洪雅縣探索種草養(yǎng)畜見成效

葉春霞

（四川省洪雅縣農(nóng)業(yè)和畜牧局，四川 洪雅 620360）

洪雅縣探索種草養(yǎng)畜見成效

葉春霞

（四川省洪雅縣農(nóng)業(yè)和畜牧局，四川 洪雅 620360）

四川省洪雅縣是全國(guó)牛奶生產(chǎn)強(qiáng)縣、無(wú)公害牛奶生產(chǎn)基地、生態(tài)奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、奶業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)集成與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)示范區(qū)。2012年被省政府確定為現(xiàn)代畜牧業(yè)重點(diǎn)提升縣。2016年底，全縣奶牛存欄4.1萬(wàn)頭，出欄肉牛1.4萬(wàn)頭、出欄山羊4.1萬(wàn)只、出欄肉兔144萬(wàn)只、長(zhǎng)毛兔存欄81.21萬(wàn)只，畜牧業(yè)產(chǎn)值13.5億元，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的53%，畜牧業(yè)已成為全縣農(nóng)民致富增收的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

1 種草養(yǎng)畜的探索

1.1 人工種草情況 全縣人工種草21萬(wàn)畝（1畝=667平方米，下同），主要品種有黑麥草、牛鞭草、飼用玉米、高丹草。黑麥草在春、秋季生長(zhǎng)茂盛，產(chǎn)量高，畝產(chǎn)可達(dá)1萬(wàn)千克，飼用玉米、高丹草、牛鞭草夏季生長(zhǎng)茂盛、產(chǎn)量高，飼用玉米畝產(chǎn)可達(dá)4000千克，高丹草、牛鞭草畝產(chǎn)可達(dá)8 000千克以上。

1.2 種草典型模式

1.2.1 黑麥草+飼用玉米輪作模式 8～9月種黑麥草，供草期10月至次年5月，次年5月種青貯玉米，收割后種黑麥草。

1.2.2 黑麥草+水稻輪作模式 8～9月種黑麥草，供草期10月至次年5月，次年5月種水稻。

1.2.3 林下常年種草模式 主要種植黑麥草、牛鞭草。

1.2.4 荒山荒坡常年種草模式 主要種植黑麥草、牛鞭草、高丹草等。

1.3 幾種經(jīng)營(yíng)模式

1.3.1 公司（牧場(chǎng)）+合作社+農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)模式由公司（牧場(chǎng)）與合作社簽訂供草協(xié)議，合作社按每畝900元租金租用農(nóng)戶土地，以每天70～120元聘用農(nóng)民種地。農(nóng)戶以土地入股，按每畝900元計(jì)算，年底根據(jù)經(jīng)營(yíng)狀況返利給農(nóng)戶。

1.3.2 公司（牧場(chǎng)）+農(nóng)戶的訂單模式 由公司（牧場(chǎng)）向農(nóng)戶簽訂購(gòu)草協(xié)議，農(nóng)戶自行組織生產(chǎn)，按訂單交售公司（牧場(chǎng)）。

1.3.3 農(nóng)戶自種自養(yǎng)模式 農(nóng)戶根據(jù)自家飼養(yǎng)草食家畜對(duì)飼草的需要量，利用自家土地或租用土地種草，滿足自家生產(chǎn)需要。

2 主要做法

2.1 科學(xué)規(guī)劃，推進(jìn)草食畜牧業(yè)有序發(fā)展 縣委、縣政府針對(duì)草食牲畜產(chǎn)品極具潛力的趨勢(shì)和全縣牧草資源優(yōu)勢(shì)，提出了“農(nóng)民奔小康、牧業(yè)挑重?fù)?dān)”的構(gòu)想，制定了發(fā)展規(guī)劃，確定了以奶業(yè)發(fā)展為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，積極引導(dǎo)農(nóng)民上規(guī)模、上檔次發(fā)展種草養(yǎng)畜。通過多年努力全縣畜牧業(yè)呈現(xiàn)出三個(gè)轉(zhuǎn)變：即耗糧型向草食型，傳統(tǒng)小生產(chǎn)向規(guī)模生產(chǎn)，粗放分散經(jīng)營(yíng)向集約化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變。走出了一條發(fā)展高效畜牧業(yè)增加農(nóng)民收入的新路子，全縣種草養(yǎng)奶牛、種草養(yǎng)羊、種草養(yǎng)兔初具規(guī)模，并成為全省“公司+農(nóng)戶”“龍頭+基地”發(fā)展畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的一面旗幟。

2.2 制定政策，扶持發(fā)展草食畜牧業(yè) 縣委、縣政府相繼出臺(tái)了一系列優(yōu)惠政策和管理辦法，扶持草食畜牧業(yè)發(fā)展：一是對(duì)發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)（場(chǎng)），由政府負(fù)責(zé)水電路通，并承擔(dān)小區(qū)土地租金，按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行引種和建場(chǎng)補(bǔ)助；二是龍頭企業(yè)對(duì)農(nóng)民奶價(jià)實(shí)行保護(hù)價(jià)政策，并承諾小區(qū)奶價(jià)高于散戶0.20元/千克；三是開辦了奶牛保險(xiǎn)業(yè)務(wù)，農(nóng)戶每年可享受市、縣兩級(jí)財(cái)政共150元/頭的保費(fèi)補(bǔ)助，降低了奶牛養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)；四是實(shí)行優(yōu)質(zhì)凍精補(bǔ)貼，奶農(nóng)用優(yōu)質(zhì)凍精配種，不收凍精費(fèi)；五是暢通奶業(yè)發(fā)展綠色通道，凡在縣境內(nèi)運(yùn)輸奶牛、鮮奶、飼草（料）的機(jī)動(dòng)車輛，相關(guān)部門要優(yōu)質(zhì)服務(wù)，優(yōu)先辦理手續(xù)，免收有關(guān)費(fèi)用。

2.3 發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，推進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí) 按照養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無(wú)害化要求，大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。積極推進(jìn)散養(yǎng)奶牛進(jìn)小區(qū)，通過集中治污、集中機(jī)器擠奶、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一飼養(yǎng)管理，使鮮奶質(zhì)量進(jìn)一步提高，小區(qū)奶比散戶奶高0.8～1元/千克，奶牛養(yǎng)殖效益明顯。

2.4 種養(yǎng)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)治污與產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展 積極推行種草養(yǎng)牛-牛糞轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥-沼液、有機(jī)肥還田種草等循環(huán)發(fā)展模式，探索了以牛糞槽式發(fā)酵、塔式發(fā)酵生產(chǎn)有機(jī)肥，沼液低壓灌溉等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了糞污綜合利用。

2.5 鼓勵(lì)和發(fā)展龍頭企業(yè)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈延伸

2.5.1 支持龍頭企業(yè)加大投入，提升乳制品加工能力 新希望陽(yáng)平公司建成鮮奶加工生產(chǎn)線3條，日處理鮮奶能力達(dá)300余噸。

2.5.2 支持龍頭企業(yè)加大研發(fā)力度，創(chuàng)新產(chǎn)品品牌 新希望陽(yáng)平分公司已有滅菌乳、調(diào)制乳、全脂奶粉等八大類40多個(gè)品種。“陽(yáng)坪”、“華西”商標(biāo)被評(píng)為省著名商標(biāo)，陽(yáng)平產(chǎn)品被評(píng)為省名牌產(chǎn)品。

3 主要成效

3.1 推進(jìn)了奶牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展 洪雅縣為全省奶業(yè)大縣，有標(biāo)準(zhǔn)化奶牛小區(qū)27個(gè)，全縣有奶牛專業(yè)合作社30個(gè)，帶動(dòng)農(nóng)戶達(dá)4 000余戶，年產(chǎn)鮮奶9.8萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)4.5億元，占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的18%，奶業(yè)已成為全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。

3.2 帶動(dòng)了肉牛業(yè)快速發(fā)展 2016年底全縣出欄肉牛1.4萬(wàn)頭，建有標(biāo)準(zhǔn)化肉牛場(chǎng)17個(gè)，通過2014年洪雅縣南方現(xiàn)代草地畜牧業(yè)推進(jìn)行動(dòng)項(xiàng)目實(shí)施，進(jìn)一步推動(dòng)了全縣種草養(yǎng)肉牛的發(fā)展。

3.3 促進(jìn)了農(nóng)民增收 種草養(yǎng)畜發(fā)展奶牛產(chǎn)業(yè)和肉牛業(yè)，涉及養(yǎng)殖、加工、銷售以及電商、物流等環(huán)節(jié)，通過耕地種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)"糧、經(jīng)、飼"結(jié)構(gòu)優(yōu)化以及荒山荒坡再利用，提高了耕地單位產(chǎn)量和綜合效益。2016年奶牛和肉牛業(yè)養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)增加值7.2億元，種草養(yǎng)畜產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民實(shí)現(xiàn)人均增收2100元。

4 體會(huì)

4.1 草畜配套是種草養(yǎng)畜的關(guān)鍵所在 種草容易，效益大小是難點(diǎn)。抓農(nóng)民種草的同時(shí)，必須首先選好養(yǎng)畜項(xiàng)目，指導(dǎo)農(nóng)民飼養(yǎng)牛、兔等草食牲畜，必須加強(qiáng)草食牲畜的品種改良，同時(shí)加強(qiáng)推廣種草養(yǎng)豬，種草養(yǎng)豬既能大量節(jié)約糧食，又能降低飼養(yǎng)成本。

4.2 經(jīng)濟(jì)效益是調(diào)動(dòng)農(nóng)民積極性的重要杠桿 人工種草1.5畝，一年純收入可達(dá)3000元以上，而且種草技術(shù)簡(jiǎn)單，易操作，種草比種糧收入高，是名符其實(shí)的短、平、快項(xiàng)目。全縣種草養(yǎng)畜與發(fā)展糧食、林業(yè)生產(chǎn)相輔相成，相互促進(jìn)，形成了全縣農(nóng)業(yè)生態(tài)的良性循環(huán)。

4.3 循環(huán)經(jīng)濟(jì)是種草養(yǎng)畜可持續(xù)發(fā)展的重要保障 畜牧業(yè)發(fā)展糞污處理是難點(diǎn)，洪雅縣在養(yǎng)殖中通過糞便干濕分離，沼氣發(fā)酵，沼渣沼液還田，種植牧草，節(jié)約了肥料，實(shí)現(xiàn)了資源循環(huán)利用?！?/p>

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2017-02-01