中國(guó)油橄欖產(chǎn)業(yè)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃研究

于小飛

(國(guó)家林業(yè)局林產(chǎn)工業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)院，北京 100013)

2016-12-18

于小飛(1980-)，男，河北省張家口人，工程師，碩士研究生，研究方向?yàn)榱謽I(yè)經(jīng)濟(jì)、勘察設(shè)計(jì)。E-mail：34196642@qq.com。

中國(guó)油橄欖產(chǎn)業(yè)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃研究

于小飛

(國(guó)家林業(yè)局林產(chǎn)工業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)院，北京 100013)

簡(jiǎn)要分析了我國(guó)油橄欖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史、發(fā)展現(xiàn)狀，明確了當(dāng)前我國(guó)油橄欖產(chǎn)業(yè)的主要適生區(qū)域，并對(duì)重點(diǎn)區(qū)域的區(qū)域概況、發(fā)展方向和重點(diǎn)建設(shè)任務(wù)做了詳細(xì)說(shuō)明。

油橄欖；發(fā)展歷史；規(guī)劃；建設(shè)任務(wù)

油橄欖原產(chǎn)地中海沿岸，是世界名貴優(yōu)質(zhì)木本油料樹(shù)種，與油茶、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料植物。其鮮果制成的橄欖油是世界上唯一以天然狀態(tài)被使用的果肉油，在國(guó)際上被譽(yù)為“飄香的軟黃金”。橄欖油是迄今發(fā)現(xiàn)油脂中最有益于人體健康的植物油，產(chǎn)量居世界植物油料第6位。油橄欖具有很高的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益，橫跨食用、化工、綠化三個(gè)重要市場(chǎng)，因而受到全世界的關(guān)注[1]。

1 我國(guó)油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史

1.1 引種試驗(yàn)階段(1964-1973年)

1964年以前，我國(guó)曾通過(guò)不同渠道引種過(guò)部分油橄欖，但規(guī)模很小，也沒(méi)有開(kāi)展正規(guī)的研究。1964年，在周恩來(lái)總理的倡導(dǎo)下，我國(guó)正式從阿爾巴尼亞引進(jìn)了米扎、佛奧、愛(ài)桑、卡林、貝拉5個(gè)品種嫁接苗10 680株，分別在云南、四川、貴州、廣西、廣東、湖北、浙江、江蘇8個(gè)省區(qū)的12個(gè)點(diǎn)試種，開(kāi)辟了我國(guó)油橄欖引種、馴化試驗(yàn)的新紀(jì)元。

1.2 推廣發(fā)展階段(1974-1980年)

在前期引種工作初見(jiàn)成效的基礎(chǔ)上，我國(guó)油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入良性發(fā)展時(shí)期。1974～1980 年是我國(guó)油橄欖發(fā)展的鼎盛時(shí)期，本階段是種植株數(shù)最多、分布范圍最廣、單位產(chǎn)量最高、參與人員最多的時(shí)期。到1980年，全國(guó)定植油橄欖樹(shù)的總株數(shù)已達(dá)2 300多萬(wàn)株，分布在四川、陜西、云南、甘肅、福建、江蘇等16個(gè)省市區(qū)。

1.3 鞏固提高階段(1981-1990年)

因?yàn)閷?duì)油橄欖的生物學(xué)特性缺乏充分的認(rèn)識(shí)，加上缺乏栽培經(jīng)驗(yàn)，缺乏市場(chǎng)和企業(yè)的支撐，引種栽培帶有一定的盲目性。隨著我國(guó)油橄欖規(guī)模不斷擴(kuò)大，逐步暴露出建設(shè)布局不合理、品種選擇不科學(xué)、經(jīng)營(yíng)管理粗放等問(wèn)題，雖然發(fā)展速度仍然很快但質(zhì)量不高。為此，林業(yè)部在1979年武漢舉辦的油橄欖技術(shù)培訓(xùn)班上正式提出：今后我國(guó)油橄欖的經(jīng)營(yíng)方針是“調(diào)整、鞏固、提高”。

1.4 衰退低谷階段(1991-2000年)

20世紀(jì)80年代末期，受國(guó)家政策調(diào)整影響，油橄欖生產(chǎn)處于一無(wú)資金，二無(wú)人員的局面，再加上種植技術(shù)方面的原因，造成經(jīng)營(yíng)油橄欖園經(jīng)濟(jì)效益低，傷害了林農(nóng)種植油橄欖的積極性，無(wú)奈之下砍樹(shù)改種其它作物，到1995年最低谷時(shí)全國(guó)約保存90萬(wàn)株，資源銳減，陷入低谷。

1.5 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展階段(2001-至今)

2000年以后，隨著我國(guó)人們生活水平的不斷提高，國(guó)內(nèi)對(duì)橄欖油的需求快速增長(zhǎng)，價(jià)格逐年攀升。甘肅、四川、云南、重慶等地再次掀起了發(fā)展油橄欖的熱潮，在油橄欖的良種培育、栽植管理、加工利用各方面均有所突破，初步實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

2 我國(guó)油橄欖種植與生產(chǎn)情況

油橄欖在我國(guó)的適生區(qū)主要分布在亞熱帶西部地區(qū)，這些區(qū)域又劃分為六個(gè)大帶：(1)金沙江干熱河谷(冬涼)地帶；(2)西秦嶺南坡白龍江低山河谷地帶；(3)西秦嶺南坡漢水流域上游地帶；(4)四川盆地大巴山南坡，嘉陵江河谷地帶；(5)長(zhǎng)江三峽低山河谷地帶；(6)以昆明為中心的滇中地帶[2]。經(jīng)過(guò)數(shù)十年的發(fā)展，目前全國(guó)共有油橄欖林面積約7.01萬(wàn)hm2，其中甘肅省種植4萬(wàn)hm2，四川省種植2萬(wàn)hm2，云南省種植0.67萬(wàn)hm2，重慶市種植0.4萬(wàn)hm2。2015年，全國(guó)橄欖果產(chǎn)量為27 907 t，橄欖油產(chǎn)量不足5 000 t。

3 重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃研究

3.1 規(guī)劃依據(jù)

3.1.1 資源優(yōu)勢(shì) 區(qū)域自然地理?xiàng)l件適宜油橄欖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，可利用林地資源豐富，能夠集中連片種植，具有生產(chǎn)傳統(tǒng)、生產(chǎn)基礎(chǔ)和技術(shù)條件。

3.1.2 產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢(shì) 具有較好的種植、生產(chǎn)、人才、技術(shù)、科研、流通等方面的基礎(chǔ)條件，區(qū)域內(nèi)有帶動(dòng)能力較強(qiáng)的龍頭企業(yè)和專業(yè)化合作組織，具備產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的條件。

3.1.3 市場(chǎng)優(yōu)勢(shì) 區(qū)域內(nèi)經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá)，對(duì)油橄欖產(chǎn)品有一定的認(rèn)可度和需求能力，產(chǎn)品流通渠道暢通，市場(chǎng)環(huán)境有利于油橄欖產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，對(duì)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)能力強(qiáng)。

3.1.4 發(fā)展優(yōu)勢(shì) 區(qū)域內(nèi)政府部門(mén)對(duì)油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展高度重視，政策扶持及傾斜力度較大，有廣泛的群眾基礎(chǔ)，產(chǎn)品安全生產(chǎn)監(jiān)督管理措施到位，具有良好發(fā)展環(huán)境。

3.2 重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃

根據(jù)以上布局依據(jù)，結(jié)合當(dāng)?shù)氐匦?、氣候、植被、土壤、水資源情況等自然特征，油橄欖產(chǎn)業(yè)建設(shè)現(xiàn)實(shí)情況及不同地區(qū)的經(jīng)濟(jì)特征，重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃如下：

3.2.1 白龍江低山河谷區(qū) 重點(diǎn)建設(shè)區(qū)域：主要包括甘肅省隴南地區(qū)的武都文縣、宕昌、西和、禮縣、成縣、徽縣、兩當(dāng)縣、康縣。

區(qū)域概況：本區(qū)包括西秦嶺的南坡，長(zhǎng)江支流嘉陵江上游的支流白龍江流域及白龍江下游低山河谷地帶(海拔1 200 m以下)。氣候特點(diǎn)是：氣候溫暖，年均溫14.9 ℃，空氣濕度低，全年平均濕度僅61%，有6個(gè)月濕度在50%以下。土壤排水良好，本區(qū)氣候、土壤條件優(yōu)越，是全國(guó)最適合發(fā)展油橄欖的區(qū)域。

發(fā)展方向：建設(shè)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，積極推廣和應(yīng)用先進(jìn)科技，提升經(jīng)營(yíng)管理水平。打造高端、優(yōu)質(zhì)、高效的油橄欖產(chǎn)業(yè)鏈條。扶持2～3個(gè)規(guī)模化龍頭企業(yè)，提高油橄欖綜合利用加工能力。對(duì)現(xiàn)有低產(chǎn)林進(jìn)行全面改造，在全國(guó)做出示范和引導(dǎo)。加強(qiáng)“產(chǎn)學(xué)研”合作，提高科研成果轉(zhuǎn)化率，建設(shè)油橄欖莊園，提升油橄欖文化，打造油橄欖生態(tài)文化展示與體驗(yàn)精品項(xiàng)目，加快市場(chǎng)流通體系建設(shè)，拓展市場(chǎng)潛力，打造高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的油橄欖產(chǎn)業(yè)。

3.2.2 大巴山嘉陵江河谷區(qū) 重點(diǎn)建設(shè)區(qū)域：四川綿陽(yáng)、廣元、達(dá)州、三臺(tái)等地。

區(qū)域概況：本區(qū)年平均氣溫16～16.8 ℃，1月平均氣溫4.9～5.6 ℃，極端氣溫-5.6～-8.3 ℃，年降雨量973～1 200 mm，相對(duì)濕度69%～78%，日照1 389～1 437 h。本區(qū)土壤適合油橄欖生長(zhǎng)要求,屬于我國(guó)油橄欖區(qū)域的適宜中心區(qū)。

發(fā)展方向：進(jìn)一步擴(kuò)大高產(chǎn)油橄欖栽培種植面積，推廣適宜的高產(chǎn)、優(yōu)良品種；改造現(xiàn)有低產(chǎn)林，提質(zhì)增效；扶持帶動(dòng)能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)及專業(yè)化合作組織，引導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行規(guī)?；N植；創(chuàng)建知名品牌，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；引進(jìn)先進(jìn)的栽培管理技術(shù)，開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加強(qiáng)相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)，提高油橄欖農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)管理水平。

3.2.3 金沙江干熱河谷區(qū) 重點(diǎn)建設(shè)區(qū)域：主要包括云南省的賓川縣、永仁縣、易門(mén)縣、峨山縣、古城區(qū)、玉龍縣、華坪縣、香格里拉、德欽縣；四川省的西昌、德昌、米易、冕寧等縣。

區(qū)域概況：本區(qū)是典型的干熱河谷氣候。年平均氣溫17～17.8 ℃，1月平均氣溫9.4～9.5 ℃，極端最低氣溫-6.7～-7.8 ℃，年平均雨量581～1 013 mm，相對(duì)濕度61%～63%，日照2 431.4～2 711 h。本區(qū)小氣候多樣，水資源、光照充足，適合油橄欖栽培和生長(zhǎng)。

發(fā)展方向：積極引導(dǎo)社會(huì)、企業(yè)和農(nóng)民投入油橄欖產(chǎn)業(yè)，著力擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)、高效油橄欖種植面積，建立較為完善的油橄欖產(chǎn)業(yè)體系，加強(qiáng)科技成果的轉(zhuǎn)化與應(yīng)用，研究適合本地區(qū)的栽培管理技術(shù)。扶持帶動(dòng)能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)和專業(yè)化合作組織，形成“龍頭企業(yè)+專業(yè)化合作組織+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)格局。加強(qiáng)相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)，提高油橄欖生產(chǎn)技術(shù)水平,確保油橄欖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

3.2.4 長(zhǎng)江三峽低山河谷區(qū) 重點(diǎn)建設(shè)區(qū)域：主要包括重慶市的巫山縣、奉節(jié)縣、萬(wàn)州區(qū)、合川區(qū)。

區(qū)域概況：本區(qū)域年平均溫度17.4 ℃，有效積溫5 509.7 ℃，生長(zhǎng)季節(jié)從3月下旬到11月下旬，各旬平均值都在10 ℃以上，生長(zhǎng)季節(jié)長(zhǎng)。12月份平均溫度7.7 ℃，1月平均溫度在5.8 ℃，極端低溫-9.4 ℃，具備花芽生理分化要求的低溫條件，油橄欖不受凍害。土壤大部分是石灰?guī)r山地土和石灰母巖形成的鈣質(zhì)土壤，透水性良好。

發(fā)展方向：采取措施重點(diǎn)推廣，逐步擴(kuò)大高產(chǎn)種植基地的建設(shè)面積；扶持帶動(dòng)能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)或?qū)I(yè)化合作組織建設(shè)油橄欖豐產(chǎn)栽培示范基地，作為油橄欖良種宣傳、示范基地，為農(nóng)民提供觀摩、參觀、技術(shù)培訓(xùn)等活動(dòng)及服務(wù)，以此帶動(dòng)廣大農(nóng)民種植積極性；鼓勵(lì)有資金、有能力的種林大戶自主建設(shè)油橄欖基地，大規(guī)模種植；構(gòu)建油橄欖加工體系，依托工業(yè)加工，帶動(dòng)農(nóng)民增收，形成良性循環(huán)；依托長(zhǎng)江三峽優(yōu)勢(shì)資源，探索建立油橄欖莊園，推廣油橄欖生態(tài)文化旅游產(chǎn)業(yè)。

3.3 重點(diǎn)建設(shè)任務(wù)

3.3.1 油橄欖種植基地建設(shè) 根據(jù)油橄欖地區(qū)自然條件和社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件，技術(shù)水平、宜林地條件的差異性，工程建設(shè)因地制宜地采用各種油橄欖種植園方式加快油橄欖基地建設(shè)。通過(guò)大面積、規(guī)?；N植適宜在當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的優(yōu)良油橄欖品種，發(fā)展油橄欖產(chǎn)業(yè)資源基地。同時(shí)為項(xiàng)目區(qū)內(nèi)廣大種植農(nóng)戶提供技術(shù)示范和推廣引導(dǎo)。

3.3.2 低效林改造 主要是針對(duì)樹(shù)齡在10 a以上，并已成林的低產(chǎn)油橄欖林。這些低產(chǎn)油橄欖林大多因?yàn)槠贩N選擇不當(dāng)或栽培管理措施不力，通過(guò)品種改良，高接換優(yōu)等措施能夠在短期扭轉(zhuǎn)生長(zhǎng)不良、坐果率少、果實(shí)出油率低等狀況，獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

3.3.3 種質(zhì)資源庫(kù)建設(shè) 在查明我國(guó)油橄欖種質(zhì)資源的基礎(chǔ)上，開(kāi)展具有開(kāi)發(fā)利用價(jià)值和潛在利用價(jià)值的主要品種、重要鄉(xiāng)土品種的種質(zhì)資源的收集保存工作。在充分評(píng)估的基礎(chǔ)上，合理收集和引進(jìn)國(guó)外優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源。建立國(guó)家種質(zhì)資源保存庫(kù)和省級(jí)種質(zhì)資源保存庫(kù)，以原地保存為重點(diǎn)，原地保存與異地保存相結(jié)合，兼顧設(shè)施保存，建立健全全國(guó)種質(zhì)資源保存體系，遏制種質(zhì)資源的流失。建設(shè)國(guó)家種質(zhì)資源動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)體系，定期更新及提供可供利用的種質(zhì)資源信息。

3.3.4 良種種苗繁育基地建設(shè) 在能夠規(guī)?；l(fā)展地區(qū)試種的基礎(chǔ)上，就地建立良種種苗繁育基地，培育適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟闹饕贩N。依托現(xiàn)有油橄欖種質(zhì)資源保存庫(kù)，建立優(yōu)良品種采穗圃和品種區(qū)試點(diǎn)，加強(qiáng)和完善已有良種繁育基地的管理，發(fā)揮油橄欖良種苗木繁育的主渠道作用。

4 展望

油橄欖是我國(guó)重要的木本油料資源，大力發(fā)展油橄欖產(chǎn)業(yè)，在為百姓提供健康優(yōu)質(zhì)食用植物油、發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)、增加貧困地區(qū)農(nóng)民收入、保障生態(tài)安全、緩解我國(guó)食用油供需矛盾、維護(hù)國(guó)家糧油安全等方面，都具有十分重要的意義。近幾年來(lái)，隨著收入水平和生活品質(zhì)的提高，人們對(duì)健康的重視程度日益增加，橄欖油消費(fèi)在我國(guó)也出現(xiàn)明顯的增長(zhǎng)趨勢(shì)，越來(lái)越多的橄欖油進(jìn)入中等收入家庭。在市場(chǎng)需求不斷增加，政策扶持力度不斷加大，社會(huì)資本持續(xù)流入的大背景下，我國(guó)油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景十分廣闊。

[1] 張東升,于小飛.世界油橄欖產(chǎn)業(yè)概況分析[J].中國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè),2008(8):20-21.

[2] 徐偉英,油橄欖及其栽培技術(shù)[M].中國(guó)林業(yè)出版社,2004.

RegionalDevelopmentPlanofChineseOliveIndustry

YU Xiao-fei

(StateForestryPlanningandDesignInstituteofForestProductsIndustryBeijing100013)

This paper briefly analyzes the development history and development status of the olive industry in China, and clarifies the main suitable areas of the olive industry in China, and gives a detailed description of the regional overview, development direction and key construction tasks of the key areas.

Olive; development history; development plan; construction task

S794.08

A

1001-2117(2017)03-0061-03