大田無假植育苗草莓花芽分化特點與定植適期研究

蔣桂華，張豫超，楊肖芳，苗立祥，廖益明，邵 沖

(1.浙江省農(nóng)業(yè)科學院 園藝研究所，浙江 杭州 310021； 2.建德市農(nóng)業(yè)局，浙江 建德 311600)

大田無假植育苗草莓花芽分化特點與定植適期研究

蔣桂華1，張豫超1，楊肖芳1，苗立祥1，廖益明2，邵 沖2

(1.浙江省農(nóng)業(yè)科學院 園藝研究所，浙江 杭州 310021； 2.建德市農(nóng)業(yè)局，浙江 建德 311600)

通過2011—2013年的草莓花芽分化鏡檢和過早定植試驗研究，結果表明，在浙江省北部地區(qū)大田無假植育苗，采用“前促、中控、后培”育苗技術體系，章姬、越心、寧玉等品種通過花芽分化期約在9月4日前后，紅頰品種約在9月7日前后。結合氣象數(shù)據(jù)分析，顯示在日照13 h15 min～12 h 50 min、夜溫25 ℃條件下也可啟動花芽分化。章姬在8月22日、紅頰在8月25日現(xiàn)挖現(xiàn)栽情況下發(fā)生了花芽生理分化逆轉現(xiàn)象。為提早采收，在浙江省中北地區(qū)章姬、越心、寧玉可提前至8月底至9月5日定植，紅頰可在9月5—15日定植。

草莓； 品種； 花芽分化； 花芽生理分化期； 定植適期

大棚草莓生產(chǎn)中，趕早采收和提高早期產(chǎn)量，往往能取得較高的經(jīng)濟收益。有關草莓花芽分化機理和促進花芽分化技術，國內(nèi)外學者已有諸多研究?，F(xiàn)已明確，低溫、短日照處理，以及控氮、控水、摘葉等措施都能草莓提前花芽分化，大體上可分為調控草莓苗轉向生殖生長的內(nèi)部條件和創(chuàng)造有利于導致花芽分化的外界條件。日本在這方面研究尤為深入和系統(tǒng)，目前基本構建了夜冷處理、低溫暗黑處理、營養(yǎng)缽育苗、高山育苗及大田育苗等促進花芽分化技術體系，以鏡檢生長點通過花芽分化期作為定植適期[1- 2]。

浙江省大棚草莓生產(chǎn)始于20世紀80年代后期，從日本引入了豐香品種及其栽培方式。2000年后陸續(xù)種植章姬、紅頰等品種，目前紅頰約占75%、章姬約占20%，越心、醉俠(天香醉)、寧豐、小白等占5%。其育苗方式基本還是沿用大田無假植育苗方式，不同的是，現(xiàn)在采用了“前促、中控、后培”的炭疽病防控育苗技術體系。為了解該育苗技術體系下栽培草莓品種的花芽形態(tài)分化始期，及其與氣象條件的關系，在2011—2013年對花芽分化期進行了鏡檢，同時進行了過早定植試驗，以期為生產(chǎn)上提出一個可以起苗時間及定植適期。

1 材料與方法

試驗品種紅頰、章姬、越心、寧玉、越麗等育苗在浙江省農(nóng)業(yè)科學院海寧楊渡科研創(chuàng)新基地。母苗3月下旬定植，采用前促、中控、后培的炭疽病防控育苗技術體系，8月25日至9月15日期間，間隔2～3 d，挖取根頸部粗0.7 cm以上的草莓苗利用三目體視顯微鏡(Motic SMZ- 168- TLED)進行鏡檢，每次每品種取10株進行鏡檢。

定植期試驗。分別在富陽、建德、海寧等地開展過早定植試驗，當天挖苗，當天種植，定植后常規(guī)管理，調查開花期和采收始期。日最高最低氣溫、日照時數(shù)從中國氣象網(wǎng)站下載。

2 結果與分析

2.1 草莓花芽分化鏡檢

在解剖顯微鏡下，對不同時期的草莓苗生長點進行觀察，根據(jù)最后1片葉原基下邊的生長點大小變化可分為5個時期。0為未分化期，生長點凹陷；1為分化始期，生長點突起；2為花芽分化期，生長點膨大呈半圓球形；3為花序原基分化期，生長點呈柱形，之后的生長點鏡檢觀察就比較容易了；4為萼片分化期；5為花瓣、雄蕊分化期(圖1)。

0為未分化期；1為分化始期；2為花芽分化期；3為花序原基分化期；4為萼片分化期；5為花瓣、雄蕊分化期

從生產(chǎn)實踐講，關注的節(jié)點一是在生長點突起之前的一段時間，處于未分化期與分化始期之間，稱為花芽生理分化期或成花誘導期；二是草莓苗生長點膨起，轉入生殖生長期，稱為花芽形態(tài)分化期或花芽發(fā)育期，草莓苗通過花芽分化，一般指的是進入花芽分化期。

2.2 不同年份草莓品種苗花芽分化

對照圖1花芽分化時期及形態(tài)，統(tǒng)計調查2011—2013年浙江省農(nóng)業(yè)科學院海寧楊渡科研創(chuàng)新基地大田無假植育苗繁育條件下紅頰、章姬、越心、寧玉、越麗等草莓品種的花芽分化情況。當處于花芽分化期時，即認為已通過花芽分化。

由表1可知，2011年，章姬和越心在9月2日觀察到生長點膨起；9月4日章姬、越心和越麗通過花芽分化的分別有60%、50%和40%；9月7日紅頰有50%的草莓苗株觀察到生長點膨起；至9月10日，所有品種花芽分化通過率達到70%以上。

表1 2011年不同日期草莓苗花芽分化情況

由表2可知，2012年，寧玉和越心在9月1日時就有植株已經(jīng)通過花芽分化；9月3日時寧玉品種已有90%草莓苗通過花芽分化；9月5日越心、越麗品種60%草莓苗通過花芽分化；9月7日紅頰品種60%草莓苗通過花芽分化。

2013年紅頰、寧玉、越心、越麗草莓苗花芽分化狀況如表3所示。由于2013年夏天高溫干旱，雖然8月30日前最低氣溫在25 ℃以上，但在8月30日所調查草莓品種都有部分處于花芽分化期；9月3日時寧玉和越心品種80%草莓苗通過花芽分化，紅頰和越麗草莓苗都有40%處在2級花芽分化期；9月8日時4個品種草莓苗花芽分化通過率都在80%以上。

表2 2012年不同日期草莓苗花芽分化情況

表3 2013年不同日期草莓苗花芽分化情況

從2011—2013年對在浙江海寧繁育的大田無假植草莓苗花芽分化鏡檢結果看，3年間各品種花芽分化通過的日期差異不大。寧玉約在9月3—4日、越心、章姬、越麗約在9月4—5日，紅頰約在9月7—8日基本通過花芽分化，寧玉比紅頰早4 d左右，越心、章姬比紅頰早3 d左右。

2.3 草莓苗花芽分化與氣候條件關聯(lián)分析

從中國氣象網(wǎng)數(shù)據(jù)得知，浙江省農(nóng)業(yè)科學院海寧楊渡科研創(chuàng)新基地晝長在6月20日達到最長，為14 h 6 min，至8月15日縮短至約13 h14～16 min，8月24日為13 h，8月31日為12 h 48～49 min，2011—2013年間較穩(wěn)定。

2011—2013年每年8月15日至9月7日的氣溫數(shù)據(jù)如圖2所示。2011和2012年在8月20日左右開始，最低氣溫會降至25 ℃以下，以后至30日會出現(xiàn)數(shù)日23～24 ℃；但2013年夏天高溫干旱，8月上旬連續(xù)數(shù)日最高氣溫在40 ℃，最低氣溫至8月29日前都在25 ℃以上。就紅頰草莓講，觀察到的花芽分化始期分別為2011年9月4日、2012年9月1日、2013年8月30日，而8月15日至9月3日平均日氣溫為28～29 ℃，平均最低氣溫25 ℃，是否意味著草莓苗體內(nèi)較高的C/N會降低對環(huán)境條件的要求，還是25 ℃夜溫也能使一些草莓品種轉向生殖生長，或者感光性強于感溫性等問題有待深入研究。

相比前幾年育苗方法，目前采用“前促、中控、后培”育苗技術體系，發(fā)苗早，苗齡足，壓苗處理既積累了充足的碳水化合物，又降低了苗體內(nèi)氮素水平，提高了植株對晝長和溫度的感受性，可使草莓苗在8月底9月初通過花芽分化。

圖2 2011—2013年最高和最低氣溫

2.4 過早定植時間對始花始果期的影響

2012—2013年，在浙江富陽、建德、海寧等地對幾個栽培品種進行過早定植試驗，本地育苗，現(xiàn)挖現(xiàn)栽。由表4可知，章姬在富陽8月26日定植，10月11日開花，11月4日果實成熟；而8月22日定植的章姬在11月20日仍未開花。紅頰在建德9月3日定植，10月22日開花，12月5日果實成熟；但8月25日定植的草莓苗11月20日仍未開花。寧玉8月25日定植，越心、越麗8月30日、8月31日定植，均能在10月10—12日開花。

表4 過早定植時間對始花始果的影響

在浙江省當前采用的育苗技術體系下，從上述結果可以推測，章姬、寧玉、越心和越麗草莓苗花芽生理分化期在8月25日前后，紅頰草莓苗花芽生理分化期在8月30日前后。如果在草莓苗花芽生理分化期結束日期前定植，有可能導致花芽分化逆轉。此外，草莓苗花芽生理分化期也與品種、苗體狀況、育苗地氣候條件密切相關。因此，草莓苗定植適期要依據(jù)花芽分化通過時間、品種長勢、種植地的氣候條件和計劃上市時間來確定。

據(jù)觀察試驗與經(jīng)驗總結，浙江省大田無假植育苗條件下若想提早上市，紅頰草莓在浙江省中、北部可在9月5—15日定植，在浙江省東、南部可延后5～7 d，即9月10—25日定植；章姬、越心、越麗等在浙江省中、北部可在9月5日前后種植，在浙江省東、南部可在9月10日前后定植。

3 討論

浙江省大棚栽培品種都是單季草莓品種，這類品種基本上保持對低溫、短日照刺激反應的特性，只是敏感度的差異。特別是生產(chǎn)上對早熟性的要求，當前國內(nèi)選育的一些新品種如越心、寧玉、京藏香等表現(xiàn)相當早熟，在自然條件下更容易通過花芽分化[3]。而草莓苗花芽分化通過時間是品種、草莓苗狀況和環(huán)境條件綜合作用的結果。

同一個地方的日照長度變化較穩(wěn)定，如浙江海寧晝長在6月20日達到最長，為14 h 6 min，至8月10日縮短至約13 h 22 min，8月24日為13 h，而氣溫變化相對不穩(wěn)定，不同年份相同日期的氣溫往往相差比較大。這些早熟草莓品種在浙江省中北部地區(qū)育苗，在8月25日左右定植，雖未鏡檢到花芽分化期，但定植后45 d左右，即至10月10日前后顯蕾，說明此點位已達到花芽分化生理期。在8月25日前，平均最低夜溫還多數(shù)在25 ℃以上，可使部分草莓品種轉向生殖生長，這跟日本早期文獻報道的成花誘導的24 ℃及以下的低溫經(jīng)歷日數(shù)有所差異[1]，這些草莓品種是否感光性要強于感溫性，有待進一步研究。

在自然條件下育苗，草莓苗體的養(yǎng)分積累及苗體氮素水平?jīng)Q定了其對環(huán)境條件變化的敏感度，提高了植株對短日、低溫的感受度，子苗生成時間早、碳水化合物積累多、氮素水平低的草莓苗花芽分化早[4]。育苗中后期的控苗處理，即在6月底至8月上旬對草莓苗進行烯唑醇、多效唑或三唑類農(nóng)藥處理，抑制草莓苗營養(yǎng)生長，改變了生長點激素種類比，促進了草莓苗花芽分化[5]。萬春雁等[6]報道了2011年采用穴盤基質避雨育苗方式，紅頰草莓7月30日開始花芽分化，至8月24日75%草莓苗通過花芽分化，而對照在大田自然條件下育苗，9月5日開始花芽分化，9月15日集中分化，同期測定的碳水化合物含量二者差異不大，但全氮前者約1%，對照約7%，說明草莓苗體內(nèi)的氮素水平影響花芽分化期，亦或稱為脅迫性花芽分化。

在確認花芽分化通過后進行定植，不存在逆轉問題，但要趕早種植，在未見草莓莖尖生長點膨大，處在花芽分化生理期間起苗種植，現(xiàn)挖現(xiàn)種就存在逆轉風險，種得早，開花反而遲；而如果是長距離運輸，緩苗時間長，這期間相當于斷根處理，這種生理分化逆轉的風險就少些。

[1] 施山紀男，張運濤，李新賢，等. 日本草莓的生理生態(tài)特性及栽培體系和技術[M]. 北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2015.

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[3] 龐夫花，趙密珍，王玨，等. 草莓寧玉花芽分化及 其生化物質變化研究[J].果樹學報，2014，31(6)：1117- 1122.

[4] 周巖清，劉國杰. 苗期斷根及營養(yǎng)缽育苗對草莓苗質量的影響 [J].中國果樹，2005(5)：25- 26.

[5] 連青龍，魯少尉，尹義蕾，等. 現(xiàn)代設施草莓高架育苗質量研究[J].中國蔬菜，2013(8)：71- 76.

[6] 萬春雁，糜林，霍恒志，等. 兩種育苗模式對草莓花芽分化及果實生長發(fā)育的影響[J].果樹學報，2015，32(6)：1179- 1186.

(責任編輯：張瑞麟)

2016- 12- 19

浙江省科技廳重點研發(fā)計劃(2016C02052- 8)；浙江省團隊科技特派員專項(浙科發(fā)農(nóng)2013 215號- 10)

蔣桂華(1964—)，男，浙江東陽人，研究員，從事草莓品種選育與栽培技術研究工作，E- mail：jgh2004267@sina.com。

10.16178/j.issn.0528- 9017.20170317

S668.4

A

0528- 9017(2017)03- 0420- 03

文獻著錄格式：蔣桂華，張豫超，楊肖芳，等. 大田無假植育苗草莓花芽分化特點與定植適期研究[J].浙江農(nóng)業(yè)科學，2017，58(3)：420- 422，425.