淺談貴定古茶樹(shù)資源

文-陸 健

乾隆五十五年（1790年）立于貴定云霧鎮(zhèn)境內(nèi)的石刻貢茶碑

貴定縣是“中國(guó)苗嶺貢茶之鄉(xiāng)”“貴州最美茶鄉(xiāng)”“貴州十大古茶樹(shù)之鄉(xiāng)”“貴州十大茶旅目的地”?！百F定云霧貢茶”曾為唐、宋、元、明、清“五朝”貢茶。被評(píng)為“貴州十大名茶”“貴州五大名茶”，曾參加國(guó)內(nèi)國(guó)際綠茶評(píng)比屢獲金獎(jiǎng)，貴定“一綠一紅”深受消費(fèi)者親睞。

全世界的山茶科植物共23屬380余種，而中國(guó)就有15屬260余種，其大部分分布在西南。貴定豐富的古茶樹(shù)資源證明，這里也是野生茶樹(shù)原生地、茶樹(shù)起源地之一。

貴定古茶樹(shù)現(xiàn)狀

貴定古茶樹(shù)資源的歷史逐步被人們發(fā)掘、重視、認(rèn)知。1980年及2005年，兩次對(duì)全縣古茶樹(shù)進(jìn)行普查，并采取掛牌保護(hù)等措施。普查進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)古茶樹(shù)散落在全縣原20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主要分布在不同的海拔，一般生長(zhǎng)在1000米至1900米之間，據(jù)有關(guān)專(zhuān)家對(duì)存活有古茶樹(shù)進(jìn)行考察，認(rèn)定古茶樹(shù)齡在500年至1000年以上的有168株（叢），以片區(qū)茶為代表的100年至500年之間的古茶樹(shù)有500多畝，老茶園即“鳥(niǎo)王種”母茶樹(shù)園5000畝左右。專(zhuān)家認(rèn)為，貴定的古茶樹(shù)為野生型、過(guò)渡型、栽培型這三種類(lèi)型，高大的古茶樹(shù)形態(tài)各異，樹(shù)身裹滿了苔衣或“螃蟹腳”，或多種寄生植物。具有葉芽肥碩、茸毛特顯、持嫩性、適制性廣，加工出來(lái)的紅、綠茶湯色明亮，具有糯香、甜香、栗香、花果香等特點(diǎn)，醇厚、鮮爽、回味悠久。

貴定古茶樹(shù)面臨的“四個(gè)”問(wèn)題主要體現(xiàn)在：一是人畜勞作時(shí)毀損古茶樹(shù)；二是移栽造景、改變古茶樹(shù)生存環(huán)境和導(dǎo)致茶樹(shù)死亡；三是自然災(zāi)害、病蟲(chóng)害、山火和建設(shè)毀損古茶樹(shù)；四是古茶樹(shù)瀕臨自然老化逐漸枯死。

古茶樹(shù)保護(hù)與利用

學(xué)者認(rèn)為，貴定古茶樹(shù)具有五種價(jià)值，即：歷史價(jià)值、科研價(jià)值、觀賞價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、文化價(jià)值。正因?yàn)橛辛恕拔宸N”價(jià)值，就必須要先保護(hù)和再開(kāi)發(fā)利用。

歷史價(jià)值：貴定縣有幾千年種茶史、千余年的貢茶史、幾百年的佛茶史，有古茶樹(shù)、野生茶樹(shù)與海葩苗民族生存共同發(fā)展的歷史，如沿山鎮(zhèn)茶山寨一棵古茶樹(shù)干胸圍3.3米，主干高25米，茶樹(shù)茂盛，遺憾的是這顆古茶樹(shù)消失于前幾年一次暴雨中，但足以證明古茶樹(shù)的歷史價(jià)值。

科研價(jià)值：1980年《貴州日?qǐng)?bào)》刊發(fā)的貴定發(fā)現(xiàn)千年古茶樹(shù)的消息，不僅是一棵古茶樹(shù)，而且是古茶樹(shù)群，不僅一處有古茶樹(shù)群，而且多處也有古茶樹(shù)群，被專(zhuān)家稱(chēng)為“古茶樹(shù)活化石”“古茶樹(shù)基因庫(kù)”。貴定茶園總面積中，鳥(niǎo)王群體種占80%左右，還有少量外來(lái)優(yōu)良茶品種。中茶所和省茶科所對(duì)鳥(niǎo)王茶樹(shù)種的區(qū)域試驗(yàn)及成果轉(zhuǎn)化非常重視，已在省外五大區(qū)域進(jìn)行試驗(yàn)。

觀賞價(jià)值：貴定的古茶樹(shù)分布全縣，形狀特征有的象傘形，有的象扇形，有的象姊妹形等千姿百態(tài)。根據(jù)植物學(xué)特征，貴定古茶樹(shù)型：有喬木型、半喬木型和灌木型；樹(shù)姿：有直立型、半直立型和披張型；葉片：有大葉、中葉和小葉；葉形：有卵圓、長(zhǎng)圓、橢圓、披針和倒卵圓。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值：古茶樹(shù)保護(hù)與利用必然產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)價(jià)值，貴定早些年發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，主要通過(guò)外購(gòu)茶種，耗費(fèi)了大量的資金，通過(guò)近幾年對(duì)古茶樹(shù)的保護(hù)與利用，抓鳥(niǎo)王種的單株選育、擴(kuò)繁、建苗圃產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)價(jià)值；通過(guò)精細(xì)加工出高品質(zhì)的茶葉，銷(xiāo)售產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)價(jià)值；值得觀賞，發(fā)展茶旅經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生價(jià)值；供相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行科研產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

文化價(jià)值：貴定茶文化悠久，具有特色的貢茶文化和佛茶文化，以古茶碑、古茶記、古茶山、古茶典，新茶石、新茶祭、新茶譜、新茶鄉(xiāng)為標(biāo)志，吸引了人們的關(guān)注。黔中苗嶺云霧山是中國(guó)貢茶的原產(chǎn)地之一，乾隆五十五年（公元1790年）在鳥(niǎo)王村關(guān)口寨立“萬(wàn)古流芳”貢茶碑，1982年為貴州省文物保護(hù)單位，嘉慶十年（公元1805年）在同處有貢茶原產(chǎn)地界碑，時(shí)任中國(guó)佛教協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙樸初品茶后，揮毫題“佛茶”兩字。

思考和建議

綜上所述，古茶樹(shù)具有的“五種”價(jià)值，值得加以保護(hù)、開(kāi)發(fā)和利用，建議采取幾項(xiàng)措施：

一是切實(shí)重視古茶樹(shù)資源的保護(hù)、開(kāi)發(fā)和利用工作，列入各級(jí)政府茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的整體規(guī)劃之中，同時(shí)，切實(shí)抓好古茶樹(shù)資源保護(hù)的宣傳工作，讓全民認(rèn)識(shí)到保護(hù)古茶樹(shù)資源的重要性和必要性。

二是切實(shí)抓好古茶樹(shù)資源的普查、建檔工作，組織力量進(jìn)行全面、系統(tǒng)地古茶樹(shù)資源進(jìn)行普查，建立文字和電子檔案，同時(shí)，抓好古茶樹(shù)資源的掛牌、保護(hù)、管理工作，將管護(hù)經(jīng)費(fèi)納入當(dāng)?shù)刎?cái)政預(yù)算管理。

三是切實(shí)加大資金投入力度，設(shè)立古茶樹(shù)保護(hù)基金，有組織、有機(jī)構(gòu)地接受社會(huì)資助和捐贈(zèng)，鼓勵(lì)茶企、茶商、茶農(nóng)等捐資認(rèn)養(yǎng)古茶樹(shù)。

四是切實(shí)抓好古茶樹(shù)資源的選育推廣工作，通過(guò)提純、復(fù)壯，選育出適宜本地的優(yōu)良品種，經(jīng)審定后進(jìn)行繁育推廣。同時(shí)，抓好古茶樹(shù)資源的開(kāi)發(fā)工作，本著保護(hù)為先，適度開(kāi)發(fā)的原則，實(shí)施茶旅一體化發(fā)展戰(zhàn)略，結(jié)合茶旅互動(dòng)，對(duì)古茶樹(shù)園進(jìn)行包裝開(kāi)發(fā)。

五是加強(qiáng)茶業(yè)科技人才隊(duì)伍建設(shè)，通過(guò)引進(jìn)專(zhuān)業(yè)人才，提升茶業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)和能力。并加強(qiáng)茶文化研究，通過(guò)挖掘歷史，倡導(dǎo)多元文化融合發(fā)展，充分發(fā)揮茶文化對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)作用。