李紹海+趙桂根+鄭婷婷
摘 要:近年來,穴盤基質(zhì)育苗技術(shù)在和縣范圍得到了迅速推廣普及,逐步取代了早期采用灌套裝土制成營養(yǎng)缽傳統(tǒng)育苗方法,截至目前,穴盤基質(zhì)育苗在全縣蔬菜育苗中應用率高達95%以上。該文介紹了秋延辣椒穴盤基質(zhì)育苗關(guān)鍵技術(shù),以供蔬菜育苗企業(yè)、工廠化育苗中心、廣大菜農(nóng)等參考借鑒。
關(guān)鍵詞:秋延辣椒;穴盤;基質(zhì)育苗;關(guān)鍵技術(shù)
中圖分類號 S63 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731(2016)23-0074-03
和縣是全國首批無公害蔬菜生產(chǎn)示范基地縣、國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)、安徽省設(shè)施蔬菜生產(chǎn)第一大縣,享有長江中下游地區(qū)最大的“菜園子”美譽。2015年和縣全縣蔬菜種植面積達2.9萬hm2,設(shè)施高效栽培面積達1.6萬hm2,年產(chǎn)各類蔬菜110萬t以上,產(chǎn)值超22億元,占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的50%、種植業(yè)總產(chǎn)值的72%。全縣長年辣椒栽培面積在6 667hm2左右,其中,大棚秋延后和大棚秋延后越冬在田保鮮栽培最為特色,栽培面積在4 667hm2左右。
穴盤基質(zhì)育苗早于20世紀60年代在美國率先推廣應用,因其技術(shù)上的先進性、生產(chǎn)上方便性、經(jīng)濟效益的凸顯性,而后逐步普及到世界各地。和縣蔬菜生產(chǎn)采用穴盤基質(zhì)育苗始于21世紀初期,近年來,該技術(shù)在全縣范圍得到迅速推廣普及,逐步取代了早期采用灌套裝土制成營養(yǎng)缽傳統(tǒng)育苗方法。截至目前,穴盤基質(zhì)育苗在全縣蔬菜育苗中應用率高達95%以上。本文以辣椒為例,介紹了秋延辣椒穴盤基質(zhì)育苗關(guān)鍵技術(shù),以供蔬菜育苗企業(yè)、工廠化育苗中心及廣大菜農(nóng)等參考借鑒。
1 穴盤育苗技術(shù)
穴盤育苗技術(shù)就是用草炭、蛭石、珍珠巖等輕質(zhì)無土材料作基質(zhì),以不同孔穴的穴盤為容器,通過精量播種、覆蓋、鎮(zhèn)壓、澆水等一次成苗的現(xiàn)代化育苗技術(shù)。
1.1 特點 播種時一穴一粒,成苗時一穴一株,每株幼苗都有獨立的空間,水分、養(yǎng)分互不競爭,苗齡比常規(guī)育苗的縮短10~20d。
1.2 優(yōu)點 與傳統(tǒng)育苗方式相比,它具有節(jié)省種子、出苗快、成苗率高、幼苗整齊、苗齡期短、幼苗素質(zhì)好;根系發(fā)達、完整,移栽時不傷根,不緩苗,收獲期提前等優(yōu)點;而且苗床面積小,管理方便,便于運輸,不用泥土,基質(zhì)通過高溫消毒處理,苗期病蟲害少;適合遠距離運輸、有利于規(guī)范化管理;省工、省力,也適合機械化操作,生產(chǎn)效率大大提高。
2 穴盤選擇
不同種類蔬菜在不同季節(jié)進行穴盤育苗時,應選擇合適型號的穴盤,目前國內(nèi)多采用吸光性好的黑色塑料穴盤,穴盤的尺寸一般為54cm×28cm×5cm,規(guī)格有50穴、72穴、98穴、105穴、128穴、200穴、288穴等幾種。一般來說,和縣秋延辣椒集約化育苗多選用50孔苗盤(營養(yǎng)面積5.5cm2/株),其特點是裝基質(zhì)多,水分、養(yǎng)分蓄積量大,通透性好,有利于幼苗根系發(fā)育,5~6片葉時即可出盤定植。
此外,如使用已往用過的穴盤,一定要針對殘留的病原菌、蟲卵進行清洗、消毒。方法是先清除苗盤中的殘留基質(zhì),用清水沖洗干凈、晾干,并用高錳酸鉀1 000倍液浸泡30min或用多菌靈500倍液浸泡12h消毒,還可用漂白粉溶液、甲醛溶液進行消毒。消過毒的穴盤在使用前也要徹底洗凈晾干。
3 基質(zhì)選配
穴盤育苗主要采用輕型基質(zhì),如草炭、蛭石、珍珠巖等,對育苗基質(zhì)的基本要求是無菌、無蟲卵、無雜質(zhì),有良好的保水性和透氣性。在育苗生產(chǎn)中,原則上使用蔬菜育苗商品化基質(zhì),方便、快捷、安全。如果自制基質(zhì),一般配制比例為草炭∶蛭石∶珍珠巖=3∶1∶1,1m2的基質(zhì)中再加入磷酸二銨2kg、高溫膨化的雞糞2kg,或加入氮磷鉀(15∶15∶15)三元復合肥2.0~2.5kg。每1m3加入100g多菌靈混勻,用塑料膜蓋好悶24h即可使用,或采用百菌清藥劑、福美雙混合制劑、森鋅混合制劑、溴甲烷消毒和蒸氣消毒。
4 品種選擇
秋延辣椒多選用高抗病毒、耐低溫,結(jié)果集中、果大肉厚不裂果、紅綠辣椒顏色鮮艷、硬度高、不疲軟、商品性好的辣椒品種。本地生產(chǎn)主要選用有:好農(nóng)11、汴椒系列、特選紅汴、墨秀紅、紅金剛、洛陽紅顏、鮮紅1號和美紅1號等。
5 播種育苗
5.1 苗床準備 夏季基質(zhì)穴盤育苗苗床要選擇在地勢高燥、排灌方便、通風良好且靠近水源的地塊建立。此外,利用連棟溫室、塑料大棚等育苗設(shè)施,在苗床上還要采用遮陽防雨防蟲設(shè)施。棚上覆蓋遮陽網(wǎng)或內(nèi)遮陽、棚下周邊圍上防蟲網(wǎng)。一方面可以有效降低夏季高溫和暴雨對蔬菜基質(zhì)穴盤育苗的不利影響,另一方面還可以大大較少害蟲滋生。如有條件,可以采用移動式育苗床(高度70mm左右,寬度在1.2~2m,長度在10~40m,床網(wǎng)網(wǎng)孔30mm×130mm),將育苗穴盤均勻整齊的擺放在上面,中間留出1m左右的人行通道,便于人工操作。
5.2 播種時間 秋延辣椒種子播期的選擇,既不要播種過早,又不能過晚,防止形成高腳苗或弱小苗;播期一般在7月中旬至7月下旬,早熟品種在7月25—28日前播種,中熟品種可在7月18—24日播種,遲熟品種在7月15—17日播種。在田活體保鮮栽培的可適當推遲到7月下旬播種。苗齡30d左右,即可出盤定植。
5.3 種子處理 為了防止出苗不齊,播種前通常要對辣椒種子進行預處理,即挑選、晾曬、溫燙浸種、藥劑浸(拌)種、搓洗、催芽等,經(jīng)過這幾個步驟處理后再播種。
5.3.1 選種曬種 種子使用前要先進行選種處理,將癟種、雜質(zhì)子、有蟲害的種子挑除。選種后進行適當曬種2~3h,但要注意不能在金屬器皿、水泥地上暴曬。
5.3.2 種子消毒 最常用的消毒方法有藥劑處理和溫燙浸種。藥劑處理通常將種子經(jīng)清水浸泡4h后,掏凈置于10%磷酸三鈉溶液中浸25min、或用高錳酸鉀1 000倍溶液浸種15min,撈出后用清水沖凈。溫燙浸種是用55℃的恒溫熱水浸種,先用55℃的恒溫熱水浸10~20min,并不斷攪拌,再加入涼水至常溫,斷續(xù)浸種3h左右,期間搓揉種子2~3次。
5.4 催芽 夏季育苗一般都能夠保證種子的發(fā)芽條件,可以不催芽,直接將處理過的種子定播在穴盤內(nèi),表面覆上1cm左右的基質(zhì)土,澆足澆透底水,溫度一般保持在30℃左右,夜間20℃左右,如果室內(nèi)溫度過高可采取內(nèi)外遮陽、地面噴水、水簾風機排熱等降溫措施,5d左右即可出芽露土。
5.5 播種
5.5.1 裝盤 將準備好的優(yōu)質(zhì)基質(zhì)均勻地裝在穴盤中,確保每一個穴中都要裝滿基質(zhì),同時在裝盤后的穴盤各個格室應清晰可見,利于后面播種找準位置。
5.5.2 壓盤 用型號相同的穴盤垂直放在裝滿基質(zhì)的穴盤上輕輕下壓,最好一盤一壓,保證后續(xù)播種深淺一致、出苗整齊。也可用專用打釘板壓盤打眼。
5.5.3 播種 將種子點在壓實的穴盤每穴正中,在每個孔穴中心點放1粒,種子要平放。點播深度在1cm左右。
5.5.4 覆蓋 播種結(jié)束后,在每個穴盤表面均勻的撒上1cm左右的基質(zhì),用刮板從盤的一頭刮到另一頭,使基質(zhì)面與盤面相平。確保每個播種穴孔上都有覆蓋。
5.5.5 澆水 將覆蓋好的穴盤按苗床規(guī)格要求擺好后,用較細孔噴頭的噴壺噴透水(忌大水澆灌,避免將種子沖出穴盤),然后蓋一層無紡布,利于保水、出苗整齊。
6 苗期管理
6.1 溫度調(diào)節(jié) 夏季辣椒基質(zhì)穴盤育苗時正值“三伏天”,外界氣溫較高,可適當采用遮陽網(wǎng)覆蓋降低育苗床內(nèi)的溫度。一般白天溫度控制在30℃、夜間溫度20℃左右為最佳。當育苗床內(nèi)氣溫較高時,可以拉起遮陽網(wǎng),減弱強光進入,同時掀起或去掉塑料膜四周的裙膜,加強通風降溫;如果是在溫室內(nèi)育苗,可以充分利用其配套的設(shè)施,將溫室四周及頂部的通風窗全部關(guān)閉,拉起內(nèi)遮陽網(wǎng),開啟濕簾降溫系統(tǒng)和強制排風系統(tǒng),對室內(nèi)進行降溫。一般下午4:00后將內(nèi)部遮陽網(wǎng)收起,當外界溫度降至棚溫時,打開通風窗進行通風換氣。如遇陰雨天,不拉內(nèi)部遮陽網(wǎng),只進行強制通風降溫即可。
6.2 光照管理 夏季辣椒育苗普遍采用遮陽網(wǎng)覆蓋,不僅減輕強光照輻射危害,而且在降溫過程也發(fā)揮了重要作用。但也并不意味著在整個育苗季節(jié)中一直采用遮陽網(wǎng)覆蓋,也要根據(jù)天氣情況適時而動。如在陰天和光照不太強烈的早晚,及時掀開遮陽網(wǎng),保證幼苗接受充足的光照,有利于培育壯苗。后期還應逐漸撤去遮陽網(wǎng),將幼苗置于較高溫度和強光下進行適當煉苗,以增強幼苗抗逆性,努力提高定植后成活率。
6.3 水肥管理 水肥管理是培養(yǎng)壯苗的重要一環(huán)。其中,幼苗真葉生長發(fā)育階段的管理重點是水分,應避免基質(zhì)忽干忽濕。澆水掌握“干濕交替”原則,即一次澆透,待基質(zhì)轉(zhuǎn)干時再澆第2次水。澆水一般選在傍晚,若幼苗無萎蔫現(xiàn)象則不必澆水,以降低育苗床濕度,減緩莖節(jié)徒長的同時,減少高溫高濕下病害的發(fā)生。注意陰雨天日照不足且濕度高時不宜澆水;此外,育苗中后期,要適當?shù)目厮胤?,以不影響正常發(fā)育為宜,防治出現(xiàn)“高腳苗”。
6.4 病蟲害防治 夏季高溫辣椒育苗,主要是對猝倒病、立枯病、病毒病、蚜蟲等病蟲害進行重點防治。
6.4.1 猝倒病 癥狀:其主要表現(xiàn)是爛種、死苗和猝倒。爛種是播種后種子尚未萌發(fā)就遭受病菌侵染,造成腐爛死亡;死苗是種子萌發(fā)后尚未出土遭受病菌侵入而死亡;猝倒是幼苗出土后遭受病菌侵染,幼莖基部發(fā)生水漬狀暗斑,繼而繞莖擴展逐漸縊縮呈細線狀,幼苗地上部倒伏地面,基質(zhì)濕度大時,病苗上常生白色棉絮狀菌絲。藥劑防治:苗芽自出土后用30%苗菌敵800倍液或32.5%苗菌靈750倍液或72.2%普力克800倍液平均7~10d噴施1次。
6.4.2 立枯病 癥狀:剛出土的幼苗及大苗均可發(fā)病,病苗莖基部變褐,后病部收縮細縊,莖葉萎垂枯死,稍大苗白天萎蔫,夜間恢復,當病斑繞莖一周時,幼苗逐漸枯死,但不呈猝倒狀,病部初生橢圓形褐色斑,具同心輪紋及淡褐色蛛絲狀霉。藥劑防治:用36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液或72.2%普力克水劑800倍液加50%福美雙可濕性粉劑800倍液噴施,視病情7~10d1次。
6.4.3 疫病 癥狀:幼苗發(fā)病多發(fā)生在根莖部,莖基部最初呈水浸狀、暗綠色,后形成梭形大斑,病部縊縮,呈黑褐色,幼苗易折倒伏-成株期發(fā)病時,最初葉片白天萎蔫,夜間恢復,數(shù)日后整株枯死,根莖部變褐色,濕度大時病部出現(xiàn)白色霉層。葉片發(fā)病,多從邊緣開始,初如開水燙傷,病斑暗綠色,果實發(fā)病多從蒂部開始,初呈暗綠色水漬狀不規(guī)則形病斑,后擴展至全果。藥劑防治:可選用50%甲霜銅可濕性粉劑500~600倍液,77%可殺得500倍液,64%殺毒礬500倍液,每隔7~10d噴1次,連續(xù)2~3次,嚴重時每隔5~7d噴1次,連續(xù)2~3次。
6.4.4 蚜蟲 對于蚜蟲的防治,除了采用防蟲網(wǎng)覆蓋外,還可以在使用殺菌劑時混用一些殺蟲劑,如10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000~1 500倍液、10%高效氯氰菊酯乳油1 500~2 500倍液+3%啶蟲脒乳油1 000~2 000倍液等,兌水均勻噴霧,根據(jù)實際情況,7~10d噴1次,連噴2~3次。
7 出床定植
辣椒苗齡30d左右,株高15cm左右,莖粗3mm,6片真葉,即可出床定植。出床前2~3d,應施一次輔有殺蟲、殺菌、防病的送嫁肥。同時,定植時要避開夏伏天的高溫天氣。
參考文獻
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