贛南客家傳統(tǒng)制錫藝術(shù)探微

郭婷+郝同超

摘 要：由贛南客家民間匠人手工打制的錫器曾經(jīng)滿足了贛南世世代代客家人的物質(zhì)需求，贛南客家錫藝向我們敘述了一種客地即將逝去的生活方式，贛南客家傳統(tǒng)制錫藝術(shù)因具有其歷史的傳承性特征，本身的文化藝術(shù)價值特征、實(shí)用價值和廣泛的社會性特征，具有相當(dāng)重要的文物收藏、人文研究、藝術(shù)欣賞價值。贛南客家錫藝形成的環(huán)境是其發(fā)展的基礎(chǔ)，品類眾多，具有實(shí)用之美、工藝之美和造型之美。

關(guān)鍵詞：贛南客家；傳統(tǒng)制錫；錫器藝術(shù)

中圖分類號：J526.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1671-9255（2016）04-0052-04

錫器在贛南客家人生活領(lǐng)域中曾經(jīng)充當(dāng)著重要角色，滲透到了社會生活的方方面面。雖然時代在變遷、生活方式在改變、生活器具材料在更新，但在贛南鄉(xiāng)村家家戶戶中依然有相當(dāng)數(shù)量的老錫器服務(wù)于日常生活，這在一定程度上反映出錫制品與客家生活的密切關(guān)系。本文從贛南客家錫藝的成因、品類功能、藝術(shù)性等方面入手，分析贛南客家錫藝的藝術(shù)特點(diǎn)和精神內(nèi)涵，試圖揭示贛南客家錫藝所蘊(yùn)含著深層的客家人文氣質(zhì)。

一、贛南客家錫藝形成的環(huán)境

贛南客家制錫藝術(shù)的出現(xiàn)有其特定的原因，與客家先民南遷史、贛南地域自然環(huán)境等聯(lián)系緊密。

（一）贛南客家錫藝伴隨著客家先民的南遷而源起

贛南客家錫藝源流始于黃河流域的青銅文化，所謂“青銅”就是紅銅與錫的合金，青銅文化實(shí)質(zhì)上也就是銅錫文化。中國的青銅文化興盛于夏商周三代，秦漢后鐵器逐漸取代青銅，但錫制品作為青銅文化的延續(xù)開始被廣泛的應(yīng)用。人口大規(guī)模遷徙的同時也是技術(shù)遷徙的過程，伴隨源自中原的客家先民數(shù)次南遷活動，金屬冶鑄技術(shù)隨之傳到客地，這樣中原采礦、冶煉、鑄造等技術(shù)為贛南客家錫藝的產(chǎn)生提供了技術(shù)條件。據(jù)史料可知贛南地區(qū)唐代便有確切的錫制品的冶鑄，南宋初年已經(jīng)成全

國主要的包含錫在內(nèi)的冶煉基地，《宋史·食貨志》

對“南安”、“虔”等地的冶錫、鑄錫活動多有記載，至明清時期“采錫”、“鑄錫”業(yè)規(guī)模更加繁盛，從贛州博物館所藏的清末直徑50厘米的大錫錠可見一斑。[1]

（二）贛南客家錫藝的發(fā)展以贛南地區(qū)充沛的礦產(chǎn)資源為支撐

贛南地處南嶺東段，東據(jù)武夷山脈，西臨羅霄山脈，獨(dú)特的地質(zhì)結(jié)構(gòu)為礦產(chǎn)資源的蘊(yùn)育提供有利條件。其中贛南各地區(qū)的錫礦不僅豐富且質(zhì)量上乘。[2]江西理工大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院呂繼溶、鐘盛文兩位教授在《江西贛南錫礦床地質(zhì)特征與前景》一文中有這樣的描述：“錫礦是江西省優(yōu)質(zhì)礦產(chǎn)之一，探明儲量和產(chǎn)量居全國第五位。較集中分布在贛北和贛南一帶。贛南錫礦資源豐富，開采歷史悠久，儲量占全省一半以上。”[3]所以贛南地區(qū)的自然環(huán)境為客家錫藝的長期發(fā)展提供了原料基礎(chǔ)條件。

二、贛南客家錫器品類功能

贛南客家錫制品種類眾多，按大體用途可分為造像（各種錫制神像）、禮器（錫香爐、錫燭臺、錫貢盤等）、茶具（錫茶壺、錫茶罐、錫茶杯等）、酒具（錫酒壺、錫酒杯等）、食具（錫盤、錫勺等）、燈具（錫燈盞、錫油壺等）、煙具（錫煙壺、錫煙

罐等）、熏具（錫熏爐、錫熏盒）、文具（錫墨盒、錫筆架）、擺件（錫花瓶、錫塑品）、童帽飾品（錫八仙、錫鈴鐺、錫鎖鏈等）、妝奩（錫粉盒、錫粉罐）、暖具（錫暖壺）、溺具（錫溺器）等，其中以飲具、燈具和食具最為豐富，有上百種器型與功用[4]，從圖1可見一斑。

從整體上看，贛南客家錫制品造型古樸穩(wěn)重，盡管不夠奢華氣派但是其實(shí)用功能突出，十分貼近生活，多為滿足客家人衣、食、住、行、婚、喪、祀等多方面的生活需求而打制。從錫制品體量上來看，大小不一，有高達(dá)半米的祠堂祭祀錫五供，也有僅四五厘米的微型錫飾品，有粗有精；從各類錫制品內(nèi)部來看，造型變化多樣，紋樣花飾繁多，寓意豐富。

三、贛南客家錫藝的藝術(shù)美

（一）實(shí)用之美

客家民間美術(shù)研究學(xué)者張海華在其《客家傳統(tǒng)制器思想初探》一文中說道：“眾‘象所至，客家先民南遷客地面對的最大困難是生存，最先維持的也是生存。即便是后來客家人反‘客為‘主，也還面臨著資源缺乏等生存問題，于是客家制器活動在‘生存這個目標(biāo)指引下開始了…… ‘實(shí)用是客家制器的前提基礎(chǔ)，是排在第一位的價值追求?！盵5]贛南客家錫藝正是以“實(shí)用”為最高標(biāo)準(zhǔn)，圍繞“生存”展開的造物制器活動，從錫藝本身的用料、錫制品的品類功用、錫器的裝飾部位等都從不同方面體現(xiàn)著贛南客家錫藝的實(shí)用性特點(diǎn)。

相對于金、銀、銅等金屬制品來講，錫制品最生活化。錫藝制品在客地被廣泛使用正是因?yàn)殄a自身的一些優(yōu)秀特性。其一，純錫無毒，對人體無害，純錫飲具能吸收有害物質(zhì)，凈化水質(zhì)；其二，錫的熔點(diǎn)低，質(zhì)地較軟，延展性強(qiáng)，易加工；其三，錫元素結(jié)構(gòu)細(xì)密，防潮耐酸堿，密閉性好，因而錫制器有“盛水水清甜，盛酒酒香醇，貯茶味不變，插花花長久”的美譽(yù)。這些特性是其它易獲金屬制品所不具備的優(yōu)勢特點(diǎn)。贛南客家的茶文化歷史悠久，其與錫藝特別是錫茶具有極大的契合點(diǎn)。贛南客家人喜歡以錫罐儲茶、錫壺泡茶、錫杯品茶，看中的正是錫器保鮮比其它容器時間長、不變味、不變色、凈化水質(zhì)、茶味濃香的特點(diǎn)。

贛南客家錫藝制品如果從大的功用上可分為兩種，即日用器與禮器。[6]錫制日用器的實(shí)用性顯露無疑，以贛南客家錫藝制品最為豐富的“錫壺”為例，飲——錫茶壺、聚——錫酒壺、炊——錫油壺、行——錫水壺、眠——錫暖壺、溺——錫溺壺等，客家人基本的生存活動大多都有錫藝制品的參與。[7]贛南地區(qū)客家人不僅日常生活需要錫器，祭祀神祖、婚喪嫁娶、孩童出世也都離不開錫藝制品?？图胰嗽谌寮叶Y樂文化影響下，注重崇祖祭祖，將精心打造的錫制五供（一香爐、兩燭臺、兩香筒）、錫貢盤、錫酒杯奉于祠堂祖先排位前，無疑是對先人敬仰之情的一種外化?？图胰嘶榧?，男方的聘禮與女方的陪奩大都配有錫器，嫁女的人家尤其講究用以錫器回奉，通常富裕人家成八件套陪嫁，一般人家減半為四件套。在生育率低下的時代，客家祖輩會在嬰兒百天等時為幼兒制作童帽及掛于胸間的吉祥飾品，在童帽局部也會鑲嵌錫制裝飾品（家境殷實(shí)以銀來制作，一般則以錫制作）以求晚輩驅(qū)邪避災(zāi)健康成長。錫飾品和陳設(shè)用錫禮器在此時便有了強(qiáng)大的“實(shí)用”性。

贛南客家錫藝制品的裝飾部位同樣體現(xiàn)著實(shí)用性。贛南錫藝制品除部分禮器、飾品外絕大多數(shù)裝飾部位面積小，更甚者還有很大一部分素面無紋錫器。即便是裝飾圖案也與錫器實(shí)用性相關(guān)聯(lián)，或者說以實(shí)用為主、裝飾為輔。還以錫茶壺為例，重點(diǎn)裝飾部位在壺嘴連接處、蓋鈕、提梁、壺壁，壺嘴連接處加裝飾品是為了加大壺嘴與壺身的連接面使兩者更結(jié)實(shí)牢固；壺蓋頂端加鈕飾是為了便于壺蓋開合；提梁飾繩紋等是為了增大手與錫器的摩擦力，使提壺時不易滑落；壺口兩側(cè)活動提梁下加凸鈕，是為了增加壺梁與壺身的間距方便提起壺梁。[8]

（二）工藝之美

錫制品雖沒有金銀等金屬貴重，但因其材料廉價易得、加工工藝簡單，以及器物外形典雅古樸，在贛南客家人生活中廣泛應(yīng)用。經(jīng)過配料、熔錫、壓片、制模、裁料、造型、焊接、捶打、磨光、擦亮、鏨花、雕刻、鑲嵌裝飾等數(shù)道工序細(xì)心制作而成。

錫器具體的制作工藝（以錫壺為例）：首先是配料熔錫，燒好碳爐架起木風(fēng)箱，把錫塊或舊錫器放入碳爐上的坩鍋中熔化；其次是壓片，當(dāng)錫料化為液體，溫度適中，將錫水倒入特制的石板模中，將另一石板輕輕蓋在上面，讓錫液自然冷卻形成錫薄片；再次是制模裁料，根據(jù)所要制的錫壺器型設(shè)計壺底、壺身、壺頸、壺口、壺蓋的平面幾何形狀，利用輔助工具，把錫模分別切割；然后是造型，錘打出初步的結(jié)構(gòu)，用烙鐵將多片錫模沿縫焊接，然后反復(fù)捶打；接著是磨光與擦亮，將上一道工序錫壺毛坯借助熬制的松香固定于踏輪轉(zhuǎn)盤上，旋轉(zhuǎn)時用特制刮刀修去錫器表面焊跡與凸起不平的地方，再用砂紙反復(fù)打磨錘痕，最后用棉布拋光直到表面平滑光亮為止；最后是裝飾，在壺身鏨刻花紋，在壺嘴與壺身間焊接一個錫飾品，壺底刻落款或吉祥語，這樣一個錫壺就做好了。

制錫有幾點(diǎn)需要強(qiáng)調(diào)。其一，壓片環(huán)節(jié)為制錫的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，太薄在打制階段容易捶破，太厚浪費(fèi)錫料不易造型，所制錫器笨重；其二，磨光擦亮環(huán)節(jié)需多次反復(fù)，錫器表面的精致與否關(guān)鍵在此，行話“三分做七分磨”；其三，壺嘴與壺身間所焊的錫飾品，是將錫水倒進(jìn)一個刻有紋樣的模子里一次性澆鑄出來的，制錫藝人有很多紋樣模子；其四，大多數(shù)錫制品手工做成，但也有一部分造型精巧紋樣繁多的錫制品需要借助澆鑄工藝。

（三）造型之美

雖然贛南客家錫藝制品多為一般平民百姓日需而制作，但也有精工定制的錫器，而贛南客家錫藝的審美性就體現(xiàn)在錫制品的器型、裝飾紋樣、質(zhì)地包漿等造型因素上。贛南客家錫藝中體現(xiàn)出了不同族系的造型特點(diǎn)，呈現(xiàn)兼收并蓄的風(fēng)格，客家人由河洛腹地輾轉(zhuǎn)南越化外，中原漢族的端莊華麗與南方古越族的奇巧神秘等都給于贛南客家錫藝不同程度的影響。

贛南錫藝造型上講究比例協(xié)調(diào)、均勻和諧，方圓結(jié)合、剛?cè)岵?jì)，簡約大方、虛實(shí)相間，造型的氣韻體現(xiàn)在形體的大小、方圓、收放等器型之中，體現(xiàn)在線條的曲直、張弛、長短等變化之中，整體呈現(xiàn)給人以美感和神韻。錫良好的延展性與可塑性能給贛南客家錫器多樣的器型提供可能，器型大致分為圓形器、方形器、異形器、其它造型等四種。圓形器圓潤大方、線條柔美，具有仿陶瓷器的特點(diǎn)，如雙提梁曲頸圓壺、梅瓶等；方形器端莊挺拔、線條硬朗，如坐鈴執(zhí)壺、六棱蓋罐，部分器型有仿青銅器造型，如觚式香筒、爵式酒杯；異形器造型精致巧妙、栩栩如生，大多仿動植物造型，如鴨尊、蓮花燈盞等。

贛南錫藝紋樣豐富：動物紋樣、植物紋樣、人物紋樣、祥瑞紋樣、吉語文字紋樣、其它紋樣等幾種。動物紋樣以獅子滾繡球、二龍戲珠、五福捧壽、龍鳳呈祥、仙鶴駕云、蝴蝶撲花、飛鳳、飛鳥、鯉魚等較為常見；植物紋樣以壽桃、牡丹、蓮花、荷葉、石榴、花葉紋、纏枝紋、蘭草紋等較為常見；人物紋樣以壽星、福星、福祿壽三星、和合二仙、八仙等較為常見；祥瑞紋樣以祥云紋、雙錢紋、玄紋、如意頭、方勝較為常見；吉語文字紋樣以福字紋、壽字紋、萬字紋、雙喜紋、“吉祥如意”、“早生貴子”等較為常見；其它較為典型的紋樣還有葫蘆、拐杖、巴蕉扇、魚鼓、寶劍、橫笛、拂塵、花籃、雙笏板“暗八仙”紋樣，等等。贛南錫藝紋樣主要裝飾在蓋鈕、器身中部、連接處等較為醒目的位置上。紋樣裝飾采用線刻、貼片、錫塑、鍍金、鑲嵌等技法，如獅子滾繡球條案擺件，頂端錫塑獅子，繡球與獅尾通過一錫絲連接，可以擺動，兩側(cè)貼祥龍雙耳，器身線刻飛鶴紋樣，獅子、雙龍身上鍍金漆，獅眼、龍珠鑲寶石，運(yùn)用多種裝飾技法，造型元素多樣、寓意豐富。值得一提還有陶胎三鑲壺，壺心以陶制成，壺嘴、壺鈕、壺把分別鑲嵌玉石，壺身六面線刻紋樣，制作精致考究。

新做的錫器色澤銀白、光亮如鏡，體現(xiàn)出了錫這種金屬的品質(zhì)特性，優(yōu)雅高貴，而經(jīng)過一段時間之后錫器表面與氧氣產(chǎn)生作用，形成一種特殊的包漿，色調(diào)沉著、內(nèi)斂、古樸。贛南客家錫藝傳承了中原青銅器大氣厚重的氣質(zhì)，舍棄了繁復(fù)華麗的特征，同時借鑒了畬、瑤等贛地原有民族器物的精巧品格，摒棄了神秘色彩；逐漸形成了如同客家人一樣——樸實(shí)穩(wěn)重、粗獷略帶精巧的贛南客家錫藝風(fēng)格。

四、結(jié)語

由贛南客家民間匠人手工打制的錫器曾經(jīng)滿足了贛南世世代代客家人的物質(zhì)需求，贛南客家錫藝向我們敘述了一種客地即將逝去的生活方式，如今錫器巳逐步退出贛南客家人的現(xiàn)代生活，曾經(jīng)遍布街巷的錫鋪和挑著制錫擔(dān)子游走的錫匠大多已經(jīng)消失不見，傳統(tǒng)錫藝漸漸成了贛南客家人的集體記憶。但是贛南客家傳統(tǒng)制錫藝術(shù)因具有其歷史的傳承性特征，本身的文化藝術(shù)價值特征、實(shí)用價值和廣泛的社會性特征，因此具有相當(dāng)重要的文物收藏、人文研究、藝術(shù)欣賞價值。贛南客家錫藝是在客家人特有的人文環(huán)境與本地域獨(dú)特自然生態(tài)環(huán)境的相互作用下形成的，凝結(jié)著本地域客家人的智慧與情思，蘊(yùn)含著深厚的客家人文氣質(zhì)。

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（責(zé)任編輯 王錦坤）

Exploration on Traditional Hakka Tin Crafts and Arts in the South of Jiangxi

GUO Ting， HAO Tong-chao

（Academy of Fine Arts， Gannan Normal University， Ganzhou 341000， China）

Abstract： The hand-made tinware by Hakka folk craftsmen in the South of Jiangxi used to satisfy generations of Hakka peoples material needs， which is a dying life style in places where Hakka people live. Due to its features of cultural heritage， arts value， practical value and wide social applications， it has important values in relic collection， humanistic study and arts appreciation. Its formation environment is the basis of its development. The tinware is wide in range， practical in use， fine in craftsmanship and beautiful in style.

Key Words：the Hakka in the south of Jiangxi； traditional tin-making； tin crafts and arts