規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化栽培提供科學(xué)依據(jù)。

1 品種選擇

夏季洪澇災(zāi)害破壞在田作物或延誤作物適宜播期，最直接的影響就是損失有效氣候資源。因此，最基本的技術(shù)對策就是改換生育期短的作物及其早熟品種，以適應(yīng)這種變化，爭取得到較好的產(chǎn)量和收入。蕎麥生育期短，抗逆適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量適中，是很好的填閑、救災(zāi)作物。宜選用60～90 d的早熟品種，如皖苦蕎1號(hào)、苦蕎2號(hào)、甜蕎1號(hào)等，最好使用當(dāng)年收獲的新種子。退水時(shí)間早可選擇中長生育期的品種，退水時(shí)間晚，可選擇生育期短的品種。

2 種子處理

采用風(fēng)選、水選、篩選、粒選等方法選種，選用大而飽滿的種子，提高種子的發(fā)芽率和發(fā)芽勢。在播種前7～10 d的晴朗天氣，將蕎麥種子攤在向陽干燥的地上或席子上晾曬，氣溫較高時(shí)曬1 d即可。曬種時(shí)要不斷翻動(dòng)，使種子曬勻，曬透。溫湯浸種，用35～40 ℃溫水浸10～15 min，撈出后攤在地上晾干。用下列微量元素溶液之一浸種：溴化鉀（3%）、硫酸鎂（0.05%）、硼砂（0.03%）、高錳酸鉀（0.1%）、鉬酸銨（0.005%），可促進(jìn)蕎麥幼苗的生長和產(chǎn)量的提高。然后用種子重量0.3%～0.5%的辛硫磷拌種，拌勻后堆放3～4 h再攤開晾干。

3 精細(xì)整地

洪水退去后，應(yīng)及時(shí)淺耕滅茬，然后深耕（深耕最好在地中的雜草出土后進(jìn)行）。及時(shí)采用機(jī)械化開溝技術(shù)開好三溝（畦溝、腰溝、田邊溝），畦溝間隔3～4 m。做到溝溝相通，防止后期澇漬災(zāi)害。

4 適期播種

4.1 播種日期

秋播蕎麥的適宜播種期為7月中旬至8月中下旬。因洪水退水時(shí)間的不確定性，應(yīng)根據(jù)退水時(shí)間適期早播，改種一定要嚴(yán)格控制在安全播期下限以內(nèi)。

4.2 播種量

改種農(nóng)作物生育時(shí)間縮短，個(gè)體生長不足，單株產(chǎn)量減少。需要通過增加基本植株密度，依靠群體優(yōu)勢爭取較高產(chǎn)量，叫做“以密補(bǔ)產(chǎn)”。 因此，應(yīng)增加作物群體。一般情況下，條播時(shí)苦蕎播種量37.5～52.5 kg/hm2、甜蕎播種量52.5～67.5 kg/hm2，撒播時(shí)適當(dāng)增加播種量，在中等肥力土壤，條播種植適宜的留苗密度為90萬～120萬株/hm2 [4]。

4.3 播種方式

播種方式根據(jù)退水時(shí)間而定，退水時(shí)間早，可精細(xì)整地，選擇條播方式；退水時(shí)間晚，無法精細(xì)整地，可選擇點(diǎn)播或者開廂撒播。蕎麥籽粒小，幼苗頂土能力差，播種深度以3～4 cm為宜。

4.4 播種規(guī)格

條播以2.0～2.5 m開廂，行距30～33 cm。采取鋤開穴、人工點(diǎn)籽，以2.0～2.5 m開廂，行距30～33 cm，穴距15～18 cm，每穴播8～10粒種子，待出苗后留苗5～7株/穴。廂寬2～3 m，廂溝深20 cm、寬33 cm，均勻播飽滿種子60 kg/hm2。

5 土肥水管理

適時(shí)進(jìn)行中耕，第1次在幼苗6～7 cm高時(shí)結(jié)合間苗、疏苗進(jìn)行，第2次在蕎麥封壟前，結(jié)合追肥培土進(jìn)行，中耕深度3～5 cm。

改種作物生育期縮短，生育進(jìn)程加快，需肥的要求是早和快。因此，應(yīng)調(diào)整施肥技術(shù)，增加速效性肥料，減少緩效性肥料；增加基肥和種肥比例，減少追肥，肥料前移；減少氮肥比例，特別是中、后期的氮肥要慎施、輕施，以防止作物貪青晚熟，增加磷、鉀肥比例，促進(jìn)作物生長和增強(qiáng)抗逆能力；遲播作物根淺根弱，施肥深度要提高，接近作物根系，便于吸收；部分作物為爭早搶種，未施基肥和種肥，應(yīng)調(diào)整施肥方案，在作物出苗后及時(shí)追施速效肥料。此外，對中后期肥力不足或表現(xiàn)脫肥的，可配合施用1～2次葉面噴肥，一般可用0.2%磷酸二氫鉀溶液750 kg/hm2均勻噴施[5]。開花至結(jié)實(shí)期，用磷酸二氫鉀3.0 kg/hm2、尿素7.5 kg/hm2兌水900 kg/hm2噴施1～2次。

播種時(shí)應(yīng)開溝排水，出苗期遇干旱，要及時(shí)溝灌潤墑，采取積極的保苗措施。播后遇雨或土壤含水量高時(shí)，會(huì)造成地表板結(jié)，要破除板結(jié)，疏松地表，以利出苗。在低洼地蕎麥播種前后應(yīng)做好田間的排水工作。蕎麥開花灌漿期如遇干旱，應(yīng)灌水。

6 輔助授粉

在蕎麥田養(yǎng)蜂進(jìn)行蜜蜂輔助授粉，應(yīng)在蕎麥?zhǔn)⒒ㄆ谶M(jìn)行。在沒有放蜂條件的地方采用人工輔助授粉方法，可在盛花期9：00—11：00進(jìn)行。具體方法：用一條較軟的布，兩端系上繩子，由2人各拉一端，讓布在植株頂部拂過，輕輕晃動(dòng)植株，或用竹竿，在蕎麥植株上來回拂動(dòng)，振動(dòng)植株，輔助授粉，每隔2～3 d進(jìn)行1次，但是在這個(gè)過程中應(yīng)盡量避免損壞花器，且忌在露水大、雨天或清晨雄蕊未開放前或傍晚時(shí)進(jìn)行[6]。

7 加強(qiáng)病蟲草害防治

大災(zāi)之后，由于生態(tài)條件變化，病蟲草害有加重趨勢，且發(fā)生規(guī)律也會(huì)有所變化，遲播作物長勢弱小，抗御能力降低。因此，災(zāi)后農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一定要加強(qiáng)植保工作，把病蟲草害的損失降至最低。

8 及時(shí)收獲

一般植株70%以上籽粒呈現(xiàn)本品種成熟色澤時(shí)為成熟期。蕎麥?zhǔn)斋@宜在早晨進(jìn)行。籽粒應(yīng)晾曬3～5個(gè)太陽日，充分干燥后貯藏。

9 參考文獻(xiàn)

[1] 姜濤，孔令聰，王光宇，等.安徽省苦蕎麥種質(zhì)資源引種觀察及鑒定[J].農(nóng)學(xué)學(xué)報(bào)，2013，3（7）：8-10.

[2] 姜濤，李瑋.不同播期密度對甜蕎麥農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量的影響[J].中國農(nóng)學(xué)通報(bào)，2015，31（30）：169-172.

[3] 姜濤，孔令聰，王光宇.植物生長調(diào)節(jié)劑對苦蕎麥產(chǎn)量及農(nóng)藝性狀的影響[J].作物雜志，2013（6）：114-117.

[4] 常慶濤，高立榮，劉榮甫，等.江蘇省春蕎麥品種選擇及高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，43（10）：46-47.

[5] 范詩明，沙馬拉哈，吉覺作體.高寒山區(qū)蕎麥高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].四川農(nóng)業(yè)科技，2010（8）：27-28.

[6] 曹文福，田再芳.右玉縣蕎麥高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2014（4）：83.