溫室大棚蔬菜種植技術(shù)探析

（新疆軍區(qū)農(nóng)業(yè)新技術(shù)試驗(yàn)培訓(xùn)基地，石河子市，832000） 劉 平

由于我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民的生活水平較之前有了很大提高，與此同時(shí)，對(duì)吃穿住行用方面的要求也就相應(yīng)增多。最常見(jiàn)的是，人們更加關(guān)注健康，對(duì)綠色食品更加青睞，同時(shí)對(duì)蔬菜的需求量也就越來(lái)越大，但是由于市場(chǎng)地域的關(guān)系，蔬菜供求問(wèn)題也就日益突顯，因此，大棚蔬菜種植技術(shù)就顯得很重要。鑒于大棚蔬菜種植技術(shù)存在很多問(wèn)題，不利大棚蔬菜產(chǎn)量的提高，所以加大大棚蔬菜種植技術(shù)的研究是當(dāng)務(wù)之急。

1 大棚蔬菜種植技術(shù)所遇問(wèn)題

1.1 化肥使用過(guò)度

隨著化肥的深入普及，同時(shí)也為了使蔬菜產(chǎn)量提高，人們過(guò)度使用復(fù)合肥使得土地硬化，破壞了土壤中微量元素的平衡，造成土壤微生物異化，這對(duì)提高土壤性能極為不利，甚至產(chǎn)生負(fù)面效果，比如病原菌增多，容易使蔬菜得根腐病或者是枯萎病等，反而對(duì)以后蔬菜種植以及產(chǎn)量提高都形成制約。

1.2 棚室管理欠缺

現(xiàn)在大棚蔬菜種植技術(shù)對(duì)很多人來(lái)說(shuō)已經(jīng)不陌生，但是真正掌握良好技術(shù)的群眾卻占少數(shù)。很多種植戶為了收益更多，一味的在大棚或者是溫室當(dāng)中種植很多品種的蔬菜，加大了勞動(dòng)量，卻疏忽了管理，造成室內(nèi)溫度不適宜、光照不足等，進(jìn)而導(dǎo)致病蟲(chóng)害傳播和增加。加上種植戶不了解各種病蟲(chóng)害，只會(huì)單純的使用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治，有時(shí)候還會(huì)把無(wú)病斑的防治當(dāng)做預(yù)治，這樣一來(lái)無(wú)形中就增加了成本，縮減了利潤(rùn)，起到事倍功半的效果，不利于綠色產(chǎn)品的生產(chǎn)。

1.3 危害氣體

一是氮?dú)?。為短時(shí)間內(nèi)促進(jìn)大棚蔬菜種植產(chǎn)量，速效化肥（尿素或者是硫酸銨等）使用過(guò)量，或者是施肥的方法不正確，就會(huì)導(dǎo)致氮?dú)猱a(chǎn)生。

二是氨氣。這在有機(jī)肥使用過(guò)程中產(chǎn)生，多發(fā)生于沒(méi)有經(jīng)過(guò)腐熟的有機(jī)肥，加上大棚里溫度相對(duì)較高，就會(huì)有氨氣產(chǎn)生。這會(huì)令蔬菜葉緣組織受損出現(xiàn)水漬一樣的斑點(diǎn)，厲害時(shí)會(huì)導(dǎo)致蔬菜整葉枯死。

三是亞硝酸氣體。如果是銨態(tài)氮肥使用過(guò)量，就會(huì)導(dǎo)致一些菌體的作用發(fā)揮不充分，造成土壤局部呈酸性。若PH值低于5的時(shí)候，亞硝酸氣體就會(huì)產(chǎn)生，使得蔬菜葉片有白色斑點(diǎn)出現(xiàn)，甚至影響到整片葉子變白枯死，而且有些種植戶單純把這當(dāng)成白粉病來(lái)診治，沒(méi)有對(duì)準(zhǔn)癥狀。例如像黃瓜、茄子、芹菜、辣椒、西葫蘆等都對(duì)亞硝酸氣體比較敏感。

四是二氧化碳?xì)怏w。到冬季的時(shí)候，大棚里會(huì)通過(guò)取暖來(lái)進(jìn)行升溫，這是如果是燃料沒(méi)有充分燃燒就會(huì)產(chǎn)生有毒氣體，加之通風(fēng)不及時(shí)的話，就會(huì)積累過(guò)多的二氧化碳，對(duì)蔬菜生長(zhǎng)造成影響。

2 大棚蔬菜種植技術(shù)解決策略

2.1 增加使用天然肥，減少使用復(fù)合肥

使用復(fù)合肥雖然能使種植戶獲得短期收益，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，對(duì)其發(fā)展是不利的，畢竟土壤一旦污染了，想再恢復(fù)就更加麻煩。鑒于此，種植戶在種植蔬菜過(guò)程中，建議使用天然肥料，因?yàn)槠渲械挠袡C(jī)肥對(duì)提高蔬菜產(chǎn)量也有幫助，關(guān)鍵是不破壞土壤，還能改良其中的元素，對(duì)種植戶良性循環(huán)使用土地極為有利。但是需要指出的是，有機(jī)肥的使用一定要保證肥料腐熟，同時(shí)要合理使用。

2.2 提高種植戶管理水平

棚室管理不當(dāng)最主要的原因就是種植戶管理水平有限，對(duì)種植大棚蔬菜技術(shù)方面的知識(shí)了解不夠多，這就需要有人帶領(lǐng)他們學(xué)習(xí)該方面的知識(shí)。比較直接有效的方法就是參加培訓(xùn)，以集中培訓(xùn)的方式來(lái)提高種植戶大棚蔬菜管理水平，比如觀看影視錄像、培訓(xùn)導(dǎo)師田間地頭實(shí)際指導(dǎo)、種植戶相互間傳授經(jīng)驗(yàn)等，以此把遇到的各種問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)解決。這樣就可以使種植戶的管理水平大幅度提升，使其可以靈活運(yùn)用學(xué)到的各種棚室管理知識(shí)來(lái)科學(xué)的解決所遇到的問(wèn)題，進(jìn)而提高蔬菜種植產(chǎn)量。

2.3 大棚蔬菜要經(jīng)常通風(fēng)換氣

在天氣比較好的時(shí)候，應(yīng)該結(jié)合調(diào)節(jié)溫度來(lái)完成通風(fēng)換氣，即使是雨雪天氣也不例外，也應(yīng)該適當(dāng)換氣，防止有毒氣體濃度太高。另外，要選擇安全沒(méi)毒的農(nóng)膜，對(duì)大棚里的廢舊塑料品和殘留物要及時(shí)清理掉。不僅如此，還可以把氣體檢測(cè)儀安裝到大棚里，這樣可以更直觀測(cè)量有害氣體含量，以便及時(shí)排除。

3 大棚蔬菜使用二氧化碳技術(shù)

平常大氣中二氧化碳濃度一般為每升300至330毫克，且變幅不大。在冬春季節(jié)大棚蔬菜種植過(guò)程中，為了保溫，大棚處于密閉的時(shí)候較多，和外界很少進(jìn)行氣體交換，此時(shí)棚內(nèi)二氧化碳濃度變幅比較大，中午棚內(nèi)二氧化碳濃度降低，嚴(yán)重時(shí)低于補(bǔ)償點(diǎn)，處于缺少狀態(tài)，通常有以下三種方法來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充。

3.1 燃燒法

顧名思義，就是通過(guò)燃燒液化石油氣、天然氣、白煤油、丙烷氣等來(lái)增加二氧化碳。燃燒天然氣的方法在歐美國(guó)家使用比較普遍，而日本則采用燃燒白煤油的方式來(lái)增加二氧化碳。

3.2 化學(xué)反應(yīng)法

這種方法相對(duì)來(lái)說(shuō)效果不錯(cuò)，而且成本低，在我國(guó)運(yùn)用的比較普遍。即通過(guò)酸和碳酸鹽類(lèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)來(lái)產(chǎn)生二氧化碳，當(dāng)前使用較多的是稀硫酸和碳酸氫銨，容積為1 300m3的棚使用2.5kg碳酸氫銨即可令二氧化碳濃度升至每升大約900毫克。

3.3 顆粒有機(jī)物氣肥法

即把顆粒有機(jī)物生物氣肥均勻施入植株間，深為3厘米，需要注意的是，，穴位土壤要有一些水，保持濕度達(dá)到80%，通過(guò)土壤微生物發(fā)酵的方式產(chǎn)生二氧化碳，該方法簡(jiǎn)便易行，不需要任何裝置。

4 大棚蔬菜低溫冷害預(yù)防

4.1 室內(nèi)加溫

如果外界溫度下降嚴(yán)重，可通過(guò)燃燒柴草、或者是爐灶散熱的形式提高棚內(nèi)溫度。也可以施用熱性有機(jī)肥料，比如把馬糞或者是驢糞埋入土層15cm深處。

4.2 室外保溫

第一，在棚外設(shè)置防風(fēng)屏；第二，加厚棚壁；第三，棚周邊挖寒溝，用稻殼、爐渣把溝頂蓋嚴(yán)，確保溝里干燥；第四，給大棚用厚草苫（簾）覆蓋；第五，大棚銜接處做好密封工作，避免寒風(fēng)吹入；第六，適時(shí)保證光照，如果天氣好，陽(yáng)光足，就要揭開(kāi)草苫（簾）。

4.3 室內(nèi)保溫

第一，選擇地膜覆蓋；第二，棚內(nèi)周邊多加草苫（簾）；第三，棚內(nèi)裝熒光燈，每天照10個(gè)小時(shí)左右；第四，大棚進(jìn)出口掛上厚門(mén)簾；第五，采用無(wú)滴膜覆蓋。另外，棚里蔬菜葉面上經(jīng)常噴磷酸二氫鉀、稀土微肥等既可以使蔬菜抵抗低溫冷害能力增強(qiáng)，也可以提高產(chǎn)量。

5 大棚蔬菜種植技術(shù)推廣模式

5.1 專(zhuān)家?guī)降?/h3>

該模式是指由專(zhuān)家?guī)ьI(lǐng)一些年輕技術(shù)人員來(lái)學(xué)習(xí)大棚蔬菜種植技術(shù)，然后再由這些技術(shù)人員依次往下推廣，專(zhuān)家和這些年輕技術(shù)人員形成師徒關(guān)系，或者是形成一個(gè)新的團(tuán)隊(duì)，每個(gè)團(tuán)隊(duì)都有自己的學(xué)習(xí)目標(biāo)和學(xué)習(xí)計(jì)劃。從社會(huì)層面來(lái)講，對(duì)這種師帶徒的大棚蔬菜種植技術(shù)學(xué)習(xí)模式是比較認(rèn)可的，由專(zhuān)家提出科研項(xiàng)目，然后制定相應(yīng)計(jì)劃，再對(duì)徒弟進(jìn)行各方面的指導(dǎo)和培訓(xùn)，定期對(duì)徒弟學(xué)習(xí)情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，等徒弟學(xué)成后，再往下接著回饋社會(huì)。

5.2 田間學(xué)習(xí)

這種模式是指應(yīng)種植戶需求，請(qǐng)某方面的專(zhuān)家到田間對(duì)他們進(jìn)行大棚蔬菜種植技術(shù)的指導(dǎo)，專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)他們農(nóng)業(yè)科技知識(shí)，教給他們大棚蔬菜如何預(yù)防病蟲(chóng)害，如何進(jìn)行溫室管理，怎樣進(jìn)行科學(xué)施肥等。在一些大棚蔬菜種植重要地區(qū)，相關(guān)部門(mén)還應(yīng)該抽調(diào)相應(yīng)的專(zhuān)家進(jìn)行課堂講學(xué)，和種植戶零距離接觸，對(duì)他們的問(wèn)題進(jìn)行答疑解惑，如果實(shí)際情況需要，還應(yīng)該給種植戶提供學(xué)習(xí)光盤(pán)和相應(yīng)的影視資料，使他們能夠更直觀的對(duì)遇到的問(wèn)題進(jìn)行學(xué)習(xí)，然后掌握解決方法。

除此之外，大棚蔬菜種植技術(shù)推廣模式還有很多，比如會(huì)展模式，也有技術(shù)示范模式等，不同地區(qū)應(yīng)該結(jié)合自身實(shí)際情況選擇合適的方式進(jìn)行推廣學(xué)習(xí)，以此提高溫室大棚蔬菜種植產(chǎn)量和質(zhì)量。

6 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的持續(xù)增長(zhǎng)，人們對(duì)美好生活的追求也就更強(qiáng)烈，同時(shí)對(duì)日常生活質(zhì)量也就更關(guān)注，尤其對(duì)蔬菜和食物的要求也就更高。作為生活必需品，蔬菜的作用不言而喻，但是面臨的問(wèn)題也比較顯著，如何把蔬菜和市場(chǎng)地域出產(chǎn)之間的緊張關(guān)系化解成為當(dāng)前亟需解決的問(wèn)題。因此，應(yīng)該不斷對(duì)當(dāng)前大棚蔬菜種植技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新和研究，然后再以合適的推廣方式進(jìn)行普及，這樣才能把不同地區(qū)人們對(duì)不同蔬菜種植問(wèn)題進(jìn)行解決，進(jìn)而促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

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