玉米—青蒜—收蒜立體栽培技術(shù)

金小芹　俞輝

摘要 為了合理利用空閑土地，提高土地利用率，總結(jié)玉米—青蒜—收蒜立體栽培技術(shù)，以提高種植效益，增加農(nóng)民收入。

關(guān)鍵詞 玉米；大蒜；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S633.4；S513 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2017）04-0078-01

鹽城地區(qū)常年種植玉米—大蒜一年兩熟，為了合理利用空閑土地，提高土地利用率，經(jīng)過探索實(shí)踐，總結(jié)出一年“三種三收”，即“玉米→青蒜→收蒜”立體套種模式。該模式玉米產(chǎn)量8 250 kg/hm2、產(chǎn)值18 150元/hm2、純收入14 700元/hm2；青大蒜產(chǎn)量48 t/hm2、產(chǎn)值11.52萬元/hm2、純收入7.32萬元/hm2；收蒜蒜薹產(chǎn)量13 350 kg/hm2、產(chǎn)值48 060元/hm2、純收入40 500元/hm2，蒜頭產(chǎn)量13.2 t/hm2、產(chǎn)值31 680元/hm2、純收入2.4萬元/hm2；3項(xiàng)合計(jì)產(chǎn)量 82.8 t/hm2、純收入15.24萬元/hm2，較一年兩熟模式純收入凈增12 900元/hm2。該模式改變了常年在6月10日左右蒜頭采收，8月中旬播種青蒜，即使播種提前，由于高溫因素大蒜處于休眠狀態(tài)，早播也不會(huì)提前出苗，所以青蒜上市時(shí)間一般在11月上旬?，F(xiàn)提前打破大蒜的休眠，促進(jìn)大蒜提前出苗，使青蒜上市期大幅度前移，不僅填補(bǔ)青大蒜供應(yīng)的空缺以及7—8月田間空閑，而且大幅度提高大蒜種植效益，增加了農(nóng)民收入?，F(xiàn)總結(jié)其栽培技術(shù)，以供參考。

1 茬口安排

每年4月1—5日，在4行收蒜空幅中套種玉米（以糯鮮玉米最佳），密度6.75萬～7.20萬株/hm2，7月20—30日玉米收獲，早青蒜7月中下旬播種，9月底至10月初起蒜上市；地膜收蒜10月中下旬種植，翌年3月上中旬收蒜苗，6月10日左右采收蒜頭。

2 青蒜早發(fā)栽培技術(shù)

2.1 種子處理，力爭早播

早青蒜主要以打破大蒜休眠，促進(jìn)大蒜提早出苗為目的。蒜種采挖后，及時(shí)曬干分瓣，分瓣后曬1～2 d挑選生產(chǎn)用種，選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、耐運(yùn)的品種如三月黃、二水早等。選擇好的蒜種，在6月20日左右用水浸濕后，攤晾到冷庫中在0～3 ℃的條件下冷藏處理打破種蒜休眠期，10～20 d后待蒜種胚根開始萌動(dòng)時(shí)播種。大蒜播種時(shí)，為了提高防病、抗病能力，需對(duì)蒜種進(jìn)行藥劑處理，可用70%多菌靈可濕性粉劑500 g兌水125 kg浸種150 kg，時(shí)間為8～10 h，或用989大蒜多功能浸種液100 g拌種[1]。

2.2 施足基肥

田塊耕翻前，施入有機(jī)肥3 000～4 500 kg/hm2和42%大蒜專用肥1 500 kg/hm2。施肥后深翻20～30 cm，使土肥混合均勻，土表虛松后待播。

2.3 提高播種質(zhì)量

早青蒜的播種期一般在7月上中旬。播種前，田塊每隔2 m挖一豎墑，每隔20 m挖一橫墑，栽插株距4 cm，行距12 cm，栽插180萬株/hm2左右。具體密度可根據(jù)上市期靈活確定，用種量為 4 500～5 250 kg/hm2。栽插時(shí)，在畦面放置2塊100 cm×20 cm的木板，人蹲在木板上前后交替向后移動(dòng)播種，腳不要直接踩到畦面，栽插深度以蒜瓣不露出土表為宜[2]。為了增加青蒜假莖長度以及改良培肥土壤，播種結(jié)束后再均勻鋪蓋3～4cm厚的玉米秸或青秸，一般蓋草量為30～45 t/hm2。

2.4 病蟲草害防治

由于青蒜在田間生長期較短，一般不需要化學(xué)除草，早青蒜在生長過程中病蟲害發(fā)生小且輕，一般不需進(jìn)行化學(xué)防治[3]。

2.5 適時(shí)收獲，騰茬播收蒜

早青蒜生長期一般為70～80 d，9月底即可起蒜上市。然而，9—10月光照、溫度等環(huán)境條件好，正是青蒜生長期，在田里多長1 d，產(chǎn)量就增加不少。因此，應(yīng)按照“保季節(jié)、爭效益”原則起蒜，以實(shí)現(xiàn)最佳的經(jīng)濟(jì)效益，但最遲應(yīng)在10月25日前收獲完畢。

3 薹蒜覆膜栽培技術(shù)

3.1 施足底肥，以肥促長

二茬大蒜地膜覆蓋后不便追肥，因此要提高基肥比重，一般基肥用量占總肥量的80%，施尿素225 kg/hm2、進(jìn)口復(fù)合肥750 kg/hm2、二銨225 kg/hm2，基肥用量比露地種植增加20%，使土壤養(yǎng)分緩慢分解和供給，保持植株整個(gè)生育期良好的生長發(fā)育狀態(tài)。覆膜時(shí)必須灌足水，才能起到保濕增濕的目的。

3.2 搶時(shí)播種，適時(shí)早播

二茬大蒜采用覆膜增溫，爭取早苗。要做到前茬早青蒜離田一塊、整地一塊、播種一塊，盡量縮小與常規(guī)大蒜的播期差距，特別強(qiáng)調(diào)最遲播期在11月10日前。

3.3 覆膜增溫，爭取早苗

二茬地膜大蒜的播種期和覆膜時(shí)間是地膜大蒜栽培的關(guān)鍵，播種過早冬前生長過旺，植株?duì)I養(yǎng)缽過大，使中心小瓣增加，產(chǎn)生冬前或早春分枝造成二次抽薹，影響蒜薹和蒜頭產(chǎn)量和品質(zhì)，過晚過遲也影響蒜薹、蒜頭的產(chǎn)量，失去地膜栽培的意義。適宜播期在10月10—15日，用種量1 875～2 250 kg/hm2，畦面1 m，行間距15～20 cm，株間距8～10 cm。覆蓋前必須進(jìn)行1次化除，一般用施田補(bǔ)乳油1 500～1 800 g/hm2或用果爾1 200～1 500 mL/hm2兌水750 kg/hm2均勻噴霧，再將土壤耬細(xì)耙平，然后覆蓋1 m寬的地膜。

3.4 及時(shí)破膜，早追肥

大蒜出苗8～10 cm時(shí)及時(shí)破膜，一般用鐵絲扳成小勾子見苗撕破膜，破口要小，讓蒜苗伸出膜外為宜，不影響保濕增溫。地膜蒜比露地蒜芽分化提前10 d左右，因此追肥要早，一般在2月下旬至3月上旬，用尿素225 kg/hm2撒入田間，再每隔1 d在大蒜行間打眼進(jìn)行噴灌，使尿素溶解，滲入大蒜根部和土眼中去，這樣既不影響地膜的作用，又使肥料滲入土中被根系吸收。注意增施返青肥，重施薹肥，每次可施尿素180～225 kg/hm2。

4 玉米栽培技術(shù)

4.1 品種選擇

選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植的適應(yīng)性廣、抗病性強(qiáng)、豐產(chǎn)性好的早熟品種，如蘇玉10號(hào)、蘇玉23、蠡玉16等。

4.2 合理施肥

由于大蒜田肥料足，種植玉米一般不需要基肥，根據(jù)田間肥力水平，可在五葉期用45%復(fù)合肥375 kg/hm2或在玉米大喇叭口期施用尿素300 kg/hm2作穗肥。

4.3 適時(shí)播種，合理密植

玉米在清明前后進(jìn)行播種，種植方式采用寬窄行，根據(jù)玉米的品種特點(diǎn)，密度也有所不同，蠡玉16密度掌握在4.95萬～5.25萬株/hm2，蘇玉23掌握在6.00萬株/hm2左右，蘇玉10號(hào)密度掌握在6.00萬～6.60萬株/hm2，行距一般為100 cm，株距根據(jù)品種進(jìn)行調(diào)整，打塘點(diǎn)播每塘2粒種子，用種量30 kg/hm2左右[4]。

4.4 加強(qiáng)病蟲草害防治

出苗后及時(shí)噴施吡蟲啉防治灰飛虱，控制粗縮病，每隔7 d噴施1次，同時(shí)應(yīng)加強(qiáng)地老虎、玉米螟、紅蜘蛛的防治。噴霧時(shí)要將噴頭朝上噴向葉的背面。噴藥時(shí)間應(yīng)選傍晚或清早，以減少對(duì)操作人員的傷害[5]。玉米化除使用苗后處理，在三至五葉期使用煙嘧滴辛酯全田噴霧或五至八葉期避開玉米芯葉定向噴霧1 350～1 500 mL/hm2，田間噴施時(shí)注意選用帶網(wǎng)罩的噴頭在玉米行間噴藥，甜糯玉米田應(yīng)慎重使用除草劑。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 石明建，束愛菊.優(yōu)質(zhì)無公害大蒜栽培技術(shù)[J].麥類文摘（種業(yè)導(dǎo)報(bào)），2007（10）：35-36.

[2] 王繼選，姬懷啟.大蒜的應(yīng)用及栽培技術(shù)[J].畜牧與飼料科學(xué)，2009（1）：101-102.

[3] 劉永志，關(guān)麗晶.大蒜栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].中國園藝文摘，2012（2）：158-159.

[4] 彭九燕.玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2016（2）：145.

[5] 程小容.玉米的高產(chǎn)栽培技術(shù)分析[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2016（3）：129.