旅游地旅游企業(yè)創(chuàng)新的比較

寧朝琴

摘要：提升旅游企業(yè)的競爭力最關鍵的是要依靠創(chuàng)新，創(chuàng)新也是旅游企業(yè)發(fā)展的內在動力。通過對五臺山景區(qū)旅游地旅游核心行業(yè)企業(yè)（酒店、旅行社、飯店、旅游紀念品店）的調研，運用利克特量表采用spss21.0對五臺山景區(qū)核心行業(yè)旅游企業(yè)創(chuàng)新的現狀、創(chuàng)新的速度、創(chuàng)新的能力以及創(chuàng)新的渠道進行了初步比較分析。研究結果表明五臺山旅游地各核心旅游企業(yè)大部分都認識到創(chuàng)新的重要性，總體來說旅行社行業(yè)的創(chuàng)新水平和能力較其他旅游核心企業(yè)高、創(chuàng)新速度快。

Abstract： To enhance the competitiveness of tourism enterprises， the most critical is to rely on innovation. Innovation is also the inherent driving force for the development of tourism enterprises. Through the research on the tourism core industry enterprises （hotels， travel agencies， hotels， tourist souvenir shops） in Wutai Mountain scenic area， the author used the Likert scale to analyze the current situation， innovation speed and innovation ability of the tourism industry of Wutai Mountain scenic area. The results show that most of the core tourism enterprises in Wutai Mountain are aware of the importance of innovation. Generally speaking， the innovation level and capability of travel agency industry are higher than those of other tourism core enterprises.

關鍵詞：旅游企業(yè)創(chuàng)新；創(chuàng)新能力；創(chuàng)新水平；創(chuàng)新渠道

Key words： tourism enterprise innovation；innovation ability；innovation level；innovation channel

中圖分類號：F592.6 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2017）10-0054-04

0 引言

中國旅游業(yè)自改革開放以來經過三十多年的發(fā)展，已經跨入世界旅游大國的行列，并開始進入建設世界旅游強國的進程。中國旅游業(yè)發(fā)展前景十分廣闊，隨著人們生活水平的提高，人們對旅游消費需求將大幅提升，這是旅游業(yè)持續(xù)發(fā)展的根本動力，中國旅游業(yè)將繼續(xù)保持高速增長。然而在實現旅游經濟高速增長的進程中，人們一直過度依賴的是低水平的勞動力投入和大規(guī)模的固定資產投入以及自然資源和歷史文化資源，忽視了旅游創(chuàng)新在旅游產業(yè)發(fā)展中的積極作用。2009年世界經濟論壇，旅游競爭力報告顯示，較低的旅游創(chuàng)新水平是制約中國旅游經濟發(fā)展的主要因素（李正歡2003）。目前，雖然我國旅游企業(yè)得到了快速的發(fā)展并取得了可喜的成績，但總體來說仍處于粗放經營的階段，旅游企業(yè)創(chuàng)新速度慢。在這樣的宏觀背景下，旅游企業(yè)如何進行創(chuàng)新在日益激烈的市場環(huán)境中保持強大的競爭力并謀求更大的發(fā)展空間是一個迫在眉睫的問題。

1 旅游創(chuàng)新研究的回顧

作為新興的研究領域，旅游創(chuàng)新已成為國外學術界的研究熱點，國外旅游創(chuàng)新研究已經取得較大的成就?！禔nnals of Tourism Research》、《Tourism Management》、《Tourism and Hospitality Research》以及《Research Policy》等旅游權威雜志上關于旅游創(chuàng)新的文章逐漸增多在一定程度上就說明了這一點。近20年英語文獻中旅游創(chuàng)新研究所涉及的主題有：企業(yè)創(chuàng)新行為、產業(yè)集聚與網絡、創(chuàng)新體系、創(chuàng)新政策、社會福利、體驗旅游、可持續(xù)旅游等。[5]相對國外而言，雖然我國對旅游創(chuàng)新的研究比較晚，但是諸多學者也開始逐漸關注旅游創(chuàng)新研究的領域，并取得了一定數量的研究成果。在國內有關旅游創(chuàng)新研究所涉及的主題有：制度體制機制的創(chuàng)新研究、理論創(chuàng)新研究、技術創(chuàng)新研究、創(chuàng)新評價研究、區(qū)域旅游創(chuàng)新發(fā)展研究、旅游企業(yè)的創(chuàng)新研究、旅游要素的創(chuàng)新研究[1]其中旅游要素中的旅游產品創(chuàng)新、旅游市場創(chuàng)新、旅游服務創(chuàng)新、旅游資源創(chuàng)新等的研究等到極大的加強，而旅游創(chuàng)新理論研究亟待加強，尤其是企業(yè)的創(chuàng)新能力評價、旅游企業(yè)創(chuàng)新的速度、旅游企業(yè)創(chuàng)新渠道研究都比較薄弱?；诖耍疚囊晕迮_山風景區(qū)的旅游企業(yè)為例，對五臺山風景區(qū)的旅行社企業(yè)、酒店企業(yè)、紀念品企業(yè)、飯店企業(yè)的創(chuàng)新能力、創(chuàng)新速度、創(chuàng)新渠道進行橫向比較。

1982年，五臺山被國務院批準列入第一批國家級風景名勝區(qū)名單，歷年來獲得了“國家重點風景名勝區(qū)”、“中華十大名山”之一、“國家地質公園”、“國家自然與文化雙遺產”、“國家AAAAA級旅游景區(qū)”，特別是在2009年被列入世界文化遺產名錄，五臺山的旅游業(yè)得到了很快的發(fā)展，2015年，五臺山接待國內外游客475.7萬人次，旅游總收入508203萬元，同比增長10.2%。據五臺山旅游局的不完全統(tǒng)計截止2014年底，分布在五臺山景區(qū)內的旅游核心產業(yè)包括景點、賓館、紀念品零售、飯店、交通以及演藝娛樂企業(yè)就達到近600家，并且由這些核心行業(yè)產生的建筑、維修、紀念品生產、土特產生產等行業(yè)企業(yè)也越來越多、分工越來越細。由此可見，旅游地旅游企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展不僅會增強自身的競爭力，也帶動了相關企業(yè)的發(fā)展，從而促進整個旅游行業(yè)的前進。以五臺山旅游地旅游企業(yè)為例，通過訪談、現場觀察以及調查研究取得適量的樣本，運用利克特量表采用spss21對五臺山風景名勝區(qū)旅游企業(yè)創(chuàng)新現狀、創(chuàng)新速度、創(chuàng)新水平和能力及創(chuàng)新的渠道進行比較分析。

2 研究方法

2.1 數據收集、問卷設計和調查方式

資料收集的工作開始于2015年，為了保證調查問卷的可靠性，我們選取的是五臺山景區(qū)內的旅游核心行業(yè)企業(yè)包括家旅行社、飯店、娛樂企業(yè)、酒店、飯店、采用抽樣調查法進行數據收集。在具體操作時，采用概率抽樣中的分層隨機抽樣的方法，根據具體行業(yè)企業(yè)的數目確定樣本比例，保證企業(yè)規(guī)模的多樣性。此次調查共發(fā)出問卷98份，收回96份，回收率為98%，其中有效問卷82份，樣本行業(yè)分布見表1。問卷設計主要采用社會統(tǒng)計調查方法中的likert量表形式問題和封閉式問題。調查的方式包括訪談、現場觀察、查閱相關文檔資料等。通過對旅游核心企業(yè)的中高層領導以及政府行業(yè)主管部門人員面對面交流來獲得關于企業(yè)創(chuàng)新的第一手資料。（這樣能保證對問卷的理解和正確填寫，同時也可以適度提問更深的問題）

2.2 回收問卷檢驗及問卷的信度和效度

在調查問卷中選擇題的處理一般按照收回問卷進行處理，但是由于利克特量表的回答屬于主觀變量的數據，因此需要對收回問卷的可靠性進行檢驗。對收回的82份有效問卷進行可靠性處理，對每份問卷就調查的每個項目計算標準差進行判斷。

為了獲得穩(wěn)定的分析結果，在對調查數據分析前先要對量表的信度和效度進行檢驗。本文采用克倫巴赫系數作為衡量標準，運用spss21中的信度分析工具對量表進行檢驗，分析的結果顯示五臺山景區(qū)旅游企業(yè)創(chuàng)新水平和能力的克倫巴赫a值為0.869，五臺山景區(qū)旅游企業(yè)創(chuàng)新來源的克倫巴赫a值為0.853，兩個潛變量的復合信度（克倫巴赫a值）都在0.8以上，說明量表的內部一致性較好，有較好的信度。另外，如果利用李克特量表考察因子間結構關系，我們還需要進行結構效度的檢驗，結構效度可通過因子分子進行，利用spss21對五臺山景區(qū)旅游企業(yè)創(chuàng)新來源的9個因素題項進行效度分析，得出適當性取樣系數kmo值為0.805，表明各變量之間存在很多共同因素，該調查問卷適合進行因子分析。

3 調查結果

3.1 企業(yè)創(chuàng)新水平和能力

旅游企業(yè)創(chuàng)新的水平和能力決定了該企業(yè)的發(fā)展?jié)摿ΑＦ髽I(yè)創(chuàng)新的概念最早是由創(chuàng)新理論的奠基人美國經濟學家約瑟夫熊彼特（Joseph A. Schumpeter）提出的，他將企業(yè)創(chuàng)新定義為一種創(chuàng)造性的破壞（creative destruction），指建立一種新的生產函數，也就是說把一種從來沒有過的生產要素和生產條件的新組合引入生產體系[2]。熊彼特的企業(yè)創(chuàng)新定義是在制造業(yè)占主導地位的背景下提出的，因此該定義主要是針對制造企業(yè)而言的，服務業(yè)的創(chuàng)新是在制造業(yè)基礎上發(fā)展而來的，但他有無形性、不可儲存性、生產與消費同時進行等特點，因此其創(chuàng)新能力的評價指標除結合服務業(yè)的特點外，基本都來源于制造業(yè)的評價指標，旅游企業(yè)作為服務業(yè)，其創(chuàng)新能力的評價指標參照了服務業(yè)的評價指標。因此本文參考崔靜《企業(yè)創(chuàng)新能力分析與評價研究》中技術創(chuàng)新能力、管理創(chuàng)新能力和制度創(chuàng)新能力三方面[10]以及參考許鵬《旅游企業(yè)技術創(chuàng)新能力的要素構成與綜合評價》中三層12個主項指標和35個基礎項指標[6]、楊林《旅游企業(yè)創(chuàng)新能力測評模型及其應用研究——以GZL 旅行社為例》中6個一級指標20個二級指標[11]、劉敏《關于旅游地旅游企業(yè)創(chuàng)新的初步研究》中關于旅游企業(yè)創(chuàng)新內容的指標[3]，并結合我國旅游企業(yè)的現狀與特點，綜合分析影響旅游企業(yè)創(chuàng)新能力的指標和因素從而構成文章的五臺山旅游企業(yè)創(chuàng)新能力的8個評價指標（見表2）。

調查結果顯示，五臺山景區(qū)酒店選擇分值4以上的項目是“具有為游客提供更多更寬服務能力”、“不斷對設施和服務流程進行改善”并且均差都小于1，這說明企業(yè)態(tài)度趨于一致，可以代表企業(yè)的整體選擇意向（見表2）；五臺山景區(qū)旅行社選擇分值4以上的項目是“經常對現有產品和服務實施改進”、“不斷對設備和服務流程進行改善”、“具有為游客提供更多更寬服務的能力”、“不斷引進新人才和新技術”、“不斷更新客源市場定位”、“具備將全新產品和服務成功打入旅游市場的能力”、“不斷發(fā)明和推出全新的產品和服務”，其中“不斷發(fā)明和推出全新的產品和服務”這個選項的標準差大于1，說明企業(yè)間的選擇有一定的差別，其余標準差均小于1；五臺山旅游紀念品企業(yè)選擇分值4以上的項目是“經常對現有產品和服務實施改進”和“有為游客提供更多更寬服務的能力”，均值都小于1企業(yè)態(tài)度趨于一致；五臺山景區(qū)飯店企業(yè)選擇分值4以上的項目是“經常對現有產品和服務實施改進”、“不斷對設備和服務流程進行改善”、“具有為游客提供更多更寬服務的能力”且標準差均小于1。因此從表中分值上可以看出五臺山景區(qū)旅行社企業(yè)各項目的創(chuàng)新水平和能力要高于其他旅游企業(yè)。從表2橫向可以看出，五臺山景區(qū)旅游企業(yè)在“經常對現有產品和服務實施改進”、“不斷對設備和服務流程進行改善”、“具有為游客提供更多更寬服務的能力”這三個項的分值要明顯高于其他幾項，說明各類旅游企業(yè)在這三項上創(chuàng)新水平和能力較高。

3.2 企業(yè)創(chuàng)新的速度

調查結果顯示，五臺山景區(qū)39.9%酒店企業(yè)認為本企業(yè)產品和服務的創(chuàng)新速度快，占同類樣本比例最高，66.67%的旅行社認為本企業(yè)產品和服務創(chuàng)新的速度很快，占同類樣本比例最高，38.89%的旅游紀念品企業(yè)認為本企業(yè)的產品和服務創(chuàng)新的速度快，占同類樣本比例最高，37.5%的旅游飯店認為本企業(yè)的產品和服務創(chuàng)新速度很快，占同類樣本比例最高。因此，相對來說旅行社產品和服務創(chuàng)新速度明顯高于其他行業(yè)而酒店產品和服務的創(chuàng)新速度最慢，選擇較慢、慢、基本沒什么變化的比重達53%多。

3.3 企業(yè)產品和服務創(chuàng)新來源

旅游企業(yè)產品和服務創(chuàng)新的來源和渠道是多樣的，斯科特·安東尼將服務創(chuàng)新來源總結為消費者、外部專家、其他合作伙伴、競爭對手、新興企業(yè)5個方面[8]。高順成認為企業(yè)基層員工、中高層管理者同樣也是創(chuàng)新思維的重要來源[9]。cooper和Bwootton認為需求是創(chuàng)新之母，企業(yè)創(chuàng)新思維來源由企業(yè)內外部信息構成的[7]?；诖瞬⒔Y合旅游企業(yè)的特點，筆者從九個方面對核心旅游企業(yè)產品和服務創(chuàng)新的來源進行了調查（見表4）。

調查結果顯示，不同類型的旅游企業(yè)由于行業(yè)特點等原因，企業(yè)產品和服務創(chuàng)新來源有一定的差異性。五臺山景區(qū)酒店企業(yè)選擇分值在4以上的項目是“顧客需求促進”而分值在后兩位的有“政府部門提供”、“和科研或大學等機構合作的創(chuàng)新”；五臺山景區(qū)旅行社選擇分值在4以上的項目是“顧客的需求促進”、“媒體或廣告獲得”等七個項目且分值在后兩位的的為“政府部門提供”、“本地行業(yè)交流的啟示”；五臺山景區(qū)旅游紀念品企業(yè)選擇分值在4以上的項目有“顧客需求促進”，分值在后兩位的是“政府部門提供”、“和科研或大學等機構合作創(chuàng)新”；五臺山景區(qū)飯店企業(yè)選擇分值在4以上的項目是“顧客需求促進”，分值排在后兩位的是“政府部門提供”、“和科研或大學等機構合作創(chuàng)新”，因此從分析的結果我們可以看出在筆者列出的九項中，旅行社企業(yè)七項分值都在4以上，說明旅行社企業(yè)產品和服務的創(chuàng)新來源較其他核心旅游企業(yè)多。

從表4的橫向分析可以得出，在各類旅游企業(yè)產品和服務的創(chuàng)新來源中“顧客需求促進”選項的分值均在4以上，其次是“去外地參觀時學到”、“合作企業(yè)建議如旅行社旅游網商等”，說明顧客需求和企業(yè)間的正式非正式合作是旅游企業(yè)創(chuàng)新的主要來源。此外各類核心企業(yè)選擇分值排后面兩位的均是“政府部門提供”、“和科研或大學等機構合作創(chuàng)新”說明五臺山景區(qū)政府在核心旅游企業(yè)創(chuàng)新的過程中發(fā)揮的作用較小，五臺山景區(qū)旅游企業(yè)與本地研發(fā)機構之間的創(chuàng)新機制還不發(fā)育。

4 結果分析與啟示

4.1 結果分析

創(chuàng)新作為旅游企業(yè)競爭的有力手段，已經受到普遍的重視，旅游企業(yè)也都通過各種渠道進行創(chuàng)新，但由于行業(yè)特點不同，經營者觀念不同，企業(yè)員工素質水平、所處的政策環(huán)境不一等原因導致旅游企業(yè)創(chuàng)新的水平、創(chuàng)新的速度、創(chuàng)新的途徑各不相同。從五臺山景區(qū)旅游企業(yè)的調研結果來看，旅行社的創(chuàng)新水平較其他旅游企業(yè)高且創(chuàng)新速度也領先于其他旅游企業(yè)，此外，旅行社的創(chuàng)新渠道多種多樣，在筆者列舉的九項中七項分值都在4以上，而其他旅游企業(yè)僅一項分值在4以上，剩余選項分值都偏低，尤其是“政府部門提供”、“和科研或大學等機構合作創(chuàng)”兩項在旅行社、酒店、飯店、紀念品企業(yè)創(chuàng)新渠道中分值均在后兩位。這在一定程度上也說明創(chuàng)新渠道的多樣性有利于提高旅游企業(yè)的創(chuàng)新水平和創(chuàng)新速度。

4.2啟示

第一、顧客需求是各類旅游企業(yè)創(chuàng)新的主要渠道。旅游企業(yè)作為服務企業(yè)直接面對顧客，顧客是旅游企業(yè)創(chuàng)新的核心源，因此企業(yè)在從事一切創(chuàng)新活動時都要圍繞滿足顧客需求而展開。Jon Sundbo（1996）認為企業(yè)創(chuàng)新活動中顧客的投入至關重要，因為企業(yè)創(chuàng)新所要解決的許多問題甚至是解決辦法多來自顧客提議，為此，旅游企業(yè)必須十分重視顧客的意見。第二、旅游經營者通過到外地參觀學習或作為旅游者的體驗過程，借鑒先進企業(yè)的經驗進行模仿也是創(chuàng)新主要渠道。為此經營者應該定期的帶領企業(yè)員工到其他發(fā)展較快的旅游區(qū)進行參觀學習，有模仿創(chuàng)新向自主創(chuàng)新邁進。第三、與相關科研的機構的交流合作獲得創(chuàng)新的來源?？蒲袡C構（指的是高等科研院所、專業(yè)咨詢研發(fā)機構等或者專業(yè)從事培訓咨詢服務的機構）能夠對企業(yè)創(chuàng)新環(huán)境、創(chuàng)新能力、創(chuàng)新氛圍、創(chuàng)新意愿等問題站在第三方角度加以科學評判，高等院校和專業(yè)科研機構，同樣可以成為企業(yè)創(chuàng)新的第三方人員，為企業(yè)創(chuàng)新提供必要的智力支持和知識協(xié)作，從而提高旅游企業(yè)的競爭力。第四、旅游政府管理部門也是旅游企業(yè)創(chuàng)新的主要渠道但從調查結果來看政府此功能還沒有真正發(fā)揮它的作用。因此政府部門在宏觀環(huán)境方面要進行制度創(chuàng)新、旅游宣傳促銷方式的創(chuàng)新、旅游設施的創(chuàng)新為旅游企業(yè)營造一個良好的創(chuàng)新氛圍，并為旅游企業(yè)的創(chuàng)新交流搭建良好的平臺，從而擴大創(chuàng)新渠道。

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