鄉(xiāng)村旅游背景下蔬果種植開發(fā)必要性探究

凡 輝

(信陽學(xué)院 河南 信陽 464000)

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鄉(xiāng)村旅游背景下蔬果種植開發(fā)必要性探究

凡 輝

(信陽學(xué)院 河南 信陽 464000)

隨著我國旅游市場的不斷發(fā)展，以蔬果種植為中心的休閑觀光、體驗(yàn)類旅游產(chǎn)品的開發(fā)逐漸得到人們的重視。本文著重從蔬果種植開發(fā)的背景及優(yōu)勢以及發(fā)展模式來闡述鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃中，如何更好的設(shè)計(jì)蔬果種植類的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶來支撐鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。

鄉(xiāng)村旅游；蔬果種植；開發(fā)

隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民可支配收入的不斷上漲，老百姓的精神需求越來越得不到滿足。首當(dāng)其沖的旅游產(chǎn)業(yè)也在近些年得到快速的發(fā)展，尤其是農(nóng)村的鄉(xiāng)村旅游得到了長足的進(jìn)步。全國各地都出現(xiàn)了各種典型的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)成功的典范。鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃與開發(fā)中，以蔬菜瓜果種植為主的休閑農(nóng)業(yè)打造是重要的組成部分。隨著我國旅游市場的不斷發(fā)展，以蔬果種植為中心的休閑觀光、體驗(yàn)類旅游產(chǎn)品的開發(fā)逐漸得到人們的重視。

一、鄉(xiāng)村旅游背景下休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)背景

我國自上世紀(jì)90年代后鄉(xiāng)村旅游開始興起。鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃與開發(fā)也成為經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)的首要考慮。越來越多的鄉(xiāng)村開始把旅游業(yè)開發(fā)作為自己脫貧突破口。當(dāng)前我國的大城市的城市病越來越嚴(yán)重，城市的生活質(zhì)量急劇下降，農(nóng)村的空心狀態(tài)也得到國家和政府的重視，解決三農(nóng)問題的同時(shí)幫助農(nóng)村恢復(fù)勃勃生機(jī)，成為各個(gè)地方政府的迫切任務(wù)。

(一)政策背景。十八屆三中全會(huì)提升了城鎮(zhèn)化綜合改革的統(tǒng)籌層次，強(qiáng)調(diào)了城鄉(xiāng)一體化發(fā)展的思路。城鄉(xiāng)一體化發(fā)展成為農(nóng)村發(fā)展的方向。另外，2014年國務(wù)院印發(fā)了《國家新型城鎮(zhèn)化規(guī)劃(2014-2020年)》，強(qiáng)調(diào)以人為本，推進(jìn)以人為核心的城鎮(zhèn)化，將堅(jiān)持“生態(tài)文明”和“文化傳承”作為新型城鎮(zhèn)化建設(shè)的重要原則。這標(biāo)志著黨和國家開始重視并認(rèn)可旅游開發(fā)對(duì)鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)化發(fā)展的帶動(dòng)作用。因此鄉(xiāng)村旅游開發(fā)有著很強(qiáng)的政策支持?？梢灶A(yù)計(jì)未來，鄉(xiāng)村旅游開發(fā)將于新農(nóng)村建設(shè)融為一體，有著廣闊的發(fā)展前景。

(二)休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)背景。在政府政策的大力支持下，鄉(xiāng)村旅游開發(fā)也迎來了資本熱。首先在政策的帶動(dòng)和支持下，農(nóng)村有了發(fā)展旅游的尚方寶劍。其次，鄉(xiāng)村旅游中，出去一部分又傳統(tǒng)或者有文化特色的古村落，絕大部分鄉(xiāng)村是沒有特色的普通落后鄉(xiāng)村。這類鄉(xiāng)村的旅游開發(fā)基本上繞不過農(nóng)業(yè)觀光，農(nóng)業(yè)觀光旅游開發(fā)很大程度上還是來自于蔬果種植開發(fā)與設(shè)計(jì)。如果鄉(xiāng)村內(nèi)有其他的特色資源，則可與休閑農(nóng)業(yè)結(jié)合，形成自身的旅游產(chǎn)品特色。

根據(jù)國際慣例，人均GDP達(dá)到3000美元，度假需求規(guī)?；a(chǎn)生，超過5000美元，休閑度假則進(jìn)入一個(gè)井噴階段，這標(biāo)志著中國正進(jìn)入一個(gè)旅游休閑度假的大時(shí)代。當(dāng)下時(shí)尚的農(nóng)村成為旅游市場的新寵。周末帶全家去采摘成為大人小孩都喜歡的新體驗(yàn)。一些地區(qū)甚至創(chuàng)新的出現(xiàn)代理農(nóng)場，認(rèn)領(lǐng)耕地，托管式運(yùn)營。這都是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要前景和趨勢，因此筆者認(rèn)為鄉(xiāng)村的休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)尤其是蔬果種植的開發(fā)設(shè)計(jì)十分重要。鄉(xiāng)村旅游既能迎合旅游休閑的時(shí)代浪潮，同時(shí)具有城市人們養(yǎng)生養(yǎng)老的生態(tài)條件，符合綠色低碳的新政標(biāo)準(zhǔn)，可以說鄉(xiāng)村旅游是開啟中國新型城鎮(zhèn)化時(shí)代的金鑰匙。

二、蔬果種植類休閑旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)優(yōu)勢

(一)休閑農(nóng)業(yè)旅游大勢所趨。近年來我國休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展令人矚目，鄉(xiāng)村游持續(xù)火爆，預(yù)計(jì)到2020年，全國鄉(xiāng)村旅游年接待游客將超過40億人次，實(shí)現(xiàn)總收入2.3萬億元，帶動(dòng)全國約15%的農(nóng)民受益。我國數(shù)量眾多的蔬果種植園區(qū)作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的重要組成部分，面對(duì)如此誘人的市場潛力和日漸式微的單一農(nóng)業(yè)種植經(jīng)濟(jì)，必將搭上鄉(xiāng)村休閑旅游這列快車，通過發(fā)展旅游來增加經(jīng)濟(jì)效益并實(shí)現(xiàn)自身園區(qū)的華麗轉(zhuǎn)身。以蔬果種植為重要內(nèi)容的休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)是鄉(xiāng)村旅游的核心，尤其是對(duì)于大部分無資源、無特色的鄉(xiāng)村來說，好的規(guī)劃與設(shè)計(jì)是核心競爭力。

(二)突破傳統(tǒng)效益不高的劣勢。傳統(tǒng)的蔬果種植園區(qū)以農(nóng)業(yè)種植為主，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格受市場波動(dòng)明顯，提高收益只能靠增加產(chǎn)量或者種植不同品種。蔬果種植園旅游開發(fā)一方面以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為依托，使旅游業(yè)獲得更大的發(fā)展空間，豐富了傳統(tǒng)旅游業(yè)的內(nèi)容；另一方面，蔬果種植園旅游開發(fā)以旅游經(jīng)營為手段，使農(nóng)業(yè)取得更高的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)功能的多元化。這其中主要體現(xiàn)了旅游產(chǎn)業(yè)的附加價(jià)值，蔬果種植的各個(gè)方面均可產(chǎn)生附加價(jià)值，從種植、到維護(hù)托管、采摘、觀光和收貨都有價(jià)值可開發(fā)，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)只能被動(dòng)的等待果實(shí)成熟銷售，還可能遇到不合理的市場波動(dòng)，效益很受限制。

(三)可獲得資金扶持。國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室2016年發(fā)布《關(guān)于做好2017年國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展項(xiàng)目申報(bào)工作的通知》，通知明確以專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社和涉農(nóng)企業(yè)等為扶持對(duì)象，以貼息、補(bǔ)助等方式帶動(dòng)更多的社會(huì)資本投入為手段，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。通知還要求，要加大貼息力度，重點(diǎn)扶持涉農(nóng)企業(yè)、農(nóng)民合作社等。財(cái)政補(bǔ)助重點(diǎn)用于扶持農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場等。休閑農(nóng)業(yè)的蔬果種植園區(qū)往往面積較大，占用耕地較多。不同的園區(qū)可申請國家對(duì)應(yīng)的項(xiàng)目資金，既有項(xiàng)目補(bǔ)貼也有旅游扶貧資金等等。這類資金扶持也是鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的急需血液。

(四)旅游開發(fā)獨(dú)具優(yōu)勢。都市中人向往遠(yuǎn)離喧囂的鄉(xiāng)村風(fēng)光，鐘愛綠色食品。而蔬果種植園擁有大面積種植區(qū)，能夠滿足游客需求。蔬果園為周邊城鎮(zhèn)提供蔬菜和水果，普遍離城鎮(zhèn)較近，并有著便捷的交通，對(duì)周邊城市的游客會(huì)有很強(qiáng)的吸引力。

目前比較火熱的親子游、研學(xué)游、養(yǎng)生游、生態(tài)游等，蔬果種植園都能與其找到結(jié)合點(diǎn)，如《爸爸去哪兒》里的取景地大都是非常有特色的鄉(xiāng)村，帶來一陣鄉(xiāng)村熱，所以果蔬種植區(qū)也可考慮打造為取景地。也就是說蔬果種植園通過旅游開發(fā)能賺到不同年齡、不同階層游客的錢。蔬果種植園開發(fā)旅游相比地產(chǎn)行業(yè)、景區(qū)、主題樂園等投入少、收益高。項(xiàng)目可以就地取材，建設(shè)費(fèi)用相對(duì)較小，而且由于項(xiàng)目的分期投資和開發(fā)，使得啟動(dòng)資金較小。另一方面，觀光休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)周期較短，能迅速產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，包括農(nóng)業(yè)收入和旅游收入，而兩者的結(jié)合使得其效益優(yōu)于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。

三、蔬果種植類休閑旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)模式

目前我國大部分蔬果種植園區(qū)旅游處于初級(jí)階段。初級(jí)階段的蔬果種植還是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為依托，利用特色園區(qū)景觀、園區(qū)設(shè)施開發(fā)的以采摘、觀光游覽為主要功能的農(nóng)業(yè)旅游活動(dòng)；此階段農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)尚未進(jìn)入實(shí)際性的融合，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍然是主要目的，旅游僅是季節(jié)性的附屬功能；以觀光為主導(dǎo)，以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的自然成熟和原生景觀為依托的觀光農(nóng)業(yè)具有明顯的季節(jié)性特征；盈利模式以傳統(tǒng)的蔬果生產(chǎn)為主，旅游開發(fā)只是根據(jù)農(nóng)作物自身的景觀效果進(jìn)行了簡單的旅游活動(dòng)組織，以收取門票獲得收入作為旅游經(jīng)營的主要盈利模式；服務(wù)設(shè)施以觀光道路為最重要的專門性旅游開發(fā)項(xiàng)目；尚未形成旅游產(chǎn)業(yè)鏈，后續(xù)產(chǎn)品和服務(wù)缺乏，整體經(jīng)濟(jì)效益低。

后期在開發(fā)設(shè)計(jì)中藥考慮創(chuàng)意蔬果種植園開發(fā)，以文化為主題，以創(chuàng)意為手段，通過將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工、旅游服務(wù)的高度融合，實(shí)現(xiàn)以綜合服務(wù)為特征的農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展階段，具有休閑、觀光、體驗(yàn)和休閑度假等綜合功能，并通過創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品的銷售獲得高附加值。此階段可形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈，提供了完整的產(chǎn)品和服務(wù)。

[1]許賢棠,劉大均,胡靜,等.國家級(jí)鄉(xiāng)村旅游地的空間分布特征及影響因素——以全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)為例[J].經(jīng)濟(jì)地理,2015,35(9):182-188.

[2]吳靖南.鄉(xiāng)村旅游精準(zhǔn)扶貧實(shí)現(xiàn)路徑研究[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì),2017(3):99-103.

[3]李濤,劉家明,劉銳,等.基于“生產(chǎn)-生活-生態(tài)”適宜性的休閑農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)[J].經(jīng)濟(jì)地理,2016(12):169-176.

信陽學(xué)院校級(jí)科研項(xiàng)目2016yb41

凡輝(1988-)，男，河南信陽人，碩士研究生，助教，信陽學(xué)院，研究方向：旅游地理、鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃。