傳統(tǒng)文化視角下我國(guó)茶葉品牌企業(yè)文化建設(shè)的可行性分析
——以老舍茶館企業(yè)文化為例

李若楠

(武漢大學(xué) 湖北 武漢 430000)

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傳統(tǒng)文化視角下我國(guó)茶葉品牌企業(yè)文化建設(shè)的可行性分析
——以老舍茶館企業(yè)文化為例

李若楠

(武漢大學(xué) 湖北 武漢 430000)

中國(guó)傳統(tǒng)文化曾經(jīng)在人類(lèi)文明史上享有無(wú)限的輝煌，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的延續(xù)發(fā)展和演化傳承，今天仍在深刻的影響著我們的生活。而企業(yè)文化作為企業(yè)的靈魂,在企業(yè)的發(fā)展中起著無(wú)可替代的作用。在當(dāng)今國(guó)際經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展的今天，民族文化對(duì)企業(yè)文化的建設(shè)能起到影響和制約的作用。本文通過(guò)分析我國(guó)企業(yè)文化與傳統(tǒng)文化的內(nèi)在聯(lián)系，以茶文化與茶葉品牌企業(yè)為例，探討傳統(tǒng)文化在我國(guó)企業(yè)文化建設(shè)中的發(fā)揮的作用及可行性，為我國(guó)企業(yè)品牌文化建設(shè)的尋找新的切入點(diǎn)與突破口。

傳統(tǒng)文化；企業(yè)文化

一、中國(guó)傳統(tǒng)文化與茶葉企業(yè)文化相互關(guān)系

(一)一脈相承影響深遠(yuǎn)

中國(guó)茶葉歷史悠久，茶葉企業(yè)受到中國(guó)傳統(tǒng)文化的影響比較深遠(yuǎn)，其企業(yè)文化深深地烙上中國(guó)傳統(tǒng)文化的印跡。不管在文化理念還是在文化行為上，茶葉企業(yè)文化和中國(guó)傳統(tǒng)文化是一脈相承的，是繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化的魅力和影響力。

(二)易于吸收和消化

中國(guó)茶葉企業(yè)文化在一定程度上吸收了中國(guó)傳統(tǒng)文化的精髓，把傳統(tǒng)文化有價(jià)值的思想運(yùn)用到茶葉企業(yè)文化建設(shè)上，根據(jù)茶葉企業(yè)自身的特點(diǎn)進(jìn)行融合，在現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)方式上加以有效融合，然后通過(guò)企業(yè)文化思想表述，產(chǎn)生現(xiàn)代茶葉企業(yè)文化理念。

(三)傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化的管理思想

“道”、“儒”、“墨”等中國(guó)傳統(tǒng)思想擁有的管理思想博大精深，對(duì)茶葉企業(yè)的價(jià)值取向；人性化的文化理念，以人為本的思想；建立員工和企業(yè)互利發(fā)展以及管理思想健全領(lǐng)導(dǎo)文化等方面有很大的影響。

二、中國(guó)茶葉企業(yè)文化建設(shè)案例分析——以老舍茶館為例

老舍茶館是以老舍先生命名的茶館，建于1988年，古香古色、京味十足?？梢孕蕾p到曲藝、戲劇名流的精彩表演，同時(shí)品用名茶、宮廷細(xì)點(diǎn)和應(yīng)季北京風(fēng)味小吃。開(kāi)業(yè)以來(lái)，老舍茶館接待了很多中外名人，享有很高的聲譽(yù)。老舍茶館在茶葉企業(yè)中，企業(yè)文化建設(shè)較為成功，具有較強(qiáng)的借鑒意義。

(一)企業(yè)的物質(zhì)文化

從老舍茶館的環(huán)境設(shè)計(jì)來(lái)看，陳設(shè)古樸、典雅，京味十足。大廳內(nèi)整齊排列的八仙桌、靠背椅、屋頂懸掛的一盞盞宮燈、柜臺(tái)上掛著標(biāo)有龍井、烏龍等各式名茶的小木牌，以及墻壁上懸掛的書(shū)畫(huà)楹聯(lián)，使游客感覺(jué)如同進(jìn)入一座老北京的民俗博物館。

從老舍茶館的茶葉選擇來(lái)看，為了保證茶葉別具特色的品質(zhì)，老舍茶館選擇建造了自己的茶葉基地。通過(guò)對(duì)全國(guó)茶葉產(chǎn)地的多次考察，他們選擇了浙江的大佛龍井作為主要品種。大佛龍井雖不及西湖龍井有名，但茶質(zhì)上乘，口感頗佳，老舍茶館的茶自此上了一個(gè)新臺(tái)階，茶和茶具的銷(xiāo)售成為茶館新的銷(xiāo)售增長(zhǎng)點(diǎn)。

(二)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式

1.以文促商，以商促文

“以文促商，以商促文”是老舍茶館的主要經(jīng)營(yíng)方式。一方面，老舍茶館的商業(yè)發(fā)展充分利用了文化的優(yōu)勢(shì)，經(jīng)營(yíng)中不僅借助了茶文化和小吃文化的吸引力，而且吸納了其他眾多民族文化的魅力，有效傳承了中國(guó)的傳統(tǒng)文化。另一方面，茶館在商業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，通過(guò)吸納觀眾和游客，在提升經(jīng)濟(jì)效益的過(guò)程中，傳播了茶文化以及其他傳統(tǒng)文化，進(jìn)而保護(hù)和弘揚(yáng)了這些優(yōu)秀的文化。

2.開(kāi)拓創(chuàng)新

保留特色的同時(shí)，老舍茶館在發(fā)展過(guò)程中進(jìn)行了不斷的開(kāi)拓創(chuàng)新、探索調(diào)整。老舍茶館經(jīng)營(yíng)者堅(jiān)持在繼承傳統(tǒng)風(fēng)格的基礎(chǔ)上繼續(xù)創(chuàng)新。茶館既堅(jiān)持著“老二分”、“戲迷樂(lè)”這樣的物美價(jià)廉的平民項(xiàng)目，也不斷開(kāi)拓中高端顧客、商務(wù)顧客市場(chǎng)，開(kāi)辟了四合茶院和餐飲酒家，使顧客群體不斷擴(kuò)大。為茶館的以晚上紅火白天平淡，老舍茶館就精心設(shè)計(jì)內(nèi)容、價(jià)格不同于夜間的產(chǎn)品，把茶館的場(chǎng)地和時(shí)間充分利用起來(lái)。2008年，老舍茶館完成了股份制改造，并借助奧運(yùn)會(huì)的契機(jī)，進(jìn)行了很好的文化創(chuàng)意，積極推廣了“五環(huán)茶”來(lái)傳播中國(guó)的茶文化。

(三)企業(yè)的精神文化

“和，敬，精進(jìn)”是中國(guó)傳統(tǒng)文化和茶文化的思想精髓，是老舍茶館奉行的核心價(jià)值觀。“和”、“敬”之為茶德，古今中外皆同。茶德可歸結(jié)為“廉、美、和、敬”，就是通過(guò)飲茶進(jìn)行自我反省，在品茗中拂除內(nèi)心塵埃和彼此間介蒂，達(dá)到和敬的道德要求。在具體行動(dòng)中，從六個(gè)方面來(lái)努力：建立共識(shí)，志同道合；和樂(lè)為懷，互敬互諒；言語(yǔ)謙遜，相互尊重；心意相通，愉悅共享；行為規(guī)范，共同遵守；財(cái)物共有，利益同享?！熬M(jìn)”就是精于一切，銳意進(jìn)取。要求不斷艱苦創(chuàng)業(yè)，不斷的創(chuàng)新，向前奮進(jìn)。即每個(gè)成員都要具有上進(jìn)心，做到精于業(yè)務(wù)，永不懈怠，不斷進(jìn)取。

三、基于傳統(tǒng)文化我國(guó)茶葉品牌企業(yè)文化建設(shè)的建議

(一)茶葉品牌的營(yíng)銷(xiāo)模式建設(shè)

在當(dāng)今推崇顧客體驗(yàn)服務(wù)和文化營(yíng)銷(xiāo)為主要營(yíng)銷(xiāo)模式的現(xiàn)狀下，我國(guó)茶葉品牌企業(yè)文化建設(shè)，應(yīng)從營(yíng)銷(xiāo)觀念上加以改變，打破傳統(tǒng)的茶葉銷(xiāo)售模式，將傳統(tǒng)模式與體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)相結(jié)合，以文化人。

1.以茶館為依托，繼承弘揚(yáng)茶文化

營(yíng)造輕松愉悅的氛圍，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化得到身心的放松與享受。除了在茶館的設(shè)計(jì)和擺設(shè)上能夠營(yíng)造良好的氛圍，讓顧客在環(huán)境中體會(huì)到茶文化的文化熏陶，而顧客在服務(wù)的過(guò)程中，則需要提高參與程度，顧客參與程度越高顧客的體驗(yàn)越豐富、越難忘、越愉快。體驗(yàn)和頓悟的過(guò)程是愉悅的.用過(guò)茶藝表演，適當(dāng)引導(dǎo)顧客體驗(yàn)沖茶、品茶等.以帶來(lái)顧客參與的快感。

2.融入傳統(tǒng)民俗表演，增強(qiáng)文化營(yíng)銷(xiāo)在中國(guó)歷史上，茶與民俗文化密不可分。茶藝、京劇、雜技、評(píng)書(shū)、花鼓、相聲、皮影戲、民樂(lè)等等，這些都曾與茶碰出火花，在進(jìn)行茶葉營(yíng)銷(xiāo)時(shí)加強(qiáng)與民俗文化的融合，可以滿足顧客的文化體驗(yàn)，同時(shí)與傳統(tǒng)文化藝術(shù)互利互惠，傳承傳統(tǒng)文化。例如老舍茶館就是以此著稱(chēng)。古老經(jīng)典的北京傳統(tǒng)建筑四合院，以博大精深的茶藝之道，融合雍容貴氣的京城之韻，展示著傳統(tǒng)文化和茶藝的魅力。

(二)茶葉品牌企業(yè)的管理模式建設(shè)

1.茶葉品牌企業(yè)制度內(nèi)容建設(shè)

茶葉企業(yè)制度建設(shè)在講究法治的基礎(chǔ)上，注重人性化。

茶葉企業(yè)管理制度。茶葉企業(yè)在管理和權(quán)責(zé)等一定要以“法”來(lái)衡量，維持企業(yè)正常的運(yùn)營(yíng)。保證企業(yè)和諧發(fā)展。但是，企業(yè)制度需要充滿“以人為本”的思想，把人的思想充分考慮到制度建設(shè)里面，使制度更加合理化，符合現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展理念。

茶葉企業(yè)日常管理制度。茶葉企業(yè)員工準(zhǔn)時(shí)上下班，保證考勤在制度化下

完成，對(duì)一些辦公室瑣事，應(yīng)該注重人性化，維持和諧氣氛。

茶葉質(zhì)量管理制度。茶葉產(chǎn)品質(zhì)量要經(jīng)過(guò)國(guó)家認(rèn)證，合格后才能大規(guī)模生產(chǎn)和銷(xiāo)售，這種食品安全一定用“法”來(lái)維持。

2.茶葉品牌企業(yè)人才管理模式建設(shè)

(1)藍(lán)圖激勵(lì)。茶葉企業(yè)發(fā)展規(guī)劃和未來(lái)戰(zhàn)略激勵(lì)志同道合的人，可以很好地留住人才

(2)薪酬激勵(lì)。茶葉企業(yè)主要通過(guò)高薪留住企業(yè)發(fā)展所需要的人才，這種方法在企業(yè)比較普遍。

(3)重用激勵(lì)。茶葉企業(yè)要給人才提供更廣闊的工作舞臺(tái)，委以重任，讓其盡情發(fā)揮能力。

(4)培訓(xùn)激勵(lì)。茶葉企業(yè)可以通過(guò)完善的培訓(xùn)體系，讓一些有能力的大學(xué)生留在企業(yè)，符合大學(xué)生的內(nèi)在要求。

(三)茶葉品牌精神文化建設(shè)

傳承茶文化的精髓，正如老舍茶社提出文化遠(yuǎn)近一樣：“傳承古國(guó)茶文化”指的是：要學(xué)習(xí)、繼承和發(fā)展中國(guó)幾千年的茶文化，并且不斷的傳承下去?！昂霌P(yáng)民族藝術(shù)花”指的是：開(kāi)辟一處又一處的場(chǎng)所為民族藝術(shù)的弘揚(yáng)提供土壤，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)藝術(shù)與現(xiàn)代藝術(shù)的融合與發(fā)展，兼顧弘揚(yáng)民族藝術(shù)與普及群眾文化，體現(xiàn)京味民俗文化的醇厚，最終達(dá)到對(duì)中國(guó)古老文化遺產(chǎn)的大力弘揚(yáng)。真正做到“以文興商，以商促文”。

[1]潘志生.茶品牌戰(zhàn)略建設(shè)中的文化營(yíng)銷(xiāo)研究[J].產(chǎn)業(yè)與科技論壇.

[2]白蕓.淺析普洱茶品牌定位點(diǎn)的挖掘[J].茶葉.

[3]吳張玲.論國(guó)茶品牌化的文化支撐力[J].現(xiàn)代商業(yè).

[4]司馬云杰.文化價(jià)值論——關(guān)于文化建構(gòu)價(jià)值意識(shí)學(xué)說(shuō)[M].

[5]張安樂(lè).企業(yè)文化建設(shè)簡(jiǎn)明讀本[M].

李若楠(1996.09-)，女，漢族，湖北人，本科在讀，武漢大學(xué)馬克思主義學(xué)院，思想政治教育。