基于就業(yè)導(dǎo)向的中職旅游專業(yè)學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)探究

張麗雁

摘要：近年來，旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)速度滯后于旅游業(yè)的快速發(fā)展勢(shì)頭。然而，中職學(xué)校開設(shè)的旅游專業(yè)培養(yǎng)出的旅游從業(yè)人員，雖在一定程度上滿足了旅游業(yè)大力發(fā)展對(duì)相關(guān)人才的渴求。然而，從中職旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)后反饋的情況看，其旅游綜合職業(yè)素質(zhì)能力存在比較大的不足。本文從這部分中職學(xué)生在旅行社的實(shí)習(xí)、工作中遇到的實(shí)際問題出發(fā)，分析他們的素質(zhì)短板，反思我們的中職旅游教育的缺失，提出中職旅游專業(yè)學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)建議。

關(guān)鍵詞：中職旅游管理專業(yè)；素質(zhì)短板；素質(zhì)培養(yǎng)；培養(yǎng)方法

G718.3

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的飛速發(fā)展，物質(zhì)生活的需求已經(jīng)不再是許多家庭的主要矛盾，人們更愿意尋求精神文化的滿足，這也迫使第三產(chǎn)業(yè)——服務(wù)業(yè)，尤其是旅游業(yè)的快速發(fā)展。中職學(xué)校開設(shè)的旅游專業(yè)作為旅游從業(yè)人員的人才輸送途徑之一，在一定程度上緩解了旅游大力發(fā)展對(duì)相關(guān)人才的渴求。但其綜合職業(yè)素養(yǎng)卻不能很好的滿足旅游市場(chǎng)的需求。

一、發(fā)現(xiàn)問題，思考人才培養(yǎng)方向

最近三年，我們學(xué)校每年都有一批旅游專業(yè)學(xué)生畢業(yè)，也有一批旅游專業(yè)學(xué)生去旅行社各崗位實(shí)習(xí)，旅行社的現(xiàn)狀是他們很缺人手，尤其缺的是業(yè)務(wù)骨干。然而，我們的畢業(yè)生，有工作一年后確定轉(zhuǎn)崗的，有工作幾個(gè)月后決定轉(zhuǎn)行的，有的甚至工作幾天，就厭倦崗位的。最后堅(jiān)持從事這一行業(yè)的寥寥無幾，對(duì)于如何培養(yǎng)適應(yīng)旅游發(fā)展需求的人才，我們一直在思考。

通過對(duì)三年來我校中職旅游專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)跟蹤及工作情況的反饋，總結(jié)其綜合素質(zhì)的短板主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

（一）中職旅游專業(yè)學(xué)生導(dǎo)游帶團(tuán)中的短板

1.思路不清晰。上團(tuán)前就沒有把帶團(tuán)的來龍去脈、行程、景點(diǎn)等一系列瑣碎事情理清理順，導(dǎo)致一問三不知，影響客人對(duì)導(dǎo)游的信任度與工作的認(rèn)可度。

2.導(dǎo)游講解知識(shí)庫(kù)存不夠。腦袋里關(guān)于導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)的內(nèi)存不夠，知識(shí)與知識(shí)之間不能靈活融會(huì)貫通，導(dǎo)致該講解時(shí)頭腦一片空白，或者講解缺乏內(nèi)涵，泛泛而談，不能做到引人入勝，引經(jīng)據(jù)典。

3.不善于總結(jié)，用手機(jī)代替思考。每一次帶團(tuán)，即使是同一個(gè)行程，因?yàn)槿伺c事的不同，其收獲都是不一樣的，有心工作的人會(huì)思考、會(huì)總結(jié)，每次出團(tuán)會(huì)有小小心得，并記錄下來，這些將是一個(gè)導(dǎo)游成長(zhǎng)的見證。而現(xiàn)在的學(xué)生，太依賴于手機(jī)，用手機(jī)代替了思考，用手機(jī)取代心靈去感受世界，其對(duì)景點(diǎn)的認(rèn)識(shí)與理解能力在降低，故帶團(tuán)的能力水平也在降低。

4.不善于看時(shí)事新聞，與客人的日常交流不順暢。帶好團(tuán)的前提是要有積累，故平時(shí)要多花心思在時(shí)事新聞，而不是花大量時(shí)間在玩游戲、看視頻或刷微信、微博。

5.不善于營(yíng)造良好的旅游團(tuán)隊(duì)氛圍。這一點(diǎn)主要體現(xiàn)在才藝沒有亮點(diǎn)。若是能唱一首好歌、民歌、地方特色歌曲，都能很好與游客互動(dòng)，帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)氣氛；此外，能講生動(dòng)有趣的故事、說笑話等，也能很好與客人互動(dòng)交流。

（二）中職旅游專業(yè)學(xué)生旅游前臺(tái)咨詢工作中的短板

1.禮儀修養(yǎng)不夠到位。主要體現(xiàn)在接待禮儀、電話禮儀等不夠標(biāo)準(zhǔn)、不夠做到大方得體。

2.講解的語言使用與技巧不夠?qū)I(yè)。在面對(duì)前來前臺(tái)咨詢的客人時(shí)，語言的生動(dòng)性與引誘力不夠，不能循循善誘，把握住客人的喜好，進(jìn)行有效的講解。

3.帶團(tuán)經(jīng)驗(yàn)不足，導(dǎo)致做前臺(tái)咨詢工作時(shí)講解空洞無物。

二、基于就業(yè)導(dǎo)向的學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)建議

中職學(xué)生無論在導(dǎo)游帶團(tuán)，又或者是前臺(tái)咨詢工作中，都存在一定的不足。但由于其在校時(shí)間比較短（學(xué)制三年），故在有限時(shí)間里應(yīng)把精力集中在素質(zhì)技能、技巧的提高，故其栽培方向主要著重以下幾點(diǎn)：

（一）以導(dǎo)游證考試為核心，同時(shí)注重教學(xué)過程與導(dǎo)游職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)相銜接。導(dǎo)游證是導(dǎo)游從業(yè)人員的敲門磚，故在有限的中職時(shí)間里，應(yīng)將重心放在資格證的學(xué)習(xí)培訓(xùn)上。同時(shí)，在課程教學(xué)內(nèi)容方面，注重國(guó)家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)與導(dǎo)游資格考證相結(jié)合模式進(jìn)行教育。一方面做到專業(yè)課程設(shè)置與職業(yè)崗位要求相銜接，開設(shè)導(dǎo)游資格證考試需要的導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)技巧、旅游法規(guī)、景點(diǎn)講解等對(duì)應(yīng)課程，使教學(xué)工作既針對(duì)旅行社實(shí)際工作要求，又適應(yīng)國(guó)家導(dǎo)游資格證書考試需要；另一方面是專業(yè)教學(xué)內(nèi)容與國(guó)家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)相銜接。在教學(xué)中以職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)作為重要的教學(xué)目標(biāo) ，組織專業(yè)教師依據(jù)國(guó)家導(dǎo)游資格考試標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范 ，對(duì)導(dǎo)游職業(yè)崗位工種相對(duì)應(yīng)的教學(xué)大綱和課程教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了重新整合，使崗位能力課教學(xué)與國(guó)家職業(yè)資格考試相銜接，強(qiáng)化了導(dǎo)游崗位技能要求的針對(duì)性和實(shí)效性。

（二）中職學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)建議以具體可感的案例教學(xué)與項(xiàng)目教學(xué)為重點(diǎn)。中職學(xué)生的基礎(chǔ)比較差，故在教學(xué)過程中以運(yùn)用實(shí)務(wù)案例進(jìn)行教學(xué)為主，啟發(fā)學(xué)生獨(dú)立思考和集體協(xié)作，對(duì)案例所提供的信息和問題進(jìn)行分析研究，提出見解，做出判斷和決策，以提高學(xué)生分析問題和解決問題能力。同時(shí)，在教學(xué)過程中不斷創(chuàng)新，積極開展項(xiàng)目教學(xué)法。如基礎(chǔ)說寫訓(xùn)練、導(dǎo)游詞的創(chuàng)作、景點(diǎn)講解、精彩小故事、唱一首好歌、開展一個(gè)小游戲等都設(shè)計(jì)為一個(gè)個(gè)項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目都按目標(biāo)任務(wù)、完成方法、 完成過程和完成結(jié)果等進(jìn)行評(píng)議。此外，充分利用現(xiàn)代化教學(xué)手段，如PPT、錄像、視頻等建立模擬實(shí)景學(xué)習(xí)、講解訓(xùn)練。 （三）創(chuàng)新中職旅游課程的教學(xué)評(píng)價(jià)形式。中職旅游教師一定要結(jié)合旅游教育職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的要求，加大對(duì)增加旅游教育中實(shí)踐評(píng)價(jià)和過程評(píng)價(jià)的比重，豐富課程評(píng)價(jià)的主體和內(nèi)容，從而促進(jìn)學(xué)生旅游綜合素質(zhì)的不斷提高。同時(shí)，要建立與其能力相匹配的考核制度，注重筆試與口試的緊密結(jié)合。故在考核中建議平時(shí)成績(jī)占 50%，其中有40%為口試成績(jī)。期末主要為筆試，在筆試試卷中注重學(xué)生分析問題與處理問題能力的考核。

（四）豐富文化涵養(yǎng)。導(dǎo)游帶團(tuán)中的思路不清晰，知識(shí)庫(kù)存不夠等都與其文化涵養(yǎng)有關(guān)。故在中職入學(xué)開始，就要培養(yǎng)學(xué)生看書的習(xí)慣，看歷史、文化、習(xí)俗等方面的書；同時(shí)，平時(shí)多關(guān)注時(shí)事新聞，了解相關(guān)評(píng)論與觀點(diǎn)，不斷提高自己的知識(shí)庫(kù)存。

（五）校內(nèi)課余拓展與校外企業(yè)實(shí)習(xí)強(qiáng)化相結(jié)合的培養(yǎng)模式。一方面利用校內(nèi)的課余時(shí)間請(qǐng)旅游業(yè)的專家或相關(guān)從業(yè)人員開設(shè)專題講座，舉辦導(dǎo)游技能競(jìng)賽，開設(shè)學(xué)生感興趣的第二課堂，例如可開設(shè)世界遺產(chǎn)欣賞、各國(guó)貨幣欣賞與文化淵源、名人與景點(diǎn)故事、名人趣事等，從興趣入手，讓學(xué)生充分了解專業(yè)及掌握有關(guān)技能，豐富校內(nèi)課余生活；另一方面，通過定時(shí)定點(diǎn)的企業(yè)參觀、實(shí)習(xí)，不斷完善學(xué)生的知識(shí)架構(gòu)和導(dǎo)游帶團(tuán)、旅游前臺(tái)工作技巧。

（六）優(yōu)化教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)培養(yǎng)“雙師型”教師。針對(duì)中職旅游課程實(shí)訓(xùn)與實(shí)踐教學(xué)效果不理想的現(xiàn)狀，中職院校應(yīng)該繼續(xù)加大教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)的優(yōu)化力度，重點(diǎn)培養(yǎng)和建設(shè)“雙師型”教師隊(duì)伍，鼓勵(lì)教師到行業(yè)的一線和基層進(jìn)行鍛煉，積累更多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，通過多種途徑提高教師的“雙師”素質(zhì)。例如，中職院校可以從旅游企事業(yè)單位中引進(jìn)一批具有旅游商務(wù)背景和旅游管理基層經(jīng)驗(yàn)的人才充實(shí)到旅游教育的教師隊(duì)伍當(dāng)中，或者每年有計(jì)劃地選送青年教師到國(guó)內(nèi)外知名旅游企業(yè)或旅游行政管理部門進(jìn)行專業(yè)實(shí)踐，這都能有效提高旅游課程教師隊(duì)伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)和教學(xué)能力，有助于中職旅游教育中職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)。

總之，基于就業(yè)導(dǎo)向?qū)W生素質(zhì)培養(yǎng)是一個(gè)系統(tǒng)工程，需充分發(fā)動(dòng)學(xué)生的想、看、聽、思、學(xué)、辨、論等方面技能，去除術(shù)語化、學(xué)術(shù)化的教學(xué)模式，將抽像難懂的教學(xué)內(nèi)容轉(zhuǎn)變成具體可觀、可感的知識(shí)去學(xué)習(xí)與提高。

在旅游業(yè)快速發(fā)展的背景下，中職應(yīng)改變傳統(tǒng)的教學(xué)觀念，發(fā)展旅游實(shí)踐教學(xué)。旅游專業(yè)教學(xué)原則要堅(jiān)定以教學(xué)型與應(yīng)用型結(jié)合，幫助學(xué)生掌握基礎(chǔ)旅游專業(yè)知識(shí)，并全面提高學(xué)生旅游專業(yè)知識(shí)的實(shí)踐能力，縮短學(xué)生出去社會(huì)就業(yè)的過渡期，提高學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

參考文獻(xiàn)：

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[2]宙斯.帶團(tuán)就是戰(zhàn)斗[M].旅游教育出版社.2014年10月第3版