云南鳳慶茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

□王小婷

（西南林業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 云南 昆明 650224）

云南鳳慶茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

□王小婷

（西南林業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 云南 昆明 650224）

鳳慶縣是世界著名的“滇紅之鄉(xiāng)”，也是世界種茶的原生地之一，鳳慶縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)在必行。分析鳳慶茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及優(yōu)勢(shì)，提出鳳慶茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃：持續(xù)提高茶葉品質(zhì)、打造龍頭企業(yè)效益、持續(xù)加強(qiáng)政府扶持力度、持續(xù)提升品牌意識(shí)等，促進(jìn)鳳慶茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

鳳慶茶；產(chǎn)業(yè)；發(fā)展

1 云南鳳慶及鳳慶茶葉基本概況

鳳慶縣位于云南省臨滄市西北部，氣候溫和、日照充足、雨量集中、干濕分明，素有“山有多高、水有多高、四季如春”之稱(chēng)，優(yōu)越的自然條件為鳳慶縣茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。鳳慶縣是世界著名的“滇紅之鄉(xiāng)”，也是世界種茶的原生地之一。

據(jù)云南普洱茶網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，2015年鳳慶茶葉種植面積達(dá)20 212.13hm2，可采摘面積達(dá)18 781.2hm2，產(chǎn)量達(dá)33 132t，毛均價(jià)達(dá)21.39元/kg。茶葉是當(dāng)?shù)厝嗣裰饕闹饕杖雭?lái)源之一，為全縣創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟(jì)效益，成為全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展不可替代的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

2 云南鳳慶茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及優(yōu)勢(shì)

2.1 茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大

悠久的茶葉歷史，世代傳承的種茶技術(shù)，加之政府的鼓勵(lì)扶持以及受市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的影響，鳳慶茶葉種植規(guī)模不斷的擴(kuò)大，產(chǎn)量穩(wěn)步提升，經(jīng)濟(jì)效益不斷增加。2011年鳳慶茶葉種植面積為20 071.93hm2，其中可采摘面積17 588.93hm2到了2015年鳳慶茶葉種植面積已上升到到20 212.13hm2，可采摘面積為18 781.2hm2。隨著種植規(guī)模的擴(kuò)大，茶葉的產(chǎn)量也在不斷提高，2011年的茶葉產(chǎn)量為20 078t，到了2015年產(chǎn)量就上升到了33 132t，同時(shí)茶葉的毛均價(jià)也在提高，2012年鳳慶茶葉毛均價(jià)為17.18元/kg，到了2015年毛均價(jià)提高到21.39元/kg。

2.2 制茶企業(yè)發(fā)展壯大

近年來(lái)，茶葉市場(chǎng)波動(dòng)強(qiáng)烈，受經(jīng)濟(jì)下行的大環(huán)境影響，鳳慶茶葉產(chǎn)業(yè)飽受市場(chǎng)考驗(yàn)，但鳳慶產(chǎn)業(yè)仍能夠在激烈市場(chǎng)環(huán)境中穩(wěn)步發(fā)展并逐步提升，制茶企業(yè)也不斷的增多壯大。2012年全縣的茶葉初制所共有252個(gè)，有茶葉精制加工企業(yè)38戶，到了2015年全縣的茶葉初制所已增加至2015年的252個(gè)，有茶葉精制加工企業(yè)48戶，其中，國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)3戶，省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2戶。制茶企業(yè)的增多，為鳳慶茶葉的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展創(chuàng)造了良好條件，在制茶企業(yè)的帶動(dòng)下，農(nóng)民種植茶葉的積極性越來(lái)越高，并反作用于制茶企業(yè)的發(fā)展壯大，使得鳳慶縣涌現(xiàn)出了一批制茶龍頭企業(yè)，對(duì)鳳慶茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了良好的帶動(dòng)作用。

2.3 政府扶持力度加大

2015年鳳慶縣委、政府認(rèn)真貫徹落實(shí)全市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作會(huì)議精神，按照“生態(tài)、綠色、有機(jī)、安全、特色、高效”的要求，堅(jiān)定不移走“生態(tài)建設(shè)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)化”的路子，力推茶葉產(chǎn)業(yè)生態(tài)轉(zhuǎn)型升級(jí)。在政府的重視和支持下，鳳慶縣的茶葉產(chǎn)業(yè)不斷的發(fā)展壯大，產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量不斷提升，茶農(nóng)的茶葉收入不斷提高，2015年茶農(nóng)人均茶葉收入1 874元，比2014年增加197元，增幅為11.7%。鳳慶縣政府按照“興小龍、育新龍、扶強(qiáng)龍、引外龍”的企業(yè)扶持和培植思路，云南滇紅集團(tuán)正在蓬勃發(fā)展，并引進(jìn)和培植了龍潤(rùn)集團(tuán)、紅河茶葉、三寧茶葉等部分有實(shí)力的制茶企業(yè)，不斷提高了鳳慶縣制茶龍頭企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)能力、市場(chǎng)開(kāi)拓能力和農(nóng)戶帶動(dòng)力，使鳳慶茶葉產(chǎn)業(yè)一片欣欣向榮，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不斷加強(qiáng)，效益越來(lái)越好。

2.4 “鳳慶茶”名聲在外

鳳慶茶葉種植歷史悠久，悠久古老的茶文化，在世代傳承中不斷的被弘揚(yáng)傳播，歷久彌新，“滇紅之鄉(xiāng)”早已經(jīng)名聲在外。近年來(lái)，為推廣鳳慶產(chǎn)業(yè)，鳳慶縣多次舉辦產(chǎn)業(yè)節(jié)，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外各界人士參加，以共同探討茶葉產(chǎn)業(yè)、茶文化發(fā)展大計(jì)和宣傳鳳慶茶葉。同時(shí)，在政府的大力扶植下是涌現(xiàn)了一批優(yōu)秀的制茶企業(yè)，現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)理念，培育專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，不斷拓展產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)，積極參加各類(lèi)茶葉交易博覽會(huì)并加強(qiáng)宣傳，成就了滇紅集團(tuán)“鳳”牌商標(biāo)為代表的“中國(guó)馳名商標(biāo)”，使得鳳慶茶葉在市場(chǎng)上知名度越來(lái)越高，口碑越來(lái)越好。

3 云南鳳慶茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃

在瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)環(huán)境下，為了鳳慶茶葉產(chǎn)業(yè)能夠可持續(xù)發(fā)展，還應(yīng)注意以下幾點(diǎn):

3.1 持續(xù)提高茶葉品質(zhì)

近年來(lái)，全縣雖然茶葉種植規(guī)模不斷擴(kuò)大、茶葉產(chǎn)量不斷提升，制茶企業(yè)也不斷增加，但是不能一味地追求產(chǎn)量的擴(kuò)大化，還應(yīng)該注重持續(xù)提高茶葉的品質(zhì)。由于茶農(nóng)普遍文化程度不高，掌握的茶葉種植科學(xué)技術(shù)有限，因此種植出來(lái)的茶葉質(zhì)量會(huì)參差不齊，甚至可能達(dá)不到制茶企業(yè)的統(tǒng)一要求。所以作為農(nóng)戶應(yīng)該不斷的學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)的茶葉種植技術(shù)，總經(jīng)種植經(jīng)驗(yàn)，以提高茶葉原葉的質(zhì)量，為生產(chǎn)出品質(zhì)卓越“鳳慶茶”創(chuàng)造基礎(chǔ)。

3.2 打造龍頭企業(yè)效益

鳳慶全縣有數(shù)百家制茶企業(yè)，不缺有一些小企業(yè)，資金薄弱，技術(shù)落后，導(dǎo)致成品茶葉質(zhì)量相對(duì)較差。茶葉企業(yè)“小、散、弱”的局面未根本改變，企業(yè)集中統(tǒng)一度低，“抱團(tuán)”意識(shí)不強(qiáng)。而資金薄弱，技術(shù)落后的小企業(yè)也要不斷改良技術(shù)，致力于制茶水平的提升，以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的“鳳慶茶”。在經(jīng)濟(jì)全球化的背景下，“走出去”是必然的趨勢(shì)。云南是我國(guó)向西南開(kāi)放的重要橋頭堡，在“一帶一路”中也處于重要戰(zhàn)略位置，隨著開(kāi)放水平的提高，云南戰(zhàn)略位置的重要性日漸凸顯。因此鳳慶茶要借著“橋頭堡”、“一帶一路”的戰(zhàn)略區(qū)位優(yōu)勢(shì)，努力開(kāi)拓海外市場(chǎng)，位鳳慶茶葉的發(fā)展開(kāi)拓更廣闊的天地。

3.3 持續(xù)加強(qiáng)政府扶持力度

鳳慶縣作為茶葉生產(chǎn)大縣，為確保茶葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的扶持力度。一是要給予茶農(nóng)政策的支持，比如種植補(bǔ)貼，為茶農(nóng)的茶葉種植提供一定的資金支持并可以以提高其種植積極性；二是要給予茶農(nóng)技術(shù)的支持，委派專(zhuān)業(yè)人員普及茶葉種植知識(shí)，進(jìn)行種植指導(dǎo)，以提高茶葉種植水平，提高產(chǎn)量，提升品質(zhì)；三是要以及制茶企業(yè)一些支持，特別是一些發(fā)展能力薄弱的小制茶企業(yè)，通過(guò)支持促進(jìn)其發(fā)展壯大，更要致力于培養(yǎng)一批龍頭型制茶企業(yè)，以促進(jìn)全縣茶葉企業(yè)的發(fā)展，服務(wù)于全縣經(jīng)濟(jì)大大發(fā)展。四是通過(guò)政府手段，多為當(dāng)?shù)仄髽I(yè)做宣傳，以提高鳳慶茶葉知名度，便于制茶企業(yè)進(jìn)一步開(kāi)拓市場(chǎng)。

3.4 持續(xù)提升品牌意識(shí)

鳳慶雖有“滇紅之鄉(xiāng)”的美名，但鳳慶茶葉品牌與眾多茶葉品牌相比仍有差距。茶葉品牌多而雜亂，集中品牌打造上認(rèn)識(shí)不到位，仍未形成品牌群，知名度相對(duì)較低，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)。因此全縣的制茶企業(yè)應(yīng)持續(xù)提升茶葉品牌意識(shí)。以多種多樣方式宣傳鳳慶茶葉，培養(yǎng)優(yōu)秀的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)，把鳳慶茶推向市場(chǎng)，擴(kuò)大市場(chǎng)影響力；加強(qiáng)廣告宣傳，不斷提升茶葉的知名度。政府也應(yīng)該繼續(xù)牽頭舉辦“紅茶節(jié)”，要求國(guó)內(nèi)外各界人士參加，以探討茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展并宣傳鳳慶茶葉，使“鳳慶茶”成為全縣響亮的名片。

[1]孟德貴.鳳慶縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇與主要困難的思考[J].時(shí)代金融,2011(20):61-62.

[2]吳克忠,許靈峰.鳳慶茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策[J].中國(guó)茶業(yè),2014(7):11-13.

[3]江鳳瓊,梁名志,王立波.云南茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2013,41.(16):7335-7336.

1004-7026（2017）09-0031-02

F426.82

A

DOI：10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2017.09.013

王小婷（1989-），女，碩士，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)與管理。