菜豆—苦瓜—香蔥一年三熟種植模式

韋飛燕

2015年廣西柳江縣進德鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站因地制宜地在進德鎮(zhèn)沙子村開展菜豆—苦瓜—香蔥一年三熟種植模式試驗，取得了較好的經(jīng)濟效益，每667 m2產(chǎn)菜豆1 200 kg，產(chǎn)值2 500元；每

667 m2產(chǎn)苦瓜2 500 kg，產(chǎn)值5 500元；每667 m2產(chǎn)香蔥2 200 kg，產(chǎn)值5 700元，總產(chǎn)值13 700元。現(xiàn)將其栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 茬口安排

菜豆品種白蕓豆，2月20日播種，5月20日收獲；苦瓜品種大肉2號，5月8日播種，6月初種植，9月收獲；蔥花品種細香蔥，10月上旬種植，11月下旬收獲。

2 關(guān)鍵技術(shù)措施

2.1 菜豆栽培技術(shù)

①選地 選擇能排能灌、土壤肥沃的土地。

②整地起畦 施足基肥，每667 m2施腐熟農(nóng)家肥1 000 kg、腐熟花生枯100 kg、磷肥50 kg、尿素10 kg。把肥料均勻施入大田后，用拖拉機或牛翻耕，使肥料均勻混入土中，再按畦寬1.5 m開廂。

③直播 每廂直播2行（苗子距廂邊20 cm），按35～40 cm的窩距，每窩放上3粒種子，然后蓋上泥土。播好后將地膜平鋪在廂面，四周用泥壓好，等苗出土后，將出苗處地膜撕一個小口引苗。如泥土較干，可先挖窩，澆上清水，等水干后再播種。

④查苗補苗 播種后7～10天要進行查苗、補苗，并做好間苗工作，每穴留健苗2株。

⑤搭架 菜豆一般長至20 cm時就可搭架，每一窩都用2根竹竿（竹竿應(yīng)不低于2.5 m為宜）搭成“人”字架，中間用橫桿固定。

⑥肥水管理 a.水分管理。菜豆喜干怕濕，播種期若濕度過大，種子會腐爛不出苗，故播種前先在穴中澆適宜的水；出苗后，若土壤干燥，則5～6天澆1次水；若地不干，則不用澆水；下雨天注意排水；開花結(jié)莢期保持土壤濕潤，但要防止水分過多，以免植株生長過旺，造成營養(yǎng)生長和生殖生長失調(diào)及落花、落莢；多雨天氣要做好排水工作。

b.適時追肥。苗期不宜過多施用氮肥或偏施氮肥，在復(fù)葉出現(xiàn)時，用稀薄腐熟糞肥施第1次追肥，促進植株生長健壯；在開花結(jié)莢初期，適量施用氮肥，在開花結(jié)莢盛期重施追肥，滿足果莢迅速生長的需要，每667 m2用50%腐熟人畜糞尿約2 500 kg，并用過磷酸鈣

15 kg加水稀釋澆施，施用1～3次；開花結(jié)莢盛期，葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀液加0.2%尿素液，2～3次，有顯著的增產(chǎn)效果。

⑦病蟲害防治 早春菜豆前期溫度較低，病害主要有銹病、炭疽病、根腐病、疫病。銹病可用20%三唑酮乳油1 000倍液，每7天1次，連噴2次；炭疽病可用75%百菌清可濕性粉劑800倍液，每7天1次，連噴2次；根腐病可用72%可殺得（氫氧化銅）水分散粒劑500倍液淋根，每7天1次，連淋2次；疫病可用農(nóng)用硫酸鏈霉素防治，每7天1次，連噴2次。蟲害有豆莢螟、蚜蟲，豆莢螟用6%阿維菌素

乳油1 000倍液噴霧，每7天1次，連噴2次；蚜蟲用5%吡蟲啉可濕性粉劑10 mL對水60 kg，每7天1次，連噴2次。

⑧適時采收 一般花后10天左右就可采收，應(yīng)堅持每天采收1次，既可保證豆莢的品質(zhì)及商品性，又可減少植株養(yǎng)分缺乏而引起落花、落莢，從而提高豆莢的品質(zhì)。

2.2 苦瓜栽培技術(shù)

①采用營養(yǎng)杯育苗 a.營養(yǎng)土配制。采用未種過瓜類作物的大田肥沃地表土6份加腐熟雞糞4份混合配制而成，每1 m3營養(yǎng)土加磷酸二銨1 kg、硫酸鉀1 kg、多菌靈0.5 kg，充分混合后，蓋膜堆漚15天，然后裝入營養(yǎng)杯中，整齊地排在苗床上。

b.種子處理。用10%磷酸三鈉液浸種20 min，當(dāng)70%左右種子露白時即可播種。

c.培育壯苗。采用遮陽網(wǎng)育苗。為防止徒長，棚內(nèi)應(yīng)注意通風(fēng)換氣，防止高溫高濕。幼苗長出2～3片真葉時注意煉苗，視土壤和天氣情況適當(dāng)澆水，苗齡20天左右可移栽大田。

②移栽定苗 苗齡在3葉1心時轉(zhuǎn)大田定植，6月5日為適栽期。在整好的畦內(nèi)開穴，每畦2行，行距70 cm，穴距60 cm，每穴施復(fù)合肥20 g左右，每667 m2定植1 600株。

③引蔓上架 苦瓜苗長40～50 cm及時引蔓上架，每隔5～6節(jié)綁1次蔓，插架要牢固。

④整枝打杈 苦瓜上架后，主蔓50 cm以下不能留瓜，應(yīng)把雌花摘掉以利于整體發(fā)育。待主蔓坐穩(wěn)6～7個瓜后，留5～6片葉打頂，同時摘除其余子蔓、孫蔓。

⑤肥水管理 苦瓜生育期長，因此要保證水肥供應(yīng)充足。幼苗定植后，及時澆足定根水，7天后用1∶4清糞水施1次提苗肥，初花時培土培肥1次，每1 hm2用三寧牌復(fù)合肥（N∶P∶K=16∶16∶16）300 kg，花期也可噴施1%尿素溶液加0.2%硼肥溶液，以提高坐果率，防止花而不實。盛果期每1 hm2用尿素150 kg、磷肥150 kg，在無雨的情況下，每7天澆1次水，以保持土壤濕潤，如遇連續(xù)下雨，應(yīng)注意排澇；同時葉面噴施磷酸二氫鉀液2～3次。

⑥病蟲害防治 苦瓜病害主要有炭疽病，多于中后期發(fā)生，防治應(yīng)及時摘除殘、爛、病葉。還可用50%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑8 00～

1 000倍液或70%百菌清可濕性粉劑600倍液于發(fā)病初期每天噴霧防治。蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲，可用2.5%敵殺死（溴氰菊酯）微乳劑1 000～2 000倍液或40%樂果乳油1 500倍液防治。

⑦及時采收 苦瓜以采食嫩果為主，因其種子發(fā)育快，應(yīng)及時采收?；ê?2～15天是苦瓜采收適期，此時條狀瘤突起飽滿，果皮有光澤，果頂色開始變淡。過早采收影響產(chǎn)量，過遲采收則食用口感差，品質(zhì)降低。

2.3 香蔥栽培技術(shù)

①選擇優(yōu)良品種 細香蔥。

②精細整地、施足基肥 一般667 m2施腐熟廄肥或糞肥2 000～2 500 kg、蔬菜專用肥（15-15-15）25～35 kg，施肥后精整細耙起畦。

③適時移栽，合理密植 采用香蔥分蘗株種植，栽前剪掉過長的須根，種植行距12～20 cm，穴距8～10 cm，每穴栽3～4株，深4～6 cm。

④科學(xué)澆水和施肥 由于香蔥根系淺，吸收肥水的能力較弱，不耐濃肥與旱、澇。同時，香蔥生長期短，移栽后40～50天即可上市銷售。因此，要特別注意科學(xué)澆水和施肥。移栽后及時澆好定根水，可采取澆淋或小水漫灌方式，保持濕潤。追肥應(yīng)少量多次、勤施薄施，同時，施肥與澆水相結(jié)合，保持田間濕潤，以免燒傷植株。蔥株活棵后及時淋施稀糞水或

667 m2施尿素5 kg作促蘗肥，以后每10～15天追1次肥，每次667 m2施尿素5～10 kg、鉀肥4～5 kg，收獲前15～20天667 m2施尿素15 kg并噴施氨基酸類水溶性肥料，以促進植株嫩綠，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

⑤病蟲害防治 香蔥的主要病蟲害有霜霉病、灰霉病、疫病、銹病及蔥薊馬、甜菜夜蛾、蔥蠅、蔥蚜等。霜霉病、疫病發(fā)病初期可用75%百菌清可濕粉劑600倍液噴施；灰霉病發(fā)病初期可用64%殺毒礬（噁霜·錳鋅）可濕性粉劑600倍液噴施；銹病發(fā)病初期用20%粉銹寧（三唑酮）可濕性粉劑800倍液防治。所有藥劑7天1次，連噴2～3次。甜菜夜蛾，抓住低齡期用安打（茚蟲威）噴藥防治；蔥薊馬用乙基多殺菌素對水噴霧；蔥蠅可用2%甲維鹽微乳劑15 mL/667m2對水40 kg噴霧。

⑥適時采收 為確保香蔥的產(chǎn)量和質(zhì)量，移栽后香蔥苗高30～35 cm、假莖粗0.5～0.6 cm時，即可選擇晴天挖起蔥株，去除枯黃、病病葉，洗干凈后即可上市。

參考文獻

[1] 莫汝葉.菜豆—苦瓜—蘿卜一年三熟種植模式[J].農(nóng)技服務(wù)，2013（4）：330-334.

[2] 黎崇俊，李靜英.南方苦瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)及其病蟲害綜合防治[J].農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，40（1）：165-167.