河北省沿海地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展探析

魯鳳娟

摘要 通過(guò)分析河北省沿海地區(qū)（秦皇島、唐山、滄州）休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)和發(fā)展中存在的問(wèn)題，提出促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)建議和可采取的發(fā)展模式，以期為該區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展提供理論依據(jù)和參考。

關(guān)鍵詞 沿海地區(qū)；休閑農(nóng)業(yè)；優(yōu)勢(shì)；存在問(wèn)題；建議；模式；河北省

中圖分類號(hào) F592.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）04-0273-02

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的可支配收入日益增加，城鄉(xiāng)交通條件越來(lái)越便利，人們的休閑方式也隨之發(fā)生了新的轉(zhuǎn)變。以農(nóng)事活動(dòng)為基礎(chǔ)，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為特色，把農(nóng)業(yè)和休閑業(yè)結(jié)合在一起的休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。河北省沿海地區(qū)包括在京津冀協(xié)同發(fā)展中至關(guān)重要的秦皇島、唐山、滄州三市。沿海地區(qū)資源具有特色，休閑農(nóng)業(yè)蘊(yùn)藏著非常大的市場(chǎng)潛力和良好的發(fā)展前景。

1 發(fā)展優(yōu)勢(shì)

曾經(jīng)有研究表明，區(qū)域自然條件和資源優(yōu)勢(shì)是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。經(jīng)過(guò)分析發(fā)現(xiàn)，河北省沿海地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)具有區(qū)位、資源、經(jīng)濟(jì)、科技等多個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)。

1.1 區(qū)位優(yōu)勢(shì)

河北省沿海地區(qū)位于環(huán)渤海核心地帶，擁有年吞吐量超過(guò)9億t的四大港口——秦皇島、京唐、曹妃甸、黃驊，是華北、東北和西北地區(qū)重要的出?？诤蛯?duì)外開(kāi)放門戶。鐵路、公路四通八達(dá)。唐山三女河機(jī)場(chǎng)2010年7月13日通航，開(kāi)通了20多條航線；秦皇島北戴河機(jī)場(chǎng)也正式通航。未來(lái)，河北省還將重點(diǎn)建設(shè)1 h交通網(wǎng)絡(luò)，可達(dá)性良好。

1.2 資源優(yōu)勢(shì)

河北省沿海地區(qū)三市具有得天獨(dú)厚的自然資源、農(nóng)業(yè)資源、人文資源優(yōu)勢(shì)。

1.2.1 自然資源優(yōu)勢(shì)。河北省沿海地區(qū)擁有海岸線487 k m，海域總面積達(dá)7 000 km2 [1]。地貌類型眾多，特別是獨(dú)特的濱海灘涂、魚(yú)蝦池、水稻田、蘆葦?shù)氐荣Y源，棲息著多種野生動(dòng)物，同時(shí)也是部分候鳥(niǎo)遷徙的中轉(zhuǎn)站[2]。這些資源構(gòu)成了發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)獨(dú)特的自然資源優(yōu)勢(shì)。區(qū)域內(nèi)河流、湖泊、魚(yú)塘、蝦蟹池眾多[3]，建有潘家口、大黑汀、大浪淀、桃林口、石河等多座大型水庫(kù)。

1.2.2 農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)。河北省沿海地區(qū)農(nóng)業(yè)資源豐富。秦皇島地區(qū)果樹(shù)種類多樣，被譽(yù)為花果之鄉(xiāng)。其中，在全國(guó)享有盛譽(yù)的有昌黎葡萄、撫寧水蜜桃、盧龍石門核桃、青龍板栗、山海關(guān)大櫻桃等。唐山市素有“冀東糧倉(cāng)”“魚(yú)米之鄉(xiāng)”之稱，是干鮮果品、糧油及畜產(chǎn)品、海淡水養(yǎng)殖和水稻的集中產(chǎn)區(qū)。滄州市是著名的金絲小棗和鴨梨之鄉(xiāng)。

1.2.3 人文資源優(yōu)勢(shì)。秦、唐、滄三地人文資源（飲食、節(jié)慶、生活習(xí)俗以及民間工藝等）豐富。唐山菜屬于京東沿海菜系的核心，具有地方特色的粉饹馇、餑欏葉餅、千子等，對(duì)游客具有獨(dú)特的吸引力。填倉(cāng)節(jié)（正月二十五日）、龍?zhí)ь^（二月初二）、望海大會(huì)（五月初五）、麻姑節(jié)（七月十五日）等這些與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)密切相關(guān)的節(jié)慶日，均可作為地域習(xí)俗進(jìn)行挖掘并用于休閑農(nóng)業(yè)。柳編、草編等民間傳承的與農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的工藝均可吸引旅游者參與。皮影戲、地秧歌、滄州武術(shù)等豐富的人文資源奠定了良好的文化基礎(chǔ)。

1.3 經(jīng)濟(jì)與科技優(yōu)勢(shì)

“十二五”期間，秦皇島市2015年實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值比2010年增長(zhǎng)44.8%[2]，唐山市生產(chǎn)總值年均增長(zhǎng)8.1%[3]，滄州市生產(chǎn)總值年均增長(zhǎng)9.5%[4]。沿海三市科技實(shí)力雄厚，有燕山大學(xué)、華北理工大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)海洋學(xué)院、唐山師范學(xué)院、河北科技師范學(xué)院、滄州師范學(xué)院、河北環(huán)境工程學(xué)院等28所普通高等院校及多家科研機(jī)構(gòu)。

2 存在的問(wèn)題

從發(fā)展初至今，河北省沿海地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)步不小，但從發(fā)展現(xiàn)狀和效益看仍處于休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的探索、投入、發(fā)展等前期階段，存在諸多問(wèn)題。

2.1 項(xiàng)目單一，季節(jié)性明顯

目前，河北省沿海地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃、創(chuàng)意不夠，表現(xiàn)出產(chǎn)品趨同、地域特色和文化基礎(chǔ)突顯不夠、品牌效應(yīng)差等問(wèn)題。已有的項(xiàng)目以觀賞為主，旅游者參與程度不高，形成了人多、消費(fèi)少的局面，對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的帶動(dòng)作用有限。另外，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)，有明顯的淡旺季，四季皆宜的項(xiàng)目目前只有垂釣休閑。

2.2 發(fā)展規(guī)模小，治理結(jié)構(gòu)需改善

從目前河北省沿海地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的總體狀況看，多是農(nóng)戶各自為戰(zhàn)的小規(guī)模經(jīng)營(yíng)。新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)組織——農(nóng)村合作社發(fā)展較慢，組織化程度不高，發(fā)展規(guī)模有限。缺乏對(duì)資源開(kāi)發(fā)的宏觀控制和指導(dǎo)，各市縣之間對(duì)不同特色的休閑農(nóng)業(yè)資源整合不充分，彼此間合作不夠緊密。 “由點(diǎn)到線到面”的整體布局尚未達(dá)到獲得最佳效益的規(guī)模。

2.3 服務(wù)質(zhì)量有待提高

河北省沿海地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)多數(shù)從業(yè)者（農(nóng)戶）未接受過(guò)專門培訓(xùn)，服務(wù)意識(shí)不夠，服務(wù)能力相對(duì)較低，限制了休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展；同時(shí)，部分設(shè)施簡(jiǎn)陋，接待能力有限，衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)；存在著強(qiáng)買強(qiáng)賣以及宰客等不文明現(xiàn)象，讓游客對(duì)該地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)生不良印象。部分基礎(chǔ)設(shè)施落后，設(shè)施安全不到位，質(zhì)量保障體系亟待改善。一些園區(qū)經(jīng)營(yíng)管理理念落后，只注重眼前利益，忽視了可持續(xù)發(fā)展。

2.4 宣傳不到位，管理力度小

與國(guó)內(nèi)外休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展先進(jìn)地區(qū)比較，河北省沿海地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)社會(huì)知名度相對(duì)較低。知名度較高的只有遷西縣漁夫水寨休閑農(nóng)業(yè)觀光園、秦皇島市北戴河集發(fā)農(nóng)業(yè)園、滄州神然生態(tài)觀光園有限公司等。主要原因是宣傳不到位，現(xiàn)有的宣傳方式單一、手段比較滯后，達(dá)不到需要的宣傳效果。

2.5 服務(wù)定位不明確

河北省沿海三市早已被納入“首都都市度假旅游圈”和“環(huán)渤海旅游圈”，為首都及首都周邊地區(qū)居民提供休閑度假服務(wù)。在新形勢(shì)下，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的功能定位仍不明確，產(chǎn)業(yè)發(fā)展取向不清，沒(méi)有緊密結(jié)合本區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展實(shí)際，導(dǎo)致休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展規(guī)模和效果等距理想狀態(tài)還有很大距離。

3 發(fā)展建議

休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，可加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，促進(jìn)城鄉(xiāng)一體化。作為重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域的河北省沿海地區(qū)，想要在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展方面取得突破，應(yīng)從以下幾方面進(jìn)行思考。

3.1 資源整合，實(shí)現(xiàn)高效利用

休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展初期通常資源利用率低，消耗較多，主要形式是特色農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)家小吃、住農(nóng)家等，缺乏深度開(kāi)發(fā)和特色經(jīng)營(yíng)理念[5]?！笆濉逼陂g，河北省沿海地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)要努力突破對(duì)資源的依賴和初級(jí)利用，轉(zhuǎn)變觀念，對(duì)農(nóng)業(yè)資源統(tǒng)一規(guī)劃和深度挖掘，從多方面做文章，增加資源的附加值。

3.2 建設(shè)產(chǎn)業(yè)功能體系

休閑農(nóng)業(yè)在發(fā)展初期與其他產(chǎn)業(yè)的橫向聯(lián)系較少，休閑活動(dòng)內(nèi)容單一，如觀光型、采摘型、餐飲住宿型等。久而久之，新鮮感缺乏，產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展會(huì)受到影響?！笆濉逼陂g，休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)從特色產(chǎn)品供給、生態(tài)保護(hù)、民俗文化傳承、休閑度假等多個(gè)領(lǐng)域入手，走多元化發(fā)展道路，緊密結(jié)合第二、第三產(chǎn)業(yè)，以建設(shè)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)和基地等形式來(lái)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，從而形成完善的產(chǎn)業(yè)功能體系。

3.3 產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?jīng)營(yíng)

休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展初期一般是農(nóng)戶自主經(jīng)營(yíng)，由于規(guī)模小、產(chǎn)品形式單一，未形成產(chǎn)業(yè)化，對(duì)市場(chǎng)信息把握不準(zhǔn)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較低，效益和競(jìng)爭(zhēng)力受到影響[6]。“十三五”期間，要鼓勵(lì)農(nóng)戶成立休閑農(nóng)業(yè)合作社，通過(guò)龍頭組織緊密地聯(lián)系起農(nóng)戶和市場(chǎng)。根據(jù)秦、唐、滄三地資源特點(diǎn)，積極探索多種產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，并不斷擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，從而打造休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。

3.4 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向創(chuàng)意化轉(zhuǎn)變

休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展初期，產(chǎn)品初級(jí)化、同質(zhì)化，產(chǎn)品布局以點(diǎn)為主，休閑活動(dòng)主要以“住農(nóng)家院、吃農(nóng)家飯、享田園樂(lè)”為主?！笆濉逼陂g，休閑農(nóng)業(yè)隨著人們要求的提高也要進(jìn)行相應(yīng)的升級(jí)，以區(qū)域的文化內(nèi)涵為基礎(chǔ)，開(kāi)發(fā)創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，多體現(xiàn)參與性、休閑性、體驗(yàn)性和學(xué)習(xí)性，打造休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品體系[7]。

3.5 服務(wù)面向要擴(kuò)大

秦皇島、唐山、滄州三市地處環(huán)渤海地區(qū)，毗鄰北京和天津，隨著京津冀協(xié)同發(fā)展的提出，休閑農(nóng)業(yè)的服務(wù)面向也應(yīng)擴(kuò)大?！笆濉逼陂g，充分利用沿海地區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，打造環(huán)渤海旅游目的地，將休閑農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)充分融合，以獨(dú)特的海洋資源和民俗文化與北京、天津等地的錯(cuò)位發(fā)展吸引更多的城市居民；以高端的服務(wù)和獨(dú)特的產(chǎn)品吸引外國(guó)游客，打造新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

4 可采取的發(fā)展模式

參照國(guó)內(nèi)外先進(jìn)地區(qū)的經(jīng)驗(yàn)以及三地的基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，在河北省沿海地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中，以下幾種發(fā)展模式可供參考。

4.1 海洋漁業(yè)模式

沿海地區(qū)地理位置得天獨(dú)厚，海洋資源豐富，一種沿海地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)模式——海洋漁業(yè)休閑模式發(fā)展優(yōu)勢(shì)明顯。海洋漁業(yè)休閑模式是沿海地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)中的特色模式，主要可以發(fā)展以下幾種類型：水產(chǎn)養(yǎng)殖觀光、海上垂釣、海上捕撈體驗(yàn)、漁家風(fēng)俗民情休閑、休閑漁莊、魚(yú)餐品嘗等，再者可以充分利用廣闊海域，發(fā)展各類運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，如海上沖浪、海上觀光等[8]。

4.2 田園觀光模式

在這種模式中，要重點(diǎn)突出沿海地區(qū)的地方特色，設(shè)計(jì)出不同體驗(yàn)主題（如梨花觀賞、栗花觀賞、稻田風(fēng)光欣賞等）的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。也可以別具匠心將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)和休閑旅游相結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生意外驚喜，例如昌黎縣十里鋪的葡萄溝，將葡萄溝里優(yōu)美景色的欣賞與葡萄的采摘充分結(jié)合，休閑娛樂(lè)的效果非常好。

4.3 參與勞動(dòng)模式

通過(guò)這種休閑方式可以讓人們?cè)趧趧?dòng)中學(xué)習(xí)到各方面知識(shí)。沿海地區(qū)豐富的果樹(shù)（葡萄、棗、核桃、板栗等）、蔬菜（葉菜類、花菜類、果菜類等）、水稻、棉花等不僅能讓都市人群領(lǐng)略到田園風(fēng)光的秀美、體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活特有的樂(lè)趣，還可以安排當(dāng)?shù)剞r(nóng)民專門介紹一些相關(guān)的栽培知識(shí)。

4.4 科普教育模式

目前，該種模式開(kāi)展比較好的有遷西縣京東胡子板栗大觀園、秦皇島市北戴河集發(fā)農(nóng)業(yè)園、滄州神然生態(tài)觀光園等。秦皇島市昌黎縣以葡萄大做文章，不但可以采摘，而且還可以了解釀酒葡萄種植和葡萄酒釀制等科技知識(shí)，更進(jìn)一步普及品酒常識(shí)。今后，可以參照以上項(xiàng)目，在避免同質(zhì)性的前提下進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)科普教育模式的開(kāi)發(fā)。

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