襄陽(yáng)市油菜生產(chǎn)“五化”研究初探

譚永強(qiáng)++胡立勇++余華強(qiáng)++黃大明++劉克釗++白桂萍++尹羽豐

摘要：為了應(yīng)對(duì)油菜（Brassica campestris L.）生產(chǎn)形勢(shì)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，提高油菜產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力以及與國(guó)內(nèi)同季作物的競(jìng)爭(zhēng)力，國(guó)家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系提出了油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展“機(jī)械化、輕簡(jiǎn)化、集成化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化”（簡(jiǎn)稱“五化”）的新舉措。總結(jié)了湖北省襄陽(yáng)市開(kāi)展油菜產(chǎn)業(yè)“五化”研究及示范推廣的進(jìn)展情況，并探討了存在的問(wèn)題及今后的發(fā)展方向。

關(guān)鍵詞：油菜（Brassica campestris L.）；“五化”；襄陽(yáng)市

中圖分類號(hào)：S634.3；S318 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2016）22-5767-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.22.011

Preliminary Study on “Five Targets” of Rapeseed in Xiangyang

TAN Yong-qiang1，HU Li-yong2，YU Hua-qiang1，HUANG Da-ming1，

LIU Ke-zhao1，BAI Gui-ping1，YIN Yu-feng1，ZHOU You1

（1.Xiangyang Academy of Agriculture Science， Xiangyang 441057， Hubei， China；

2.College of Plant Science and Technology， Huazhong Agricultural University， Wuhan 430070， China）

Abstract： Nowadays， rapeseed production is facing a severe challenge. In order to enhance competitiveness of rapeseed industry internationally， and make rapeseed most competitive among crops in the same season， the National Rapeseed Industrial Technology System has developed 5 new measures--mechanization， lightened simplification， integration， scale realization and standardization， which are called “Five Targets”. In this paper， we summarized studies of rapeseed industry “Five Targets” and progress situation of the demonstration and extension in Xiangyang area. Current problems and future developing direction for rapeseed industry were also investigated.

Key words： rapeseed（Brassica campestris L.）； “five targets”； Xiangyang city

湖北省襄陽(yáng)市是中國(guó)長(zhǎng)江流域油菜（Brassica campestris L.）種植的主要區(qū)域之一，油菜是該市主要的油料和經(jīng)濟(jì)作物，也是優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)之一。然而，該地區(qū)的油菜生產(chǎn)主要還是采取傳統(tǒng)的手工操作，機(jī)械化普及率不高，種植效益低于同季的小麥，影響了農(nóng)戶種植油菜的積極性，油菜的種植面積和總產(chǎn)量有所下滑[1-3]。

為了應(yīng)對(duì)油菜生產(chǎn)形勢(shì)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，提高油菜產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和與國(guó)內(nèi)同季作物的競(jìng)爭(zhēng)力，國(guó)家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系提出了油菜發(fā)展“機(jī)械化、輕簡(jiǎn)化、集成化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化”（簡(jiǎn)稱“五化”）的新舉措。

本研究探討了油菜“五化”產(chǎn)生背景、襄陽(yáng)油菜生產(chǎn)現(xiàn)狀、襄陽(yáng)油菜“五化”研究示范推廣情況及存在的問(wèn)題和今后發(fā)展的方向，以期為襄陽(yáng)地區(qū)油菜生產(chǎn)提供參考和借鑒。

1 油菜“五化”產(chǎn)生背景及內(nèi)容

油菜是中國(guó)最重要的油料作物之一，近年來(lái)，油菜的生產(chǎn)面積、產(chǎn)量在國(guó)產(chǎn)油料作物中的比例逐年增長(zhǎng)，分別由2007年的28.1%、27.5%增長(zhǎng)到2011年的33.8%、28.2%[4]，油菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展直接關(guān)系到國(guó)家的食用油供給安全。然而，最近幾年，中國(guó)油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)日趨嚴(yán)峻，傳統(tǒng)的手工操作費(fèi)時(shí)、費(fèi)力，導(dǎo)致生產(chǎn)成本高、生產(chǎn)效益低，農(nóng)民種植積極性不高，種植面積呈下滑趨勢(shì)；與進(jìn)口大豆、棕櫚油和油菜子相比，中國(guó)油菜產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，隨著進(jìn)口大豆等油料的涌入和對(duì)國(guó)內(nèi)油料產(chǎn)業(yè)的沖擊，中國(guó)植物油自給率逐年下降，2008-2013年，中國(guó)植物油自給率年平均降幅為3.1%，2012-2013年中國(guó)植物油自給率僅為35.3%[4]，油料已成為中國(guó)對(duì)國(guó)際市場(chǎng)依存度最大的大宗農(nóng)產(chǎn)品。目前，中國(guó)油料進(jìn)口居世界第一，植物油進(jìn)口居世界第二，嚴(yán)重威脅到國(guó)家的食用油供給安全[4-7]。

針對(duì)目前的產(chǎn)業(yè)形勢(shì)，國(guó)家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系將不斷提高油菜產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和與國(guó)內(nèi)同季作物的競(jìng)爭(zhēng)力作為“十二五”工作的總要求。圍繞這一要求，國(guó)家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系進(jìn)而提出了在“雙低”的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)油菜生產(chǎn)“三高”的總目標(biāo)及試驗(yàn)示范工作逐步實(shí)現(xiàn)“五化”的新舉措，國(guó)家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系多次刊發(fā)通知，要求在各生態(tài)區(qū)開(kāi)展油菜“五化”研究示范工作。所謂“三高”，即高產(chǎn)（油）、高抗、高效?！拔寤眲t包括：一是機(jī)械化，涵蓋了機(jī)播機(jī)收，品種、農(nóng)藝、農(nóng)機(jī)配套等內(nèi)容；二是輕簡(jiǎn)化，如直播高產(chǎn)等；三是集成化，包括化學(xué)除草、高效施肥、病蟲(chóng)防治、防災(zāi)減災(zāi)等技術(shù)的集成應(yīng)用；四是規(guī)?；ㄟ^(guò)土地流轉(zhuǎn)、專業(yè)化服務(wù)等方式進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)；五是標(biāo)準(zhǔn)化，即建立符合各生態(tài)區(qū)域特點(diǎn)及上述“四化”要求的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和生產(chǎn)模式，并在相同生態(tài)區(qū)域內(nèi)加以示范和推廣。

2 襄陽(yáng)市油菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

襄陽(yáng)市位于漢水中游，地處暖溫帶向亞熱帶過(guò)渡區(qū)。四季分明，氣候溫和，雨量適中，光、熱、水、土等資源條件滿足油菜生長(zhǎng)需要。油菜是當(dāng)?shù)氐谝淮笥土献魑铮Ｄ瓴シN面積在6.67萬(wàn)hm2左右，單產(chǎn)在150 kg/667 m2以上，位于全省前列，比全省平均單產(chǎn)130 kg/667 m2高出15%，襄陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗(yàn)田單產(chǎn)甚至達(dá)到251.3 kg/667 m2[8]（表1）。但是，近年來(lái)襄陽(yáng)市的油菜生產(chǎn)卻面臨著嚴(yán)峻的形勢(shì)，播種面積和總產(chǎn)量逐年下降，且下降幅度較大。

2.1 種植面積減少，總產(chǎn)量下降

從表1可以看出，2005年以前襄陽(yáng)市油菜種植面積穩(wěn)定在6.67萬(wàn)hm2以上，2003年達(dá)到最高，為10.25萬(wàn)hm2，2005以后面積一直在6.67萬(wàn)hm2以下，2007年最低，只有5.23萬(wàn)hm2；面積的減少導(dǎo)致總產(chǎn)量大幅下降，最高年份的2004年為23.00萬(wàn)t，最低年份的2008年只有12.64萬(wàn)t，2007年以后總產(chǎn)量均在15萬(wàn)t以下。

2.2 比較效益降低，農(nóng)民種植積極性下降

從表2可以看出，襄陽(yáng)市自2005年以來(lái)，除2008年因油菜子收購(gòu)價(jià)格大幅上漲，當(dāng)年種植油菜的收益超過(guò)小麥外，其他年份油菜種植收益均低于小麥。

造成這種現(xiàn)象的原因，一是國(guó)家對(duì)油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展支持相對(duì)不足；二是科技創(chuàng)新不夠，油菜比較效益低；三是油菜生產(chǎn)機(jī)械化水平低；四是規(guī)?；潭鹊蚚1-2]。在這種情況下，國(guó)家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系提出“三高”目標(biāo)和“五化”舉措，是非常及時(shí)和必要的。

3 襄陽(yáng)市開(kāi)展油菜“五化”研究示范工作情況

3.1 “五化”研究示范實(shí)施情況

根據(jù)國(guó)家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的要求，襄陽(yáng)綜合試驗(yàn)站在宜城市油菜示范基地連續(xù)3年開(kāi)展油菜“五化”示范研究。

2010、2011和2012年的9月份秋播，襄陽(yáng)綜合試驗(yàn)站在宜城市南營(yíng)辦事處龔垴村二組（基地一）和宜城市雷河鎮(zhèn)季蓮村九組（基地二）開(kāi)展油菜“五化”研究示范，基地一核心示范面積7.33 hm2，基地二核心示范面積13.33 hm2，選用的品種為中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所選育的中雙11號(hào)和華中農(nóng)業(yè)大學(xué)選育的華油雜62。

在機(jī)械化操作方面，基地油菜全部采用黃鶴牌2BFQ-6型油菜播種機(jī)進(jìn)行機(jī)械播種，油菜成熟時(shí)，采用機(jī)械收獲。在輕簡(jiǎn)化栽培方面，將以往的油菜移栽模式改變成直播模式，簡(jiǎn)化操作，提高效率。在集成化方面，將國(guó)家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系近年來(lái)研制的新技術(shù)進(jìn)行集成配套，如配方施肥技術(shù)、封閉除草技術(shù)、密度調(diào)控技術(shù)、漬害防治技術(shù)、“一促四防”技術(shù)、病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)等。播種之前先測(cè)定土壤中的養(yǎng)分含量，據(jù)此來(lái)確定肥料的配比。播種后進(jìn)行封閉除草。冬至前后對(duì)旺長(zhǎng)苗采用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑多效唑進(jìn)行化學(xué)調(diào)控。對(duì)于病蟲(chóng)害，綜合運(yùn)用物理防治和化學(xué)防治措施，重點(diǎn)防治油菜菌核病、蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)等主要病蟲(chóng)害。在初花期葉面噴施速效硼、殺菌劑、磷酸二氫鉀，實(shí)現(xiàn)油菜“一促四防”（即有效促進(jìn)油菜后期生長(zhǎng)發(fā)育，防花而不實(shí)、防菌核病、防“老鼠尾巴”、防高溫逼熟，確保油菜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)）。在規(guī)模化方面，基地實(shí)行連片規(guī)模種植，打破單家獨(dú)戶的生產(chǎn)模式，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力。最后在上述“四化”的基礎(chǔ)上，建立符合襄陽(yáng)地區(qū)生態(tài)特點(diǎn)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和生產(chǎn)模式，并加以示范和推廣應(yīng)用。

2011年5月16日、2012年5月20日、2013年5月21日分別在上述示范基地召開(kāi)了襄陽(yáng)市油菜“五化”示范現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)。國(guó)家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家，襄陽(yáng)市農(nóng)業(yè)委員會(huì)、宜城市政府、襄陽(yáng)市農(nóng)技推廣中心、襄陽(yáng)市農(nóng)機(jī)辦、宜城市農(nóng)機(jī)辦的領(lǐng)導(dǎo)，各示范縣分管農(nóng)業(yè)、農(nóng)機(jī)的局（辦）領(lǐng)導(dǎo)和農(nóng)技、農(nóng)機(jī)推廣人員以及油菜種植大戶親臨現(xiàn)場(chǎng)觀摩。

3.2 “五化”示范效果

通過(guò)周密策劃和精心組織，“五化”基地的示范取得了良好成效：基地平均單產(chǎn)高于非示范區(qū)10%以上，每667 m2節(jié)約用工4個(gè)，節(jié)本增效220元左右。2011年夏收示范基地平均每667 m2實(shí)收油菜211.5 kg，5月18日，國(guó)家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系及湖北省農(nóng)業(yè)廳油菜辦專家等6人組成的專家組對(duì)在該基地實(shí)施的“直播油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)示范”項(xiàng)目進(jìn)行了驗(yàn)收。經(jīng)專家組現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定：示范點(diǎn)種植密度 25 333株/667 m2，單株角果數(shù)164.7個(gè)，平均每角粒數(shù)17.25粒，千粒重3.62 g，理論產(chǎn)量260.5 kg/667 m2，實(shí)收產(chǎn)量為221.5 kg/667 m2。專家組認(rèn)為，在前期遭遇低溫、干旱，中后期發(fā)生持續(xù)干旱等災(zāi)害性氣候的影響下，達(dá)到這一產(chǎn)量指標(biāo)十分不易。專家組建議，進(jìn)一步加大對(duì)該項(xiàng)技術(shù)的示范推廣力度，使其在油菜生產(chǎn)應(yīng)用中產(chǎn)生更好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。

2012年夏收示范基地平均每667 m2實(shí)收油菜226.3 kg，最高達(dá)到242.5 kg，高出周邊非示范區(qū)50 kg左右。

2013年夏收示范基地平均每667 m2實(shí)收油菜237.4 kg，2013年5月19日，湖北省油菜辦公室、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、襄陽(yáng)市農(nóng)業(yè)委員會(huì)、襄陽(yáng)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心組成的5人專家組對(duì)該示范基地進(jìn)行了田間考察及現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。經(jīng)專家組田間測(cè)產(chǎn)：種植密度21 556株/667 m2，單株角果數(shù)262.6個(gè)，平均每角粒數(shù)20.50粒，千粒重3.50 g，理論產(chǎn)量為404.6 kg/667 m2，按照8.5折計(jì)算單產(chǎn)為343.9 kg/667 m2，除溝（按照9.0折計(jì)算）后單產(chǎn)為309.5 kg/667 m2。創(chuàng)下了襄陽(yáng)市油菜單產(chǎn)的新紀(jì)錄。

“五化”基地在當(dāng)?shù)仄鸬搅溯^好的示范帶動(dòng)效果，在示范的同時(shí)將這套技術(shù)體系在全市進(jìn)行了推廣，油菜單產(chǎn)水平由2011年的165.5 kg/667 m2提高到2014年的186.8 kg/667 m2，增加了21.3 kg/667 m2，增幅達(dá)12.9%。

通過(guò)這幾年的油菜“五化”研究示范進(jìn)行了總結(jié)提煉，制定了一套湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)《鄂北雙低油菜3 750 kg/hm2直播栽培技術(shù)規(guī)程》，該標(biāo)準(zhǔn)已由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局于2014年9月12日發(fā)布，11月1日實(shí)施（標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：DB42/T 1022-2014）。

4 存在的問(wèn)題

雖然“五化”基地的示范效果較為明顯，但是整個(gè)襄陽(yáng)地區(qū)的油菜生產(chǎn)還是面臨著一些問(wèn)題，主要有以下幾個(gè)方面。

1）政府對(duì)油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展支持相對(duì)不足。雖然國(guó)家對(duì)油菜種植實(shí)行了每公頃150元的良種補(bǔ)貼，但農(nóng)戶普遍反映補(bǔ)貼偏低，相對(duì)國(guó)家對(duì)小麥、水稻補(bǔ)貼的力度要小，對(duì)農(nóng)民種植油菜的刺激作用不夠[3-6]。2009年，國(guó)家提出并開(kāi)始實(shí)施《新增千億斤糧食產(chǎn)能規(guī)劃》，襄陽(yáng)作為糧食大市納入了國(guó)家和省規(guī)劃之中，出臺(tái)了《創(chuàng)建全省首個(gè)百億斤糧食大市工作方案》，在大力發(fā)展糧食生產(chǎn)的同時(shí)，油菜面積有所減少。

2）油菜的比較效益偏低。襄陽(yáng)市小麥產(chǎn)量從20世紀(jì)80年代的單產(chǎn)250 kg/667 m2提高到目前的400 kg/667 m2左右，每667 m2收入在750元左右；而油菜單產(chǎn)一直徘徊在150 kg/667 m2左右，每667 m2收入在600元左右，二者的物化投入基本相同，每667 m2收入相差150元左右，在小麥種植收益高于油菜子收益的情況下，油菜的種植面積就會(huì)減少，產(chǎn)量隨之減少[1-3]。

3）規(guī)?；潭绕?。襄陽(yáng)地區(qū)的油菜生產(chǎn)還是實(shí)行的單家獨(dú)戶的分散經(jīng)營(yíng)，生產(chǎn)成本高，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較差。

4）農(nóng)田水利設(shè)施落后。排灌問(wèn)題較為突出，抗災(zāi)能力較差，遇干旱或連陰雨對(duì)油菜生產(chǎn)影響較大。

5）宣傳力度還有待進(jìn)一步加大。雖然基地取得了較為明顯的示范效果，但是宣傳力度還不夠大，了解油菜“五化”的人還不多。部分農(nóng)戶對(duì)油菜機(jī)械化收獲的損失存在一定偏見(jiàn)，認(rèn)為油菜機(jī)收損失較大，大于人工收獲。要改變這種根深蒂固思想，實(shí)現(xiàn)大面積的油菜機(jī)械化生產(chǎn)仍然任重而道遠(yuǎn)。

5 研究展望

5.1 加大扶持力度，實(shí)行規(guī)模生產(chǎn)

一是認(rèn)真落實(shí)油菜良種補(bǔ)貼政策，繼續(xù)穩(wěn)健實(shí)行扶持油料生產(chǎn)的政策措施?？紤]油菜種植比較效益低，應(yīng)提高油菜種植補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)。二是加大對(duì)油脂加工企業(yè)的支持力度，在實(shí)行一定收購(gòu)價(jià)格補(bǔ)貼的同時(shí)，鼓勵(lì)企業(yè)開(kāi)展訂單生產(chǎn)。三是加大對(duì)地方政府的獎(jiǎng)勵(lì)力度，加大對(duì)油菜主產(chǎn)區(qū)的獎(jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)主產(chǎn)區(qū)發(fā)展油菜種植的積極性[1-3]。

5.2 抓好基地建設(shè)，起到示范效果

目前，國(guó)家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系襄陽(yáng)綜合試驗(yàn)站已經(jīng)在宜城、棗陽(yáng)、襄州、谷城、老河口5個(gè)縣（市、區(qū)）共建立了10個(gè)油菜示范基地，面積達(dá)到273.33 hm2。下一步將繼續(xù)抓好基地建設(shè)，保證基地正常運(yùn)轉(zhuǎn)，繼續(xù)在基地開(kāi)展油菜“五化”模式研究，示范帶動(dòng)周邊油菜生產(chǎn)。

5.3 加強(qiáng)農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝的配套，提高種植效益

發(fā)展油菜“五化”，首當(dāng)其沖的就是機(jī)械化，機(jī)械化是油菜“五化”的基礎(chǔ)，是今后油菜發(fā)展的大勢(shì)所趨。有機(jī)械，還要有配套農(nóng)藝，盡管國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系近年來(lái)研究出了一些油菜生產(chǎn)新技術(shù)，但是不同的生態(tài)區(qū)氣候條件、種植模式不盡相同，不能將那些技術(shù)生搬硬套，近年來(lái)研究人員做了些初步研究，將這些技術(shù)進(jìn)行了消化吸收、打包集成，形成了一套適宜襄陽(yáng)地區(qū)栽培種植的高產(chǎn)栽培技術(shù)，編制了一套湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)。由于不同油菜品種之間生育習(xí)性及抗性差異較大，今后要要針對(duì)不同品種發(fā)育特性研究其穩(wěn)定或配套的栽培技術(shù)。

5.4 加強(qiáng)科技培訓(xùn)，加大宣傳力度

要聯(lián)合農(nóng)業(yè)科研教學(xué)單位，充分利用講課、電視講座、印發(fā)技術(shù)資料等多種形式開(kāi)展技術(shù)示范和培訓(xùn)，千方百計(jì)提高廣大農(nóng)民的科學(xué)文化素質(zhì)。同時(shí)，要加大農(nóng)業(yè)科技基礎(chǔ)投入，穩(wěn)定專業(yè)技術(shù)人員隊(duì)伍，加快知識(shí)更新步伐，用現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)新技術(shù)、新知識(shí)武裝農(nóng)技人員，以便更好地引導(dǎo)培訓(xùn)農(nóng)民。

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[4] 王漢中，殷 艷.我國(guó)油料產(chǎn)業(yè)形勢(shì)分析與發(fā)展對(duì)策建議[J].中國(guó)油料作物學(xué)報(bào)，2014，36（3），414-421.

[5] 王漢中.我國(guó)油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史回顧與展望[J].中國(guó)油料作物學(xué)報(bào)，2010，32（2）：300-302.

[6] 殷 艷，王漢中.我國(guó)油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就、問(wèn)題與科技對(duì)策[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào)，2012，14（4）：1-7.

[7] 熊秋芳，文 靜，沈金雄.依托科技創(chuàng)新推進(jìn)我國(guó)油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，2013（1）：86-91.

[8] 喻 燕，朱永慧.湖北油菜生產(chǎn)成本收益和加工企業(yè)現(xiàn)狀分析——基于襄樊、荊門兩地的調(diào)研[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)，2010，27（24）：120-121.